ประโยชน์ต่อสุขภาพและโทษของผักกาดหอม

ใบผักกาดสดเป็นอาหารที่ตกแต่งอย่างประณีตเพื่อเพิ่มความเผ็ดร้อน ประโยชน์และโทษของผักกาดหอมเป็นที่รู้จักกันดี เพื่อให้มีข้อได้เปรียบมากขึ้นคุณต้องเลือกและใช้กรีนที่เหมาะสม หากคุณไม่คำนึงถึงลักษณะของสิ่งมีชีวิต (โรคปฏิกิริยาต่อสารบางชนิด) พืชหรือผลิตภัณฑ์ใด ๆ อาจทำให้เกิดอันตรายได้

คำอธิบายของผักกาดหอม

ไม่ทราบสถานที่กำเนิดที่แน่นอนของวัฒนธรรม ชื่อ "lactuca" แปลจากภาษาละตินว่า "milk" นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าน้ำน้ำนมเล็กน้อยถูกปล่อยออกมาเมื่อมวลสีเขียวแตกตัว มีการปลูกพืชสองประเภท:

สลัดผักกาดหอม แผ่น - แผ่นหยักสีเขียวชอุ่มที่มีรสชาตินุ่มนวลยืดหยุ่นเมื่อสัมผัส แต่ซีดจางอย่างรวดเร็ว ดังนั้นจึงควรใส่ใบสดลงในสลัดก่อนบริโภค ไม่แนะนำให้เก็บผักกาดหอมไว้เป็นเวลานาน

ผักกาดหัว ใบยืดหยุ่นหยักเป็นหัวกะหล่ำปลีสีเขียวอ่อนหนาแน่น

มีพันธุ์ผักกาดหอมขายหลากหลายเฉดสีและรูปทรงที่น่าสนใจ ในเครือข่ายร้านค้าปลีกบางครั้งขายเป็นสลัดไอซ์เบิร์ก ที่อร่อยที่สุดคือ "Radichye" แบบอะนาล็อกของอิตาลีที่มีความขมเล็กน้อย รสชาติเผ็ดร้อนมีอยู่ในพันธุ์ "Batavnya" ของฝรั่งเศส เชื่อกันมานานแล้วว่าน้ำมันจากเมล็ดเท่านั้นที่มีประโยชน์

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

องค์ประกอบหลักของใบผักกาดหอมต่อ 100 กรัม: น้ำ (95 กรัม) เส้นใยเล็กน้อยและกลูโคส (1.0 กรัมและ 0.4 กรัมตามลำดับ) ประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งต่อพืชคือการมีวิตามินหลายชนิดองค์ประกอบไมโคร / มาโครเช่น:

ค่าแคลอรี่: 12 กิโลแคลอรี / 100 กรัม (โปรตีน 1 กรัมไขมัน 0.3 กรัมคาร์โบไฮเดรต 1 กรัม)

มีประโยชน์ต่อร่างกาย

ด้วยองค์ประกอบทางเคมีที่หลากหลายทำให้ผักกาดหอมช่วยขจัดอาการอักเสบ อาหารทางการแพทย์รวมถึงใบเขียวเพื่อปรับระบบย่อยอาหารให้เป็นปกติเพื่อลดระดับคอเลสเตอรอล ในการต่อสู้กับหลอดเลือดน้ำหนักเกินนอนไม่หลับโรคความดันโลหิตสูงใบยังมีประโยชน์

ประโยชน์สามารถตรวจสอบได้ด้วยการใช้สีเขียวนี้เป็นประจำ ช่วยเพิ่มความอยากอาหารและส่งเสริมการลดน้ำหนักไปพร้อม ๆ กัน (เนื่องจากมีแคลอรี่ต่ำ)

กรดโฟลิกมีประโยชน์ในการควบคุมการทำงานของระบบเผาผลาญ นอกจากนี้ระบบภูมิคุ้มกันจะแข็งแรงขึ้นและการไหลเวียนโลหิตดีขึ้น วิตามินบี 9 มีประโยชน์ในการสร้างและฟื้นฟูกระบวนการเผาผลาญทั้งในร่างกายชายและหญิง แต่ประโยชน์พิเศษของกรดโฟลิกปรากฏสำหรับผู้หญิงที่วางแผนตั้งครรภ์และในไตรมาสแรก

ในด้านความงามวิตามินและองค์ประกอบขนาดเล็กหลายชนิดก็มีประโยชน์เช่นกันเนื่องจากเล็บแข็งแรงขึ้นโครงสร้างที่แข็งแรงของผิวหนัง (ทั้งมันและแห้ง) จะได้รับการฟื้นฟู

ตำรับยาแผนโบราณจากใบผักกาด

เงินทุนและน้ำผลไม้ที่ทำจากใบผักกาดหอมมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการรักษาหลายปีที่ผ่านมาการเยียวยาเหล่านี้เป็นทางเลือกหลักที่สามารถเอาชนะโรคนี้ได้ สูตรอาหารพื้นบ้านยังคงมีประโยชน์และมีความเกี่ยวข้อง

Infusion

สำหรับโรคบางชนิดมีการใช้เมล็ดหรือใบของผักกาดหอมซึ่งจำเป็นสำหรับวัตถุประสงค์เช่น:

• เพื่อลดอาการไอควรดื่มใบแช่ ในการเตรียมส่วนหนึ่งของการแช่ให้บดใบสด 20 กรัมแล้วเทน้ำเดือดหนึ่งแก้ว ประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงจะได้รับการปกป้องจากนั้นกรอง 3 ครั้งตลอดทั้งวันจะมีประโยชน์
• เพื่อกำจัดอาการนอนไม่หลับให้ใส่ใบบด 20 กรัมในน้ำเดือด (250 มล.) ทนต่อ 25-30 นาทีและกรอง การแช่ใบ (ประมาณ 100 มล.) มีประโยชน์ในการดื่มก่อนนอน
• เพื่อต่อสู้กับโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบให้ใส่ใบสับละเอียด 20 กรัมในน้ำเดือด (250 มล.) หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงยาจะถูกกรอง ดื่มวันละ 100 มล.

การฉีดน้ำมีผลอย่างอ่อนโยนต่อร่างกายมนุษย์รักษาโทนสีที่ดีต่อสุขภาพ

น้ำผลไม้

ประโยชน์ของน้ำผลไม้สดใหม่นั้นปฏิเสธไม่ได้ แต่เป็นอันตรายต่อการเก็บและให้ความร้อนผลิตภัณฑ์เป็นเวลานาน

สูตรสมูทตี้ยอดนิยมและดีต่อสุขภาพ:

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

สูตรสำหรับความงามที่บ้านมักจะมีประโยชน์และเป็นที่ต้องการ อันที่จริงแล้วสำหรับการเตรียมมาสก์, ยาต้ม, ครีม, ของสดใช้ดังนั้นเครื่องสำอางดังกล่าวจึงให้ประโยชน์มากกว่าครีมสำเร็จรูป

เพื่อหยุดผมร่วงให้นำใบผักกาดหอมผสมกับน้ำผึ้งมาถูที่หนังศีรษะ นอกจากนี้ยังช่วยต่อสู้กับรังแค

มาสก์ด้วยใบผักกาดหอมบดเหมาะสำหรับวัตถุประสงค์ต่างๆ สำหรับการปรุงอาหารส่วนประกอบทั้งหมดจะถูกใส่ลงในเครื่องปั่นและตีประมาณ 1-2 นาที ส่วนผสมจะถูกเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 5 นาทีและนำไปใช้กับผิวที่ทำความสะอาดแล้ว ประโยชน์ของมันมีดังนี้:

• เพื่อขจัดความมันวาวออกจากผิวใช้มาส์ก 1 ช้อนชา ใบผักกาดขูดผสมกับแตงกวาขูดละเอียดครึ่งลูกไข่ขาวดิบ 1 ฟอง เติมน้ำมะนาวหนึ่งช้อนชาและสะระแหน่สดสับละเอียด
• เพื่อฟื้นฟูสีผิวที่ร่วงโรยมาส์ก 2 ช้อนโต๊ะมีประโยชน์ ใบไม้สับบนกระต่ายขูดครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะและน้ำมันมะกอกสองสามหยด
• วิธีการรักษาที่ดีเยี่ยมสำหรับการฟื้นฟูผิวหลังจากถูกแดดเผา ผัด 2 ช้อนโต๊ะ. ใบโขลกและครีมเปรี้ยว / kefir หนึ่งช้อน วิธีการรักษานี้มีความสำคัญในวันหยุดเมื่อคุณอยู่ใกล้บ่อน้ำและแสงแดดส่งผลเสียต่อผิวหนัง

สลัดผักกาดหอมในการปรุงอาหาร

ความนิยมของผักกาดหอมไม่ได้เกิดจากปริมาณวิตามินที่อุดมสมบูรณ์เท่านั้น สีเขียวฉ่ำเหมาะสำหรับตกแต่งจาน ใบไม่เพียงช่วยเสริมได้ดีกับสลัดสดเท่านั้น แต่ยังรวมถึงของว่างซอสซุปเนื้อสัตว์และปลา

ในฐานะที่เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมในสลัดผักกาดหอมเข้ากันได้ดีกับไข่แตงกวาเนื้อสัตว์และผักใบเขียวอื่น ๆ

ในฐานะอาหารจานอิสระสลัดใบผักกาดหอมที่ฉีกละเอียดจะถูกเสิร์ฟบนโต๊ะจากนั้นปรุงรสด้วยน้ำมันพืชมัสตาร์ดหัวหอมกระเทียม เกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสับละเอียด

ซุปผักกาดหอมมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเป็นที่นิยมมากในอาหารจานแรก และหัวกะหล่ำปลีต้มทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับอาหารประเภทเนื้อและปลา

ใช้น้ำมันเมล็ดผักกาด

น้ำมันผักกาดหอมสกัดจากเมล็ดโดยการกดเย็น ประโยชน์ของน้ำมันคือฟื้นฟูตับปรับสภาพของผิวหนัง ใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งภายนอกและภายในเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

• เพื่อให้การนอนหลับเป็นปกติควรดื่ม 2 ช้อนโต๊ะ หนึ่งชั่วโมงก่อนนอน ในการฟื้นฟูระบบประสาทควรใช้ 3 ช้อนชาในระหว่างวัน
• ในระหว่างการนวดน้ำมันผักกาดหอมถูกใช้เพื่อทำให้การทำงานของกล้ามเนื้อและเอ็นเป็นปกติ
• มาสก์มีประโยชน์ในการบำรุงผิวที่แก่ก่อนวัยและผิวแห้ง

วิธีการรักษาไม่ถือว่าเป็นยา แต่ช่วยในการต่อสู้กับอาการนอนไม่หลับภาวะซึมเศร้า

เคล็ดลับการกินผักกาดหอม

การใช้ใบไม้สีเขียวเข้มแทนใบซีดเพื่อสร้างน้ำนมจะเป็นประโยชน์ สีที่เข้มข้นบ่งบอกถึงปริมาณคลอโรฟิลล์สูง

สำหรับการปรุงอาหารจะใช้ใบสดเนื่องจากใบเหี่ยวมีวิตามินและแร่ธาตุน้อย สลัดผักกาดหอมนิยมรับประทานเป็นอาหารแบบแยกเดี่ยว (ก่อนอาหารมื้อหลัก) เพื่อเพิ่มความอยากอาหาร เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจขอแนะนำให้ใส่ผักใบเขียวไม่เกินสามชนิดในสลัด

การเลือกและจัดเก็บผักกาดหอม

เพื่อให้สลัดมีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้องตรวจสอบผักใบเขียวอย่างละเอียดก่อนซื้อ คุณต้องปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

• ลำต้นไม่ควรได้รับความเสียหายร่องรอยของเมือก โทนสีเหลืองหมายถึงอายุการเก็บรักษาที่ยาวนานของผลิตภัณฑ์
• ใบไม้ควรมีสีเขียวที่อุดมสมบูรณ์และมั่นคงไม่เซื่องซึม
• ขึ้นอยู่กับความหลากหลายสลัดมีเฉดสีที่แตกต่างกันตั้งแต่สีเขียวอ่อนจนถึงสีน้ำตาลและสีแดง

หากไม่ได้ใช้สลัดทันทีให้เก็บไว้ในตู้เย็น แต่ไม่เกิน 12 ชั่วโมง ใบถูกล้างก่อนแห้ง (เขย่าออก แต่ไม่บีบ) จากนั้นใส่ลงในภาชนะพิเศษ

ข้อห้ามและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ชุดวิตามินที่อุดมไปด้วยประโยชน์มากมายสำหรับสุขภาพของมนุษย์อย่างไม่ต้องสงสัย อย่างไรก็ตามการบริโภคผักใบเขียวเช่นน้ำผลไม้ที่ไม่เจือปนมากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายร้ายแรงต่อผู้ที่เป็นโรคหอบหืดในหลอดลม

ใช้ใบผักกาดหอมโดยเฉพาะอย่างยิ่งน้ำผลไม้อย่างระมัดระวังในลำไส้ใหญ่อักเสบเรื้อรังและลำไส้อักเสบเฉียบพลันอาการกำเริบของโรคเกาต์โรคเยื่อบุช่องท้องและโรคไต

สรุป

ประโยชน์และโทษของผักกาดหอมสามารถเกิดขึ้นได้พร้อมกัน หากคุณเป็นโรคบางชนิดคุณควรเพิ่มสลัดลงในอาหารอย่างระมัดระวัง แต่ก็ไม่สามารถปฏิเสธได้ว่าแม้แต่ใบไม้เล็ก ๆ หรือน้ำมันไม่กี่หยดก็มีประโยชน์