มะเฟือง: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

อาหารอันโอชะแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพที่เรียกว่า "มะยม" เป็นที่รักของทั้งเด็กและผู้ใหญ่ ผลไม้เล็ก ๆ นี้เป็นที่รู้จักในรัสเซียตั้งแต่สมัยโบราณ มันถูกปลูกขึ้นเป็นพิเศษและเสิร์ฟที่โต๊ะของราชวงศ์และแยมจากผลไม้ดังกล่าวถือเป็น "ราชวงศ์" อย่างแท้จริง มะเฟืองมีประโยชน์และเป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์อย่างไร? ลองคิดออก

คำอธิบาย

วัฒนธรรมเป็นพุ่มไม้ที่มีอายุยืนยาว สามารถเจริญเติบโตและให้ผลได้นานถึง 40 ปี พุ่มไม้เตี้ย (ไม่เกินหนึ่งเมตรครึ่ง) กิ่งก้านเรียบและมีหนามหนาแน่น

ในแง่ของรสชาติและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ผลไม้เล็ก ๆ นั้นค่อนข้างชวนให้นึกถึงองุ่นบางครั้งก็เรียกว่าองุ่นทางตอนเหนือ

มะยมเริ่มให้ผลอย่างล้นเหลือภายในไม่กี่ปีหลังปลูก

ไม้พุ่มมีความอุดมสมบูรณ์ไม่จำเป็นต้องผสมเกสร แต่ถ้าพุ่มไม้เติบโตในบริเวณใกล้เคียง - congeners การเก็บเกี่ยวจะยังคงอุดมสมบูรณ์

การรักษาคุณภาพและความสามารถในการขนส่งของเบอร์รี่เป็นเลิศ พวกเขาสามารถดึงที่ยังไม่สุกและขนส่งในระยะทางไกลผลไม้ที่สุกแล้วในรูปแบบที่ดึงออกมา

น่าเสียดายที่มะยมไม่สามารถอวดอ้างความต้านทานต่อโรคได้ดี โรคราแป้งเป็นที่แพร่หลายโดยเฉพาะ

ความแข็งแกร่งในฤดูหนาวก็แย่เช่นกัน แต่คุณสมบัติด้านอาหารและประโยชน์นั้นยอดเยี่ยมมาก

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของมะยม

มะเฟืองเป็นคลังของวิตามินและแร่ธาตุ ผลไม้ที่มีสีเข้มมีวิตามิน C, P, A มากมายประกอบด้วยกรดโฟลิกและวิตามินบีที่มีคุณค่าอื่น ๆ

องค์ประกอบขนาดเล็กในมะยมมีแคลเซียมและโพแทสเซียมแมงกานีสและโซเดียมเหล็กและไอโอดีนสังกะสีและทองแดงโคบอลต์และฟอสฟอรัส

เพคตินแทนนินกรดมาลิกกรดซิตริกเซโรโทนินและฟลาโวนอยด์ที่มีคุณค่าต่อร่างกายมนุษย์ก็มีอยู่ในผลไม้ของพืชชนิดนี้เช่นกัน

เบอร์รี่แสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ 100 กรัมมี 44 กิโลแคลอรี

ทำไมมะเฟืองจึงมีประโยชน์ต่อร่างกาย

ผลประโยชน์ของผลไม้ต่อร่างกายนั้นไม่ต้องสงสัย

ประโยชน์ของมะยมสำหรับร่างกายมนุษย์มีคุณสมบัติดังต่อไปนี้:

1. เสริมสร้างหัวใจและหลอดเลือด
2. ยับยั้งการพัฒนาของเส้นโลหิตตีบอย่างมีนัยสำคัญช่วยเพิ่มความจำและความสนใจ
3. พันธุ์มืดกำจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกาย
4. ผลเบอร์รี่สุกยับยั้งการเจริญเติบโตของเนื้องอกทุกชนิด
5. เมื่อความดันโลหิตสูงมะเฟืองช่วยลดความดันโลหิต
6. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
7. ฤทธิ์ขับปัสสาวะของผลไม้มีประโยชน์ต่อการทำงานของไต
8. ความสามารถในการขับเสมหะและยาระบายของมะเฟืองทำให้มีประโยชน์ต่อตับลำไส้และกระเพาะปัสสาวะ
9. มะเฟืองหยุดกระบวนการเลือดออก
10. บรรเทากระบวนการอักเสบในร่างกายเร่งกระบวนการบำบัดในโรคต่างๆ
11. เสริมสร้างคุณสมบัติในการป้องกันของร่างกาย
12. ขจัดอาการท้องผูกควบคุมการย่อยอาหาร
13. ฟื้นความแข็งแรงหลังจากออกแรงกายหนักหรือเจ็บป่วย
14. บรรเทาความเมื่อยล้าได้อย่างรวดเร็วทำให้ร่างกายมีพลังงานและมีความแข็งแรง
15. เร่งการเผาผลาญส่งเสริมการลดน้ำหนัก

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง

ประโยชน์ต่อสุขภาพของมะยมสำหรับผู้หญิงก็ไม่อาจปฏิเสธได้เช่นกัน ผลไม้มีประโยชน์มากสำหรับประจำเดือนที่ผิดปกติของผู้หญิง การบริโภคผลไม้เป็นประจำจะควบคุมการมีประจำเดือนทำให้การหลั่งออกมาเป็นปกติในเวลาเดียวกัน การมีกรดแอสคอร์บิกจำนวนมากในผลเบอร์รี่จะไปเพิ่มฮีโมโกลบินซึ่งมักจะลดลงในช่วงมีประจำเดือนในผู้หญิง นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับวัยหมดประจำเดือน

อารมณ์แปรปรวนบ่อย ๆ ในวันสำคัญความหงุดหงิดและความกังวลใจสามารถกำจัดได้อย่างรวดเร็วด้วยวัฒนธรรมวิตามินดังกล่าว

ประโยชน์สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

วิตามินในมะเฟืองทำให้คุณแม่ตั้งครรภ์ไม่สามารถถูกแทนที่ได้ง่ายๆ สารที่มีประโยชน์ของวัฒนธรรมจะทำให้ร่างกายของทั้งสตรีมีครรภ์และทารกในครรภ์อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่จำเป็นทั้งหมด ผลไม้เล็ก ๆ สามารถป้องกันการเกิดข้อบกพร่องได้อย่างดีเยี่ยม

คุณสมบัติในการขับปัสสาวะของมะยมระหว่างตั้งครรภ์ก็มีประโยชน์เช่นกัน จะช่วยขจัดอาการบวมพิเศษที่มารดามีครรภ์เกือบทั้งหมดประสบในช่วงปลายของตำแหน่งที่น่าสนใจ

มะเฟืองสดจะช่วยในการรับมือกับพิษของหญิงตั้งครรภ์และขจัดอาการท้องผูกซึ่งส่งผลต่อหญิงตั้งครรภ์ด้วย

มะเฟืองยังจำเป็นสำหรับคุณแม่ที่ให้นมบุตร มันจะเพิ่มปริมาณไขมันของนมและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย

คุณค่าของผลไม้สำหรับร่างกายผู้ชายก็มีมากเช่นกัน วัฒนธรรมช่วยลดความเสี่ยงของโรคหลอดเลือดสมองสำหรับผู้ชาย เมื่อเล่นกีฬาผลไม้จะปรับโทนสีได้อย่างสมบูรณ์แบบและช่วยให้คุณฟื้นตัวได้อย่างมีประสิทธิภาพหลังจากออกกำลังกายอย่างหนัก

ผลเบอร์รี่มะเฟืองควบคุมความสมดุลของฮอร์โมนในร่างกายปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตซึ่งเป็นสิ่งสำคัญมากสำหรับความแข็งแรงของผู้ชาย การไหลเวียนของเลือดที่ใช้งานอยู่เป็นการป้องกันต่อมลูกหมากอักเสบที่ดีเยี่ยม

ประโยชน์สำหรับเด็ก

เด็ก ๆ ต้องกินมะยมเป็นประจำ ร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโตต้องการวิตามินและแร่ธาตุเพิ่มขึ้น ค่าใช้จ่ายด้านพลังงานของเด็กก็สูงเช่นกัน ผลไม้เล็ก ๆ ที่มีคุณค่าจะทำให้ร่างกายของเด็กอิ่มตัวด้วยสารอาหารที่จำเป็นทั้งหมดให้เด็กแข็งแรงและมีพลังงานและเพิ่มการป้องกันของร่างกาย (ซึ่งสำคัญมากสำหรับเด็กที่ป่วยบ่อย)

มะเฟืองสำหรับการลดน้ำหนัก

ผลไม้ของวัฒนธรรมนี้มีคุณสมบัติในการสลายไขมันดังนั้นจึงรวมอยู่ในเมนูสำหรับผู้หญิงที่ต้องการลดน้ำหนัก มะเฟืองยังขจัดสารพิษและทำความสะอาดร่างกายได้อย่างมีประสิทธิภาพ ปริมาณแคลอรี่ต่ำและวิตามินมากมายทำให้ขาดไม่ได้สำหรับโภชนาการอาหาร

สรรพคุณของใบมะยม

ใบของพืชมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เช่นเดียวกับผลไม้ พวกเขามีวิตามินฟลาโวนอยด์แทนนินจำนวนมาก การดื่มชาหรือยาต้มจากใบของวัฒนธรรมเป็นการป้องกันโรคโลหิตจางโรคหัวใจและหลอดเลือดได้อย่างดีเยี่ยม แนะนำให้ใช้ยาต้มจากใบของพืชแม้จะเป็นวัณโรคก็ตาม

สรรพคุณทางยาของมะยม

ผลไม้เล็ก ๆ มีประโยชน์ต่อโรคต่างๆเช่นตับไตถุงน้ำดีหัวใจหลอดเลือดโรคอ้วน มะเฟืองจำเป็นสำหรับโรคเบาหวาน ประกอบด้วยโครเมียมจำนวนมากเป็นโครเมียมที่ช่วยกระตุ้นการผลิตอินซูลินจากตับอ่อนและลดระดับน้ำตาลในร่างกาย

ทิงเจอร์

ผลไม้มีประโยชน์อย่างมากไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้ง คุณสามารถทำทิงเจอร์จากพวกเขาได้ ในการทำเช่นนี้ให้เทผลเบอร์รี่แห้ง 200 กรัมลงในน้ำเดือด 500 มล. แล้วปล่อยให้ชงเป็นเวลาหลายชั่วโมง ที่ดีที่สุดคือเตรียมแช่ในกระติกน้ำร้อน

ยาต้ม

สำหรับน้ำซุปสามารถใช้ทั้งผลเบอร์รี่แห้งและใบของวัฒนธรรมเป็นส่วนผสมได้ ต้องนำไปต้มในอ่างน้ำหรือต้มด้วยไฟอ่อน ๆ

ชา

ชาหอมที่ทำจากผลไม้แห้งหรือใบมะยมก็มีประโยชน์ไม่น้อย สามารถเพลิดเพลินในช่วงเย็นของฤดูหนาวที่ยาวนาน

มาสก์หน้ามะเฟือง

วัฒนธรรมยังเป็นที่นิยมอย่างมากในด้านความงาม มะยมที่ไม่สุกทำให้ผิวขาวขึ้นอย่างมีประสิทธิภาพลบฝ้ากระและจุดด่างอายุ ในการทำเช่นนี้คุณต้องบดให้เป็นเนื้อหยาบและเช็ดหน้าด้วยวันละหลาย ๆ ครั้ง

ผลสุกมีคุณสมบัติในการให้ความชุ่มชื้นอย่างดีเยี่ยม ต้องใช้เนื้อหยาบกับบริเวณใบหน้าทิ้งไว้ 30 นาทีแล้วล้างออกด้วยน้ำ

แต่ผลไม้เล็ก ๆ ที่ผ่านการแช่แข็งและละลายแล้วจะทำงานได้ดีกับรอยคล้ำใต้ดวงตา

สิ่งที่สามารถทำจากมะยม

ผลไม้มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สด แต่ยังแห้งหรือแปรรูป คุณสามารถทำแยมแยมผลไม้แช่อิ่มจากพวกเขา อาหารทั้งหมดนี้นอกจากจะอร่อยมากแล้วยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย

มะเฟืองแจม

นี่อาจเป็นอาหารอันโอชะที่ได้รับความนิยมมากที่สุดซึ่งจัดทำขึ้นในสมัยก่อนที่พระราชวัง ความนิยมของอาหารจานนี้ไม่เพียงเกี่ยวข้องกับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังรวมถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อีกด้วย นอกจากนี้ยังมีวิตามินและแร่ธาตุที่จำเป็น

วิธีทำแยมมะยมสามารถดูได้ในวิดีโอ:

มะเฟืองแช่อิ่ม

ผู้อ่านของเราหลายคนสงสัยว่า: สามารถแช่แข็งมะยมได้หรือไม่? คำตอบนั้นไม่คลุมเครือ: ไม่เพียง แต่เป็นไปได้ แต่จำเป็นด้วยซ้ำ ในช่วงฤดูหนาวที่หนาวเย็นคุณสามารถนำออกจากช่องแช่แข็งและเพลิดเพลินกับผลไม้ฤดูร้อนแสนอร่อยและดีต่อสุขภาพ ผลไม้แช่อิ่มจากผลไม้ดังกล่าวมีประโยชน์อย่างยิ่ง ในฤดูร้อนสามารถเตรียมได้จากผลไม้สดและในฤดูหนาวจากผลไม้แช่แข็ง

วิธีเลือกมะยม

ในการเลือกมะยมที่สุกและอร่อยในตลาดคุณต้องใส่ใจกับรูปลักษณ์ของมัน เบอร์รี่ควรมีความนุ่มปานกลาง แต่แห้ง (ผลเบอร์รี่เปียกเป็นสัญญาณของการสุกเกินไปและเน่าเปื่อย) จะดีกว่าถ้าซื้อผลเบอร์รี่ด้วย "หาง" พวกมันจะถูกเก็บรักษาไว้ดีกว่าและมีสารอาหารมากขึ้น

การเก็บและเก็บมะเฟือง

ผลไม้มักจะสุกในช่วงปลายเดือนมิถุนายน - ต้นเดือนกรกฎาคม หากต้องการทราบว่าเมื่อใดควรเลือกมะยมควรเน้นที่ความนุ่มนวลและความหวานของผลไม้เล็ก ๆ การเก็บเกี่ยวเป็นเรื่องยากเนื่องจากพุ่มไม้มีหนามขอแนะนำให้ใช้ถุงมือ แต่มีวัฒนธรรมใหม่ ๆ มากมายที่ไม่มีหนามเลย ผลเบอร์รี่ที่เก็บเกี่ยวจะถูกเก็บไว้ในที่มืดและเย็น อายุการเก็บรักษาที่เหมาะสมคือ 2 สัปดาห์ผลไม้สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึง 1.5 เดือน

มะเฟืองอันตรายและข้อห้าม

เราได้อธิบายข้อห้ามในการใช้ใบพืชข้างต้นแล้ว นอกจากนี้ยังควรงดการใช้ผลเบอร์รี่สำหรับผู้ที่มีประวัติเป็นแผลหรือโรคอื่น ๆ ของลำไส้หรือกระเพาะอาหารโดยเฉพาะในระยะเฉียบพลัน

สรุป

มะเฟืองแสนอร่อยและหวานไม่ได้เป็นเพียงอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเป็นคลังเก็บวิตามินที่แท้จริงอีกด้วย ทุกคนควรใช้ตั้งแต่ขนาดเล็กไปจนถึงขนาดใหญ่ประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์นั้นมากมายมหาศาล ผลไม้เล็ก ๆ จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้อย่างมีประสิทธิภาพและรวดเร็วโดยไม่มีอาการพร่องและยังช่วยเพิ่มการป้องกันของร่างกาย