ทำไมหน่อไม้ฝรั่งจึงมีประโยชน์และวิธีการปรุงอาหาร

ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งเป็นคำถามที่คนรักอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพถามกัน พืชนี้ใช้ในอาหารหลายชนิดไม่เพียง แต่ทำอาหาร แต่ยังมีคุณค่าทางยาอีกด้วย คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งทำให้เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าในตู้เย็น

หน่อไม้ฝรั่งมีลักษณะอย่างไร

หน่อไม้ฝรั่งเป็นพืชที่มีลำต้นหนาแน่นบางครั้งสูงถึง 160 ซม. และมีใบสีเขียวจำนวนมากที่มีลักษณะคล้ายเข็มสน คุณค่าทางอาหารและยาในพืชแสดงด้วยยอดรูปหอกหนาที่ยื่นออกมาจากลำต้นหลักส่วนบนของพวกมันอย่างแม่นยำยิ่งขึ้น

เป็นเรื่องปกติที่จะกินหน่ออ่อนเท่านั้นโดยจะเก็บเกี่ยวตั้งแต่ฤดูใบไม้ผลิถึงต้นฤดูร้อน พืชถือเป็นอาหารอันโอชะและมีราคาค่อนข้างแพง

หน่อไม้ฝรั่งสายพันธุ์

พืชมีหลายโหล แต่มีเพียง 3 ชนิดเท่านั้นที่พบได้ตามชั้นวางของร้านค้าและตลาด สิ่งมีชีวิตแต่ละชนิดมีประวัติและลักษณะเฉพาะของตัวเอง

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียว

หน่อไม้ฝรั่งสีเขียวเป็นพันธุ์ที่พบมากที่สุด มีการรับประทานครั้งแรกในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนและบนชายฝั่งทะเลแคสเปียนเมื่อหลายศตวรรษก่อนและถือเป็นผลิตภัณฑ์ที่เรียบง่ายและไม่มีคุณค่าทางอาหารเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามการศึกษาแสดงให้เห็นว่าประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวนั้นยอดเยี่ยมมาก - เนื่องจากปริมาณวิตามินที่สมดุลในองค์ประกอบจึงถือได้ว่าเป็นพืชสมุนไพร

หน่อไม้ฝรั่งสีขาว

หน่อไม้ฝรั่งที่มีลำต้นสีขาวถือเป็นอาหารอันโอชะมานานและยังคงเป็นเช่นนั้น ลักษณะที่ผิดปกติของพืชอธิบายได้จากข้อเท็จจริงที่ว่ามันถูกปลูกด้วยวิธีพิเศษโดยมีดินหลวมที่มีคุณค่าทางโภชนาการ ลำต้นได้รับแสงแดดน้อยที่สุดดังนั้นจึงไม่ได้รับโทนสีเขียว การปลูกพันธุ์ขาวนั้นค่อนข้างยาก แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่ากับความพยายาม - ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสีขาวนั้นสูงกว่าพันธุ์อื่น ๆ เนื่องจากมีสารอาหารมากกว่า

หน่อไม้ฝรั่งสีม่วง

สิ่งที่ผิดปกติที่สุดคือพืชที่มีลำต้นสีม่วงเข้ม นอกจากนี้เฉดสียังอธิบายได้จากลักษณะเฉพาะของการดูแล - พันธุ์สีม่วงนั้นปลูกในที่มืดเพียงบางครั้งก็จัด "อาบแดด" สั้น ๆ สำหรับต้นกล้า เป็นผลให้เซลล์พืชสร้างเม็ดสีพิเศษที่ทำให้ใบและลำต้นมีสีเข้มสดใส จริงอยู่เมื่อสัมผัสกับความร้อนลำต้นของพืชยังคงเปลี่ยนเป็นสีเขียวดังนั้นพันธุ์สีม่วงที่เตรียมไว้จึงมีลักษณะไม่แตกต่างจากพันธุ์อื่นมากนัก

สีไม่ใช่ลักษณะเฉพาะของพืชสีม่วงเท่านั้น นอกจากนี้ยังมีรสขมแบบดั้งเดิม

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของหน่อไม้ฝรั่ง

คุณค่าทางโภชนาการของพืชเกิดจากองค์ประกอบที่อุดมสมบูรณ์ ลำต้นและใบมีปริมาณมาก:

• กรดอินทรีย์และแป้ง
• โมโนแซ็กคาไรด์และไดแซ็กคาไรด์
• เถ้าและเส้นใย
• เหล็กโซเดียมแคลเซียมและแมกนีเซียม
• ฟอสฟอรัส;
• น้ำปริมาณมาก
• วิตามิน K และ PP;
• โทโคฟีรอและไทอามีน
• ไรโบฟลาวินและเรตินอล
• วิตามินซี;
• กรดโฟลิค;
• ไพริดอกซิ;
• ไนอาซิน

สารสองชนิดในองค์ประกอบให้คุณค่าแก่หน่อไม้ฝรั่ง - คูมารินและซาโปนิน พวกเขามีผลประโยชน์อย่างมากต่อภูมิหลังของฮอร์โมนและระบบหัวใจและหลอดเลือดของมนุษย์

สำหรับปริมาณแคลอรี่พืชนั้นถือได้ว่าเป็นอาหารที่ดีมาก 100 กรัมของผลิตภัณฑ์นี้มีมากถึง 30 กิโลแคลอรีดังนั้นลำต้นสีเขียวสีขาวหรือสีม่วงจึงเหมาะสมกับอาหารทุกชนิด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่ง

วิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าซึ่งประกอบขึ้นเป็นพืชนั้นมีคุณสมบัติมากมายที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกาย หน่อไม้ฝรั่ง:

• ช่วยรักษาความดันโลหิตให้ปกติ
• มีผลทำให้เลือดจาง
• ปรับอัตราการเต้นของหัวใจให้เป็นปกติและป้องกันอาการหัวใจวาย
• เสริมสร้างผนังหลอดเลือดและป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดสมอง
• ลดระดับน้ำตาลในเลือด
• ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษเกลือส่วนเกินและสารพิษ - นี่คือประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับตับ
• มีผลในการฟื้นฟูเซลล์
• ช่วยไตและขจัดอาการบวมน้ำป้องกันการก่อตัวของนิ่วในไต
• ปรับปรุงการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหารเร่งการเผาผลาญ
• เพิ่มภูมิคุ้มกันและปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของเนื้องอกมะเร็ง
• มีผลดีต่อการมองเห็น
• มีผลดีต่อระบบประสาทและการทำงานของสมอง

สำหรับผู้ใหญ่ชายและหญิง

สารที่มีอยู่ในพืชช่วยปกป้องร่างกายมนุษย์จากการพัฒนาของโรคโลหิตจาง ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งต่อสุขภาพของผู้หญิงคือผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาสุขภาพที่ดีในช่วงมีประจำเดือนและในช่วงวัยหมดประจำเดือนเติมเต็มองค์ประกอบที่มีประโยชน์รักษาความแข็งแรงและอารมณ์ดี

ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับร่างกายของผู้หญิงก็คือพืชดูแลความงามของผู้หญิง หน่อไม้ฝรั่งมีผลดีต่อสภาพผิวและเส้นผมช่วยให้คุณคงความอ่อนเยาว์และความงามตามธรรมชาติได้นานขึ้น และแน่นอนว่าพืชช่วยลดน้ำหนักได้ง่ายเนื่องจากมีแคลอรี่น้อยมาก

ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งต่อสุขภาพของผู้ชายแสดงออกมาในผลประโยชน์ของพืชต่อระบบหัวใจและหลอดเลือด ด้วยการบริโภคพืชเป็นประจำผู้ชายจะมีความเสี่ยงน้อยกว่าที่จะเป็นโรคหัวใจที่ร้ายแรงในวัยผู้ใหญ่ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างความอดทนและความแข็งแรงและยังช่วยเรื่องการอักเสบของต่อมลูกหมาก

สำหรับผู้สูงอายุ

องค์ประกอบแร่ธาตุและกรดอินทรีย์ในพืชมีประโยชน์อย่างยิ่งในวัยชรา อาหารอันโอชะจากผักในอาหารของผู้สูงอายุทำหน้าที่ป้องกันโรคข้อต่อป้องกันการเกิดต้อกระจกและต้อหิน ผู้สูงอายุมักเป็นโรคหัวใจและความดันสูงขึ้นและหน่อไม้ฝรั่งจะช่วยเสริมสร้างหลอดเลือดและช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงหัวใจเต้นเร็วและความผิดปกติของจังหวะการเต้นของหัวใจอื่น ๆ

กระชับสัดส่วน

พืชแคลอรี่ต่ำสามารถพบได้ในอาหารหลายชนิดคุณสมบัติของมันมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายและแทบจะเป็นไปไม่ได้เลยที่จะมีน้ำหนักเกินเมื่อบริโภค ในระหว่างการรับประทานอาหารสามารถเพิ่มพืชสดและแปรรูปเป็นอาหารเกือบทั้งหมดได้หากในเวลาเดียวกันลดส่วนตามปกติผลิตภัณฑ์จะช่วยลดน้ำหนัก

นอกจากนี้พืชยังทำหน้าที่เป็นยาระบายอ่อน ๆ ตามธรรมชาติเนื่องจากมีไฟเบอร์สูง เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์สารพิษและสารพิษจะออกจากร่างกายอย่างรวดเร็วและส่งผลต่อการลดน้ำหนัก

สามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่

ในช่วงอายุครรภ์แนะนำให้บริโภคเป็นอย่างยิ่ง มีกรดโฟลิกจำนวนมากและสารนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อพัฒนาการปกติของทารกในครรภ์ ผลิตภัณฑ์นี้ยังมีประโยชน์อย่างมากต่อความเป็นอยู่ที่ดีของสตรีมีครรภ์ซึ่งจะช่วยรับมือกับความรู้สึกอ่อนเพลียนอนไม่หลับและหงุดหงิด

ไม่ห้ามใช้หน่อไม้ฝรั่งสำหรับแม่ที่ให้นมบุตร แต่ควรใช้ด้วยความระมัดระวังเป็นอย่างยิ่ง ด้วยประโยชน์ทั้งหมดคุณสมบัติของพืชอาจทำให้เกิดอาการแพ้ในทารกรวมทั้งทำให้เกิดอาการท้องอืดและจุกเสียดซึ่งแน่นอนว่าจะเป็นอันตราย นอกจากนี้นมแม่อาจมีรสไม่พึงประสงค์เมื่อบริโภคผลิตภัณฑ์แล้วปัญหาในการให้นมจะปรากฏขึ้น

หากคุณแม่ยังสาวต้องการแนะนำพืชในอาหารจริงๆควรทำในปริมาณที่น้อยและไม่เกิน 1 ครั้งต่อสัปดาห์ ในกรณีนี้ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่ต้มดีแล้ว

หน่อไม้ฝรั่งสามารถให้เด็กได้อายุเท่าไหร่

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จะส่งผลดีต่อร่างกายของเด็กที่กำลังพัฒนา แต่พืชก็สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้เช่นกันเด็กหลายคนแพ้ผลิตภัณฑ์นี้และนอกจากนี้ยังไม่สามารถดูดซึมได้ง่ายโดยลำไส้ ในครั้งแรกเด็กสามารถเสนอผลิตภัณฑ์ได้หลังจากอายุครบ 2 ปีเท่านั้นและต้องต้มหรือนึ่งอย่างระมัดระวัง

หน่อไม้ฝรั่งดีต่อโรคเบาหวานหรือไม่

พืชมีวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่าจำนวนมากและมีปริมาณแคลอรี่ต่ำมาก ดัชนีน้ำตาลเพียง 15 หน่วยการใช้ผลิตภัณฑ์ไม่มีผลเสียต่อระดับน้ำตาลในเลือด

ดังนั้นการใช้พืชสำหรับโรคเบาหวานจึงไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่ยังจำเป็นอีกด้วย ช่วยปลดปล่อยลำไส้จากสารอันตรายและทำความสะอาดเลือดช่วยไตตับและหัวใจและป้องกันการเกิดโรคอ้วน หากพืชมีอยู่ในอาหารปกติความเสี่ยงของการเกิดภาวะแทรกซ้อนที่เป็นอันตรายของโรคเบาหวานจะน้อยลงมาก

สูตรยาแผนโบราณที่ใช้หน่อไม้ฝรั่ง

ส่วนใหญ่เป็นอาหารอันโอชะของผักสามารถพบได้ในสูตรอาหาร อย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพของหน่อไม้ฝรั่งถูกนำมาใช้เพื่อกำหนดเป้าหมายโรคภัยไข้เจ็บบางอย่าง

ขับปัสสาวะ

พืชมีกรดแอสปาร์ติกค่อนข้างมากซึ่งมีฤทธิ์ขับปัสสาวะ เส้นใยอาหารของพืชมีประโยชน์ไม่เพียง แต่ต่อการบีบตัวเท่านั้น แต่ยังรวมถึงกระบวนการเผาผลาญโดยทั่วไปด้วย ดังนั้นในกรณีที่มีปัญหาเกี่ยวกับไตและอาการบวมน้ำบ่อยๆคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์มาก

เตรียมยาขับปัสสาวะไว้ดังนี้: ผลิตภัณฑ์ 60 กรัมเทด้วยน้ำเดือดหนึ่งลิตรเก็บไว้ในอ่างน้ำเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงแล้วยืนยันอีก 45 นาที น้ำซุปสำเร็จรูปจะถูกกรองและดื่มในปริมาณ 1 ช้อนใหญ่สามครั้งต่อวัน

แช่สำหรับการอักเสบของถุงน้ำดี

คุณสมบัติในการรักษาของหน่อไม้ฝรั่งต่อสู้กับอาการอักเสบได้อย่างมีประสิทธิภาพ ด้วยการอักเสบในถุงน้ำดีจำเป็น:

• ใช้หน่อใบและรากพืช 1 ช้อนชา
• ผสมชิ้นส่วนเข้าด้วยกัน
• เทน้ำเดือดทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง

ยาที่กรองแล้วจะดื่มใน 2 ช้อนชาตลอดทั้งวันทุกสองชั่วโมง

การแช่เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพ

สมุนไพรที่มีประโยชน์สามารถช่วยลดความใคร่ของผู้ชายได้ มีการเตรียมยากระตุ้นดังนี้รากแห้งของพืชบดเป็นผงละเอียดจากนั้นเทด้วยน้ำเดือดและแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง คุณต้องดื่มยาหลาย ๆ ครั้งสามครั้งต่อวัน

การใช้หน่อไม้ฝรั่งในเครื่องสำอางค์ที่บ้าน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งสำหรับผู้หญิงเป็นที่ประจักษ์เหนือสิ่งอื่นใดเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์ภายนอก พืชช่วยปรับสภาพผิวมีผลในการฟื้นฟูและกระชับ

แช่เพื่อกำจัดเซลลูไลท์

ในการต่อสู้กับ "เปลือกส้ม" ในบริเวณที่มีปัญหาของร่างกายไม่เพียง แต่ขั้นตอนการนวดและครีมราคาแพงเท่านั้นที่จะช่วยได้ หน่อไม้ฝรั่งจะมีประโยชน์มากมาย ควรเทพืชที่สับละเอียดในปริมาณ 1.5 ช้อนชาด้วยน้ำเดือดต้ม 5 นาทีจากนั้นปล่อยให้ชงต่อไปอีกสองสามชั่วโมง

การกรองจะใช้เวลาสี่ครั้งต่อวันครึ่งแก้ว วิธีการรักษาจากพืชช่วยเร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและส่งเสริมการสลายไขมันดังนั้นจึงเหมาะสำหรับการกำจัดเซลลูไลท์และเพื่อการป้องกัน

มาส์กหน้าฟื้นฟู

เพื่อให้ผิวหน้าสดชื่นขจัดสิ่งระคายเคืองและลบริ้วรอยเล็ก ๆ คุณสามารถใช้มาส์กต่อไปนี้:

• พืชสับในปริมาณ 2 ช้อนใหญ่ผสมกับครีม 2 ช้อนใหญ่
• เพิ่มชีสกระท่อมธรรมชาติในปริมาณเท่ากัน
• คนให้เข้ากันแล้วทาลงบนผิวที่สะอาดเป็นเวลา 10 นาที

ด้วยการทาทุกสัปดาห์หลังจากทำเพียงไม่กี่ขั้นตอนผิวจะสดชื่นขึ้นนุ่มนวลและอ่อนเยาว์อย่างเห็นได้ชัด

หน้ากากสำหรับจุดอายุ

พืชสามารถให้ผลการฟอกสีฟันเล็กน้อย ในการกำจัดเม็ดสีและฝ้ากระให้ผสมหน่อไม้ฝรั่งสับขนาดใหญ่ 1 ช้อนโต๊ะกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำในปริมาณเท่ากันแล้วเติมน้ำแครอท 1 ช้อนชา

มาส์กใช้กับใบหน้าและเก็บไว้ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง ขอแนะนำให้ล้างผลิตภัณฑ์ออกโดยไม่ใช้น้ำ แต่ใช้ใบชาอุ่น ๆ หลังจากขั้นตอนนี้สามารถเช็ดผิวด้วยก้อนน้ำแข็งได้

ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งดอง

เนื่องจากพืชอยู่ในหมวดหมู่ของผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลและมีอายุการเก็บรักษาสั้นจึงเป็นเรื่องปกติที่จะต้องเก็บรักษาไว้ในฤดูหนาว หน่อไม้ฝรั่งดองที่พบในร้านค้าจำนวนมากเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่คงคุณค่าสูงสุด ส่วนประกอบยังคงประกอบด้วยวิตามินบีและพีพีแร่ธาตุแคลเซียมแมกนีเซียมฟอสฟอรัสและโซเดียมและปริมาณแคลอรี่เพียงประมาณ 15 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัม

พืชดองมักใช้ในสลัด มีประโยชน์ในการใช้กับอาหารและมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคหลอดเลือดและหัวใจ

อย่างไรก็ตามประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของหน่อไม้ฝรั่งดองอาจเป็นที่ถกเถียงกันสำหรับผู้ที่เป็นโรคร่วม จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ด้วยความระมัดระวังในกรณีที่มีอาการป่วยในกระเพาะอาหารและลำไส้หน่อไม้ฝรั่งกระป๋องในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายได้

คำแนะนำสำหรับการใช้งาน

คุณสามารถใช้หน่อไม้ฝรั่งในอาหารได้ทั้งดิบและแปรรูป ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งดิบคือพืชยังคงรักษาคุณสมบัติทั้งหมดไว้อย่างครบถ้วนในกรณีที่ไม่มีการอบชุบ แต่แน่นอนว่าคุณไม่ควรใช้ลำต้นดิบมากเกินไปมิฉะนั้นจะเป็นอันตรายและทำให้ปวดท้องได้

1. ที่ดีที่สุดคือการนึ่งหน่อไม้ฝรั่ง - วิตามินและแร่ธาตุจะสูญเสียให้น้อยที่สุด ในขณะเดียวกันการปรุงหน่อไม้ฝรั่งก็ไม่ควรอยู่ได้นานเพียงแค่ทำให้มันนิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงเสิร์ฟเป็นกับข้าว
2. ประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งต้มจะมีมากที่สุดหากลำต้นสดที่สุด ควรปรุงหน่อไม้ฝรั่งทันทีหลังจากซื้อ
3. หากใบและลำต้นของพืชเหี่ยวเพียงเล็กน้อยเป็นเวลาหลายชั่วโมงสามารถใส่ผลิตภัณฑ์ลงในน้ำเย็นที่สะอาดพร้อมน้ำตาลเพิ่ม - ในสารละลายธาตุอาหารหน่อไม้ฝรั่งจะ "มีชีวิต"

เป็นเรื่องปกติที่จะต้องตัดลำต้นยาวของพืชก่อนปรุงอาหาร ทำได้ดังนี้หน่อหน่อไม้ฝรั่งจะถูกนำโดยปลายงอตรงกลางและตัดส่วนที่แตกออกตามธรรมชาติส่วนที่เหลือของพืชจะต้องถูกปอกเปลือกออกจากผิวหนังก่อนนำไปแปรรูปหรือบริโภคดิบ

สูตรหน่อไม้ฝรั่งที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

มีสูตรอาหารมากมายที่มีหน่อไม้ฝรั่งไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง ตัวอย่างเช่นประโยชน์ต่อสุขภาพของสลัดหน่อไม้ฝรั่งเป็นที่รู้จักกันทั่วไปเมื่อรวมกับผักและผลไม้ใด ๆ แต่มีเพียงบางส่วนเท่านั้นที่ได้รับความนิยมเป็นพิเศษ

หน่อไม้ฝรั่งตุ๋นในน้ำมัน

อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพสามารถหาได้จากการตุ๋นหน่อไม้ฝรั่งสดในเนยที่มีคุณภาพ สูตรมีลักษณะดังนี้:

• กระทะอุ่นน้ำมันมะกอก 1 ช้อนใหญ่และเนยในปริมาณเท่ากันเทลงไป
• เพิ่มเกลือเล็กน้อยและน้ำตาลครึ่งช้อนใหญ่ลงในเนยละลาย
• ใส่หน่อไม้ฝรั่งสดที่หั่นแล้วสองสามช่อลงในกระทะและผสม
• พืชทอดด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
• เทน้ำครึ่งแก้วลงในกระทะและปิดฝา

หลังจากนั้นให้ตุ๋นหน่อไม้ฝรั่งต่อไปอีก 4 นาทีโดยใช้ไฟอ่อนจากนั้นแกะฝาออกและเพิ่มอุณหภูมิ หลังจากที่ความชื้นและน้ำหน่อไม้ฝรั่งระเหยออกจากก้นกระทะด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องสามารถนำจานออกจากเตาและเสิร์ฟได้

หน่อไม้ฝรั่งอบ

อาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถหาได้จากการอบผลิตภัณฑ์ในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมาก: กระจายหน่อไม้ฝรั่งบนแผ่นอบที่ทาด้วยน้ำมันมะกอกโรยด้วยกระเทียมขูดและเกลือเพื่อลิ้มรสเทน้ำมันมะกอกที่ด้านบน จากนั้นนำแผ่นอบเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 220 ° C และนำออกหลังจาก 10-15 นาที

ต้องใช้ส่วนผสมทั้งหมดสำหรับหน่อไม้ฝรั่งอบด้วยตา เวลาในการปรุงอาหารจะถูกกำหนดเป็นรายบุคคลด้วยเช่นกัน: หากหน่อของพืชบางพวกเขาจะพร้อมใน 7 นาทีหน่อไม้ฝรั่งที่หนาแน่นจะต้องถูกเก็บไว้ในเตาอบนานขึ้น

ซุปหน่อไม้ฝรั่งบด

ในการทำซุปแสนอร่อยที่มีคุณค่าทางโภชนาการคุณต้อง:

• สับหน่อไม้ฝรั่งสีเขียวสดสองสามหน่อหลังจากตัดส่วนล่างออก
• สับหัวหอมใหญ่ 1 ชิ้น
• ใส่หน่อไม้ฝรั่งและหัวหอมในกระทะอุ่นและทาน้ำมันมะกอกโรยด้วยกระเทียมเจียวจนเหลือง

หลังจากนั้นควรใส่ผักผัดเบา ๆ ในกระทะเทด้วยน้ำซุปไก่สดใส่ไฟและปรุงอาหารประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงหลังจากเดือด จากนั้นใส่นมลงในกระทะใส่เกลือและพริกไทยเล็กน้อยรอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้งและต้มต่ออีก 3 นาที

ซุปที่เสร็จแล้วเทลงในเครื่องปั่นและสับส่วนผสมจนน้ำซุปข้นแล้วเทลงในจาน

อันตรายของหน่อไม้ฝรั่งและข้อห้ามในการใช้

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของหน่อไม้ฝรั่งในทางโภชนาการอาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิด ห้ามใช้พืชในรูปแบบใด ๆ :

• มีแผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้นเฉียบพลัน
• ด้วยตับอ่อนอักเสบและลำไส้ใหญ่ในภาวะกำเริบ
• ด้วยโรคไขข้อ;
• ด้วยโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบและต่อมลูกหมากอักเสบ

นอกจากนี้หน่อไม้ฝรั่งเช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ สามารถก่อให้เกิดอาการแพ้และเป็นอันตรายได้ ขอแนะนำให้ลองใช้ครั้งแรกในขนาดเล็ก

วิธีการเลือกและเก็บหน่อไม้ฝรั่ง

เมื่อซื้อหน่อไม้ฝรั่งคุณต้องใส่ใจก่อนอื่นให้เข้ากับฤดูกาล ถั่วงอกที่อร่อยที่สุดจะขายในร้านค้าในช่วงปลายเดือนเมษายนและในเดือนพฤษภาคมเมื่อมันสุกตามธรรมชาติ หน่อไม้ฝรั่งในภายหลังยังสามารถรับประทานได้ แต่มีประโยชน์ต่อสุขภาพน้อยกว่าและมีรสหวานน้อยกว่า

เมื่อเลือกผลิตภัณฑ์คุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของผลิตภัณฑ์ หน่อไม้ฝรั่งเรียบหนาปานกลางมีรสชาติดีที่สุดจะดีมากถ้าหน่อทั้งหมดในพวงมีความยาวและเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากันโดยประมาณ

สำหรับการเก็บรักษาจำเป็นต้องเก็บผลิตภัณฑ์ไว้ในตู้เย็น - หน่อไม้ฝรั่งจะเสื่อมสภาพอย่างรวดเร็วที่อุณหภูมิห้องอายุการเก็บรักษาของพืชเพียง 3 วันหลังจากเวลานี้หน่อไม้ฝรั่งจะสูญเสียรสชาติและประโยชน์

สรุป

ประโยชน์และโทษของหน่อไม้ฝรั่งขึ้นอยู่กับสภาวะสุขภาพของแต่ละบุคคล ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามอย่างเคร่งครัดถั่วงอกสีขาวสีม่วงและสีเขียวจะมีประโยชน์ต่อร่างกายและบรรเทาอาการของโรคบางชนิด