ชาผู่เอ๋อ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

ประโยชน์และอันตรายของชาผู่เอ๋อเป็นคำถามที่น่าสนใจสำหรับแฟน ๆ ทุกคนที่มีวิถีชีวิตที่มีสุขภาพดีและชาตะวันออกที่ดีต่อสุขภาพ ในการให้คำตอบจำเป็นต้องศึกษาองค์ประกอบและคุณสมบัติของเครื่องดื่มอย่างรอบคอบ

แหล่งผลิตชาผู่เอ๋อและต้นกำเนิด

บ้านเกิดของผู่เออร์คือประเทศจีนแม้ว่าปัจจุบันชาดังกล่าวจะปลูกในเวียดนามไทยและประเทศอื่น ๆ ในโลก ในขั้นต้นวัตถุดิบสำหรับเครื่องดื่มรวบรวมจากต้นชาใบใหญ่พิเศษที่เติบโตในมณฑลยูนนานของจีนเท่านั้น ตอนนี้ชายังได้จากใบของต้นชาธรรมดา

เอกลักษณ์ของชาเกิดจากเทคโนโลยีการผลิต:

1. ขั้นแรกใบที่เก็บเกี่ยวจะเหี่ยวเล็กน้อยรีดแล้วหมัก - นั่นคือพวกมันถูกทำให้ชุ่มและทิ้งไว้ 50 ถึง 100 วัน
2. จากนั้นชาหมักจะถูกทำให้แห้งและกดลงในรูปแบบต่าง ๆ - ก้อนอัดเม็ดเค้กแบน
3. จากนั้นปล่อยให้เขาพักผ่อนอย่างน้อยหนึ่งปีมิฉะนั้นเครื่องดื่มจะไม่ได้รับรสชาติที่ละเอียดอ่อนและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู่เอ๋อเป็นชาที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่เก็บได้ดีขึ้นเท่านั้น แน่นอนว่าชาที่สามารถพบได้ในร้านค้าทั่วไปนั้นไม่สุกนาน - สูงสุดหลายปี แต่อายุของเครื่องดื่มคอลเลกชันอาจอยู่ที่ 10-20 ปีและคุณสมบัติที่มีคุณค่าจะได้รับความแข็งแกร่งเท่านั้น

ประเภทและพันธุ์ของชาผู่เอ๋อ

เครื่องดื่มมีเพียงสามประเภทหลัก:

1. Black Shu Puer - เครื่องดื่มสีเข้มพร้อมกลิ่นช็อกโกแลตที่น่ารื่นรมย์ในกลิ่นหอม
2. เขียวเสินผู่เอ๋อ - เครื่องดื่มสีเขียวอ่อนโปร่งแสงพร้อมกลิ่นหอมหวานชวนให้นึกถึงกลิ่นของลูกเกดอินทผาลัมและลูกพรุน Sheng Puer มีรสเปรี้ยวเล็กน้อยและมีรสหวานอยู่ในคอ
3. ขาว Puer - คล้ายกับ Shen Puer แต่มีใบสีขาวและมีกลิ่นของน้ำผึ้งและหญ้าในทุ่งหญ้า

เครื่องดื่มประเภทใดก็ได้จำเป็นต้องเป็นหนึ่งในสามประเภท และพันธุ์ส่วนใหญ่มีความโดดเด่นดังต่อไปนี้:

1. รอยัล - วัตถุดิบในการผลิต ได้แก่ ยอดใบชา โดยปกติแล้วจะผ่านกระบวนการหมักแบบปกติที่ไม่ผ่านการเร่งเป็นเวลาหลายปี ให้ผลที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับความแรงของการชงชาราชวงศ์ที่อ่อนแอจะคลายตัวและโทนสีเข้มขึ้น
2. พระราชวัง - พันธุ์ชั้นยอดที่มีอายุยาวนานและการหมักสองครั้ง มีกลิ่นหอมและรสชาติที่ซับซ้อนเข้มข้นด้วยกลิ่นไม้องุ่นบ๊องและช็อคโกแลต
3. แลคติก - เครื่องดื่มสีขาวที่มีรสชาติและกลิ่นคาราเมลเล็กน้อยไม่เฉพาะเจาะจงเหมือนพันธุ์อื่น ๆ

ชายังแบ่งย่อยตามรูปร่าง - สามารถกดลงในแพนเค้กและสี่เหลี่ยมแบนมีรูปร่างของชามหรือเห็ดอิฐหรือฟักทอง

องค์ประกอบทางเคมีและปริมาณแคลอรี่ของชาผู่เอ๋อ

คุณค่าหลักของเครื่องดื่มอยู่ที่องค์ประกอบที่ร่ำรวยที่สุด ทุกครั้งที่จิบ Puer ประกอบด้วย:

• วิตามินพื้นฐานทั้งหมด - C และ E, A และ P, PP, วิตามินบี;
• ธาตุเหล็กโพแทสเซียมฟลูออรีนสังกะสีฟอสฟอรัสและแมกนีเซียม
• กรดอะมิโนมากกว่า 15 ชนิด
• กรดอินทรีย์
• โพลีฟีนอลและอัลคาลอยด์
• แทนนินและโปรตีนจากพืช

ปริมาณแคลอรี่ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีประมาณ 152 แคลอรี่ในขณะที่โปรตีน 20 กรัมถูกครอบครองโดยคาร์โบไฮเดรตอีก 7 กรัมและไขมัน 5 กรัม

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชาผู่เอ๋อสำหรับผู้ชายและผู้หญิง

โดยไม่คำนึงถึงชนิดและความหลากหลายเครื่องดื่มมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ดังต่อไปนี้:

• ควบคุมความดันโลหิตและมีฤทธิ์บำรุงกำลัง - นี่คือประโยชน์พิเศษของ green puerh
• เร่งกระบวนการเผาผลาญในร่างกายและปรับปรุงการย่อยอาหาร
• ทำหน้าที่ป้องกันมะเร็งวิทยา
• ขจัดสารพิษสารพิษและโลหะหนักออกจากร่างกายลดอันตรายต่อตับและหลอดเลือด
• ปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติ

ประโยชน์ของ Puerh สำหรับผู้หญิงคือชาช่วยดูแลรูปร่าง - ด้วยคุณสมบัติในการทำความสะอาดเครื่องดื่มจึงช่วยลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพ

และประโยชน์ของ Puerh สำหรับผู้ชายอยู่ที่การบริโภคเครื่องดื่มเป็นประจำมีผลดีต่อความแรงและป้องกันการเกิดเนื้องอกต่อมลูกหมาก ชายังใช้ในการกำจัดอาการเมาค้างช่วยบรรเทาอาการมึนเมาและไม่สบายตัวได้อย่างรวดเร็ว

ทำไมชาผู่เอ๋อจึงมีประโยชน์?

สำหรับระบบต่างๆของร่างกายชานี้จะมีประโยชน์เป็นพิเศษ เหนือสิ่งอื่นใดเครื่องดื่มมีผลต่อการย่อยอาหารและหลอดเลือดเป็นผลดีต่อสมองเนื่องจากช่วยเพิ่มความสนใจและสมาธิ

กระชับสัดส่วน

ผู่เอ๋อเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีที่สุดสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักอย่างรวดเร็วและไม่ได้รับน้ำหนักเพิ่ม ชาเร่งการเผาผลาญลดความอยากอาหารช่วยในการสลายเนื้อเยื่อไขมันดังนั้นการดื่มผู่เอ๋อเพื่อลดน้ำหนักจึงมีประโยชน์มาก น้ำหนักส่วนเกินจะหายไปในเวลาอันสั้นและจะไม่ส่งคืนในภายหลัง

สำหรับการย่อยอาหาร

ผู่เอ๋อเป็นชาเฉพาะที่ไม่เพิ่มความเป็นกรดในกระเพาะอาหาร ดังนั้นคุณสามารถใช้ได้แม้กับแผลและโรคกระเพาะ ช่วยเรื่องอาการเสียดท้องท้องอืดพิษลำไส้ใหญ่และลำไส้เล็กส่วนต้น ชามีส่วนช่วยในการดูดซึมอาหารตามปกติและช่วยให้การเคลื่อนไหวของลำไส้เป็นปกติ

ภายใต้ความกดดันที่ลดลง

ผู่เอ๋อเพิ่มหรือลดความดันโลหิตหรือไม่? คุณสมบัติของโทนิคของเครื่องดื่มมีประโยชน์มากสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะ hypotonic ชาเพิ่มความดันโลหิตในขณะที่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายคืนความแข็งแรงและความแข็งแรงทางกายภาพ

สำหรับระบบไหลเวียนโลหิต

เมื่อใช้เป็นประจำ Puerh จะช่วยปรับปรุงองค์ประกอบของเลือดในเชิงคุณภาพ: ลดระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลที่ "ไม่ดี" ขจัดสารพิษและสารอันตราย

สำหรับระบบประสาท

เครื่องดื่มที่มีคุณภาพมีฤทธิ์บำรุงกำลังที่ยอดเยี่ยม ชาผู่เอ๋อเติมพลังได้ดีกว่ากาแฟและเครื่องดื่มชูกำลัง แต่ไม่เป็นอันตรายต่อร่างกาย เครื่องดื่มช่วยในการโฟกัสและมีสมาธิช่วยเพิ่มความชัดเจนของความคิด

เป็นไปได้ไหมที่ผู่เอ๋อในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร

น่าเสียดายที่สำหรับสตรีมีครรภ์คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของชามีแนวโน้มที่จะเป็นอันตราย ผู่เอ๋อเป็นเครื่องดื่มบำรุงกำลังและขับปัสสาวะดังนั้นจึงอาจส่งผลเสียต่อคุณภาพการนอนหลับทำให้สภาพทั่วไปของผู้หญิงแย่ลงหรืออาจทำให้เกิดการแท้งบุตรได้

เช่นเดียวกับช่วงให้นมบุตร - คุณสมบัติในการเติมพลังของชาอาจเป็นอันตรายต่อทารกและส่งผลเสียต่อระบบประสาท จะดีกว่าที่จะคืนเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพให้กับอาหารไม่เร็วกว่า 4 เดือนหลังคลอด

เด็ก ๆ สามารถดื่มชาผู่เอ๋อได้หรือไม่

ในบางกรณีเครื่องดื่มโทนิคอาจมีคุณค่าสำหรับวัยรุ่น ตัวอย่างเช่นประโยชน์ของชาผู่เอ๋อร์สีเขียวและสีดำจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็กนักเรียนในช่วงที่มีความเครียดทางสติปัญญาอย่างรุนแรง

อย่างไรก็ตามเป็นครั้งแรกที่ Puerh สามารถเสนอให้กับเด็กที่มีอายุไม่เกิน 6 ขวบและอ่อนแอมากและในปริมาณที่น้อยไม่เกินวันละถ้วย Puerh ซึ่งชงตามปกติได้รับอนุญาตให้นำเข้าสู่อาหารของเด็กหลังจาก 12 ปีเท่านั้น

วิธีการชงผู่เอ๋ออย่างถูกต้องที่บ้าน

ชาโทนิคจีนมีจำหน่ายหลายรูปแบบ: หลวมกดอัดโต๊ะ วิธีการชงเครื่องดื่มก็แตกต่างกันเล็กน้อยขึ้นอยู่กับความหลากหลาย

เม็ดผู่เอ๋อ

ไม่ควรชงเม็ดผู่เอ๋อโดยตรง เริ่มต้นด้วยการนวดเม็ดยาให้ละเอียดใส่ในกาน้ำชาแล้วเติมน้ำร้อน หลังจากผ่านไป 2 นาทีน้ำจะถูกระบายออก การชงครั้งแรกจำเป็นต้องทำความสะอาดกลีบชา หลังจากนั้นผู่เอ๋อก็เทน้ำร้อนอีกครั้งแช่ต่อไปอีก 4 นาทีแล้วเมา

กด Puerh

ในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าพิเศษมักพบผู่เอ๋อในก้อนแป้งตอติญ่าชามและเห็ดที่มีพื้นผิวสม่ำเสมอหรือลวดลายและสัญลักษณ์ที่อัดขึ้นรูป

ในการชงชาดังกล่าวคุณต้องหักหรือตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในถ้วยหรือกาน้ำชาขนาดเล็กแล้วเทน้ำเดือดลงไป หลังจากผ่านไป 2 นาทีใบชาที่ทำความสะอาดใบแรกจะถูกเทลงใบจะเทอีกครั้งด้วยน้ำร้อน แต่ไม่ต้องเดือดและรอ 4 นาทีเพื่อให้ชาใส่ลงไป

หลวม Puerh

ชาจีนยังขายในรูปแบบหลวม ๆ สำหรับผู้ซื้อ มันง่ายมากที่จะชง - ในปริมาณสองช้อนชา Pu-erh ควรเทลงในกาน้ำชาเทน้ำเดือดล้างและสะเด็ดน้ำ จากนั้นอีก 3 นาทีชาเปียกเทน้ำร้อนอีกครั้งแล้วเทลงในถ้วย

กฎการดื่มชาผู่เอ๋อที่มีประโยชน์ต่อร่างกาย

เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดจากชาผู่เอ๋อคำแนะนำในการชงเครื่องดื่มนี้อย่างถูกต้องจะช่วยได้ เพื่อให้ผู่เอ๋อพอใจกับรสชาติที่ละเอียดอ่อนจำเป็นต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการปรุงอาหารแบบคลาสสิก:

• ตามกฎแล้วเฉพาะกาน้ำชาเซรามิกหรือแก้วขนาดเล็กที่มีผนังอุ่นเท่านั้นที่ใช้สำหรับชงเครื่องดื่ม
• ขอแนะนำให้ระบายการชงครั้งแรกเสมอ จำเป็นต้องปอกเปลือกใบชาและเตรียมสำหรับการชงต่อไป

ผู่เอ๋อไม่ได้ชงเป็นเวลานานใช้เวลาเพียงครึ่งนาทีในการชงชาที่อ่อนแอผู่เอ๋อร์ที่แข็งแกร่งจะถูกเก็บไว้ประมาณ 3-4 นาทีก่อนดื่ม

ที่อุณหภูมิในการชงผู่เอ๋อ

ไม่เหมือนชาทั่วไปคือไม่ต้องรินชาผู่เอ๋อด้วยน้ำเดือด อุณหภูมิของน้ำที่เหมาะสมคือ 90-95 องศาในกรณีนี้ชาจะเผยให้เห็นรสชาติและกลิ่นสูงสุด แต่ไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ผู่เอ๋อสามารถชงได้กี่ครั้ง

ไม่แนะนำให้ชงชาปกติมากกว่า 2 ครั้ง กับ Puer สถานการณ์แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง: ในการชงแต่ละครั้งจะมีรสชาติดีขึ้นและเข้มข้นขึ้นเท่านั้น

ชาจีนคุณภาพสามารถชงได้ถึง 20 ครั้งติดต่อกัน จริงอยู่เวลาในการแช่จะต้องเพิ่มขึ้นเล็กน้อยในแต่ละครั้ง จำนวนรอบการต้มเบียร์ที่เหมาะสมที่สุดสำหรับ Puerh คือ 5-6 ครั้ง

ดื่มชาผู่เอ๋ออย่างไรและเมื่อไหร่

แม้แต่ผู่เอ๋อที่มีสุขภาพดีก็อาจเป็นอันตรายได้หากใช้ในทางที่ผิด มีกฎสำคัญหลายประการที่ต้องจำ:

• คุณไม่สามารถดื่มผู่เอ๋อในขณะท้องว่างมิฉะนั้นเครื่องดื่มโทนิคจะทำให้เกิดอาการเสียดท้องและปวดท้องน้อย
• ผู่เอ๋อไม่มีการเติมน้ำตาลเนื่องจากจะลดประโยชน์ของชาและเปลี่ยนรสชาติให้แย่ลง
• ไม่พึงปรารถนาที่จะดื่มชาผู่เอ๋อในเวลากลางคืน - ผลการเติมพลังของเครื่องดื่มนี้จะเป็นอันตรายและป้องกันไม่ให้คุณนอนหลับอย่างสงบ คุณสามารถดื่ม Puer ได้ไม่เกิน 3 ชั่วโมงก่อนเข้านอน

เครื่องดื่มสามารถชงได้ไม่เพียง แต่ในน้ำร้อนเท่านั้น แต่ยังสามารถชงในนมได้อีกด้วยประโยชน์ของผู่เอ๋อกับนมคือชานี้มีผลผ่อนคลายที่ยอดเยี่ยมในขณะที่ไม่ทำให้ความสนใจและสมาธิลดลง

ประโยชน์และโทษของชาผู่เอ๋อสำหรับโรคต่างๆ

ชาจีนไม่เพียง แต่มีรสชาติที่น่ารื่นรมย์และมีคุณสมบัติในการเติมพลัง แต่ยังมีผลในการรักษาโรคบางอย่าง

ด้วยโรคเบาหวาน

เนื่องจากชาที่มีคุณภาพช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดจึงเป็นประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับโรคเบาหวานทั้งสองประเภท จริงไม่แนะนำให้ดื่มในทางที่ผิด: ปริมาณการดื่มต่อวันไม่ควรเกิน 1 แก้ว แน่นอนคุณไม่สามารถเติมน้ำตาลลงในชาได้มิฉะนั้นเครื่องดื่มจะเป็นอันตรายเท่านั้น

ด้วยโรคกระเพาะและแผลในกระเพาะอาหาร

ผู่เอ๋อของจีนเป็นชาชนิดเดียวที่อนุญาตให้บริโภคได้แม้จะมีอาการกำเริบของโรคกระเพาะและแผล ไม่เพิ่มความเป็นกรดและไม่ระคายเคืองเยื่อเมือกดังนั้นคุณสามารถใช้มันได้ครึ่งชั่วโมงหลังจากรับประทานอาหารจนอิ่มท้อง ประโยชน์ของชาผู่เอ๋อดำสำหรับโรคกระเพาะจะสูงกว่าประโยชน์ของเครื่องดื่มพันธุ์เขียว

ด้วยถุงน้ำดีอักเสบ

ชาไม่เป็นอันตรายต่อถุงน้ำดีอักเสบหากคุณดื่มในปริมาณเล็กน้อย ขอแนะนำให้ดื่มเครื่องดื่ม 20 นาทีก่อนมื้ออาหารในปริมาณครึ่งแก้วในจิบเล็ก ๆ

ด้วยตับอ่อนอักเสบ

ในกรณีที่ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลันจะดีกว่าที่จะไม่ดื่มเครื่องดื่มและให้ความสำคัญกับน้ำเท่านั้น แต่หนึ่งสัปดาห์หลังจากอาการกำเริบสิ้นสุดลงชาจีนสามารถกลับไปรับประทานอาหารได้ อย่างไรก็ตามควรชงเครื่องดื่มอย่างเบา ๆ และปริมาณสูงสุดควรอยู่ที่ 2 ถ้วยต่อวัน

ผลข้างเคียงและข้อห้าม

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพมีข้อห้ามหลายประการและอาจเป็นอันตรายต่อโรคบางชนิด คุณไม่สามารถดื่มได้:

• ด้วยความดันโลหิตสูงเรื้อรัง - ความดันโลหิตสูง
• ด้วยหลอดเลือด - เครื่องดื่มเสริมสร้างหลอดเลือดที่แข็งแรงเท่านั้นและด้วยโรคที่มีอยู่แล้วจะไม่ได้รับประโยชน์จากมัน
• ในกรณีของโรคหัวใจที่ร้ายแรง - ผลของยาชูกำลังของเครื่องดื่มอาจเป็นอันตรายได้
• ด้วยโรคไตเรื้อรัง - ชามีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี
• สำหรับโรคหวัด - ชาไม่ได้ลดอุณหภูมิ แต่ยังมีส่วนช่วยในการเพิ่มขึ้น
• ในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร
• ด้วยโรคต้อหิน
• ด้วยการแพ้คาเฟอีนในปริมาณเล็กน้อยที่มีอยู่ในชานี้

ชาผู่เอ๋อทำให้เกิดอาการแพ้หรือไม่?

ผู้ผลิต Puert อ้างว่าเครื่องดื่มโทนิคไม่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ อย่างไรก็ตามการปฏิบัติพิสูจน์ให้เห็นในทางตรงกันข้าม: บางคนรู้สึกไม่สบายแม้ดื่มเพียงเล็กน้อยและที่นี่แทบไม่สามารถพูดถึงการให้ยาเกินขนาดได้ เมื่อดื่มชาจีนเป็นครั้งแรกคุณต้องระมัดระวังและสังเกตปฏิกิริยาของร่างกายของคุณเองอย่างรอบคอบเพื่อไม่ให้ได้รับอันตราย

ฉันสามารถดื่มชาผู่เอ๋อขณะขับรถได้ไหม

คุณสมบัติในการเติมพลังของเครื่องดื่มและความสามารถในการเพิ่มความเข้มข้นอาจเป็นประโยชน์อย่างมากสำหรับผู้ขับขี่ อย่างไรก็ตามคุณต้องจำข้อควรระวัง: หากคุณดื่มชามากเกินไปผลกระทบจะคล้ายกับอาการมึนเมาจากแอลกอฮอล์

สรุป

ประโยชน์และโทษของชาผู่เอ๋อขึ้นอยู่กับความระมัดระวังในการใช้ หากคุณดื่มชาไม่เกินปริมาณปกติประจำวันและดื่มชาหลังอาหารเท่านั้นในกรณีที่ไม่มีข้อห้ามก็จะเปิดเผยคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดและจะมีคุณค่ามากสำหรับร่างกาย

บทวิจารณ์