แสงจันทร์เป็นอันตรายหรือไม่และจะทำที่บ้านได้อย่างไร

ประโยชน์และอันตรายของแสงจันทร์นั้นไม่ชัดเจนเนื่องจากมีทั้งผลดีและผลเสียต่อร่างกายมนุษย์ การเตรียมที่เหมาะสมและการใช้งานที่ จำกัด ช่วยให้คุณเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของเครื่องดื่มประจำชาติของรัสเซีย

ประวัติความเป็นมาของแสงจันทร์

Moonshine ปรากฏตัวในรัสเซียเมื่อนานมาแล้ว จากแหล่งข้อมูลบางแห่งระบุว่ามีการผลิตตั้งแต่ปลายศตวรรษที่ 9 มันแพร่หลายในห้าศตวรรษต่อมาในรัชสมัยของ Ivan the Terrible - ขายในร้านเหล้าและผับ แหล่งที่มาที่ยืนยันถึงคุณสมบัติทางยาของแสงจันทร์ได้รับการเก็บรักษาไว้เช่น Novgorod Chronicle (1533) ซึ่งเครื่องดื่มนี้เรียกว่า "infusion" เริ่มตั้งแต่ศตวรรษที่ 19 อุตสาหกรรมแสงจันทร์กลายเป็นทางการในประเทศอื่น ๆ ของโลกเริ่มมีการผลิตผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันซึ่งได้จากการบดกลั่น

Moonshine ในประเทศต่างๆ

เกือบทุกประเทศจะมีเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของตัวเองซึ่งคล้ายกับแสงจันทร์ เทคโนโลยีการขนส่งสินค้าและวัตถุดิบที่ใช้เท่านั้นที่แตกต่างกัน

ตารางสรุปห่างไกลจากผลิตภัณฑ์ที่คล้ายคลึงกันทุกประเภทที่ผลิตโดยประเทศอื่น ๆ ในโลก มีหลายคนแต่ละคนมีลักษณะของตัวเอง

แสงจันทร์โฮมเมดหลากหลายสายพันธุ์

ที่บ้านคุณสามารถเตรียมเครื่องดื่มประเภทนี้ได้หลายประเภทโดยใช้วัตถุดิบที่หลากหลาย

1. แป้ง... เทคโนโลยีการกลั่นโดยใช้เมล็ดพืชมีความซับซ้อนเป็นพิเศษและมีความแตกต่างมากมาย อย่างไรก็ตามเรื่องนี้หลายคนพยายามหาผลิตภัณฑ์ที่ใช้ธัญพืชเนื่องจากผลลัพธ์ที่ได้คือผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติและกลิ่นหอมอันสูงส่ง
2. น้ำตาล... วิธีการได้รับโดยใช้น้ำตาลและยีสต์ถือเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุด: สำหรับน้ำทุกๆ 5 ลิตรจะมีการเติมน้ำตาล 1 กิโลกรัมและยีสต์ 100 กรัม
3. ผลไม้และผลเบอร์รี่... เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะมีกลิ่นหอมผลไม้และเบอร์รี่หวาน ๆ ประเด็นหลักในการสร้างแสงจันทร์คือการกำหนดปริมาณน้ำตาลในวัตถุดิบ ปริมาณน้ำตาลที่เหมาะสมคือ 25% ถ้าน้อยกว่านี้คุณจะต้องคำนวณปริมาณน้ำตาลที่คุณต้องเติม ตัวอย่างเช่นลูกแพร์มีน้ำตาลเฉลี่ย 10% ดังนั้นสำหรับผลไม้สับทุกๆ 10 ลิตรจะต้องเติมน้ำตาล 1.5 กก.

ด้วยวัตถุดิบที่หลากหลายดังกล่าวทำให้สามารถกลั่นแสงจันทร์ประเภทใดก็ได้ประโยชน์และอันตรายของแสงจันทร์แบบโฮมเมดจะขึ้นอยู่กับคุณภาพของวัตถุดิบและความแตกต่างทางเทคนิคโดยตรง

องค์ประกอบทางเคมีของแสงจันทร์

องค์ประกอบทางเคมีที่แน่นอนขึ้นอยู่กับส่วนผสม แต่มีมาตรฐานบางประการตาม GOST ซึ่งยึดตามในระหว่างการเตรียม ส่วนประกอบที่อนุญาต:

• พืชพันธุ์ธัญญาหาร
• วัตถุดิบผัก
• น้ำอ่อนบริสุทธิ์
• ยีสต์;
• น้ำตาล,
• น้ำผึ้ง.

นอกจากนี้ยังมีบรรทัดฐานที่ไม่สามารถเกินได้ (เครื่องดื่มจะก่อให้เกิดอันตรายที่ไม่สามารถแก้ไขได้) สรุปไว้ในตาราง

ปริมาณแคลอรี่ของผลิตภัณฑ์: 235-290 กิโลแคลอรีดังนั้นการดื่มแสงจันทร์จึงเป็นอันตรายต่อโรคอ้วน

ทำไมแสงจันทร์จึงมีประโยชน์?

ประโยชน์ของเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพของมนุษย์ได้รับการพิสูจน์และทดสอบแล้ว การใช้ปริมาณปานกลางมีผลดีกล่าวคือ:

• ลดความดันโลหิต
• ทำความสะอาดหลอดเลือดจากการสะสมของคอเลสเตอรอล
• ป้องกันการปรากฏตัวของนิ่วในถุงน้ำดี
• ลดความตึงเครียดของประสาทความเครียดทำให้การนอนหลับเป็นปกติ
• ขจัดสารพิษฆ่าเชื้อในร่างกาย

ทิงเจอร์สมุนไพรเกี่ยวกับแสงจันทร์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของแสงจันทร์นั้นเด่นชัดที่สุดหากใช้ในการเตรียมทิงเจอร์ยา

Moonshine บน Hawthorn

Hawthorn tincture เป็นของเหลวที่คุ้นเคยซึ่งขายได้อย่างอิสระในร้านขายยา คุณสามารถทำวิธีการรักษาที่คล้ายกันได้เองที่บ้าน ในฐานะที่เป็นฐานแอลกอฮอล์แสงจันทร์จึงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการทำ การใช้ Hawthorn กับ moonshine นั้นไม่ได้ด้อยไปกว่ารุ่นขายยา แต่ก็มีคุณสมบัติเหมือนกัน

สูตรทิงเจอร์ Hawthorn ด้วยการเพิ่มเครื่องเทศบ่งบอกถึงการมีอยู่ของส่วนผสมต่อไปนี้:

• ผลไม้ Hawthorn (แห้ง) - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แสงจันทร์ - 0.8 ลิตร
• แท่งอบเชย - 1 ชิ้น;
• วานิลลิน - หยิก;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะล. ล.

การเตรียม:

1. หากไม่มีผล Hawthorn แห้งคุณสามารถใช้ผลสดได้ แต่ปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า ผลเบอร์รี่แช่แข็งก็ใช้ได้เช่นกันคุณไม่จำเป็นต้องละลายน้ำแข็งก่อนปรุงอาหาร พวกเขาจะต้องถูกตัดออกก่อน
2. ผลเบอร์รี่เทลงในภาชนะเพิ่มแท่งอบเชยและเทลงในฐานแอลกอฮอล์ สำหรับการแช่อ่างเก็บน้ำจะถูกกำจัดออกในที่มืดซึ่งรังสีดวงอาทิตย์ไม่ทะลุผ่าน อายุคือ 3 สัปดาห์ เมื่อสิ้นสุดเวลาที่กำหนดผล Hawthorn จะให้สีของของเหลวและพวกมันจะกลายเป็นสีเหลืองซีด
3. การแช่จะถูกกรองผ่านชั้นของผ้ากอซเยื่อกระดาษจะถูกบีบออกและกรองอีกครั้งด้วยสำลี
4. เพิ่มวานิลลินลงในน้ำผึ้งอุ่น ส่วนผสมเทลงในทิงเจอร์ผสมและทิ้งไว้ให้ใส่อีกสัปดาห์
5. ทิงเจอร์แสงจันทร์จะต้องถูกกรองอีกครั้งเนื่องจากจะเกิดการตกตะกอนเมื่อเติมน้ำผึ้ง

ประโยชน์ของทิงเจอร์ Hawthorn คือการป้องกันและรักษาโรคต่างๆที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของหัวใจ คุณสมบัติของมันจะปรากฏเมื่อ:

• แน่นหน้าอก pectoris;
• ขาดเลือด;
• ภาวะ;
• หัวใจล้มเหลว;
• หลอดเลือด;
• อิศวร

คอร์แนะนำให้ดื่ม 20-30 หยด 0.5 ชั่วโมงก่อนอาหาร 3 ครั้งต่อวัน ในกรณีนี้ยาจะละลายใน 1 ช้อนโต๊ะล. ล. น้ำ. หลักสูตรมาตรฐานคือ 20-30 วัน

Moonshine บนวอลนัท

ทิงเจอร์วอลนัทมีกลิ่นหอมสีเข้มข้นและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ส่วนผสม:

• แสงจันทร์ - 3 ลิตร
• พาร์ติชันวอลนัท - 2 ถ้วย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ควรเลือกพาร์ติชันจากถั่วที่สุกเต็มที่ เทลงในภาชนะที่เต็มไปด้วยฐานแอลกอฮอล์
2. ระยะเวลาในการแช่ในที่มืดเย็นคือ 30 ถึง 60 วัน เดือนแรกขวดจะถูกเขย่าเป็นระยะ
3. หลังจากกรองแล้วเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

ทิงเจอร์เหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริงรสชาติที่นุ่มนวลน่ารื่นรมย์สีคอนยัคและกลิ่นที่น่าอัศจรรย์จะทำให้แขกพอใจ เช่นเดียวกับแสงจันทร์บริสุทธิ์นำมาซึ่งประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายดังนั้นปริมาณควรมีขนาดเล็ก

Moonshine กับโรสฮิป

Rosehip moonshine เป็นเครื่องมือที่ยอดเยี่ยมในการรักษาภูมิคุ้มกันและป้องกันการขาดวิตามิน ทิงเจอร์ยังคงรักษาประโยชน์ทั้งหมดของโรสฮิปไว้ ในการปรุงตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้อง:

• สะโพกเพิ่มขึ้น - 0.5 กก.
• ยีสต์ (สด) - 100 กรัม
• น้ำตาล - 4 กก.
• น้ำ - 7.5 ลิตร

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. โรสฮิปทำความสะอาดล้างพับลงในภาชนะหมัก จากนั้นใส่น้ำตาลน้ำยีสต์
2. หลังจาก 3 เดือนยีสต์ก็พร้อม จะต้องแซงครั้งเดียวโดยไม่ต้องทำความสะอาดเพิ่มเติม

หากมีเครื่องดื่มสำเร็จรูปให้เตรียมทิงเจอร์โรสฮิป: ผลไม้ 1 แก้วเทด้วยฐานแอลกอฮอล์ 0.5 ลิตรเติมน้ำตาล 200 กรัม คุณต้องยืนกรานในห้องมืดประมาณ 1 เดือน หลังจากรัดแล้วยาจะรับประทานวันละสองสามหยด

แสงจันทร์บนถั่วสน

คุณสมบัติทางยาของแสงจันทร์บนถั่วไพน์มีแคลเซียมสูงซึ่งทำให้สามารถใช้เครื่องดื่มในการรักษาโรคกระดูกและข้อ ส่วนผสม:

• ถั่วไพน์ - 60 กรัม
• แสงจันทร์ - 3 ลิตร
• น้ำตาล - 50 กรัม

การเตรียม:

1. การเตรียมถั่วเป็นการนึ่งในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 นาที ขั้นตอนนี้ซ้ำสองครั้ง ในกรณีนี้เปลือกจะเหลืออยู่บนแกน
2. เพิ่มน้ำตาลและถั่วลงในฐานของเหลวผสมทิ้งไว้ 2 สัปดาห์
3. หลังจากกรองแล้วเครื่องดื่มก็พร้อมดื่ม

Moonshine บน Kalgan

สำหรับแสงจันทร์ 1 ลิตรให้ใช้รากข่า 100 กรัม ผสมเป็นเวลา 2-3 สัปดาห์กรอง ทิงเจอร์ข่าในแสงจันทร์มีสรรพคุณทางยา: ต่อสู้กับโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือดกระเพาะอาหารและระบบประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ ประโยชน์ของเครื่องดื่มสำหรับผู้ชายคือการป้องกันและรักษาต่อมลูกหมากอักเสบและความอ่อนแอ ประโยชน์ของแสงจันทร์ชุบสังกะสีและรสชาติที่เฉพาะเจาะจงทำให้ทิงเจอร์นี้เป็นที่นิยมอย่างมาก

ทำไมแสงจันทร์จึงเป็นอันตราย?

Moonshine ไม่เพียง แต่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์เท่านั้น แต่ยังมีด้านมืดอีกด้วยมันมีน้ำมัน fusel ที่เป็นอันตรายต่อร่างกายและหากทำไม่ถูกต้องเครื่องดื่มอาจเป็นพิษต่อคนและนำไปสู่ความตายได้

น้ำมัน Fusel ในแสงจันทร์

น้ำมัน Fusel เป็นส่วนหนึ่งของเครื่องดื่มนี้ซึ่งเกิดจากการหมักวัตถุดิบ เป็นส่วนประกอบที่ทำให้เครื่องดื่มมีรสชาติและกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์ น้ำมัน Fusel (fusel) ประกอบด้วยองค์ประกอบที่เป็นอันตรายซึ่งเป็นพิษต่อร่างกายมนุษย์ ความเข้มข้นของพวกเขาโดยตรงขึ้นอยู่กับวิธีการและคุณภาพของการทำความสะอาดเครื่องดื่มในระหว่างการผลิต

ข้อผิดพลาดในการผลิต

หากคุณเลือกวัตถุดิบที่มีคุณภาพสูงและมีความสามารถทางเทคโนโลยีในการทำแสงจันทร์ที่บ้านรสชาติของมันจะนุ่มนวลกลิ่นจะน่าพอใจสีจะใกล้เคียงกับความโปร่งใส ตัวบ่งชี้เหล่านี้ใช้เพื่อประเมินคุณภาพของเครื่องดื่ม หากสิ่งใดไม่เป็นไปตามข้อกำหนดความเข้มข้นของสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายของแสงจันทร์จะเพิ่มขึ้นอย่างชัดเจน

อาการเมาค้างหลังจากดื่มแสงจันทร์

อาการเมาค้างเป็นผลที่ตามมายากของงานเลี้ยงเมื่อวานซึ่งแสดงให้เห็นถึงผลเสียของแสงจันทร์ที่มีต่อร่างกายมนุษย์อย่างสมบูรณ์แบบ มีการสังเกตว่าอาการเจ็บปวดของอาการเมาค้างเกิดขึ้นจากการใช้เครื่องดื่มนี้อย่างไม่ จำกัด ทุกอย่างเกี่ยวกับสิ่งสกปรกที่เป็นอันตรายของแสงจันทร์ซึ่งทำให้เกิดพิษต่อร่างกายซึ่งแสดงออกมาในอาการเมาค้าง

แสงจันทร์ที่ซื้อมาอันตรายหรือไม่?

การทำอาหารที่บ้านช่วยให้คุณได้รับเครื่องดื่มจากธรรมชาติที่บริสุทธิ์ แสงจันทร์ที่ซื้อมาอาจเป็นอันตรายได้บางครั้งก็ใช้คาร์ไบด์ในการทำความสะอาด เครื่องดื่มที่ทำให้บริสุทธิ์ด้วยวิธีนี้จะมีโทนสีน้ำเงิน การใช้งานเป็นอันตรายและอาจถึงแก่ชีวิตได้

วิธีทำแสงจันทร์แบบโฮมเมดจากน้ำตาล

การใช้น้ำตาลเป็นวัตถุดิบหลักช่วยให้คุณได้แสงจันทร์แบบโฮมเมดด้วยวิธีง่ายๆ

ขั้นตอนที่ 1. ทำอาหารบด

บรากาเป็นวัตถุดิบที่เตรียมเป็นพิเศษอันเป็นผลมาจากการหมักซึ่งจะทำให้เกิดแสงจันทร์

1. การเตรียมน้ำเชื่อมเป็นการให้ความร้อนในระยะยาวโดยใช้ส่วนผสมของน้ำตาล (6 กก.) และน้ำ (3 ลิตร) ผ่านความร้อนต่ำ ระยะเวลาในการปรุง 1 ชั่วโมง 10 นาทีหลังจากเดือดเพิ่มกรดซิตริก 25 กรัมลงในส่วนผสม น้ำเชื่อมเย็นลง
2. น้ำเชื่อมผสมกับน้ำอุ่น 18 ลิตรในภาชนะ ยีสต์ถูกเปิดใช้งานและเพิ่มลงในภาชนะทั่วไป ในระหว่างการหมักโฟมจะถูกปล่อยออกมาซึ่งสามารถไหลออกมาได้ดังนั้นจึงควรเติมส่วนผสมในภาชนะด้วย¾ของปริมาตร
3. มีการติดตั้งซีลน้ำบนภาชนะย้ายไปยังห้องอุ่นที่มีอุณหภูมิ + 26-32⁰C โดยทิ้งไว้ให้หมักเป็นเวลา 10-14 วัน
4. Braga เทผ่านท่อยางลงในภาชนะใหม่และอุ่นถึง +50⁰C. จากนั้นจะถูกทำให้กระจ่างด้วยเบนโทไนท์ สำหรับการบดทุกๆ 20 ลิตรคุณจะต้องใช้ 2.5 ช้อนโต๊ะ ล. ผง. ได้รับการอบรมเบื้องต้นในน้ำอุ่นหนึ่งแก้วหลังจากนั้น 15 นาทีก็เทลงในการซัก กระบวนการชี้แจงจะใช้เวลา 1-1.5 วัน

ขั้นตอนสุดท้ายคือการแยกของเหลวออกจากตะกอนอย่างระมัดระวัง

ขั้นตอนที่ 2. การกลั่น

การกลั่นเป็นกระบวนการที่ส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของเครื่องดื่มสำเร็จรูป

1. ในระหว่างกระบวนการกลั่นจำเป็นต้องแยก "หัว" (300 มล.) และ "หาง" (ความแรงต่ำกว่า 40%) ส่วนที่เหลือของของเหลวจะถูกใช้ในอนาคต
2. องค์ประกอบถูกเจือจางจนมีความแข็งแรง 20% ผ่านตัวกรองถ่าน
3. การกลั่นทุติยภูมิขึ้นอยู่กับหลักการเดียวกันในการแยกหัวและหาง
4. เครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บไว้ในที่มืดเป็นเวลา 4 วันหลังจากนั้นจะลิ้มรส

การทำเครื่องดื่มที่บ้านโดยใช้น้ำตาลเป็นตัวเลือกที่ง่ายที่สุด

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของแสงจันทร์เกิดจากคุณภาพและการบริโภคในแต่ละวัน เครื่องดื่มที่ผลิตอย่างถูกต้องสามารถรักษาโรคต่างๆได้อย่างแท้จริง แต่การดื่มในทางที่ผิดจะส่งผลอันตรายต่อร่างกาย ดังนั้นจึงไม่สามารถระบุได้แน่ชัดว่าแสงจันทร์มีประโยชน์หรือไม่