Användbara egenskaper och användningar av agave

Agave är en växt som många människor förväxlar med kaktusar och aloe. Det är faktiskt också en suckulent, som emellertid har sina egna, ännu mer uttalade unika fördelaktiga egenskaper som används i matlagning, kosmetologi och medicin. Som sötningsmedel ingår det till exempel i sirap som finns i butiker. För att räkna ut vad fördelarna och skadorna med agave är är det värt att lära känna växten bättre.

Hur ser agave ut och var växer den ut

Suckulenter är en typ av växt som kan lagra vatten i speciella vävnader. I agave finns de i tjocka, köttiga löv, oftast fästa på en tät, tuff stam.

Vanligt i sydvästra USA och norra Sydamerika, är denna växt ungefär en och en halv gånger sötare än socker och används därför ofta för att göra tequila och olika siraper. På grund av sin opretentiösitet mot vatten används den också aktivt för dekorativa ändamål i varma torra klimat.

Agave blommar bara en gång, varefter den ursprungliga växten dör och nya skott dyker upp från stammens botten. Det finns en vanlig missuppfattning att agaves är en typ av kaktus. Som du kan se på bilden har agaveplantan specifika yttre skillnader. Dessutom är dess medicinska egenskaper som en suckulent mycket mer uttalade.

I sitt hemland anses växten vara användbar och näringsrik. Ett av de vanligaste sätten att konsumera agave är genom nektar, som är en flytande sirap som används som ett alternativ till traditionellt strösocker. Växten kan också ätas rå eller torkas. Man tror att det i denna form ger mer fördelar för kroppen.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i agave

I sin naturliga form är agave en utmärkt källa till järn, ett mineral som transporterar syre från lungorna till andra delar av kroppen. En hundra gram del av en rå växt innehåller 1,8 mg järn, och samma mängd torkad växt innehåller 3,65 mg. Detta representerar 46% av det dagliga värdet av detta mineral för män och 20% för kvinnor. Allt detta vittnar om de stora fördelarna för kroppen.

Andra fördelaktiga egenskaper är följande. En servering av rå eller kokt agave ger cirka 40% av vuxnas dagliga kalciumbehov, medan torkad agave ger nästan tre fjärdedelar av det. Dessutom är växten en bra zinkkälla, ett mineral som är viktigt för sårläkning.

Råväxtens kaloriinnehåll är 68 kcal per hundra gram. Agavesirap har ett mycket högre näringsvärde - 310 kcal per 100 g. Det är en måttlig källa till vitamin C och flera B-vitaminer.

Sirapen består av 76% kolhydrater, 23% vatten, 0,4% fett och försumbar mängd protein, så det kan skada människor med en tendens till fetma.

Varför är agave användbart för kroppen

Växten innehåller flera föreningar med skyddande fördelaktiga egenskaper. Den innehåller saponiner som binder till kolesterol och kan hjälpa till att sänka de totala kolesterolnivåerna. Dessa föreningar kan också hämma tillväxten av cancertumörer, vilket är otvivelaktigt fördelaktigt.

I kosmetologi används agave för att förbättra ansiktshudens tillstånd.

Agave innehåller också inulin, en typ av fiber som är en probiotisk eller fördelaktig typ av bakterier. En naturlig växt, till skillnad från sirap, ger också kroppen en bra dos fiber och mycket fiber, vilket kan minska risken för förstoppning.

Indikationer för användning av agave

Agavesirap består av fruktos, inte glukos, så det är lättare att smälta. Kroppen behöver mindre insulin för att smälta det. Fruktos absorberas långsamt i blodomloppet och minskar blod- och blodsockret. Denna fördelaktiga egenskap innebär att växten har ett mycket lågt glykemiskt index (GI), vilket betyder att den inte ökar blodsockernivån signifikant. Detta gör produkten särskilt lämplig för personer med enkel kolhydratkänslighet. Agavesirap är ett bra hälsosamt alternativ till honung, lönnsirap, dadlar, socker och andra sötningsmedel.

Den vanligaste användningen av produkten är när den läggs till maten som en källa till söt smak. Man bör komma ihåg att agave är sötare än socker och honung, så du behöver mindre för att lägga till maten.

Agave traditionella medicinrecept

Saften pressad från agave innehåller olika alkaloider, en östrogenliknande isoflavonoid, kumarin och vitaminerna K, C, B1, B2 och D, samt provitamin A.

Växten kännetecknas av sårläkning, antiseptiska och antiinflammatoriska egenskaper. Därför används det i folkmedicinen för att absorbera blåmärken, behandla brännskador, mindre muskelförstuingar, blåmärken, skrubbsår och hudirritationer som orsakas av insektsbett.

I vissa regioner i Amerika har växtsaften, tillsammans med äggvita, använts i århundraden som en komprimering för att läka sår.

Men fördelarna är inte begränsade till detta. Traditionellt har det använts för att behandla magproblem, sår, gulsot och andra leversjukdomar, liksom tuberkulos, syfilis och gynekologiska problem.

Dessutom kan suckulent orsaka svettning, därför används det för att slå ner höga temperaturer.

En grötomslag tillverkad av roten och bladen på växten kan vara till hjälp för att lindra tandvärk.

För ryggont

Vid behandling av ryggsmärta kan växten ge betydande fördelar. Det är särskilt effektivt när smärtsamma känslor uppträder vid långvarig sittande eller skarpa böjningar.

Agave hjälper också till med muskelspasmer. För detta ändamål är det nödvändigt att gnugga den ömma platsen med saften. Var försiktig första gången eftersom det kan vara irriterande. Om ingen hudskada märks, bör gnidning upprepas två gånger om dagen. Efter proceduren är det tillrådligt att packa i ett par timmar.

Med artros

Fördelarna med detta suckulenta vid behandling av artros har varit kända under lång tid. Det finns flera välkända populära recept baserat på det.

De två vanligaste metoderna för att göra agave-tinkturer för kontinuerlig användning är:

1. Klipp av plantans löv och hugga eller riva omedelbart fint.
2. Pressa färsk juice med ostduken.
3. För 800 ml juice, tillsätt 200 ml ren medicinsk alkohol (96%).
4. Lämna en vecka på en mörk plats.

Det andra alternativet är förberett så här:

1. Hacka färska löv så små som möjligt.
2. Lägg dem i en glasflaska.
3. Häll 150 ml 70% alkohol i varje matsked råvaror.
4. Stäng behållaren försiktigt och placera den på en mörk plats.
5. Insistera i tio dagar, sedan sila.

För huvudvärk

Suckulent tas också som feber och smärtstillande medel. Appliceringsmetoden är enkel - drick bara några droppar agavejuice.

Med gikt

Användningen av agaveblad hjälper till vid behandling av gikt och andra sjukdomar som är förknippade med saltavlagring. En tinktur av dem används som ett läkemedel.

För att förbereda det behöver du:

1. Hacka plantans löv fint.
2. För varje 10 g råvaror, ta 100 ml 70% alkohol.
3. Stäng behållaren tätt och lägg på en mörk plats i två veckor.

För förstoppning

Eftersom växten innehåller mycket fiber är dess fördelar att förbättra tarmfunktionen. För att använda det som ett laxermedel måste du klippa bladen, tillsätt vatten och koka buljongen på låg värme. Den färdiga produkten insisteras i ungefär en timme och filtreras.

Att bli av med kokar

Suckulent har antiinflammatorisk effekt, därför är det mycket användbart vid behandling av abscesser och kokar. För detta ändamål görs en välling från bladen som appliceras varje dag på det drabbade området.

Med hematom

De helande egenskaperna hos rumsagave kan användas för att snabbt läka hematom. De vanligaste är två recept på folkmedicin:

1. I det första fallet pressas juice ut ur växtmassan och blandas med kokt vatten i förhållandet 1: 3. Fukta ren gasväv i den beredda produkten och applicera den på blåmärken i 15 minuter.
2. I den andra versionen blandas en tesked nypressad agavejuice med två matskedar färsk aloejuice. I denna lösning fuktas en tampong och appliceras på platsen för hematom.

För att förbättra immuniteten

Växtens saft används också som ett universalmedel som gynnar hela kroppen, inklusive ökad immunitet. För att förbereda det behöver du:

• 350 g skalade valnötter;
• 200 ml färsk vårhonung;
• 100 g russin;
• 100 ml färsk agavejuice.

För att förbereda detta folkmedicin måste du mala nötter och russin i en matberedare eller köttkvarn. I ett vattenbad måste du smälta honung, blanda med växtjuice och andra komponenter. Förvara den beredda blandningen i en förseglad burk i kylen. Det bör tas i små mängder före måltiderna.

Med leversjukdomar och mag-tarmkanalen

De fördelaktiga egenskaperna hos agave har länge använts för att behandla nedsatt matsmältning, bildandet av tarmgaser och i fall av förstoppning.

Eftersom saften har antibakteriella egenskaper kan den användas för att bekämpa bakterier i mag-tarmkanalen. Trots att suckulent är ett laxermedel kan det användas ofarligt för att behandla diarré och till och med dysenteri. Utspädd juice fungerar bra för magproblem.

Med bronkit och ARVI

För sjukdomar i andningsorganen används också växtjustering. För att förbereda det krävs:

• 700 g krossade agaveblad;
• 500 ml vodka;
• 500 ml färsk honung.

Alla komponenter blandas tills de är homogena och placeras sedan i en förseglad behållare på ett mörkt ställe i 9 dagar. Drick 1 msk. l. tre gånger om dagen före måltiderna.

Med tuberkulos

För behandling av lungtuberkulos hemma används en blandning av saftig juice och färsk honung, beredd i förhållandet 1: 3.

Agaveblommans medicinska egenskaper kan vara fördelaktiga för tuberkulos i struphuvudet.

Traditionell medicin består av följande komponenter:

• 20 g krossade agaveblad och blommor;
• 15 g aloträd
• 10 g Kalanchoe;
• 10 ml havtornolja;
• 150 g honung.

Alla komponenter blandas en dag före användning och insisteras i kylen.

Hur agave används i kosmetologi

En återfuktande mask med agave är också allmänt känd, som framställs av juice från en växt utspädd med vatten. Det förbättrar hudens elasticitet och ton, och gör det också möjligt att få en jämn, vacker solbränna när den appliceras innan du går till stranden.

Agave i växtodling

Fördelarna med agaveplantan hemma kan vara dekorativa. Den saftiga växten pryder perfekt utformningen av gården och trädgården, den kan odlas även i lägenheter. Det är mycket bekvämt att ta hand om det, eftersom det inte kräver alltför frekvent vattning.

För industriella ändamål används den i växtodling för produktion av alkoholhaltiga drycker och vissa läkemedel.

Användningen av agave vid matlagning

Förutom dess fördelaktiga egenskaper och utbredda medicinska användningsområden är agave också en matkälla.

Stammar och stora blad av växten kan rostas och torkas. Saften kan drickas som en sirap eller användas för att göra alkoholhaltiga drycker.

I kulinariska recept används agavesirap en tredjedel mindre än socker. Dessutom reduceras receptets totala vätskeinnehåll med en fjärdedel.

I vissa regioner i USA och Mexiko stekas agave och äts till och med rå, som att lägga stjälkarna till sallad. Växtens blommor är också ätbara. Det är sirap som är det vanligaste sättet att konsumera agave. Men begäret efter en produkt kan vara skadligt, särskilt om det är en icke-certifierad produkt av låg kvalitet.

Agave skada

Potentiell hälsoskada för agave kan vara genom att konsumera dess sirap. Den alarmerande fetmaepidemin i världen och framväxten av miljoner människor med pre-diabetes har gjort termen "lågglykemisk" plötsligt mycket attraktiv. När mat utses med den här egenskapen klassificeras den omedelbart som användbar.

Som ett resultat misstänker människor med blodsockerproblem verkligen att agave är det hälsosammaste sötningsmedlet. Faktum är att växten kännetecknas av en låg sockerhalt, men samtidigt har den mycket hög fruktos, vars koncentration i agave är ännu högre än i majssirap.

Agave höjer inte dramatiskt blodsockret som glukos, men detta faktum gör det inte villkorligt användbart och ofarligt. Att använda en koncentrerad fruktosprodukt kan lindra stress på bukspottkörteln, men det kan skada levern.

Kontraindikationer för användning av agave

Agavskador kan bli mycket betydande under graviditeten. Saponiner finns i anläggningen i stora mängder. Detta giftiga steroidderivat förstör röda blodkroppar. De bör undvikas under graviditet på grund av risken för missfall genom att stimulera livmoderns blodflöde.

Det finns vissa spekulationer om att saponiner är fördelaktiga eftersom de ökar hydratiseringen och cellulärt vattenupptag. I själva verket är detta bara en marknadsföringsgimmick.

Vissa människor har också växtallergier, så försiktighet bör alltid iakttas. Det finns många alternativa sötningsmedel som har färre biverkningar och möjliga skador: honung, stevia eller datum.

Slutsats

Med tanke på ovanstående är fördelarna och skadorna med agave definitivt värda att överväga. Växten kan hjälpa till med många sjukdomar, medan det är väldigt enkelt att göra folkmedicin från det. När den används med måtta kan agavesirap hjälpa människor med diabetes.

Recensioner