ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันสำหรับร่างกาย

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันนั้นน่าสนใจสำหรับหลาย ๆ คนเมล็ดที่น่ารับประทานและอร่อยเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติที่มีคุณค่าเพียงพอ แต่ก็สามารถทำอันตรายได้เช่นกันดังนั้นจึงควรศึกษาคุณสมบัติ

องค์ประกอบปริมาณแคลอรี่และคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดพืช

เมล็ดขนาดเล็กเป็นแหล่งของสารและวิตามินที่มีคุณค่ามากที่สุด ประกอบด้วย:

• วิตามิน E, A และ D;
• กรดอะมิโนและไขมันพืช
• เซลลูโลส;
• กลุ่มย่อยวิตามินบี - ตั้งแต่ B1 ถึง B12;
• วิตามินซี;
• วิตามิน K และ PP;
• โพแทสเซียมและฟอสฟอรัส
• โซเดียมและแคลเซียม
• แมกนีเซียมแมงกานีสและสังกะสี
• เหล็กและซีลีเนียม
• Omega-9 และ Omega-6

สารอาหารในผลิตภัณฑ์มีการกระจายดังนี้ - 52 กรัมถูกครอบครองโดยไขมันโปรตีนมีปริมาณประมาณ 20 กรัมและมีคาร์โบไฮเดรตเพียง 15 กรัมปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างสูง - มี 570 แคลอรี่ใน 100 กรัม

เมล็ดทานตะวันมีประโยชน์อย่างไร?

สำหรับร่างกายมนุษย์เมล็ดทานตะวันมีประโยชน์หากบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ ได้แก่ เมล็ด:

• มีผลดีต่อหลอดเลือด - เสริมสร้างผนังปรับความดันให้เท่ากันลดคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• ปกป้องหัวใจจากโรคภัยไข้เจ็บ
• มีผลดีต่อการทำงานของลำไส้และกระเพาะอาหาร - ช่วยแก้อาการท้องผูกทำความสะอาดร่างกายของสารอันตรายที่สะสมอยู่
• เสริมสร้างข้อต่อและทำหน้าที่ป้องกันโรคข้ออักเสบและโรคอื่น ๆ ได้ดี
• ปกป้องร่างกายจากการพัฒนาของเนื้องอกวิทยา
• ปรับปรุงวิสัยทัศน์และสุขภาพฟัน
• มีผลประโยชน์ต่อเส้นประสาทและสภาวะทางอารมณ์ของบุคคล
• ปรับปรุงการทำงานของระบบทางเดินหายใจในโรคหอบหืด

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันขยายไปสู่ลักษณะที่ปรากฏ เมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นประจำสภาพผิวดีขึ้นผมมีสุขภาพดีและสวยงามขึ้น

สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้หญิงคือเครื่องสำอางเป็นหลัก เมื่อใช้ภายในผลิตภัณฑ์จะมีผลดีต่อความงามและช่วยให้คุณมีอายุที่ยืนยาวตามธรรมชาติ ใช้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์และภายนอก - ตัวอย่างเช่นเป็นส่วนหนึ่งของเปลือกบ้านและสครับ มีวิตามินอีจำนวนมากซึ่งความงามและความอ่อนเยาว์ของผิวส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับ

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์ แต่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ก็สามารถใช้ในการลดน้ำหนักได้ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ช่วยทำความสะอาดลำไส้เมล็ดพืชจำนวนเล็กน้อยในระหว่างการรับประทานอาหารจะเป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

สำหรับผู้ชาย

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับผู้ชายคือมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์ เมื่อการไหลเวียนของโลหิตดีขึ้นเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์คุณภาพชีวิตทางเพศก็จะสูงขึ้นด้วย วิตามินและแร่ธาตุในองค์ประกอบช่วยในการปรับปรุงสารพันธุกรรมของผู้ชายมันจะเป็นประโยชน์ในการใช้ผลิตภัณฑ์เมื่อวางแผนทารก

สำหรับเด็ก

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันต่อร่างกายของเด็ก ๆ อยู่ติดกัน ไม่จำเป็นต้องห้ามเด็กที่กำลังเติบโตจากการแทะเมล็ดทานตะวัน - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์นี้สามารถชดเชยการขาดแคลเซียมฟอสฟอรัสและวิตามินดีในร่างกาย กล่าวอีกนัยหนึ่งผลิตภัณฑ์จะมีประโยชน์ต่อฟันและกระดูกของเด็ก

อย่างไรก็ตามในทำนองเดียวกันคุณสมบัติของมันอาจเป็นอันตรายได้ ก่อนอื่นปริมาณควรอยู่ในระดับปานกลางไม่เกินหนึ่งกำมือเล็กน้อยต่อวัน ในครั้งแรกควรนำผลิตภัณฑ์เข้าสู่อาหารไม่เร็วกว่าเด็กอายุ 3 ขวบและในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าทารกไม่ได้แทะแกลบด้วยฟันซึ่งจะเป็นอันตรายต่อเคลือบฟัน

เมล็ดสามารถตั้งครรภ์และให้นมบุตรได้หรือไม่

เมล็ดมีประโยชน์ต่อหญิงตั้งครรภ์ - คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์มีผลดีต่อสถานะของหลอดเลือดของผู้หญิงในรกและตัวทารกในครรภ์ อย่างไรก็ตามในเวลาเดียวกันในช่วงคลอดบุตรประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันดิบถือว่ามากที่สุด มีแคลอรี่ต่ำกว่าและมีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดอาการเสียดท้องและท้องร่วงแม้ว่าจะไม่ควรใช้มากเกินไป

เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่เป็นอันตรายจึงเป็นการดีกว่าสำหรับสตรีมีครรภ์ที่จะซื้อเมล็ดทานตะวันปอกเปลือก - เมื่อใช้พวกเขาคุณไม่จำเป็นต้องบดแกลบซึ่งหมายความว่าจะไม่เป็นอันตรายต่อเคลือบฟันของฟัน

สำหรับการให้นมบุตรในระหว่างการให้นมบุตรควรใช้คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ด้วยความระมัดระวัง เมล็ดทานตะวันเป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ - ต้องนำกลับไปรับประทานในปริมาณที่น้อยและสังเกตปฏิกิริยาของทารกอย่างระมัดระวัง หากผลเสียไม่เป็นไปตามนั้นผลิตภัณฑ์จะเป็นประโยชน์น้ำนมแม่จะมีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับการลดน้ำหนัก

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูง แต่เมล็ดทานตะวันก็มีประโยชน์ต่อผู้หญิงเมื่อลดน้ำหนัก บรรทัดล่างคือเมล็ดทานตะวันช่วยกระตุ้นการเผาผลาญและช่วยทำให้อุจจาระเป็นปกติสารพิษที่สะสมจะถูกปล่อยออกจากร่างกายเร็วขึ้น

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันคือผลิตภัณฑ์ที่ตอบสนองความหิวได้ดี เมล็ดเล็ก ๆ หนึ่งกำมือจะแทนที่ขนมขบเคี้ยวและไม่เป็นอันตรายต่อรูปร่างหรือความเป็นอยู่ของคุณ

คุณสามารถทานเมล็ดทานตะวันได้กี่เมล็ดต่อวัน

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันทอดขึ้นอยู่กับปริมาณโดยตรง เมล็ดมีแคลอรี่สูงและมีไขมันสูง หากบริโภคมากเกินไปคุณสมบัติของมันจะก่อให้เกิดอันตรายมีผลเสียต่อการทำงานของลำไส้ทำให้เกิดอาการเสียดท้องและคลื่นไส้และมีส่วนทำให้น้ำหนักเกิน

สำหรับผู้ใหญ่ปริมาณเฉลี่ยต่อวันของผลิตภัณฑ์ไม่ควรเกิน 50 กรัมสำหรับเด็กควรลดลงครึ่งหนึ่ง

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันสำหรับโรค

ด้วยโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างต้องให้ความสนใจเพิ่มขึ้น เมื่อเทียบกับภูมิหลังของโรคเรื้อรังประโยชน์ต่อสุขภาพและอันตรายของเมล็ดทานตะวันนั้นแสดงออกมาในรูปแบบที่แตกต่างกันจึงจำเป็นต้องทราบถึงลักษณะเฉพาะของการใช้งานสำหรับแต่ละโรค

ด้วยโรคเบาหวาน

ดัชนีน้ำตาลในเลือดของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างต่ำ - เพียง 25 หน่วย นอกจากนี้ประโยชน์ของเมล็ดสีดำคือมีแมกนีเซียมในผลิตภัณฑ์สูงองค์ประกอบนี้ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด

แต่คุณยังควรกินเมล็ดทานตะวันที่ดีต่อสุขภาพในปริมาณเล็กน้อย เนื่องจากมีปริมาณแคลอรี่ผลิตภัณฑ์อาจทำให้เกิดโรคอ้วนซึ่งผู้ป่วยโรคเบาหวานหลายคนมักจะเป็นอยู่แล้ว

กับโรคกระเพาะ

เมื่อเทียบกับภูมิหลังของโรคกระเพาะเรื้อรังประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันทอดกลายเป็นที่ถกเถียงกัน สำหรับคุณสมบัติที่มีค่าทั้งหมดเมล็ดทานตะวันจะทำให้ผนังกระเพาะระคายเคืองและเป็นอันตรายเนื่องจากอาจกระตุ้นให้เกิดอาการกำเริบอีกครั้งและอาจทำให้เกิดแผลได้

ห้ามมิให้ใช้ผลิตภัณฑ์ในระยะเฉียบพลันของโรคกระเพาะโดยเด็ดขาด ในช่วงเวลาของการให้อภัยจะเป็นการดีกว่าที่จะ จำกัด ตัวเองเป็นส่วนเล็ก ๆ และเลือกเมล็ดคั่วขั้นต่ำ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ในระหว่างการอักเสบเฉียบพลันของตับอ่อนห้ามมิให้ใช้เมล็ดทานตะวันเพื่อสุขภาพโดยเด็ดขาดเพราะคุณสมบัติของมันจะก่อให้เกิดอันตรายเท่านั้น ในระยะเรื้อรังของโรคผลิตภัณฑ์สามารถทิ้งไว้ในอาหารได้ แต่จะดีกว่าถ้าไม่ชอบทอด แต่ให้เมล็ดแห้ง จะมีอันตรายจากเมล็ดเค็ม - ควรปฏิเสธอย่างสมบูรณ์

กับโรคเกาต์

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันสำหรับโรคเกาต์นั้นมีความคลุมเครือ - ไม่ควรกินผลิตภัณฑ์ทอดเนื่องจากคุณสมบัติของมันอาจเป็นอันตรายและทำให้ปวดเพิ่มขึ้น แต่คุณสามารถกินเมล็ดดิบได้ในปริมาณเล็กน้อยอย่างไรก็ตามไม่ใช่ในช่วงที่กำเริบ แต่ในระหว่างการให้อภัย เมล็ดทานตะวันที่ไม่ผ่านการคั่วมีสารอาหารค่อนข้างมากและไม่นำไปสู่การสะสมของเกลือในข้อต่อ

การใช้เมล็ดทานตะวันในการแพทย์พื้นบ้าน

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันถูกนำไปใช้ในสูตรอาหารเพื่อสุขภาพที่บ้าน เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลิตภัณฑ์จึงสามารถบรรเทาอาการของโรคภัยไข้เจ็บบางอย่างได้แม้ว่าควรสังเกตในปริมาณปานกลาง

การรักษาอาการไอและหลอดลมอักเสบ

ด้วยอาการไออย่างต่อเนื่องยาต้มจากเมล็ดทานตะวันจะเป็นประโยชน์ เทเมล็ดทานตะวันดิบประมาณ 50 กรัมกับน้ำหนึ่งแก้วต้มทิ้งไว้เคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนของเหลวระเหยออกไปหนึ่งในสามของปริมาณเดิม

หลังจากนั้นน้ำซุปจะเย็นลงกรองและถ่ายในปริมาณ 2 ช้อนใหญ่วันละสามครั้ง

ความดันสูง

ประโยชน์จากเมล็ดทานตะวันจะเป็นผลมาจากความดันโลหิตสูง สูตรสำหรับการรักษามีลักษณะดังนี้:

• วัดเมล็ดดิบในปริมาณ 2 แก้ว
• เทน้ำเย็นและใส่ไฟ
• หลังจากเดือดแล้วต้มต่อไปอีก 2 ชั่วโมง

จากนั้นสารที่มีประโยชน์จะถูกทำให้เย็นลงและกรองและดื่ม 100 มล. วันละสองครั้ง โดยรวมแล้วหลักสูตรควรใช้เวลา 2 สัปดาห์หากจำเป็นคุณสามารถทำซ้ำการรักษาได้หลังจาก 5 วัน

เพื่อปรับปรุงภูมิคุ้มกัน

เมล็ดทานตะวันจะได้รับประโยชน์เมื่อภูมิคุ้มกันอ่อนแอมีวิตามินมากมาย ในช่วงที่เป็นหวัดตามฤดูกาลขอแนะนำให้กินเมล็ดทานตะวันดิบที่ปอกเปลือกหนึ่งช้อนเต็มทุกเช้าโดยผสมกับน้ำผึ้งและน้ำมะนาวในปริมาณเท่ากัน

สำหรับโรคมะเร็ง

คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์สามารถช่วยได้แม้กระทั่งด้านเนื้องอกวิทยา เมล็ดทานตะวันงอกมีประโยชน์สูงสุด มีสารที่มีคุณค่ามากที่สุดและที่สำคัญที่สุดคือมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก

สำหรับการป้องกันและรักษาโรคมะเร็งขอแนะนำให้รับประทานต้นอ่อนทานตะวันอย่างน้อย 50 ต้นทุกเช้าขณะท้องว่างไม่ว่าจะแยกเป็นโจ๊กหรือสลัด คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์จะช่วยในการฟื้นฟูเซลล์กระตุ้นการทำงานของร่างกายป้องกันและหยุดการเจริญเติบโตของเนื้องอกมะเร็ง

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันสีขาว

บางครั้งในร้านค้าคุณสามารถพบผลิตภัณฑ์ที่น่าสนใจประเภทหนึ่ง - เมล็ดพืชไม่ได้ปกคลุมด้วยสีดำ แต่เป็นเปลือกสีขาว โดยปกติแล้วพวกเขาจะเรียกว่าเมล็ดพันธุ์ตุรกีเนื่องจากในตุรกีมีการปลูกพันธุ์นี้มาเป็นเวลานานและประสบความสำเร็จ

ในแง่ขององค์ประกอบเมล็ดสีขาวแทบไม่แตกต่างจากเมล็ดสีดำดังนั้นจึงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกัน - ทำความสะอาดลำไส้เสริมสร้างหลอดเลือดและหัวใจและปรับปรุงสภาพของผิวหนัง เปลือกของพันธุ์นี้แข็งกว่าเล็กน้อย แต่เมล็ดทานตะวันสีขาวจะปอกง่ายกว่าเมล็ดสีดำ

อันตรายของเมล็ดสีขาวสามารถแสดงออกได้เมื่อใช้มากเกินไป เนื่องจากมีไขมันสูงการกินมากเกินไปจึงทำให้รู้สึกไม่สบายท้อง

ทำไมเมล็ดทานตะวันงอกจึงมีประโยชน์?

ประโยชน์ของเมล็ดทานตะวันงอกมีมาก ประการแรกถั่วงอกมีเส้นใยมากกว่าเมล็ดดิบและเมล็ดคั่วมากกว่าดังนั้นจึงช่วยทำความสะอาดสารพิษในร่างกายและปรับปรุงการย่อยอาหารได้อย่างมีประสิทธิภาพ

นอกจากนี้ประโยชน์ของต้นอ่อนทานตะวันคือช่วยในเรื่องโรคผิวหนังและปัญหาเกี่ยวกับความแข็งแรงของผู้ชายช่วยเสริมสร้างฟันและเส้นผม

การใช้เมล็ดทานตะวันในด้านความงาม

การมีวิตามิน A, E และ D ในองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ตลอดจนปริมาณไขมันสูง - นี่คือสาเหตุที่คุณสมบัติของเมล็ดมีคุณค่าในด้านความงาม เมล็ดบดมักใช้ในการมาสก์หน้าแบบโฮมเมดและการขัดผิวด้วยเมล็ดจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง เมล็ดทานตะวันช่วยกำจัดสิวและปรับปรุงโครงสร้างของผิวทำให้ยืดหยุ่นและกระชับมากขึ้น

ผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติในการสร้างใหม่และส่งเสริมการหายของแผลที่ผิวหนัง ดังนั้นขี้ผึ้งโฮมเมดจึงทำจากเมล็ดซึ่งมีผลดีต่อบาดแผลรอยถลอกและแผลไหม้ และน้ำมันดอกทานตะวันจากเมล็ดพืชมีประโยชน์ต่อผิวหนังและเสริมสร้างโครงสร้างของเส้นผมเมื่อใช้ในหน้ากากอนามัย

วิธีทอดเมล็ดทานตะวัน

ไม่จำเป็นต้องซื้อเมล็ดคั่วในร้านเมล็ดดิบสามารถคั่วที่บ้านได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย พวกเขาทำเช่นนี้:

• ใส่เมล็ดดิบในแกลบในกระทะร้อน
• กวนเป็นครั้งคราวทอดด้วยไฟอ่อนประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
• เมื่อเมล็ดเริ่มแตกพวกเขาจะถูกตรวจสอบความพร้อมโดยลอกเมล็ดออกจากแกลบ

หากนำเมล็ดไปทอดก็สามารถนำกระทะออกจากเตาได้ จากนั้นเมล็ดร้อนเทลงในภาชนะที่เหมาะสมและคลุมด้วยผ้าขนหนูเป็นเวลา 10 นาที

เมล็ดพืชที่มีเกลือทะเลมีประโยชน์และคุณสามารถปรุงเองที่บ้านได้เช่นกัน สูตรง่ายๆ:

• ก่อนทอดเมล็ดทานตะวันจะแช่ในน้ำสั้น ๆ ซึ่งเกลือทะเลเจือจาง
• จากนั้นเทลงในกระทะพร้อมกับของเหลว
• ทอดจนน้ำระเหยและเมล็ดสุก

อันตรายของเมล็ดทานตะวันและข้อห้าม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเมล็ดสามารถเปลี่ยนเป็นอันตรายได้หากบริโภคโดยไม่ระมัดระวัง ข้อห้ามสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ ได้แก่ :

• แพ้เมล็ด
• แผลในกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะเฉียบพลัน
• ตับอ่อนอักเสบและโรคเกาต์ในระยะเฉียบพลัน
• ลำไส้ใหญ่อักเสบ
• โรคถุงน้ำดี
• แนวโน้มโรคอ้วน

ไม่แนะนำให้แทะเปลือกเมล็ดด้วยฟันซึ่งจะนำไปสู่ความเสียหายต่อเคลือบฟัน นอกจากนี้เมล็ดยังเป็นอันตรายในเวลากลางคืนหากคุณบริโภคก่อนนอนไม่นานแคลอรี่ที่ได้รับจะสะสมไว้ในเนื้อเยื่อไขมัน

คำตอบสำหรับคำถามยอดนิยม

แม้ว่าเมล็ดทานตะวันจะเป็นวัตถุดิบหลัก แต่ก็ยังคงมีคำถามมากมาย คุณจำเป็นต้องรู้คำตอบของบางคน

เมล็ดพันธุ์ใดดีต่อสุขภาพ: ทอดหรือดิบ

คุณสมบัติของเมล็ดทานตะวันดิบนั้นมีประโยชน์มากที่สุด พวกมันยังคงวิตามินและแร่ธาตุไว้ครบถ้วนมีไฟเบอร์และกรดอะมิโนจำนวนมาก แต่ในกระบวนการคั่วสารที่มีคุณค่ามากถึง 80% จะหายไปและแม้ว่าเมล็ดพันธุ์ดังกล่าวจะมีรสชาติที่ดีกว่า แต่ประโยชน์ที่ได้รับจากร่างกายก็มีน้อยกว่ามาก

เมล็ดทานตะวันทอดอาจเป็นอันตรายต่อตับ - กระตุ้นให้น้ำดีไหลออกซึ่งเป็นอันตรายในโรคเรื้อรังของอวัยวะนี้ หากคุณมีโรคตับให้เลือกเมล็ดดิบหรือแห้งเล็กน้อยและติดส่วนเล็ก ๆ

สามารถรับประทานเมล็ดทานตะวันกับผิวหนังได้หรือไม่?

แกลบแทบไม่ถูกย่อยในร่างกายและทำอันตรายได้เท่านั้น การรับประทานเมล็ดทานตะวันพร้อมกับเปลือกอาจทำให้ท้องผูกไส้ติ่งอักเสบและปัญหาเกี่ยวกับกระเพาะอาหารและลำไส้อื่น ๆ

อีกเหตุผลหนึ่งในการปอกเปลือกเมล็ดก็คือสารที่เป็นอันตรายสะสมอยู่ในแกลบซึ่งจะไม่หายไปอย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะล้างเมล็ดอย่างละเอียดแล้วก็ตาม

เมล็ดพันธุ์ใดที่ดีต่อสุขภาพ: ทานตะวันหรือฟักทอง

ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมาย มีองค์ประกอบคล้ายกัน แต่ก็มีความแตกต่างที่สำคัญเช่นกัน โดยเฉพาะเมล็ดทานตะวันมีโปรตีนมากกว่าจึงมีกรดอะมิโน ในขณะเดียวกันเมล็ดฟักทองมีแมกนีเซียมเหล็กและสังกะสีมากขึ้น

คุณควรเลือกเมล็ดทานตะวันที่หลากหลายตามความต้องการของคุณเอง ในฐานะที่เป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนเมล็ดทานตะวันจะมีประโยชน์มากกว่า แต่ถ้าคุณต้องการชดเชยการขาดแร่ธาตุก็ควรเลือกเมล็ดฟักทอง

วิธีการเลือกและเก็บเมล็ดทานตะวัน

เมื่อซื้อสินค้าในร้านค้าอันดับแรกคุณต้องดูวันที่ผลิต การเก็บเกี่ยวเมล็ดทานตะวันจะเก็บเกี่ยวในฤดูใบไม้ร่วงตามลำดับและควรบรรจุเมล็ดในช่วงเวลานี้ โดยปกติจะไม่มีวิธีประเมินคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในร้านด้วยวิธีอื่นขายในบรรจุภัณฑ์ทึบแสง

สำหรับเมล็ดพันธุ์ที่ขายตามน้ำหนักคุณต้องใส่ใจกับประเด็นต่อไปนี้:

• กลิ่น - ทั้งเมล็ดดิบหรือเมล็ดคั่วไม่ควรให้กลิ่นเหม็นอับหรือขม
• สี - เมล็ดทานตะวันคุณภาพสูงควรมีผิวสีดำมันวาวโดยไม่มีดอกสีเทา
• ขนาด - เมล็ดที่มีปริมาณเฉลี่ยอร่อยที่สุดนอกจากนี้ยังปอกง่ายที่สุด

เมล็ดทานตะวันดิบเสียเร็วมาก การอบแห้งช่วยรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ - ทันทีหลังจากซื้อเมล็ดควรกระจายอย่างสม่ำเสมอในที่มีแสงและเก็บไว้เป็นเวลาหลายวันกวนเป็นครั้งคราว

ผลิตภัณฑ์ควรเก็บไว้ในตู้เย็นที่อุณหภูมิสูงถึง 10 ° C ในถุงกระดาษขนาดเล็ก ในสภาพความชื้นต่ำคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์จะยังคงอยู่เป็นเวลา 9 เดือน สำหรับเมล็ดทอดจะเก็บไว้ได้ประมาณหนึ่งเดือนครึ่งเท่านั้น

สรุป

ประโยชน์และโทษของเมล็ดทานตะวันขึ้นอยู่กับสภาพทั่วไปของร่างกาย ในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามที่เข้มงวดเมล็ดอาจมีประโยชน์ แต่คุณยังต้องใช้มันเล็กน้อย