Kosttillskott E967: fördelar och skador, effekter på kroppen

Skadorna och fördelarna med xylitol är kontroversiella. I livsmedelsindustrin är tillsatsen märkt E967. Det är ett naturligt förekommande sockerersättningsmedel. Det tillsätts i olika produkter för att förbättra smaken och används i industriell skala.

Vad är livsmedelskvalitet xylitol

Xylitol presenteras i form av snövita kristaller som inte skiljer sig åt i en uttalad lukt. Det är av naturligt ursprung och är mycket lösligt i etrar och alkohol. I feta lösningsmedel är dess sönderdelning omöjlig. I sammansättningen av produkter märks tillsatsen som E967.

Ämnet fungerar inte bara som sötningsmedel utan också som ett stabiliseringsmedel och emulgeringsmedel. Det kan också användas som fuktningsmedel. Smältpunkten är 95 ° C och kokpunkten är 215 ° C. E967-tillsatser har en rik söt smak. När det kommer in i munhålan bidrar det till att en karakteristisk kyla uppträder. Densiteten för xylitol är 1,52 g / cm3.

Du kan köpa sötningsmedel i vilken hälsokostaffär som helst

Vad är xylitol av

Xylitol är av syntetiskt ursprung. Produktionen började engagera sig redan under 1800-talet. E967 extraheras från växtmaterial. Det inkluderar avfall från träbearbetning, bär, svamp och majs. Produktionen av xylitol kan också utföras från fisk och djurvävnad. Tillsatsstillverkningsprocessen innefattar metoden för enzymatisk fermentering av glukos. Det anses vara ganska budgetmässigt, vilket gjorde att det kunde spridas.

Det största företaget som producerar livsmedelstillsatsen E967 är Cultor. Det delar ledningen med det danska företaget Danisco. I Kina är Shanghai Golden Orient Machinery och Jiachem Dentbio engagerade i tillverkningen av E967-tillsatser. I Tyskland tillverkas sötningsmedlet av Hager & Werken.

Fördelarna och skadorna med xylitol sötningsmedel

Sockersubstitut xylitol, tillsammans med sorbitol, kan användas vid tillverkning av livsmedelsprodukter. Jämfört med vanligt socker har E967-tillskott ett lägre glykemiskt index. Det är bara 13 enheter. Trots detta kan kaloriinnehållet i ämnet inte kallas lågt. Det är 240 kcal per 100 g. För att undvika viktökning måste du konsumera det i begränsade mängder.

Eftersom E967 tillsätts livsmedel i små mängder har det ingen betydande hälsoeffekt. Om det konsumeras för mycket kan det framkalla en allergisk reaktion. Men när det används med måtta uppvisar xylitol endast positiva egenskaper. Dessa inkluderar:

• ökad bentäthet;
• antibakteriell effekt;
• bibehålla ett neutralt pH i munhålan;
• effektivitet mot öroninfektioner;
• förebyggande av karies och tandräknebildning.

På grund av dess antibakteriella egenskaper är xylitol extremt fördelaktigt för tänderna. Det är en oumbärlig komponent i tandkräm och munvattenbalsam. E967-tillsatsen eliminerar patogener och ger produkten en behaglig smak.Ämnets fördelaktiga egenskaper har officiellt bevisats av Världshälsoorganisationen och JECFA.

Läkare noterar effektiviteten av xylitol mot vissa sjukdomar. Det behandlar sjukdomar i andningsorganen, förbättrar hörseln och förbättrar terapin mot benskörhet. Under graviditet minskar tillägg med E967 risken för överföring av Streptococ cusmutans-bakterier från kvinna till barn.

Xylitols egenskaper medför inte skadliga effekter på hälsan. Ämnet är inte giftigt och ackumuleras inte i kroppen. Det är bara skadligt vid överanvändning. Som en del av produkter och hushållsprodukter presenteras tillägget i minimala doser.

Produkter och produkter som innehåller xylitol kan användas av barn från 3 års ålder. Studier har visat att ämnet ingår i ett antal barns tandkräm. Tack vare honom är det möjligt att förhindra bildning av karies och plack. Dessutom blir E967-tillsatsen effektivt av med patogen mikroflora.

För att ge produkten en antiketogen effekt är det tillräckligt att lägga till 15 g E967 till den

Farligt eller inte sötningsmedlet xylitol (E967)

Den dagliga dosen av xylitol, säker för människor, är 40-50 g. Överskridande kan framkalla biverkningar:

• flatulens;
• upprörd avföring
• ökad utsöndring av gallan;
• bildandet av njursten.

Allvarliga hälsoskador orsakas av överdrivet intag av xylitol i kroppen. Detta är möjligt när man äter för mycket och äter oätliga livsmedel. I andra fall kan du inte vara rädd för biverkningar.

Applicering av xylitol

Produkter som innehåller E967-tillsatser ingår i kosten när det finns ett akut behov av att ge upp bordssocker. Detta gör att du kan stoppa okontrollerad viktökning utan att förneka dig själv för söt mat. Ofta konsumeras sådana produkter av personer med diabetes mellitus.

Det finns två typer av xylitol - läkemedel och livsmedelskvalitet. De skiljer sig åt i graden av rening av materialet under bearbetningen. Farmaceutisk kvalitet innebär mer grundlig rengöring. I de flesta fall används den vid tillverkning av vitaminkomplex och lösningar för injektioner. Inom livsmedelsindustrin presenteras tillsatsen E967 i följande produkter:

• choklad;
• köttprodukter;
• kolsyrade drycker;
• godis med glasyr;
• glass och mejeriprodukter;
• grönsakspuréer och fruktsylt;
• halvfärdiga produkter;
• konfektyr.

I processen att framställa cellofan och papper används xylitol som mjukningsmedel och fuktstabilisator. Det finns också i syntetiska hartser, hushållskemikalier och lim. I livsmedelsindustrin används den för att minska kaloriinnehållet, glykemiskt index och ge produkten en söt smak. Tillsammans med andra stabilisatorer används den också i processen att tillverka keso.

Trots sin sötma används xylitol som huvudingrediens i tuggummi. Det har en betydande fördel jämfört med sorbitol - en uttalad söt smak. På grund av det används ämnet i minimala doser. Mer sorbitol krävs, så det ökar produktens kaloriinnehåll kraftigt.

Inom alternativ medicin fungerar E967-tillskottet som ett multifunktionellt medel. Det har kraftfulla antibakteriella och koleretiska effekter.

Dessutom används ämnet ofta för att behandla förstoppning, benskörhet, otitis media och astma.

Inom den kosmetiska industrin används E967 som ett fuktgivande medel med antibakteriell verkan. Dessutom används den vid tillverkning av schampo innehållande tensider. Xylitol hjälper till att uppnå en viss konsistens av produkten och att minska de aggressiva effekterna av kemiska komponenter.

Kontraindikationer för xylitol

Trots de positiva effekterna av E967 på kroppen bör livsmedel som innehåller den ätas med extrem försiktighet. Enligt inofficiella uppgifter kan dess långvariga användning i mat framkalla maligna tumörer i magen.

Absoluta kontraindikationer inkluderar:

• ålder mindre än 3 år
• period av födelse av ett barn;
• epilepsi;
• individuell intolerans;
• störningar i mag-tarmkanalen.

Vid en allergisk reaktion kan intaget av xylitol i kroppen åtföljas av hudutslag. I detta fall är det tillrådligt att konsultera en läkare. Det är dock inte lätt att identifiera allergenet. Om biverkningar orsakas av överdriven användning av E967, stabiliseras situationen efter att dosen har minskats. Under amningstiden rekommenderas det att kvinnor utesluter livsmedel som innehåller xylitol från kosten.

Slutsats

Skadorna och fördelarna med xylitol väcker många frågor. Studier visar att när det används klokt har ämnet inga negativa effekter på kroppen. De negativa sidorna av E967-tillskottet manifesterar sig när kontraindikationer och rekommenderade doser inte följs.

Recensioner om xylitol