ทำไมนมน้ำเหลืองของวัวจึงมีประโยชน์สำหรับมนุษย์

ทุกวันนี้ยารู้ประโยชน์และโทษของน้ำนมเหลืองวัวแล้ว เนื่องจากมีคุณสมบัติที่มีคุณค่าจำนวนมากจึงถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารเพื่อเสริมสร้างการป้องกันของร่างกายและปรับปรุงความเป็นอยู่โดยรวมรวมทั้งเพื่อยืดอายุเยาวชน ในทางเภสัชกรรมแคปซูลทำจากสารเข้มข้น

นมน้ำเหลืองวัวคืออะไรและแตกต่างจากนมอย่างไร

นมแม่เรียกว่าน้ำนมเหลือง (colostrum) ในช่วงสามวันแรกหลังคลอดทารก นอกจากนี้ยังใช้กับวัว ลักษณะของผลิตภัณฑ์จากวัวมีลักษณะเป็นของเหลวสีเหลืองข้นหนืด ความสม่ำเสมอและสีนี้เกิดจากอัลบูมินที่มีอยู่ในซีรั่ม

องค์ประกอบแตกต่างจากนมธรรมดาตรงที่มีปัจจัยภูมิคุ้มกันและสารอื่น ๆ ที่มีคุณสมบัติเป็นประโยชน์ต่อมนุษย์

โคลอสตรุมถูกสร้างขึ้นโดยธรรมชาติเพื่อช่วยให้ทารกแรกเกิดมีภูมิคุ้มกันต้านทานต่อปัจจัยที่ไม่พึงประสงค์และเติมเต็มประโยชน์ขององค์ประกอบที่จำเป็นต่อชีวิตและการเจริญเติบโตให้กับร่างกาย ดังนั้นจึงมีการระบุว่าผลิตภัณฑ์นี้ควรเพิ่มลงในอาหารสำหรับเด็กที่อ่อนแอและมักเป็นผู้ใหญ่ที่ป่วย สำหรับผู้สูงอายุผลิตภัณฑ์มีประโยชน์ในรูปแบบของการเสริมสร้างร่างกายรักษาการทำงานของอวัยวะ นอกจากนี้คุณสมบัติของน้ำนมเหลืองยังนำไปสู่การเกิดการอักเสบร่วมด้วย

ส่วนประกอบของน้ำนมเหลืองจากวัว

ประโยชน์ของผลิตภัณฑ์จากวัวเกิดจากการที่มีสารหลายชนิดที่มีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์

เหล่านี้คือเอนดอร์ฟินนิวคลีโอไทด์และกรดอะมิโน โคลอสตรุมยังมีวิตามินและแร่ธาตุมากมาย

นอกจากนี้องค์ประกอบยังมีส่วนประกอบต่อไปนี้:

• อินเตอร์เฟียรอน;
• แลคโตเฟอริน;
• ไซโตไคน์;
• ทอรีน;
• โพรโพลีน;
• อิมมูโนโกลบูลิน;
• ลิมโฟไซต์;
• ไลโซไซม์;
• พรีไบโอติก.

การมีอยู่ของส่วนประกอบเหล่านี้อธิบายถึงความมีสุขภาพดีของเครื่องดื่มในฐานะเครื่องดื่มชีวภาพที่แท้จริงซึ่งสามารถให้สารอาหารแก่ร่างกายมนุษย์และเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันของร่างกาย

คุณค่าทางโภชนาการและปริมาณแคลอรี่ของน้ำนมเหลืองจากวัว

Colostrum มีไว้สำหรับทารกแรกเกิดทันทีหลังคลอดเนื่องจากมีองค์ประกอบทั้งหมดที่จำเป็นต่อร่างกาย น้ำนมเหลืองหนึ่งร้อยกรัมมีอิมมูโนโกลบูลินมากถึง 20,000 หน่วย

เครื่องดื่มไม่ได้อยู่ในอาหารที่มีแคลอรี่สูงปริมาณแคลอรี่ไม่คงที่ คุณค่าทางโภชนาการและประโยชน์ขึ้นอยู่กับระยะเวลาที่ผ่านไปหลังการตกลูก - ในวันแรกน้ำนมเหลืองเป็นอาหารที่มีแคลอรีสูงที่สุด (สูงถึง 160 กิโลแคลอรีมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ 100 กรัม) จากนั้นตัวบ่งชี้จะค่อยๆลดลง: ในวันที่สองคือ 110 กิโลแคลอรีในวันที่สาม - 80 กิโลแคลอรี

อัตราส่วนของโปรตีนไขมันและคาร์โบไฮเดรต:

เอกลักษณ์ของคุณสมบัติของโคลอสตรุมวัวคือองค์ประกอบของมันอุดมไปด้วยเวย์โปรตีนซึ่งดูดซึมได้ง่ายและรวดเร็ว

เนื่องจากผลิตภัณฑ์สามารถรับประทานได้โดยไม่ต้องบรรจุกระป๋องเป็นเวลาสองสามวันอุตสาหกรรมยาจึงห่อหุ้มไว้โคลอสตรุมของวัวนิวซีแลนด์ที่กินหญ้าตลอดทั้งปีในทุ่งหญ้าที่อุดมสมบูรณ์ถูกนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารเสริม

ความสามารถในการเตรียมการสำเร็จรูปช่วยให้คุณฟื้นตัวได้นานเนื่องจากคุณสมบัติของมันจะไม่สูญหายไป การปรากฏตัวของสารที่มีประโยชน์ดังกล่าวในอาหารมีผลดีต่อความเป็นอยู่ที่ดีของบุคคล

ประโยชน์ของน้ำนมเหลืองจากวัว

โคลอสตรุมเป็นสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีคุณสมบัติในการป้องกันโรคแพ้ภูมิตัวเองและโรคภูมิแพ้และสร้างเซลล์อวัยวะใหม่ การไม่มีส่วนประกอบส่วนใหญ่ในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทำให้สารนี้มีลักษณะเฉพาะ โคลอสตรุมจะถูกรีดในปริมาณเล็กน้อยและยังช่วยเพิ่มมูลค่าได้อีก

ส่วนประกอบแต่ละอย่างมีประโยชน์ต่อร่างกายมนุษย์:

1. ไซโตไคน์ และอิมมูโนโกลบูลินป้องกันการพัฒนาของเนื้องอกและกระบวนการอักเสบ
2. แลคโตเฟอร์รินี interferon ป้องกันอิทธิพลของจุลินทรีย์และไวรัสที่ทำให้เกิดโรค
3. ไลโซไซม์ ช่วยให้คุณสามารถรักษาโรคกระเพาะอาหารที่เกิดจากแบคทีเรีย Helicobacterpilori โดยไม่ต้องใช้สารต้านเชื้อแบคทีเรีย และพรีไบโอติกทำให้ลำไส้เป็นปกติ
4. ทอรีน ช่วยการทำงานของสมอง
5. โอน- ปัจจัยคือจีโนมหน่วยความจำของระบบภูมิคุ้มกัน

โคลอสตรุมช่วยให้เด็กมีภูมิคุ้มกันที่ดีและพัฒนาการที่เหมาะสม นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในการเติมเต็มร่างกายด้วยสารที่มีคุณค่าและนักกีฬา

โรคอะไรที่ช่วยให้น้ำนมเหลืองของวัว

เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพเป็นอาหารเสริมที่ออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีประสิทธิภาพในโรคส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังระบุถึงความเครียดทางจิตใจและร่างกายที่เพิ่มขึ้น

ผู้สูงอายุจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานน้ำนมเหลือง สิ่งที่มีค่าที่สุดสำหรับพวกเขาคือการมีทรานสเฟอร์แฟกเตอร์ในสาร สิ่งเหล่านี้เป็นพาหะของความจำภูมิคุ้มกัน - โปรตีนที่ช่วยกำจัดการเปลี่ยนแปลงทางพยาธิวิทยาทั้งหมดในสายโซ่ดีเอ็นเอ ผลของการรับเข้าเรียนทำให้แพทย์ประหลาดใจ: มีการรักษาจากอันตรายของโรคร้ายแรงหลายอย่าง

ผู้ที่มีอาการป่วยจะได้รับประโยชน์จากการรับประทานน้ำนมเหลืองของวัว:

• หูชั้นกลางอักเสบ;
• ภาวะซึมเศร้า;
• โรคปอดบวมหลอดลมอักเสบ
• dysbiosis;
• เชื้อรา;
• โรคเบาหวาน;
• โรคกระดูกพรุน;
• โรคระบบประสาทส่วนกลางเสื่อม
• โรคข้ออักเสบรูมาตอยด์;
• โรคหอบหืด;
• โรคอัลไซเมอร์.

เครื่องดื่มช่วยเพิ่มสภาพช่วยบรรเทา อาการของโรคจะหายากมากขึ้นและไม่ค่อยเด่นชัด

น้ำนมเหลืองสำหรับผิวหน้าและผิวกาย

Colostrum มีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการใช้ภายในของสาร แต่ยังใช้ภายนอกได้อีกด้วย ใช้สำหรับเครื่องสำอางได้อย่างมีประสิทธิภาพ มาสก์ต่อต้านริ้วรอยและสารต้านอนุมูลอิสระเตรียมจากน้ำนมเหลืองของวัว คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของสารช่วยให้ผิวที่มีอายุมากขึ้นริ้วรอยเรียบเนียนยืดหยุ่นและสดชื่นขึ้น โคลอสตรุมในส่วนประกอบของมาสก์ช่วยเพิ่มผิวและสมานแผล

Colostrum อันตรายและข้อห้าม

นมวัวและนมน้ำเหลืองระบุไว้สำหรับผู้ใหญ่และเด็ก แต่ในบางกรณีที่เกิดขึ้นไม่บ่อยนักอันตรายอาจอยู่ที่การแพ้ผลิตภัณฑ์ของแต่ละบุคคล นอกจากนี้ยังควรระมัดระวังที่จะไม่เพิ่มผลิตภัณฑ์ลงในอาหารในทางที่ผิดเนื่องจากการละเมิดการดูดซึมอิมมูโนโกลบูลินอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้

เคล็ดลับในการทำน้ำนมเหลืองจากวัว

โคลอสตรุมเป็นผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสำหรับทำขนม ในการเตรียมต้องปฏิบัติตามสูตรอาหาร อาหารหวานอบในเตาอบหรือในหม้อหุงช้า ตัวเลือกแรกแตกต่างจากตัวที่สองโดยมีเปลือกสีน้ำตาลทองในทั้งสองกรณีจะคงรสชาติที่ละเอียดอ่อนของขนมและโครงสร้างที่มีรูพรุนไว้

เพื่อให้ได้ประโยชน์ของน้ำนมเหลืองนานขึ้นผลิตภัณฑ์จะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็ง การแช่แข็งสามารถรักษาสารที่มีคุณค่าและรสชาติดั้งเดิมไว้ได้อย่างสมบูรณ์

สูตรพุดดิ้งโคลอสตรุม

ในการเตรียมพุดดิ้งจากน้ำนมเหลืองของวัวในเตาอบให้ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำนมเหลือง - 2 ลิตร
• ไข่ไก่ - 3 ชิ้น;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด
• น้ำตาลทราย - 1 แก้ว

ไข่รวมกับน้ำตาลแล้วตีค่อยๆเทนมน้ำเหลืองลงในภาชนะเดียวกัน หลังจากละลายธัญพืชแล้วของเหลวจะถูกเทลงในจานอบที่เตรียมไว้ วางในเตาอบร้อน (สูงถึง 200 ° C) เป็นเวลา 45 นาที

ความพร้อมจะถูกกำหนดโดยใช้ไม้ขีดไฟซึ่งมีการเจาะจาน: หากของเหลวไม่รั่วไหลออกจากรูแสดงว่าพุดดิ้งก็พร้อม ขนมจะถูกทิ้งไว้ในเตาอบที่ปิดอยู่เป็นเวลาครึ่งชั่วโมงหลังจากนั้นจึงนำออกมา

สรุป

ประโยชน์และโทษของโคลอสตรุมวัวทำให้เป็นที่นิยมมากขึ้นในหมู่ผู้ที่ต้องการปรับปรุงสุขภาพของตนเอง โคลอสตรุมเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่คุณสามารถรับประทานและปรับปรุงสุขภาพของคุณได้ และสำหรับผู้ที่ต้องการเพิ่มระยะเวลาในการรับประทานผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้ในตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็มีข้อเสนอสำหรับ Colostrum ซึ่งทำจากน้ำนมเหลืองเข้มข้น