เนื้อนกกระทา: ประโยชน์และอันตรายองค์ประกอบ

เนื้อนกกระทาเป็นที่นิยมและถือเป็นอาหารอันโอชะ ใช้สำหรับลดน้ำหนักและแม้กระทั่งเพื่อป้องกันโรคบางชนิด เพื่อให้เข้าใจถึงประโยชน์และโทษของเนื้อนกกระทาให้พิจารณาคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์องค์ประกอบและผลกระทบที่มี

องค์ประกอบและปริมาณแคลอรี่ของเนื้อนกกระทา

นกกระทาเป็นนกขนาดเล็กจากตระกูลฟาซานอฟ ลักษณะเฉพาะของนกกระทาคือมีความอ่อนแอต่อโรคน้อยที่สุดซึ่งแตกต่างจากนกชนิดอื่น ไม่มีการใช้ฮอร์โมนพิเศษสำหรับการเจริญเติบโตของนกกระทา เนื้อสัตว์มีกรดอะมิโนที่ร่างกายต้องการ

รายการของพวกเขา:

• ไลซีน. สามารถสลายไขมันป้องกันไวรัสและช่วยเพิ่มมวลกล้ามเนื้อความใคร่และความจำ ไลซีนถูกเพิ่มเข้าไปในการรักษาโรคเริม นอกจากนี้ยังมีอยู่ในเตียรอยด์สำหรับนักกีฬา
  
• อะลานิน. แหล่งของความแข็งแรงและพลังงานที่มีส่วนร่วมในกระบวนการเผาผลาญ
• ซีสตีน. ช่วยให้ร่างกายสร้างโปรตีน มีอยู่ในอิมมูโนโกลบูลินและอินซูลิน
• เมไทโอนีน. หากไม่มีกรดอะมิโนนี้ในร่างกายจะมีพยาธิสภาพต่างๆปรากฏขึ้น
• ไกลซีน. หากไม่มีมันจะมีความล้มเหลวในการทำงานของกิจกรรม neuropsychic

• อาร์จินีน. มีส่วนในการกำจัดสารพิษและสารพิษออกจากร่างกายและยังเร่งการสังเคราะห์ฮอร์โมน
• วาลีน. ปรับปรุงการเผาผลาญโปรตีนฮอร์โมน
• กรดแอสปาร์ติก มีผลดีต่อความเข้มข้นมีความสำคัญต่อการสร้างกรดอะมิโนอื่น ๆ
• กรดกลูตามิก ส่งเสริมการเสริมสร้างเนื้อเยื่อมีผลดีต่อหลอดเลือด กรดถูกเพิ่มเข้าไปในยารักษาโรคมะเร็ง
  
• ไทโรซีน. ช่วยปรับปรุงการผลิตฮอร์โมนจำเป็นสำหรับการสร้างเมลานิน ปรับปรุงอารมณ์ช่วยให้ร่างกายเอาชนะอาการง่วงนอนและช่วยลดความเครียด

นอกจากนี้ซากนกกระทายังอุดมไปด้วยวิตามินดังต่อไปนี้:

• B1, B2, B5, B6, B9, B12 - ช่วยเสริมสร้างระบบประสาทและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• วิตามินดี - มีประโยชน์ต่อการเจริญเติบโตของกระดูกส่งเสริมการดูดซึมธาตุอาหารหลักและช่วยให้ร่างกายต่อสู้กับโรคหวัด
• วิตามินเอ - มีผลดีต่อสภาพของผิวหนังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันเสริมสร้างกระดูก
• วิตามินเค - ดีต่อเลือด (ช่วยเพิ่มการแข็งตัวของเลือด) ส่งเสริมการดูดซึมแคลเซียม

นอกจากองค์ประกอบพื้นฐานเหล่านี้แล้วเนื้อนกกระทายังอุดมไปด้วยโซเดียมโพแทสเซียมเหล็กทองแดงแมงกานีสสังกะสีแคลเซียมและฟอสฟอรัส

ประโยชน์ของเนื้อนกกระทา

มีวิตามินโปรตีนและสารอาหารอื่น ๆ ที่เหมาะสม ด้วยเหตุนี้ซากสัตว์ปีกจึงย่อยง่ายและเหมาะสำหรับ:

• เด็ก ๆ หากคุณให้เนื้อนกกระทาแก่เด็กกระดูกจะมีสุขภาพดีและแข็งแรงเนื่องจากมีวิตามินดีเป็นจำนวนมากจึงมีประโยชน์ในการป้องกันโรคกระดูกอ่อน
  
• ผู้หญิงในระหว่างตั้งครรภ์ ทั้งไข่และเนื้อสามารถปรับปรุงสภาพรักษาสมดุลของแร่ธาตุและวิตามินซากนกกระทาช่วยลดผลกระทบของพิษ
• มารดาที่ให้นมบุตร. การกินเนื้อนกกระทาช่วยเพิ่มการผลิตน้ำนมแม่
• ผู้สูงอายุ ผลิตภัณฑ์เสริมสร้างเนื้อเยื่อในร่างกายช่วยเพิ่มสภาพเล็บและเส้นผม โรคที่เกี่ยวข้องกับอายุสามารถทนได้ง่ายกว่า
• นักกีฬา. งานหลักคือการสร้างกล้ามเนื้อ เนื่องจากสัตว์ปีกมีโปรตีนจำนวนมากกล้ามเนื้อจึงเติบโตได้อย่างรวดเร็วและพลังงานที่ใช้ในการฝึกจะถูกเติมเต็มอย่างรวดเร็ว
• ได้รับการผ่าตัด. Perepelyatin เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่ช่วยให้คุณฟื้นตัวและฟื้นตัวจากความเจ็บป่วยได้อย่างรวดเร็ว

เมื่อพูดถึงโรคเฉพาะแล้วซากนกกระทาควรมีอยู่ในอาหารของคนที่ทุกข์ทรมานจาก:

• โรคโลหิตจาง;
• โรคฟันผุ;
• ไม่แยแสและหงุดหงิด
• หัวใจเต้นผิดจังหวะ;
• โรคมะเร็ง
• โรคของต่อมไทรอยด์
• ความเจ็บป่วยจากรังสี
• โรคเบาหวาน;
• โรคเสื่อม

นกกระทาอุดมไปด้วยแคลเซียม ผลิตภัณฑ์ช่วยปรับปรุงสภาพของกระดูกและฟันและเนื่องจากทองแดงและฟอสฟอรัสในร่างกายทำให้การแลกเปลี่ยนสิ่งของต่างๆเป็นปกติ โพแทสเซียมทำหน้าที่ในสมองปรับปรุงการทำงานและยังช่วยลดความดันโลหิต (ความดัน)

เนื้อนกกระทามีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับผู้ชาย คืนความแรง นอกจากนี้สำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคของระบบกล้ามเนื้อและกระดูกแพทย์ขอแนะนำอย่างยิ่งให้รวมเนื้อนกกระทาไว้ในอาหารด้วย

สำหรับระบบย่อยอาหาร

กุญแจสู่ความสำเร็จในการต่อสู้กับโรคระบบทางเดินอาหารคืออาหารที่ครบถ้วนและได้รับการคัดสรร ขอบคุณอาหารการทำงานของกระเพาะอาหารและสภาพทั่วไปของร่างกายจึงเป็นปกติ คุณสมบัติในการป้องกันเพิ่มขึ้นช่วยป้องกันการพัฒนาของกระบวนการอักเสบและแผลจะหายเร็วขึ้น โดยปกติเพื่อให้แน่ใจว่าระดับของสารที่จำเป็นต่อร่างกายเหมาะสมที่สุดจะมีการกำหนดปริมาณแร่ธาตุและวิตามินเชิงซ้อนต่างๆ ทั้งหมดนี้สามารถทดแทนการเพิ่มเนื้อนกกระทาลงในอาหารได้

ตามที่นักโภชนาการกล่าวว่าควรรับประทานเนื้อนกกระทาเพื่อเป็นแผลโรคกระเพาะลำไส้อักเสบและโรคอื่น ๆ ของระบบย่อยอาหาร นกกระทามีคอเลสเตอรอลเล็กน้อยดูดซึมได้ง่ายและไม่ปวดท้อง และด้วยกำมะถันและฟอสฟอรัสในนกกระทาทำให้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายเป็นปกติ การทำงานของระบบทางเดินอาหารเริ่มดีขึ้นและคน ๆ นั้นรู้สึกดีขึ้นมาก

สำหรับระบบประสาท

โรคของอวัยวะการเปลี่ยนแปลงที่เกี่ยวข้องกับอายุในสมองตลอดจนความเครียดที่เพิ่มขึ้นขัดขวางการทำงานของระบบประสาทส่วนกลาง (ระบบประสาทส่วนกลาง) หากความจำเสื่อมแสดงว่าเป็นโรคต่อมไทรอยด์ที่กำลังพัฒนา การรักษาขึ้นอยู่กับการใช้ยา อย่างไรก็ตามการรับประทานอาหารและการควบคุมปริมาณวิตามินและแร่ธาตุที่มีประโยชน์ต่อร่างกายก็มีความสำคัญไม่แพ้กัน

เนื้อนกกระทามีสารอาหารที่เสริมสร้างเซลล์ประสาทและฟื้นฟูการทำงานของสมอง การกินเนื้อสัตว์จะช่วยให้ความจำดีขึ้นพัฒนาการทางจิตใจข้อมูลต่างๆจะถูกดูดซึมได้ง่ายขึ้น ระบบประสาทส่วนกลางมีเสถียรภาพความหงุดหงิดและความเหนื่อยล้าเรื้อรังหายไป

สำหรับระบบหัวใจและหลอดเลือด

อาหารบำบัดโดยมีจุดมุ่งหมายเพื่อฟื้นฟูการทำงานของระบบช่วยในการรับมือกับโรค อาหารอื่น ๆ เช่นเนื้อนกกระทาเพิ่มผลของยา นกกระทาไม่มีคอเลสเตอรอลและเป็นแหล่งโปรตีนหลัก

ส่วนประกอบประกอบด้วยวิตามินบีซึ่งมีผลดีต่อการทำงานของอวัยวะและต่อต้านมะเร็ง และฟอสฟอรัสและทองแดงช่วยสร้างเม็ดเลือด การทานเนื้อนกกระทาจะเพิ่มระดับฮีโมโกลบินในร่างกายเสริมสร้างผนังหลอดเลือดและช่วยเพิ่มการไหลเวียนของเลือด แต่ความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือดจะลดลง

เนื้อนกกระทาสำหรับลดน้ำหนัก

หลักการพื้นฐานในการลดน้ำหนักคือการกินอาหารที่มีโปรตีนสูงพร้อมกับปริมาณไขมันต่ำ ในกรณีนี้กระบวนการเผาผลาญในร่างกายจะดีขึ้น

ตามที่แสดงการปฏิบัติและการตัดสินโดยบทวิจารณ์ด้วยการนำเนื้อนกกระทาเข้าสู่อาหารการลดน้ำหนักจะเร็วขึ้น 3 เท่า เป็นที่ทราบกันดีว่ากระต่ายและไก่เป็นอาหารลดน้ำหนัก แต่นกกระทานั้นดีกว่าในเรื่องนี้

คุณสมบัติที่เป็นอันตรายของเนื้อนกกระทาและข้อห้าม

นอกจากคุณสมบัติในเชิงบวกแล้วเนื้อนกกระทายังมีข้อเสีย อย่างไรก็ตามสิ่งนี้ไม่เกี่ยวข้องกับผลข้างเคียงหรือข้อห้าม พวกเขาหายไป ทุกอย่างเกี่ยวกับการแพ้ส่วนประกอบเฉพาะของแต่ละบุคคลซึ่งอาจนำไปสู่อาการแพ้ได้ ปรากฏการณ์นี้หายากเนื่องจากมีโปรตีนที่มีน้ำเป็นแผลในเนื้อนกกระทาซึ่งช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นโรคภูมิแพ้ โปรตีนเป็นส่วนหนึ่งของยาต้านภูมิแพ้

ข้อเสียของเนื้อนกกระทาคือมีแคลอรี่ต่ำ ซึ่งหมายความว่าไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นแหล่งพลังงานที่สมบูรณ์ หลังจากการฝึกกีฬาเนื้อนกกระทาจะไม่สามารถเติมแคลอรี่ที่เผาผลาญได้ ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ใด ๆ อาจเป็นอันตรายได้หากใช้โดยไม่สามารถควบคุมได้ หากคุณกินเนื้อนกกระทาเป็นจำนวนมากความรู้สึกไม่สบายจะเกิดขึ้นในช่องท้องและร่างกายจะมีฤทธิ์เป็นยาระบาย

วิธีการเลือกและจัดเก็บอย่างถูกต้อง

การกินเนื้อสดและคุณภาพสูงเป็นสิ่งสำคัญโดยคำนึงถึงสภาพการเจริญเติบโตของสัตว์ปีก เพื่อไม่ให้ตกบนพาหะของปรสิตนกจะถูกซื้อจากซัพพลายเออร์ที่เชื่อถือได้ เคล็ดลับในการเลือกเนื้อนกกระทา:

• กลิ่น. ไม่จำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์หากกลิ่นเปรี้ยวหรือเน่าเสีย กลิ่นแปลก ๆ ควรแจ้งเตือนเนื่องจากเนื้อสัตว์สามารถรักษาได้ด้วยยาอันตราย
• สี. ตามหลักแล้วสีชมพูอ่อนซากไม่มีจุดและข้อบกพร่องอื่น ๆ
• ความยืดหยุ่น กดที่เต้านมหรือต้นขาก็เพียงพอแล้ว ถ้านกกระทาสดจะมีรอยบุ๋มเล็กน้อย
• บรรจุภัณฑ์ ผลิตภัณฑ์จะระบุวันที่ผู้ผลิตวันหมดอายุและเงื่อนไขที่ควรเก็บเนื้อนกกระทา
• หากคุณมีทางเลือกที่จะซื้อเนื้อสดหรือแช่แข็งตัวเลือกแรกจะดีกว่า
  

เมื่อซื้อเนื้อนกกระทาที่มีคุณภาพแล้วคุณต้องจัดเก็บอย่างถูกต้อง ซากสามารถอยู่ได้ไม่เกิน 2 วันในบรรจุภัณฑ์เดิม ควรวางไว้ในชามแก้วแล้วปิดด้วยฟิล์ม ในสถานะนี้นกกระทาจะถูกเก็บไว้นานถึง 14 วัน และหากต้องการเก็บความสดให้นานขึ้นซากนกกระทาจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง ด้วยไลโซโซมในองค์ประกอบทำให้เนื้อสดนานขึ้น

วิธีปรุงเนื้อนกกระทา

โดยปกตินกกระทาจะถูกแทนที่ด้วยไก่ ซากเหมาะสำหรับการบรรจุพิลาฟเตรียมจากเนื้อสัตว์เพิ่มในสลัดทำน้ำซุปและย่าง คุณต้องสร้างทักษะการทำอาหารและความปรารถนาของคุณ นกกระทาเหมาะสำหรับตุ๋นทอดและย่างมันจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม

ซากจะรวมกับธัญพืชผักใด ๆ เพื่อเน้นรสชาติของเนื้อนกกระทาใช้ซอส ซอสเห็ดเชอร์รี่มะเขือเทศและกระเทียมเหมาะสมที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ พ่อครัวที่มีประสบการณ์แนะนำให้นำซากไปนึ่งเพื่อให้อาหารดีต่อสุขภาพและรับประทานได้ คุณสมบัติทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้ในกรณีนี้

เคล็ดลับการทำอาหาร:

• ขนถูกตัดออกจากนกกระทาคอและปลายปีกจะถูกลบออก ผิวไม่เกรียม ซากจะถูกทำความสะอาดและล้างให้สะอาดแห้งและวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
  
• เพื่อให้จานนกกระทาเผ็ดและมีกลิ่นหอมใช้ชุดสมุนไพรและเครื่องเทศ
• เนื่องจากเนื้อนกกระทานุ่มหลายส่วนจึงแห้ง เพื่อป้องกันไม่ให้สิ่งนี้เกิดขึ้นซากจะถูกเคลือบด้วยซอสหรือเนยหมักและปรุงโดยใช้ระยะเวลาเฉลี่ย
• นกกระทาต้องปรุงทั้งตัว ขาวางอยู่ในซากปีกจะงอไปด้านหลัง เนื้อถูกวางไว้ในน้ำเดือดซึ่งเติมเกลือไว้ล่วงหน้าแล้วปิดด้วยฝา ปรุงอาหารนกกระทาเป็นเวลา 20-40 นาที

นกกระทาเป็นที่นิยมในอาหารฝรั่งเศสอิตาลีและกรีก

สรุป

เราได้เรียนรู้ว่าเนื้อนกกระทามีประโยชน์และโทษอย่างไร นี่คือผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครที่มีองค์ประกอบที่หลากหลาย นกกระทามีประโยชน์ต่อร่างกายและยังใช้เพื่อป้องกันโรคบางชนิด และสำหรับนักกีฬาและผู้ที่กำลังลดน้ำหนักจำเป็นต้องรับประทานอาหารที่มีนกกระทา เหลือเพียงการเลือกซากและปรุงด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง