น้ำองุ่น: ประโยชน์และโทษสูตรง่ายๆ

ต้นองุ่นเป็นภาพวาดบนแขนเสื้อของหลายรัฐ ตั้งแต่สมัยโบราณจนถึงปัจจุบันผู้คนให้ความเคารพนับถือพืชพลังงานแสงอาทิตย์นี้มาก ผลเบอร์รี่และใบไม้ช่วยฟื้นฟูสุขภาพความอ่อนเยาว์และความงาม ไวน์ธรรมชาติมีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่ยอดเยี่ยม ทุกคนควรรู้ถึงประโยชน์และโทษของน้ำองุ่นเนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์แปรรูปผลไม้ที่พบมากที่สุดซึ่งคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของน้ำองุ่น

น้ำองุ่นนอกจากจะมีรสชาติสูงแล้วยังมีวิตามินสูงอีกด้วย:

• กลุ่ม Bที่มีหน้าที่ในการเผาผลาญ
• ถึง - สำหรับการแข็งตัวของเลือด
• และ - ส่งเสริมการผลัดเซลล์ผิวใหม่
• จ - สำคัญต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์

ประโยชน์ของน้ำองุ่นสำหรับร่างกายมนุษย์ยังอธิบายได้จากชุดแร่ธาตุที่อุดมไปด้วย:

• โพแทสเซียม - มีความสามารถในการควบคุมองค์ประกอบของของเหลวภายในเซลล์
• แคลเซียม - มีหน้าที่ในการสร้างมวลกระดูกและกล้ามเนื้อ
• โซเดียม - ช่วยรักษาการเผาผลาญเกลือน้ำ
• ไอโอดีน - ทำให้ต่อมไทรอยด์เป็นปกติ
• เหล็ก - ช่วยกระตุ้นการสร้างเม็ดเลือดแดง

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์คือ 70 กิโลแคลอรี ประกอบด้วย:

• คาร์โบไฮเดรต - 16.1 กรัม
• ไขมัน - 0.3 กรัม
• โปรตีน - 0.3 กรัม
• เส้นใยผัก - 0.4 กรัม
• น้ำ - 82.9 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำองุ่น

ประโยชน์ของน้ำองุ่นธรรมชาติ ได้แก่ การออกฤทธิ์ทางยาหลายประการ:

• การป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด
• การทำให้จังหวะการเต้นของหัวใจเป็นปกติ
• กำจัดเมือกออกจากปอด
• กำจัดอาการเจ็บคอและแผลในช่องปาก
• ฤทธิ์ขับปัสสาวะ
• การกระตุ้นการทำงานของสมอง
• ปรับปรุงความจำและการนอนหลับ
• เสริมสร้างความต้านทานต่อความเครียดและภาวะซึมเศร้า
• การฟื้นฟูระบบประสาทส่วนกลาง

ประโยชน์ของน้ำองุ่นสำหรับผู้ชายได้รับการพิสูจน์โดยนักวิทยาศาสตร์ชาวอินเดียซึ่งสรุปได้ว่าไลโคปีนที่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติมีประโยชน์ต่อการทำงานของระบบสืบพันธุ์รักษาภาวะมีบุตรยากของผู้ชาย

ประโยชน์ลดความอ้วน

แม้จะมีปริมาณแคลอรี่สูงของผลเบอร์รี่ แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่สามารถกระตุ้นการเผาผลาญทำความสะอาดร่างกายของสารพิษทำให้กระบวนการลดน้ำหนักเข้มข้นขึ้น ประโยชน์ของน้ำองุ่นคั้นสดอยู่ที่คุณสมบัติให้ความรู้สึกอิ่มนานโดยไม่เกิดอันตรายจากการกินมากเกินไป เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ยั่งยืนคุณต้องเรียนรู้วิธีใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อรับประทานทุกวัน

น้ำองุ่นเป็นไปได้สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ด้วยสารอาหารที่หลากหลายแนะนำให้ใช้น้ำผลไม้สำหรับสตรีมีครรภ์ เนื่องจากมีกรดโฟลิกจำนวนมากในเครื่องดื่มจึงสร้างท่อประสาทในทารกในครรภ์ได้สำเร็จ เนื่องจากมีธาตุเหล็กสูงระดับฮีโมโกลบินจึงสามารถรักษาระดับปกติได้ในระยะหลังปัญหาการย่อยอาหารและความสมดุลของน้ำจะเป็นปกติ แม้จะมีประโยชน์ที่ได้รับการพิสูจน์แล้วของน้ำองุ่น แต่ก็ยังคงมีอันตรายต่อร่างกายของหญิงตั้งครรภ์ คุณไม่ควรดื่มเครื่องดื่มที่มีรสหวานเนื่องจากไม่จำเป็นต้องมีน้ำตาลในเลือดที่มากเกินไปเช่นน้ำหนักที่มากเกินไป ควรพิจารณาอย่างละเอียดเกี่ยวกับทางเลือกเพื่อไม่ให้ได้รับไนเตรตในปริมาณมาก

ในระหว่างให้นมบุตรคุณสามารถดื่มน้ำผลไม้ได้หากตรงตามเงื่อนไขต่อไปนี้:

• คุณสามารถแนะนำในอาหารของคุณได้ไม่เกินสามเดือนหลังคลอดบุตร
• สังเกตอุจจาระผื่นที่ผิวหนังก๊าซของทารก
• คุณสามารถเริ่มต้นด้วยการเจือจางด้วยน้ำปริมาณเล็กน้อยเพิ่มปริมาตรของผลิตภัณฑ์ทีละน้อย

น้ำองุ่นแดงมีประโยชน์ต่อสตรีมีครรภ์และสตรีให้นมบุตรมากกว่าน้ำองุ่นแดง

ประโยชน์และโทษของน้ำองุ่นสำหรับโรคบางชนิด

แม้แต่ในโลกยุคโบราณเครื่องดื่มก็ถือเป็นยาและในศตวรรษที่ 19 ทิศทางทั้งหมดของการแพทย์ก็ปรากฏขึ้น - การรักษาด้วยองุ่น (ampelotherapy) ผลิตภัณฑ์ช่วยรักษาโรคบางชนิด:

• หัวใจและหลอดเลือดล้มเหลว - กล้ามเนื้อหัวใจได้รับการฟื้นฟูเนื่องจากโพแทสเซียม
• ลดอุณหภูมิสำหรับโรคหวัดหยุดอาการชักต่อสู้กับอาการบวมน้ำ
• การรักษาโรคหลอดลมอักเสบปอดบวมและวัณโรค
• ช่วยสกัดกั้นสารก่อมะเร็งโดยหยุดการเติบโตของเซลล์มะเร็ง

สุขภาพอาจได้รับอันตรายหากใช้ผลิตภัณฑ์สำหรับโรคบางอย่าง:

• แผล;
• โรคกระเพาะ;
• โรคเบาหวาน;
• โรคอ้วน;
• โรคไตเรื้อรัง;
• โรคฟันผุ

ด้วยโรคตับอ่อนอักเสบโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

น้ำองุ่นอิ่มตัวด้วยกรดดังนั้นจึงห้ามใช้ในกรณีที่เป็นแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้นโรคกระเพาะและตับอ่อนอักเสบ อันตรายจะแสดงออกในกระบวนการที่ไม่พึงปรารถนา:

• ระดับอินซูลินเพิ่มขึ้น
• ภาระในตับอ่อนเพิ่มขึ้น
• การหมักในลำไส้เพิ่มขึ้น
• ก๊าซสะสม
• มีความกดดันต่ออวัยวะในช่องท้อง
• มีการสังเกตการแพ้

ด้วยโรคกระเพาะการดื่มเครื่องดื่มจะนำไปสู่:

• คลื่นไส้;
• อาเจียน;
• อิจฉาริษยา;
• ท้องอืด;
• จุกเสียด.

แม้ว่าน้ำผลไม้จะมีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรียและต้านการอักเสบ แต่ก็ไม่ควรบริโภคที่มีความเป็นกรดสูง

ด้วยความดันโลหิตสูง

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของน้ำองุ่นดำสามารถลดความดันโลหิตได้ ควรเริ่มต้นการบริโภคด้วย 100 กรัมสามครั้งต่อวันค่อยๆนำมาครั้งเดียวถึง 200 กรัมน้ำผลไม้ควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 หลักสูตรการรับเข้าเรียนอย่างน้อย 6 สัปดาห์ แก้วหนึ่งใบมีประโยชน์ในการลดแรงกดลง 10 หน่วย ด้วยการบริโภคอย่างต่อเนื่องความดันอาจลดลงสู่ระดับปกติ ไม่มีอาการเสพติดและผลข้างเคียง แต่จำเป็นต้องปรึกษาแพทย์ของคุณ

การใช้น้ำองุ่นในเครื่องสำอางค์

ตั้งแต่สมัยโบราณรู้จักคุณสมบัติขององุ่นซึ่งสามารถฟื้นฟูและทำให้ผิวหน้าเรียบเนียน ปัจจุบันมาสก์ที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้ใช้เพื่อให้ความชุ่มชื้นทำความสะอาดและกำจัดความหย่อนยานของผิวที่ร่วงโรย ผิวดีขึ้นรูขุมขนสะอาดสิวฝ้ากระจุดด่างดำหายไป กรดส่งเสริมการผลัดเซลล์ วิตามินเอช่วยในการรักษาบาดแผล วิตามินซีต่อสู้กับริ้วรอย

มาสก์ยังส่งผลดีต่อเส้นผมอีกด้วย ก่อนใช้งานจำเป็นต้องทดสอบข้อศอกงอ: ในกรณีที่ผิวหนังมีสีแดงห้ามใช้

วิธีทำน้ำองุ่นที่บ้าน

ผลเบอร์รี่ทุกสีเหมาะสำหรับทำอาหาร ไม่ว่าในกรณีใดประโยชน์ของน้ำองุ่นโฮมเมดไม่สามารถประเมินได้เกินจริง ประโยชน์สูงสุดมาจากผลเบอร์รี่สด การเตรียมผลิตภัณฑ์มีคุณสมบัติหลายประการ:

• ด้วยวิธีการแบบแมนนวลผลเบอร์รี่จะถูกบดด้วยมือ: น้ำผลไม้จะถูกกรองและพาสเจอร์ไรส์
• เครื่องคั้นน้ำผลไม้ที่มีฟังก์ชั่น "บีบ" ช่วยให้คุณทำความสะอาดผลิตภัณฑ์จากเยื่อกระดาษ
• เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำ
• เมื่อเดือดกิ่งไม้สามารถเพิ่มความฝาดและสีให้กับผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
• ส่วนใหญ่แล้วน้ำผลไม้จะทำจากองุ่นสีเข้ม แต่คุณสามารถผสมพันธุ์สีเข้มและสีอ่อนได้

ผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้

ด้วยความช่วยเหลือของเครื่องบีบอัดผลิตภัณฑ์จึงมีคุณภาพสูง เต้าเสียบ - เนื้อแห้งและน้ำผลไม้:

1. ล้างผลเบอร์รี่เปลือกใบและกิ่งก้าน
2. ส่งองุ่นผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้
3. เก็บในตู้เย็นใช้เจือจาง 50%
4. สำหรับการเก็บรักษาระยะยาวเทผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปลงในขวดและพาสเจอร์ไรส์

ประโยชน์ของน้ำองุ่นคั้นสดจากองุ่นที่เก็บไว้ในตู้เย็นประกอบด้วยพลังในการรักษาเนื่องจากวิตามินและองค์ประกอบที่ "มีชีวิต"

ในเครื่องคั้นน้ำผลไม้

คุณสามารถใช้คั้นน้ำผลไม้เพื่อเตรียมเครื่องดื่ม ตัวเลือกนี้ง่ายและราคาไม่แพง รสชาติและประโยชน์ของน้ำองุ่นจากเครื่องคั้นน้ำผลไม้นั้นไม่เลวร้ายไปกว่าที่ได้จากเครื่องคั้นน้ำผลไม้ การทำอาหารประกอบด้วยหลายขั้นตอน:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. ใส่ลงในถังคั้นน้ำผลไม้
3. ปิดฝาและค่อยๆร้อน
4. เพิ่มส่วนใหม่เมื่อผลเบอร์รี่ตกตะกอน
5. หลังจาก 45 นาทีเปิดแคลมป์แล้วเทลงในขวดโหล
6. เพื่อให้ได้รสชาติที่หวานขึ้นสามารถใส่น้ำตาลลงในถังพร้อมกับผลเบอร์รี่ได้

นี่คือวงจรการปรุงน้ำองุ่นแบบง่ายๆในเครื่องคั้นน้ำผลไม้ซึ่งประโยชน์ที่ได้จะเป็นประโยชน์ในอีกหลายเดือนข้างหน้า

ในหม้อไอน้ำสองชั้น

คุณสามารถหาผลิตภัณฑ์ที่ดีต่อสุขภาพได้โดยใช้หม้อไอน้ำสองชั้น ในกรณีนี้ไม่ใช่น้ำผลไม้บริสุทธิ์อีกต่อไป แต่เป็นน้ำหวานเนื่องจากมีน้ำอยู่ในองค์ประกอบ สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ผลเบอร์รี่ - 8 กก.
• น้ำ - 1 ลิตร
• น้ำตาล - 0.2 กก.

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ล้างผลเบอร์รี่
2. ใส่ลงในหม้อต้มสองชั้นเติมน้ำและเติมน้ำตาล
3. ปิดฝาและให้ความร้อน
4. ลดความร้อนหลังจากเดือด
5. เทลงในขวดหลังจาก 15 นาที

เป็นผลให้ผลผลิตมีกลิ่นหอมและมีประโยชน์ประมาณสามลิตร

อันตรายของน้ำองุ่นและข้อห้าม

หากไม่ปฏิบัติตามกฎการบริโภคประโยชน์ของน้ำองุ่นดำอาจกลายเป็นอันตรายได้อย่างง่ายดาย ไม่ควรใช้ร่วมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เมื่อใช้เป็นประจำคุณจะต้องแยกออกจากอาหาร kvassเบียร์เพื่อหลีกเลี่ยงการหมัก องค์ประกอบทางเคมีมีแนวโน้มที่จะส่งผลต่อฟันผุดังนั้นหลังจากรับประทานเสร็จคุณต้องบ้วนปาก ประโยชน์ของน้ำองุ่นสำหรับไตในกรณีที่มีพยาธิสภาพและความผิดปกติของระบบทางเดินปัสสาวะค่อนข้างน่าสงสัย ผลิตภัณฑ์นี้ยังห้ามใช้ในกรณีต่อไปนี้:

• โรคอ้วน;
• นิ่วในถุงน้ำดี
• ตับอ่อนอักเสบ;
• โรคกระเพาะเป็นกรด
• แผลในกระเพาะอาหาร
• ไตรมาสที่สามของการตั้งครรภ์
• อายุไม่เกิน 2 ปี
• อาการแพ้

น้ำองุ่นบรรจุซองดีสำหรับคุณหรือไม่?

แม้จะมีความสะดวกในการใช้น้ำผลไม้บรรจุหีบห่อ แต่โอกาสที่จะเกิดอันตรายก็สูง เนื่องจากผู้ผลิตใช้เครื่องปรุงสีและสารกันบูด จำเป็นต้องเลือกผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสม:

• ใส่ใจกับส่วนผลไม้ขององค์ประกอบ
• ซื้อเครื่องดื่มจากผู้ผลิตที่มีชื่อเสียง
• ใส่ใจกับสี
• น้ำผลไม้ธรรมชาติที่ดีไม่สามารถถูกมาก

สรุป

แนวทางที่เหมาะสมและการปฏิบัติตามมาตรการเมื่อใช้ผลิตภัณฑ์เป็นสิ่งที่จำเป็นเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและไม่ได้แสดงให้เห็นถึงอันตรายของน้ำองุ่น แต่อย่างใด กระบวนการผลิตที่บ้านไม่ใช่เรื่องยากและผลการรักษาก็ยอดเยี่ยม ถ้าเป็นไปได้คุณควรเตรียมน้ำผลไม้ด้วยตัวเองซึ่งจะรับประกันคุณประโยชน์