เหตุใด Blue Whiting จึงมีประโยชน์?

การบริโภคปลาคอดเพิ่งได้รับความนิยมเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการ เมื่อพิจารณาว่าปลาค็อดได้กลายเป็นผลิตภัณฑ์ที่หายากเมื่อไม่นานมานี้มีการพบสารทดแทนซึ่งเนื้อสัตว์ที่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์คล้าย ๆ กันนั่นคือปลาไวท์ไวท์ ประโยชน์และโทษของปลาไวทิงสีน้ำเงินมีอยู่ในองค์ประกอบของปลาและสรีรวิทยา

ดินสอพองสีน้ำเงินมีลักษณะอย่างไรและพบได้ที่ไหน

ปลาไวท์ไวทิงเป็นปลาขนาดกลาง (30-50 ซม.) น้ำหนักไม่เกินหนึ่งกิโลกรัม ร่างกายของเธอแคบและยาว เธออาศัยอยู่ในเขตภูมิอากาศเย็นของมหาสมุทรแปซิฟิกและแอตแลนติก ลักษณะเด่นคือครีบเชิงกรานยาว

องค์ประกอบทางเคมีของดินสอสีฟ้า

ปลามีวิตามินดังต่อไปนี้:

• วิตามิน PP - 5.6 มก.
• วิตามินเอ - 40 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 1 - 40 ไมโครกรัม;
• วิตามินบี 2 - 100 มคก.

มีการระบุปริมาณวิตามินต่อน้ำหนัก 100 กรัม

Blue whiting ยังมีไนอาซิน (มากถึง 2 มก.) และกรดแอสคอร์บิก (1.4 มก.)

สำหรับทุก ๆ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์จะมีองค์ประกอบการติดตามจำนวนดังต่อไปนี้:

• โพแทสเซียม - 335 มก.
• แคลเซียม - 40 มก.
• ฟอสฟอรัส - 210 มก.
• แมกนีเซียม - 40 มก.
• ไอโอดีน - 135 ไมโครกรัม

อัตราส่วนของธาตุเป็นเรื่องปกติสำหรับปลาคอดหลายชนิด แต่องค์ประกอบของวิตามินค่อนข้างแย่

ปริมาณแคลอรี่ของดินสอสีฟ้า

ปลามีอัตราส่วนของส่วนประกอบอาหารหลักที่มีลักษณะเฉพาะของปลาคอดทั้งหมด:

• โปรตีน - 18%;
• ไขมัน - 0.9%

น้ำเป็นส่วนประกอบถึง 79% ของผลิตภัณฑ์

ปริมาณแคลอรี่ขึ้นอยู่กับวิธีการปรุงอาหาร ปริมาณแคลอรี่ของดินสอสีฟ้าต่อ 100 กรัมคือ:

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาบลูไวทิง

ประโยชน์ของดินสอสีฟ้าสำหรับร่างกายนั้นขึ้นอยู่กับการผสมผสานระหว่างผลกระทบของส่วนประกอบต่างๆที่ประกอบกันเป็นองค์ประกอบ สาเหตุหลักมาจากไขมันโอเมก้า 3 ที่ไม่อิ่มตัว

สารเหล่านี้พร้อมกับวิตามินมีคุณสมบัติในการทำให้การเผาผลาญไขมันและคอเลสเตอรอลเป็นปกติ นอกจากนี้ยังจัดระเบียบผิวหนังและขนบนร่างกาย

วิตามินเอช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็นและร่วมกับวิตามินซีช่วยเพิ่มความต้านทานต่อโรคหวัดของร่างกาย โพแทสเซียมดีต่อหัวใจและแคลเซียมพร้อมวิตามินดีดีต่อระบบโครงร่าง

น้ำมันปลา (Omega-3) ร่วมกับฟอสฟอรัสมีผลดีต่อการทำงานของระบบประสาท

นอกจากนี้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของเนื้อปลายังช่วยเพิ่มการย่อยอาหารและช่วยให้ร่างกายมีรูปร่างที่ดี

ผ้าขาวม้าสีน้ำเงินเหมาะสำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตร

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ blue whiting สำหรับสตรีมีครรภ์และให้นมบุตรได้รับการยืนยันโดยการทดลองทางคลินิก เช่นเดียวกับปลาคอดทุกชนิดขอแนะนำให้สตรีใช้ในระหว่างตั้งครรภ์ ส่วนประกอบที่เป็นประโยชน์หลักคือไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนและไอโอดีน โดยเฉพาะปลาคอดและปลากระเบนสีน้ำเงินเป็นวิธีที่ง่ายและประหยัดที่สุดในการเสริมสร้างร่างกายของแม่และเด็กด้วยองค์ประกอบเหล่านี้ปริมาณแคลอรี่ต่ำและการไม่มีข้อห้ามเกือบทั้งหมดทำให้ฟังก์ชันนี้เหมาะสมที่สุด

เช่นเดียวกันอาจกล่าวได้สำหรับสตรีให้นมบุตร การเพิ่มสีฟ้าไวทิงในอาหารของพวกเขาจะช่วยในการรักษาระบบภูมิคุ้มกันของเด็ก (ด้วยไอโอดีน) รวมถึงการสร้างโครงกระดูกของเขา (แคลเซียมและไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน)

เป็นไปได้ไหมที่จะให้ดินสอสีน้ำเงินแก่เด็ก

แนะนำให้ใช้ดินสอสีสำหรับโภชนาการของเด็กเนื่องจากสารที่มีอยู่ในนั้นมีผลดีต่อการสร้างร่างกายของเด็ก โดยเฉพาะอย่างยิ่งโพแทสเซียมช่วยเพิ่มความแข็งแรงให้กับกล้ามเนื้อหัวใจฟอสฟอรัสดีต่อสมองและไอโอดีนเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นสำหรับต่อมไทรอยด์ ขอแนะนำให้ใช้สำหรับเด็กอายุตั้งแต่สามขวบ

หากร่างกายของเด็กต้องการองค์ประกอบใด ๆ ที่น่ากลัวซึ่งเป็นแหล่งที่มาของปลาค็อดและมีความปรารถนาที่จะแนะนำผลิตภัณฑ์ในอาหารก่อนอายุนี้ควรทำหลังจากปรึกษากุมารแพทย์หรือแพทย์

นอกจากนี้ยังมีเมล็ดขนาดเล็กจำนวนมากและควรระมัดระวังในการบริโภค ที่ดีที่สุดคือตรวจสอบการรับประทานอาหารของบุตรหลานของคุณ

และแน่นอนอย่าลืมเกี่ยวกับอาการแพ้อาหารทะเล ในกรณีของการสำแดงของพวกเขาควรหยุดการบริโภคปลาของเด็กและกลับมาใช้ใหม่ในภายหลัง

ประโยชน์ของปลาช่อนฟ้าสำหรับผู้สูงอายุ

ประการแรกคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของดินสอสีฟ้าจะช่วยผู้สูงอายุในการแก้ปัญหาเกี่ยวกับอุปกรณ์มอเตอร์โดยทั่วไปและโดยเฉพาะอย่างยิ่งข้อต่อ ไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนที่พบในเนื้อสัตว์ช่วยขจัดน้ำออกจากข้อต่อและบรรเทาอาการปวดในโรคไขข้ออักเสบ

สิ่งที่สำคัญไม่น้อยไปกว่ากันคือการบำรุงรักษาการทำงานปกติของสมองของผู้สูงอายุซึ่งมั่นใจได้จากปฏิสัมพันธ์ที่ซับซ้อนของไขมันโอเมก้า 3 และฟอสฟอรัส

และแน่นอนว่าคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของปลาอยู่ที่การรักษาการทำงานของหัวใจโดยโพแทสเซียมที่มีอยู่ในเนื้อสัตว์

ดินสอสีฟ้าสำหรับการลดน้ำหนัก

แนะนำให้ใช้ดินสอสีฟ้าต้มหรือนึ่งในอาหารเป็นผลิตภัณฑ์โปรตีนที่มีไขมันต่ำมาก

นอกจากนี้กรดไม่อิ่มตัวเชิงซ้อนยังช่วยละลายโล่ atherosclerotic ในร่างกายและลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด

นอกเหนือจากปริมาณแคลอรี่ต่ำและปริมาณโปรตีนสูงแล้วผลิตภัณฑ์ 100 กรัมยังสามารถตอบสนองความต้องการของร่างกายสำหรับแร่ธาตุต่อไปนี้:

• ฟอสฟอรัส - 35%;
• ไอโอดีน - 90%;
• โครเมี่ยม - สมบูรณ์
• โคบอลต์ - สมบูรณ์

สิ่งนี้ควรนำมาพิจารณาเมื่อสร้างเมนูอาหารเพื่อลดน้ำหนัก

ดินสอสีฟ้าทำให้เกิดมะเร็งจริงหรือ?

ไม่มีหลักฐานทางคลินิกว่าการใช้ดินสอสีฟ้าทำให้เกิดมะเร็งหรือกระตุ้นให้เกิดการปรากฏตัว องค์ประกอบทางเคมีตลอดจนอัตราส่วนตามสัดส่วนของส่วนประกอบในนั้นเป็นลักษณะของปลาคอดและดินสอพองสีน้ำเงินไม่มีสารก่อโรคพิเศษใด ๆ

วิธีการปรุง Blue Whiting ให้อร่อย

Blue whiting รวมอยู่ในสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมอาหารปลา ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารสังเกตเห็นการผสมผสานที่ยอดเยี่ยมของเนื้อสัตว์กับผลิตภัณฑ์เกือบทั้งหมด:

• ผัก;
• สีเขียว;
• มะกอก;
• ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว;
• ชีส;
• อาหารทะเลอื่น ๆ

แต่ในทางปฏิบัติไม่ได้รวมกับผลิตภัณฑ์จากนมผลไม้และพืชตระกูลถั่ว

ดินสอสีฟ้าใช้งานได้หลากหลายและเตรียมง่ายมาก โดยทั่วไป (ยกเว้นอาหารที่เป็นอาหาร) ปลาจะถูกอบหรือย่าง เนื้อของเธอค่อนข้างหนาแน่น แต่มีกระดูกจำนวนมากซึ่งทำลายความนิยมของเธอ แม้ว่ารสชาติของเนื้อจะดีมาก: การผสมผสานระหว่างรสชาติของพอลล็อคและปลาค็อด

เป็นอันตรายต่อผ้าขาวม้าสีน้ำเงินและข้อห้าม

อันตรายต่อผ้าขาวม้าสีน้ำเงินอาจเป็นผลมาจากการละเมิดข้อห้ามในการใช้งาน ซึ่งรวมถึงอาการแพ้หรือการแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล อย่างไรก็ตามทั้งสองกรณีนั้นหายากมากเนื่องจากเป็นอันดับสุดท้ายในเนื้อหาของสารก่อภูมิแพ้ในปลาค็อด - ความเข้มข้นของสารที่ก่อให้เกิดการแพ้มีน้อย

แยกกันเราควรพูดถึงอันตรายของการกินปลาชนิดนี้จากมุมมองของปรสิตวิทยา ในบรรดาปลาค็อดและปลาทะเลโดยทั่วไปใน blue whiting กรณีของการตรวจหาปรสิต (ส่วนใหญ่เป็นหนอนพยาธิ) มักถูกบันทึกไว้ สาเหตุส่วนใหญ่เกิดจากขนาดของปลาเองและความยากลำบากในการคัดเลือกตัวอย่างคุณภาพสูงเพื่อจำหน่าย ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรระมัดระวังในการเตรียมปลาขณะปรุงอาหาร ซากสัตว์ที่มีพยาธิควรทิ้งทันที

วิธีการเลือกและจัดเก็บดินสอสีน้ำเงิน

การเลือกปลาควรทำตามเกณฑ์ที่ง่ายมาก: ไม่ควรมีรอยบุบหรือจุดขนาดใหญ่บนซาก ตาของปลาควรชัดเจนครีบและหางไม่ควรแห้ง การไม่มีกลิ่นไม่พึงประสงค์ก็สำคัญเช่นกัน

ปลาสามารถเก็บแช่แข็งได้นานถึงสองเดือนในขณะที่ละลายอนุญาตให้เก็บปลาได้ไม่เกิน 12 ชั่วโมง

สรุป

ประโยชน์และอันตรายของปลาไวทิงสีน้ำเงินขึ้นอยู่กับองค์ประกอบของปลาและวิถีชีวิตของมัน ปลาไม่มีข้อห้ามในการบริโภคยกเว้นในกรณีของการแพ้ของแต่ละบุคคล เนื้อสัตว์ที่ดีต่อสุขภาพอุดมไปด้วยฟอสฟอรัสและแคลเซียมมีประโยชน์ต่อการทำงานของสมองและการบำรุงรักษาระบบโครงกระดูก

รีวิวปลา