น้ำมะเขือเทศ: ประโยชน์และโทษอาหารน้ำมะเขือเทศ

มะเขือเทศเป็นอาหารประจำวัน ประโยชน์และโทษของน้ำมะเขือเทศจะกล่าวถึงโดยนักโภชนาการและแพทย์ระบบทางเดินอาหาร มะเขือเทศถือว่าเป็นผักที่เข้าใจผิดแม้ว่าจะเป็นผลไม้เล็ก ๆ จากสกุล Solanaceae น้ำผลไม้ธรรมชาติใช้สดฆ่าเชื้อหรือเตรียมผสม คุณสมบัติและองค์ประกอบของผลไม้เล็ก ๆ ได้อธิบายไว้ในบทความ

องค์ประกอบและเนื้อหาแคลอรี่

น้ำมะเขือเทศเป็นคลังเก็บวิตามินและแร่ธาตุ ประกอบด้วยองค์ประกอบของกลุ่ม B ซึ่งรับผิดชอบต่อความมั่นคงของระบบประสาท 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีกรดแอสคอร์บิก 70 มก. ซึ่งเป็น 11% ของมูลค่ารายวัน ด้วยแก้วเดียววิตามินของกลุ่ม E, A, PP, H จะเข้าสู่ร่างกายเซลล์ของมนุษย์จะอิ่มตัวไปด้วยโพแทสเซียมแคลเซียมซัลเฟอร์คลอรีนโซเดียมและฟอสฟอรัส พวกเขามาพร้อมกับธาตุ: ทองแดงซีลีเนียมสังกะสีเหล็กนิกเกิลโมลิบดีนัมไอโอดีน ร่างกายได้รับพลังงานจากการแปรรูปน้ำตาลธรรมชาติในรูปของฟรุกโตสและกลูโคส

เปลือกและเนื้อของมะเขือเทศมีไฟเบอร์ ไม่ได้มีสารอาหาร แต่ช่วยตอบสนองความหิวและช่วยเพิ่มกลไกการทำงานของกล้ามเนื้อในกระเพาะอาหาร เมื่อย่อยสลายเพคตินจะถูกปล่อยออกมาซึ่งมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิง ขึ้นอยู่กับองค์ประกอบมะเขือเทศช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันโดยให้พลังในการต่อสู้กับไวรัส ผู้ที่ทำตามรูปไม่มีอะไรต้องกังวลเนื่องจากมีน้ำมะเขือเทศ 210 กิโลแคลอรีในหนึ่งลิตร

ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศ

ไลโคปีนในมะเขือเทศเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ มีวัตถุประสงค์เพื่อชะลอความชราของร่างกายและฟื้นฟูโทนสีของเซลล์ ไลโคปีนยับยั้งการพัฒนาของเซลล์มะเร็งในระยะแรก สิ่งนี้เกี่ยวข้องกับกรดซึ่งในน้ำมะเขือเทศมีสามชนิด:

• ออกซาลิก;
• อำพัน;
• แอปเปิ้ล.

คราบไขมันคอเลสเตอรอลเป็นปัญหาสำหรับผู้ที่เป็นโรคหัวใจและหลอดเลือด เพคตินทำความสะอาดหลอดเลือดโดยการสลายคราบสกปรกและป้องกันการก่อตัว นอกจากนี้ยังกระตุ้นกระบวนการย่อยอาหารโดยทำให้ร่างกายผลิตกรดไฮโดรคลอริก มะเขือเทศส่งเสียงเชียร์ นี่ไม่ได้เกิดจากรูปร่างหน้าตา แต่เป็นองค์ประกอบที่ช่วยในการผลิตเซโรโทนิน แร่ธาตุที่ส่งเข้าสู่ร่างกายด้วยเครื่องดื่มมะเขือเทศคืนความสมดุลของเกลือน้ำ ผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการกำจัดนิ่วในไต ในปริมาณที่เหมาะสมน้ำมะเขือเทศจะช่วยปรับความดันโลหิตสูงให้เป็นปกติบรรเทาอาการปวดจากโรคหลอดเลือดหัวใจตีบ

สำหรับผู้หญิง

ช่วงก่อนมีประจำเดือนและวันแรกเป็นการทดสอบสำหรับผู้หญิงและผู้ชายที่อยู่ใกล้ ๆ น้ำมะเขือเทศช่วยบรรเทาความเจ็บปวดและปรับอารมณ์ ในช่วง climacteric ผู้หญิงจะมีอาการซึมเศร้าซึ่งอธิบายได้จากการเปลี่ยนแปลงของฮอร์โมน เนื่องจากสารจากน้ำมะเขือเทศกระตุ้นการสร้างฮอร์โมนแห่งความสุขการเปลี่ยนแปลงจึงง่ายกว่าที่จะทนได้ สารต้านอนุมูลอิสระบำรุงเซลล์ผิวทำให้ยืดหยุ่นซึ่งส่งผลต่อสุขภาพของผิวหนัง ความยืดหยุ่นเพิ่มขึ้นโดยการคืนความสมดุลของน้ำและระดับคอลลาเจน การลดน้ำหนักด้วยอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการเป็นสิ่งสำคัญ นี่คือเครื่องดื่มมะเขือเทศ ในภาวะขาดแคลอรี่ร่างกายจะเผาผลาญเนื้อเยื่อไขมันที่สะสมอยู่ออกไป

สำหรับผู้ชาย

ผู้ชายไม่ควรเลี่ยงน้ำมะเขือเทศ ผลิตภัณฑ์ช่วยเพิ่มความนับถือตนเองนี่เป็นเพราะความแข็งแกร่งของผู้ชาย เมื่อดื่มน้ำผลไม้ร่างกายของผู้ชายจะได้รับเรตินอลและโทโคฟีรอ สารเพิ่มระดับฮอร์โมนเพศชาย สารต้านอนุมูลอิสระมีฤทธิ์ต้านมะเร็งต่อมลูกหมากและบรรเทาอาการอักเสบ เครื่องดื่มมะเขือเทศเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ต้องการมีบุตรเนื่องจากส่วนประกอบของมันช่วยเพิ่มคุณภาพของตัวอสุจิ เมื่อบริโภคเข้าไปการแข็งตัวจะยืดเยื้อ โอกาสที่จะเกิดอาการท้องผูกลดลงความอยากอาหารที่ดีต่อสุขภาพจะปรากฏขึ้นและความหนักหน่วงในกระเพาะอาหารจะหายไป

สำหรับเด็ก

ความเจ็บป่วยของเด็กคือความเจ็บปวดในหัวใจของพ่อแม่ น้ำผลไม้จากมะเขือเทศโฮมเมดช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของเด็กทำให้เซลล์อิ่มตัวด้วยวิตามินและขจัดสารพิษ เนื่องจากคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อกระบวนการอักเสบในระบบทางเดินอาหารจึงถูกกำจัดออกไป เครื่องดื่มมะเขือเทศช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและลดโอกาสท้องอืดซึ่งเด็ก ๆ ต้องทนทุกข์ทรมานอย่างเจ็บปวด ใช้กับความเป็นกรดต่ำ เหล็กซึ่งเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบขนาดเล็กที่เข้าสู่เซลล์ในระหว่างการแยกตัวเป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับเซลล์เม็ดเลือดแดงที่มีออกซิเจน

สำหรับคนท้อง

เครื่องดื่มสำหรับคนท้องมะเขือเทศเป็นที่ถกเถียงกัน แต่คุณสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศได้ หากแพทย์ไม่ได้ระบุข้อห้ามเนื่องจากโรคไตหรือทางเดินปัสสาวะแสดงว่าไม่มีข้อห้าม ใช้ผลิตภัณฑ์สดเนื่องจากเกลือและกรดของน้ำต้มจะสะสมในไตด้วยหิน

ฉันสามารถดื่มน้ำมะเขือเทศกับโรคเบาหวานได้หรือไม่

หากไม่เคยใช้ผลิตภัณฑ์มาก่อนสิ่งสำคัญคือควรปรึกษานักกำหนดอาหารก่อนที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์นี้ในอาหาร ไม่มีข้อห้ามเนื่องจากผลไม้เล็ก ๆ มีดัชนีน้ำตาลในเลือด 33 คะแนน ประกอบด้วยฟรุกโตสเพื่อการดูดซึมซึ่งร่างกายใช้อินซูลินน้อยลง ประโยชน์ของน้ำมะเขือเทศสำหรับร่างกายมนุษย์ในการเสริมสร้างหลอดเลือดและลดโอกาสในการเป็นโรคหัวใจวายและโรคหลอดเลือดสมอง เครื่องดื่มมะเขือเทศถูกบริโภคแยกต่างหากจากอาหารที่มีโปรตีน: ปลาไข่และเนื้อสัตว์หรือจากอาหารที่มีแป้งเช่นมันฝรั่งและข้าวโพด ปริมาณรายวันคือแก้ว แบ่งออกเป็นสามส่วนและดื่มก่อนอาหารครึ่งชั่วโมง เพิ่มผักใบเขียวชีสถั่วและน้ำมันมะกอกลงในน้ำมะเขือเทศ

ลดน้ำหนักด้วยน้ำมะเขือเทศ

สำหรับการลดน้ำหนักด้วยน้ำมะเขือเทศสามวันคุณสามารถลดน้ำหนักได้ถึงสี่กิโลกรัม ผลจะเป็นอย่างไรเมื่อรับประทานอาหารตาม ในวันแรกขนมปังข้าวไรย์กับคอทเทจชีสจะรับประทานเป็นอาหารเช้าซึ่งล้างด้วยผลิตภัณฑ์คั้นสดหนึ่งแก้ว อาหารกลางวัน - น้ำผลไม้หนึ่งแก้วต่อจานข้าวพร้อมผักตุ๋น สำหรับของหวานแอปเปิ้ลอบ สำหรับมื้อเย็นไก่หรือเนื้อวัว 150 กรัมพร้อมข้าว 50 กรัมสำหรับน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว

สำหรับอาหารเช้าของวันที่สองจะรับประทานสลัดผลไม้กับน้ำมะเขือเทศหนึ่งแก้ว กล้วยและองุ่นไม่รวมอยู่ในเมนู อาหารกลางวัน - ปลาทะเลต้ม 150 กรัมสลัดผักกับมะเขือเทศและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว

อาหารเช้าของวันที่สาม น้ำมะเขือเทศ 1 แก้วและคอทเทจชีสปราศจากไขมัน 100 กรัม สำหรับมื้อกลางวันปลานึ่งพร้อมข้าว 150 กรัมและน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว สำหรับมื้อเย็นต้มเนื้อ 150 กรัมโดยไม่ใส่เกลือ สลัดผักแต่งด้วยน้ำมันมะกอกและเสิร์ฟพร้อมน้ำผลไม้หนึ่งแก้ว

การประยุกต์ใช้ในด้านความงาม

มะเขือเทศและน้ำผลไม้ใช้ในการเตรียมมาสก์หน้า ด้วยกรดทำให้จุดเม็ดสีจางลงและบรรเทาอาการอักเสบได้ มะเขือเทศทำให้ริ้วรอยเล็ก ๆ เรียบเนียนและปรับสีผิว ไม่สามารถถูกแทนที่ได้เมื่อทำให้ผิวสีแทนจางลง สารที่พบในมะเขือเทศช่วยขจัดความมันและรูขุมขนกระชับลดรอยแดง น้ำผลไม้ที่สะอาดหรือเจือจางแช่แข็งเป็นก้อนช่วยให้ผิวตื่นในตอนเช้า สำหรับสิวมะเขือเทศผสมกับกลีเซอรีนและทาบริเวณที่มีปัญหา

อัตราการบริโภคน้ำผลไม้

ผู้ที่มีปัญหาระบบทางเดินอาหารควร จำกัด ตัวเองให้ดื่มน้ำมะเขือเทศวันละแก้วสำหรับผู้ที่ไม่มีข้อห้ามสองหรือสามวันต่อสัปดาห์คุณสามารถจัดให้ "ไม่ จำกัด " หรือกระจายขนาดยาเท่า ๆ กันในแต่ละวัน

สูตรน้ำมะเขือเทศโฮมเมด

วิธีการทำน้ำมะเขือเทศมีหลายร้อยสูตรการเตรียมจะใช้เวลาห้านาที ก้านถูกฉีกออกจากผลไม้เล็ก ๆ และล้างด้วยน้ำไหล กระทะใส่น้ำบนกองไฟ ด้านบนหรือด้านล่างของมะเขือเทศถูกตัดด้วยไม้กางเขน นำเบอร์รี่ลงในน้ำเดือดเป็นเวลา 5 วินาที เท่านี้ก็ทำการลอกผิวหนังออก มะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นและสับในเครื่องปั่น ตะแกรงจะถูกส่งผ่านตะแกรงเพื่อขจัดสิ่งสกปรกที่เป็นของแข็ง เพิ่มพริกไทยดำน้ำมันมะกอกเกลือและใบโหระพาเพื่อลิ้มรส

น้ำมะเขือเทศจากมะเขือเทศวาง

เครื่องดื่มมะเขือเทศทำจากวางมะเขือเทศที่ซื้อหรือเตรียมไว้ ความเข้มข้นใช้ปริมาณน้อยกว่าเครื่องดื่มรีด หากคุณต้องการดับกระหายให้เตรียมของเหลวที่มีส่วนผสมของแป้ง 1 ช้อนโต๊ะลงในน้ำบริสุทธิ์หนึ่งแก้ว เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีขึ้นปริมาณจะเพิ่มขึ้นเป็นสามช้อน ผลิตภัณฑ์มีการปรุงรสเหมือนในกรณีก่อนหน้านี้

น้ำมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว

ในการทำน้ำมะเขือเทศที่บ้านสำหรับฤดูหนาวมะเขือเทศจะถูกล้างและปอกเปลือกออกจากก้าน พื้นที่ที่เน่าเสียและแปดเปื้อนถูกตัดออก มะเขือเทศถูกหั่นเป็นชิ้น ๆ และวางลงในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ หากเป็นอุปกรณ์สว่านการแยกออกจากเปลือกจะเกิดขึ้นระหว่างการบีบ สำหรับรุ่นแรงเหวี่ยงหรือเครื่องปั่นพาสต้าจะถูกทำให้ตึงผ่านตะแกรง

ขวดแก้วผ่านการฆ่าเชื้อด้วยไอน้ำไมโครเวฟหรือน้ำส้มสายชู น้ำผลไม้เค็มเทลงในกระทะนำไปต้มและนำออกจากกองไฟเนื่องจากในระหว่างการอบร้อนเป็นเวลานานสารที่มีประโยชน์จะระเหย องค์ประกอบถูกผสมและเทลงในภาชนะที่เตรียมไว้ สูตรอื่น ๆ แสดงอยู่ในวิดีโอด้านล่าง

น้ำมะเขือเทศบรรจุขวด

น้ำมะเขือเทศบรรจุซองไม่ใช่ประโยค สิ่งสำคัญคือต้องทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบของมันก่อนซื้อ หากผู้ผลิตระบุว่าทำโดยการสกัดโดยตรงการสกัดจากการสกัดโดยตรงหรือสร้างขึ้นใหม่องค์ประกอบนั้นจะได้รับการประมวลผลที่จำเป็นเท่านั้น น้ำผลไม้นี้ไม่มีเครื่องปรุงสีหรือวัตถุกันเสีย เยื่อและการชี้แจงไม่มีผลต่อคุณภาพ

Nectars และถุงที่มีชื่อคล้ายกันเป็นอันตรายเนื่องจากสารสกัดจากธรรมชาติในนั้นมากถึง 50% จากแบรนด์ดีๆ ปริมาตรที่เหลือจะเต็มไปด้วยน้ำเชื่อมที่ทำจากน้ำตาลกรดซิตริกเกลือและสารกันบูด เป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การละทิ้งเครื่องดื่มผลไม้แบบบรรจุซองเนื่องจากส่วนที่เป็นธรรมชาติมีเพียง 15%

สรุป

ประโยชน์และโทษของน้ำมะเขือเทศได้รับการประเมินตามคำแนะนำและความประทับใจส่วนตัว ผลดีจะกลายเป็นผลร้ายหากไม่มีการกลั่นกรองและสิ่งนี้ยังใช้ได้กับมะเขือเทศด้วย หากคุณต้องการน้ำมะเขือเทศอยู่ตลอดเวลาควรเลือกดื่มแบบสดมากกว่าแบบบรรจุหีบห่อหรือแบบรีด

บทวิจารณ์