โปรตีนคืออะไรคุณสมบัติและผลข้างเคียง

ประโยชน์และโทษของโปรตีนซึ่งเป็นที่นิยมในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาส่วนใหญ่จะใช้เป็นอาหารเสริมควบคู่ไปกับการฝึกความแข็งแรงเพื่อช่วยปรับปรุงการสังเคราะห์โปรตีนของกล้ามเนื้อเพื่อการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อ แต่มันคืออะไรและประโยชน์ของการใช้โปรตีนนี้คืออะไรไม่ใช่ทุกคนที่รู้

โปรตีนเป็นโมเลกุลของโปรตีนอินทรีย์ที่ประกอบด้วยกรดอะมิโน (ส่วนประกอบสำคัญของชีวิต) โปรตีนช่วยสร้างบำรุงรักษาและแทนที่เนื้อเยื่อในร่างกาย กล้ามเนื้ออวัยวะและระบบภูมิคุ้มกันประกอบด้วยธาตุอาหารหลักนี้เป็นหลัก

นมประกอบด้วยโปรตีนสองชนิดคือเคซีนและเวย์ เวย์โปรตีนสามารถแยกออกจากเคซีนในนมหรือแยกเป็นผลพลอยได้จากการผลิตชีส เวย์โปรตีนถือเป็นโปรตีนที่สมบูรณ์เนื่องจากประกอบด้วยกรดอะมิโนที่จำเป็นทั้ง 9 ชนิด มีแลคโตสต่ำ

มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายเมื่อบริโภคเวย์โปรตีน นักวิจัยกำลังค้นหาคุณสมบัติในการรักษาใหม่ ๆ ของสารนี้อยู่ตลอดเวลา อย่างไรก็ตามควรตระหนักถึงผลข้างเคียงที่เป็นไปได้และอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากผลิตภัณฑ์เสริมอาหารดังกล่าว

เวย์โปรตีนเป็นส่วนผสมของเบต้าแลคโตโกลบูลินอัลฟาแลคตัลบูมินอัลบูมินวัวและอิมมูโนโกลบิน ประโยชน์ต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้น ได้แก่ การลดน้ำหนักและลดระดับคอเลสเตอรอล อันตรายที่อาจเกิดขึ้นสามารถแสดงออกได้ในลักษณะของอาการคลื่นไส้และปวดหัว อย่างไรก็ตามในปริมาณปานกลางเวย์โปรตีนไม่ถือว่าเป็นอันตราย

ทำไมโปรตีนจึงมีประโยชน์สำหรับผู้ชายและผู้หญิง

เวย์โปรตีนถูกนำไปใช้เพื่อวัตถุประสงค์หลายประการรวมถึงการสร้างกล้ามเนื้อและการลดน้ำหนัก การศึกษาชิ้นหนึ่งพบว่าการบริโภคโปรตีนขณะอดอาหารช่วยลดไขมันจำนวนมากในขณะที่รักษามวลกล้ามเนื้อ

ประโยชน์ของโปรตีนสำหรับร่างกายมนุษย์ ได้แก่ การลดระดับคอเลสเตอรอล พบว่าการใช้เวย์โปรตีนเป็นเวลา 12 สัปดาห์สามารถลดระดับคอเลสเตอรอลรวมและ "LDL) ในร่างกายของทั้งชายและหญิงได้อย่างมีนัยสำคัญ

ประโยชน์ของโปรตีนได้รับการพิสูจน์แล้วในด้านอื่น ๆ เช่นกัน

1. โรคหอบหืด: เวย์โปรตีนช่วยเพิ่มการตอบสนองของภูมิคุ้มกันในเด็กที่เป็นโรคหอบหืด การศึกษาชิ้นเล็ก ๆ ในเด็ก 11 คนซึ่งตีพิมพ์ใน International Journal of Food Science and Nutrition พบว่าการเสริมโปรตีน 10 กรัมวันละสองครั้งเป็นเวลา 1 เดือนลดลง
2. ความดันโลหิตและโรคหัวใจและหลอดเลือด การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าเครื่องดื่มที่เสริมด้วยเวย์โปรตีนช่วยลดความดันโลหิตในผู้ป่วยความดันโลหิตสูงได้อย่างมีนัยสำคัญกลุ่มนี้ยังมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหัวใจหรือหลอดเลือดสมองลดลง
3. การลดการสูญเสียน้ำหนักในผู้ติดเชื้อเอชไอวี: คุณสมบัติของเวย์โปรตีนได้รับการแสดงเพื่อช่วยลดน้ำหนักในผู้ป่วยที่ติดเชื้อเอชไอวี

ประเภทโปรตีน

เวย์โปรตีนมีสามประเภทหลัก:

• เวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC);
• เวย์โปรตีนไอโซเลท (WPI);
• เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (WPH)

แต่ละคนควรได้รับการพิจารณาในทางกลับกัน:

1. เวย์โปรตีนเข้มข้น (WPC) มีไขมันต่ำและคาร์โบไฮเดรตต่ำ เปอร์เซ็นต์ของโปรตีนใน WPC ขึ้นอยู่กับความเข้มข้น ความเข้มข้นของลำดับที่ต่ำกว่ามีโปรตีน 30 เปอร์เซ็นต์ส่วนที่สูงกว่า - มากถึง 90 เปอร์เซ็นต์
2. เวย์โปรตีนไอโซเลท (WPI) ถูกประมวลผลเพิ่มเติมเพื่อขจัดไขมันและแลคโตสทั้งหมด WPI มักมีโปรตีนอย่างน้อย 90 เปอร์เซ็นต์
   
3. เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสต (WPH) ถือเป็นเวย์โปรตีนรูปแบบหนึ่งที่“ ย่อยสลายแล้ว” เนื่องจากผ่านกระบวนการไฮโดรไลซิสบางส่วนซึ่งเป็นกระบวนการที่จำเป็นสำหรับร่างกายในการดูดซึมโปรตีน WPH ดูดซับได้ง่ายกว่าอีกสองรูปแบบ ประโยชน์ของเวย์ประเภทนี้มีมากที่สุด

นอกจากนี้ WPH มักใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารโปรตีนและนมผงสำหรับทารกเนื่องจากมีการดูดซึมที่ดีขึ้นและลดโอกาสในการเป็นอันตรายต่อสารก่อภูมิแพ้

วิธีการเลือกโปรตีน

"โปรตีนที่ดีที่สุด" เป็นคำที่ไม่ชัดเจน อาหารเสริมโปรตีนที่เหมาะสมที่สุดขึ้นอยู่กับอายุเป้าหมายสถานะสุขภาพและปัจจัยอื่น ๆ อีกมากมาย

สำหรับทางเลือกที่ถูกต้องควรพิจารณาหลายประการ:

• ผงโปรตีนชนิดใดที่ร่างกายดูดซึมได้ดีที่สุด
• อะไรคือประโยชน์และโทษของส่วนผสมทั้งหมดที่ประกอบเป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหาร
• ผงโปรตีนใดที่ไม่ทำให้ระบบย่อยอาหารอารมณ์เสีย (การก่อตัวของก๊าซท้องอืด ฯลฯ );
• โปรตีนชนิดใดและคุณสมบัติใดที่เหมาะสมกับความต้องการของผู้ซื้อมากที่สุด (เพิ่มมวลกล้ามเนื้อลดไขมัน ฯลฯ )

ตามที่แพทย์ระบุว่าประโยชน์สูงสุดและอันตรายขั้นต่ำของโปรตีนนั้นแสดงออกมากที่สุดในสายพันธุ์ที่ไม่มีน้ำตาลหรือมีเส้นใยน้อย

โปรตีนลดความอ้วน

ผู้ผลิตโปรตีนเชคอ้างว่าผลิตภัณฑ์ของตนสามารถช่วยลดไขมันในร่างกายหรือส่งเสริมการลดน้ำหนักได้ แต่อาหารเสริมเหล่านี้ไม่ใช่อาหารเสริมลดน้ำหนักแบบวิเศษ

ประโยชน์ของโปรตีนเชคสำหรับการลดน้ำหนักคือการแทนที่อาหารด้วยอาหารเสริมดังกล่าวสามารถช่วยลดปริมาณแคลอรี่ในแต่ละวันของคุณได้จึงช่วยลดน้ำหนักได้ แต่ในที่สุดบุคคลนั้นจะต้องเริ่มรับประทานอาหารแข็งอีกครั้งซึ่งจะนำไปสู่การกลับมาของน้ำหนักส่วนเกินหากเลือกอาหารไม่ถูกต้อง หากคุณพึ่งพาโปรตีนเชคมากเกินไปแทนอาหารปกติคุณอาจได้รับอันตรายจากการขาดสารอาหาร

เนื่องจากโปรตีนมีแคลอรี่การบริโภคมากเกินไปอาจทำให้การลดน้ำหนักเป็นเรื่องยากโดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณดื่มเชคเหล่านี้นอกเหนือจากการรับประทานอาหารตามปกติและไม่ออกกำลังกาย

ประโยชน์ของโปรตีนเชคสำหรับผู้หญิงจะได้รับหากสังเกตปริมาณอย่างถูกต้อง ตามกฎแล้วเพศที่เป็นธรรมต้องการอาหารเสริมนี้ในปริมาณที่น้อยกว่าผู้ชาย

ผู้ใหญ่โดยเฉลี่ยต้องการโปรตีน 46 ถึง 56 กรัมต่อวันขึ้นอยู่กับน้ำหนักและสุขภาพโดยรวม หากโภชนาการประจำวันได้รับการกำหนดอย่างดีก็ไม่จำเป็นต้องเสริมโปรตีนเพิ่มเติม

โปรตีนเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ

อาหารเสริมเวย์โปรตีนควบคู่ไปกับการฝึกความแข็งแรงสามารถช่วยปรับปรุงการสังเคราะห์โปรตีนในกล้ามเนื้อและส่งเสริมการเติบโตของกล้ามเนื้อ เนื่องจากคุณสมบัติทางเคมี

การศึกษาชิ้นหนึ่งสรุปว่าประโยชน์ของโปรตีนสำหรับการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อได้รับการสนับสนุนอย่างแท้จริง แต่ในเวลาเดียวกันกับการออกกำลังกายอย่างหนัก มีการสังเกตว่าผู้ชายที่รับประทานอาหารเสริมตัวนี้มีมวลกล้ามเนื้อมากขึ้น

อย่างไรก็ตามการบริโภคเวย์ไอโซเลทมีผลมากกว่าอย่างมากเมื่อเทียบกับโปรตีนเคซีนซึ่งคุณสมบัติของมันไม่ได้แสดงออกมาอย่างดี

ได้ข้อสรุปเดียวกันในระหว่างการทดสอบอื่น ๆ มีการแสดงให้เห็นว่าเมื่อบริโภคเวย์ไอโซเลทควบคู่ไปกับการออกกำลังกายจะได้รับความแข็งแรงและมวลกล้ามเนื้อเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญและมีไขมันลดลง ดังนั้นประโยชน์ของโปรตีนสำหรับผู้ชายจึงได้รับการยืนยันแล้ว

โปรตีนอบตัว

ผู้ที่รับประทานอาหารแคลอรี่ต่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำต้องการโปรตีนมากขึ้นเพื่อทำให้ร่างกายแห้ง

เนื่องจากเมื่อเกิดข้อ จำกัด ในการบริโภคอาหารร่างกายจะเกิดการขาดแคลอรี่และมีแนวโน้มที่จะเผาผลาญเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อเพื่อเป็นเชื้อเพลิง การบริโภคโปรตีนที่สูงขึ้นจะช่วยป้องกันสิ่งนี้ได้

ผู้เชี่ยวชาญบางคนระบุว่าเมื่อพยายามลดไขมันและรักษากล้ามเนื้อควรบริโภคโปรตีนประมาณ 2 - 2.8 กรัมต่อน้ำหนักตัวหนึ่งกิโลกรัม สำหรับการเปรียบเทียบในขณะที่รักษาสมรรถภาพทางกายโดยทั่วไปตัวบ่งชี้นี้จะลดลงเป็น 1.2 - 2 กรัม

ดื่มโปรตีนอย่างไรให้ถูกวิธี

ประโยชน์ของโปรตีนเชคนั้นเห็นได้ชัดในกรณีที่บุคคลไม่สามารถตอบสนองความต้องการโปรตีนขั้นต่ำกับอาหารได้ เวลาที่ดีที่สุดในการดื่มขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์นิสัยและเป้าหมายของคุณ

ตัวอย่างเช่นคนที่ตื่นเช้าและเดินทางไปทำงานหรือออกกำลังกายจะได้รับประโยชน์จากโปรตีนเชคเป็นอาหารเช้า นอกจากนี้ยังเป็นของว่างระหว่างมื้ออาหารและการออกกำลังกาย ในกรณีอื่น ๆ โปรตีนจากการอดอาหารจะไม่เป็นประโยชน์

เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดคุณควรระมัดระวังเกี่ยวกับอาหารของคุณ ขอแนะนำให้ทานอาหารและของว่างที่มีทั้งผลไม้ผักคาร์โบไฮเดรตทั้งเมล็ดโปรตีนไม่ติดมันและไขมันที่ดีต่อสุขภาพ เพื่อรักษาระดับการเผาผลาญและพลังงานที่ดีควรรับประทานอาหารสามมื้อและของว่างวันละหนึ่งมื้อ นอกจากนี้คุณควรดื่มน้ำอย่างน้อยวันละ 2 ถึง 3 ลิตรเพื่อช่วยให้ร่างกายของคุณทำงานได้ดีที่สุด

เมื่อคนรับประทานอาหารหรือไม่กินอาหารเป็นเวลานานระดับน้ำตาลในเลือดจะหมดลงและร่างกายจะเริ่มทำลายกล้ามเนื้อสำรองเพื่อให้ได้พลังงาน ดังนั้นหากคุณไม่สามารถรับประทานอาหารก่อนการออกกำลังกายที่หนักหน่วงคุณควรดื่มเชคพร้อมอาหารเสริมโปรตีน วิธีนี้จะช่วยให้คุณได้รับประโยชน์สูงสุดจากการออกกำลังกาย

หากเป้าหมายคือการลดน้ำหนักและกิจกรรมที่วางแผนไว้ไม่เข้มข้นก็ไม่จำเป็นต้องมีโปรตีนเพิ่มเติมก่อนและหลังการฝึก จะมีประโยชน์เพียงเล็กน้อยดังนั้นจึงควรรับประทานอาหารให้สมดุลตลอดทั้งวันรวมทั้งของว่างก่อนหรือหลังออกกำลังกาย

ไม่ว่าคุณจะออกกำลังกายอย่างหนักหน่วงเป็นเวลานาน (45 นาทีหรือนานกว่านั้น) หรือพยายามเพิ่มมวลกล้ามเนื้อการฝึกที่เหมาะสมสามารถช่วยป้องกันการสูญเสียกล้ามเนื้อลดระยะเวลาในการฟื้นตัวและให้พลังงานเพิ่มเติมในระหว่างการออกกำลังกาย ประโยชน์ของโปรตีนสำหรับนักกีฬานั้นไม่อาจปฏิเสธได้เนื่องจากให้กรดอะมิโนโซ่กิ่ง (BCAAs) แก่ร่างกายซึ่งช่วยรักษาแหล่งพลังงานของกล้ามเนื้อ

การวิจัยล่าสุดแสดงให้เห็นว่าปริมาณโปรตีนและคาร์โบไฮเดรตทั้งหมดที่คนบริโภคในระหว่างวันมีผลกระทบต่อผลลัพธ์มากกว่าเวลาที่แน่นอนในระหว่างที่บริโภคธาตุอาหารหลักซึ่งหมายความว่าไม่สำคัญว่าคุณจะดื่มโปรตีนเชคทันทีก่อนหรือหลังออกกำลังกาย โปรตีนมีประโยชน์ต่อร่างกายเนื่องจากให้พลังงาน

วิธีการคำนวณปริมาณ

เวย์โปรตีนเป็นเรื่องง่ายที่จะรวมไว้ในอาหารของคุณ ขายเป็นผงที่สามารถเติมลงในสมูทตี้โยเกิร์ตหรือผสมกับน้ำหรือนม ดังนั้นประโยชน์ของโปรตีนสำหรับเด็กผู้หญิงก็คือการเติมผงลงในเครื่องดื่มทุกวันจะรักษาระดับโปรตีนที่ต้องการในร่างกายแม้จะรับประทานอาหารที่เข้มงวดก็ตาม

โดยทั่วไปโปรตีน 25 ถึง 50 กรัมต่อวัน (1 ถึง 2 สกูป) เป็นปริมาณที่แนะนำ แต่ต้องปฏิบัติตามคำแนะนำในการใช้ยาบนบรรจุภัณฑ์

ประโยชน์ของโปรตีนแห้งจะปรากฏก็ต่อเมื่อมีการปฏิบัติตามปริมาณ ขึ้นอยู่กับไลฟ์สไตล์และเป้าหมายของคุณ อัตราการบริโภคโปรตีนมีดังนี้:

1. สำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่มีความกระตือรือร้นพยายามลดไขมันในร่างกายและเพิ่มมวลกล้ามเนื้อ (ทำให้ร่างกายแห้ง) ควรบริโภค 1.5 - 2.2 กรัมต่อกิโลกรัมต่อน้ำหนักตัวทุกวัน
2. สำหรับผู้ที่มีวิถีชีวิตที่กระตือรือร้นเล่นกีฬาหรือพยายามลดน้ำหนักโดยไม่สูญเสียเนื้อเยื่อของกล้ามเนื้อขนาดที่แนะนำคือ 1.0 - 1.5 กรัม / กิโลกรัมของน้ำหนักตัว
3. สำหรับผู้ที่มีชีวิตอยู่ประจำและต้องการลดน้ำหนักเล็กน้อยควรเพิ่มน้ำหนักตัว 0.8 กรัม / กิโลกรัมทุกวัน

หากบรรลุเป้าหมายโปรตีนในแต่ละวันจากอาหารไม่จำเป็นต้องเสริมผงโปรตีน ผู้ที่เป็นโรคอ้วนไม่ควรปฏิบัติตามแนวทางข้างต้นเนื่องจากการคำนวณน้ำหนักตัวจะทำให้ได้รับปริมาณที่สูงมาก สิ่งนี้สามารถก่อให้เกิดอันตรายได้ในที่สุด

ฉันสามารถดื่มโปรตีนในตอนกลางคืนได้หรือไม่?

การดื่มโปรตีนเชคในตอนกลางคืนอาจรบกวนการนอนหลับและก่อให้เกิดอันตรายขึ้นอยู่กับประเภทของโปรตีน การเพิ่มพลังงานจากน้ำตาลธรรมดาในอาหารเสริมโปรตีนเหลวอาจไม่เป็นประโยชน์ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปสู่การเพิ่มน้ำหนักและไขมัน ในกรณีนี้คุณสมบัติของเครื่องดื่มโปรตีนเหล่านี้อาจไม่เป็นประโยชน์

อาหารอะไรบ้างที่มีโปรตีน

เนื่องจากโปรตีนเชคอาจเป็นประโยชน์และเป็นอันตรายคุณสามารถแทนที่ด้วยอาหารที่มีโปรตีนเป็นประจำได้ ซึ่งรวมถึง:

ข้าวโอ๊ตและผักโขม

การผสมผสานอาหารที่ดีต่อสุขภาพนี้เข้ากันได้ดีกับสมูทตี้เพราะไม่เพียง แต่มีโปรตีนสูง แต่ยังมีแมกนีเซียมและโพแทสเซียมสูงอีกด้วย คุณสมบัติยังรวมถึงปริมาณไขมันต่ำ

ข้าวโอ๊ตมีโปรตีน 7 กรัมต่อครึ่งถ้วยและผักโขมมี 5 กรัมต่อถ้วย ซึ่งหมายความว่าการเขย่าผักโขม 2 ถ้วยและข้าวโอ๊ต ⁄ ถ้วยจะทำให้ร่างกายของคุณได้รับโปรตีน 17 กรัม!

ผักโขมยังทำให้ร่างกายเป็นด่างเพื่อป้องกันการอักเสบและแมกนีเซียมในอาหารทั้งสองจะช่วยเสริมสร้างสุขภาพและพลังงานของกล้ามเนื้อและกระดูก ผลิตภัณฑ์ทั้งสองมีรสชาติอ่อน ๆ และจะเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนเล็กน้อยให้กับสมูทตี้ของคุณ

เมล็ดกัญชาและกะหล่ำปลี

เมล็ดกัญชาเป็นแหล่งโปรตีนที่รู้จักกันดี (13 กรัมต่อ 3 ช้อนโต๊ะ) พวกเขาอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแมกนีเซียมเช่นผักคะน้าซึ่งมีโปรตีน 5 กรัมต่อถ้วย

สำหรับค็อกเทลที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพให้ผสมเมล็ดป่าน 3 ช้อนโต๊ะและคะน้า 1 ถ้วยเพื่อให้ได้โปรตีน 18 กรัม ประโยชน์อีกประการหนึ่งคือไขมันที่ดีต่อสุขภาพจากกัญชาจะช่วยให้ร่างกายดูดซึมสารอาหารได้ดีขึ้นมากเช่นวิตามิน A, E และ K (ละลายในไขมัน)

เมล็ดฟักทองและข้าวโอ๊ต

เมล็ดฟักทองเป็นเมล็ดที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากที่สุดดังที่แสดงด้วยสีเขียวเข้มซึ่งบ่งบอกถึงปริมาณคลอโรฟิลล์สูง มีโปรตีน 5 กรัมต่อ 1/4 ถ้วยซึ่งมากกว่าธัญพืชหรือผักใบเขียวต่อหนึ่งมื้อ (ยกเว้นสาหร่ายสไปรูลิน่า) แม้ว่าจะมีไขมันสูง แต่ไขมันเหล่านี้ก็มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ในการปกป้องหัวใจและสมอง ข้าวโอ๊ตเข้ากันได้ดีกับเมล็ดฟักทองเพื่อรสชาติและทั้งคู่อุดมไปด้วยแมกนีเซียมและโพแทสเซียมเช่นเดียวกับเหล็กและสังกะสี สำหรับสมูทตี้ที่ดีต่อสุขภาพขอแนะนำให้ผสมเมล็ดฟักทอง 1/4 ถ้วยกับข้าวโอ๊ตครึ่งถ้วยเพื่อให้ได้โปรตีน 13 กรัม

Quinoa และผักโขม

เพื่อประโยชน์ต่อร่างกายของคุณคุณสามารถใช้เกล็ดควินัวหรือแม้แต่เมล็ดธัญพืชในสมูทตี้ ให้รสชาติที่อ่อนนุ่มและบ๊องซึ่งปกปิดได้ง่ายด้วยแอปเปิ้ลเขียวและแบล็กเบอร์รี่หรือบลูเบอร์รี่จำนวนเล็กน้อย Quinoa ยังเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของธาตุเหล็กแมกนีเซียมและโพแทสเซียมซึ่งช่วยเติมเต็มสารอาหารในผักโขม

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดให้ใช้ควินัวดิบครึ่งถ้วย (แช่) เพื่อให้ได้โปรตีน 12 กรัม และถ้าคุณผสมกับผักโขม 2 ถ้วยร่างกายจะได้รับธาตุอาหารหลักนี้มากถึง 22 กรัมทันที

น้ำมันอัลมอนด์และเมล็ดเจีย

อาหารไขมันที่ดีต่อสุขภาพทั้งสองนี้เป็นวิธีที่ดีในการเพิ่มระดับพลังงานของคุณ คุณสมบัติช่วยให้สามารถรวมไว้ในแผนการรับประทานอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำ ผลิตภัณฑ์ทั้งสองเป็นแหล่งที่ดีเยี่ยมของแมกนีเซียมพร้อมกับโปรตีนและโพแทสเซียม สำหรับตัวเลือกที่ดีต่อสุขภาพควรเลือกใช้น้ำมันอัลมอนด์ดิบไม่มีเกลือที่ไม่มีสารปรุงแต่ง น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะให้โปรตีน 7 ถึง 8 กรัมและเมล็ดเจีย 2 ช้อนโต๊ะให้ 5 กรัม นี่จะเป็นเครื่องดื่มโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพโดยมีธาตุอาหารหลัก 12 กรัม

เมล็ดเจียและกะหล่ำปลี

แนะนำให้ใช้เมล็ดเจียและกะหล่ำปลีสำหรับการผลิตธาตุเหล็ก ทั้งสองเป็นแหล่งพลังงานที่น่าอัศจรรย์เนื่องจากมีวิตามินบีแมกนีเซียมเหล็กโปรตีนและโพแทสเซียม ถ้าคุณผสมผักคะน้าสองถ้วยและเมล็ดเจีย 1/4 ถ้วยลงในเชคส่วนผสมจะมีโปรตีน 20 กรัม

เนื่องจากอาหารเหล่านี้อุดมไปด้วยไฟเบอร์จึงให้ประโยชน์อย่างมากในการลดระดับน้ำตาลในเลือด คุณสมบัติที่ดีต่อสุขภาพของพวกเขาเป็นเอกลักษณ์

สูตรโปรตีนเชคโฮมเมด

คุณสมบัติของเวย์โปรตีนสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักและรักษากล้ามเนื้อได้สำเร็จ อย่างไรก็ตามควรพิจารณาข้อห้ามอย่างรอบคอบมิฉะนั้นการใช้งานต่อเนื่องจะคุกคามร่างกาย ในกรณีนี้ควรเน้นที่การเลือกอาหารที่มีโปรตีนจากธรรมชาติและเริ่มทำค็อกเทลด้วยตัวคุณเองจะดีกว่า แต่ละคนมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เฉพาะ

กรีนสมูทตี้

วางมะม่วงกล้วยเบอร์รี่และผักโขมลงในแว่นที่แบ่งเป็นสัดส่วนแล้วบดด้วยเครื่องปั่น แช่แข็งแต่ละเสิร์ฟในตู้แช่แข็งหรือซองหากต้องการ ด้วยวิธีนี้ส่วนผสมสำเร็จรูปที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ก็พร้อมที่จะปรุงอาหาร

สมูทตี้กล้วยหนา

เมล็ดงาอุดมไปด้วยโปรตีนวิตามินและแร่ธาตุ เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นขอแนะนำให้ย่างก่อนใส่ลงในค็อกเทล สิ่งที่คุณต้องทำคือตั้งกระทะให้ร้อนเป็นไฟปานกลางแล้วใส่เมล็ดลงไป หลังจากนั้นนำไปบดในเครื่องปั่นที่มีเนื้อกล้วย

Apple Peanut Smoothie

เนยถั่วเป็นหนึ่งในแหล่งโปรตีนที่ดีที่สุดในการรับประทานเนื่องจากมีไขมันที่ดีต่อสุขภาพซึ่งช่วยเติมเต็มคุณและมีรสชาติที่ดี อย่างไรก็ตามคุณควรตรวจสอบรายการส่วนผสมก่อนซื้อกระป๋องเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำมันที่เติมไฮโดรเจนให้หวาน ในการทำสมูทตี้ให้ผสมเนยกับเนื้อแอปเปิ้ลและข้าวโอ๊ตที่มีเส้นใยสูง

อันตรายจากโปรตีนและผลข้างเคียง

ประโยชน์ของโปรตีนเชคเป็นที่พูดถึงกันอย่างแพร่หลายและแทบไม่มีการกล่าวถึงอันตรายจากพวกมัน คุณสมบัติเชิงลบที่พบบ่อยที่สุดของโปรตีนคือความสามารถในการทำให้เกิดอาการปวดท้องและเป็นตะคริวเมื่อบริโภคในปริมาณที่สูง

บางคนที่แพ้นมอาจมีปฏิกิริยาบางอย่างกับเวย์ เวย์โปรตีนไม่ก่อให้เกิดผลข้างเคียงในปริมาณปานกลาง อย่างไรก็ตามการบริโภคในปริมาณมากอาจเป็นอันตรายต่อร่างกาย:

• ปวดท้อง;
• จุกเสียด;
• ความอยากอาหารลดลง
• คลื่นไส้;
• ปวดหัว;
• ความเหนื่อยล้า.

การบริโภคเวย์โปรตีนในปริมาณสูงเป็นประจำอาจทำให้เกิดสิวได้เช่นกัน ทางโภชนาการเวย์โปรตีนมีคุณสมบัติที่ผิดปกติมากและไม่มีคุณสมบัติเทียบเท่าตามธรรมชาติ

บางคนเชื่อว่าอาหารที่ผ่านการกลั่นเช่นนี้เป็นอันตรายเนื่องจากแม้ว่าจะมีสารอาหารสูง แต่ความสมดุลทางเคมีก็มีแนวโน้มที่จะมีโปรตีนสูง

ข้อห้ามในการบริโภคโปรตีน

ดังที่ระบุไว้ข้างต้นคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโปรตีนจะปรากฏเฉพาะเมื่อบริโภคในปริมาณที่พอเหมาะ การเสพติดอาหารเสริมตัวนี้มากเกินไปอาจทำให้เกิดอันตรายรวมถึงทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหารเช่นคลื่นไส้ปวดท้องอืดตะคริวท้องอืดและท้องเสีย

อย่างไรก็ตามการบริโภคอาหารเสริมเวย์โปรตีนในระดับปานกลางเป็นที่ยอมรับของคนส่วนใหญ่

ข้อห้ามเพียงอย่างเดียวอาจเป็นการแพ้แลคโตส ในกรณีเช่นนี้เวย์โปรตีนไฮโดรไลเสตหรือไอโซเลทอาจเหมาะสมกว่าอาหารข้น นอกจากนี้หากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับตับหรือไตคุณควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทานอาหารเสริมโปรตีน

สรุป

หากคุณจำได้ว่าโปรตีนมีประโยชน์และโทษอะไรบ้างคุณสามารถใช้มันเพื่อเพิ่มมวลกล้ามเนื้อและลดน้ำหนักได้สำเร็จ สิ่งสำคัญคือการคำนวณปริมาณอย่างถูกต้องและสังเกตการกลั่นกรอง

บทวิจารณ์ของผู้บริโภค