Innehåll
Många anser att om produkten innehåller stabilisatorer och konserveringsmedel, är dess användning skadlig för kroppen. Men detta är inte helt sant. Det finns ett livsmedelstillsats E160a, under vilket ett naturligt färgämne, betakaroten, är dolt.
Vilken typ av tillsats är E160a
Kosttillskott E160a tillhör kategorin karotener och anses vara ett av de säkraste. Ämnet är ett omättat kolhydrat. Produceras i pulverform med små kristaller. Har en orange färg. Det luktar inte. Det löser sig inte i vatten men passar bra med fetter, bensen, kloroform, eter.
E160a sönderdelas inte ens efter långvarig exponering för luft. Visar känslighet för starkt ljus och värme. I sällsynta fall antänds det på egen hand. Motståndskraftig mot syror.
Betakaroten finns inte bara i pulverform utan också i flytande form. Lösningen är förpackad i behållare. Det torra tillsatsen distribueras i förpackningar i olika storlekar.
Vad består livsmedelstillsatsen E160 av?
Livsmedelstillsats E160a tillhör gruppen omättade kolväten. Det finns två typer av konserveringsmedel - naturligt och syntetiskt ursprung. Den första typen av karotener erhålls från livsmedel - morötter, majs, palmolja.
Ett ämne av syntetiskt ursprung produceras som ett resultat av kemiska reaktioner, vars källa är naturliga komponenter. Tillverkare i Australien tillverkar ämnet från torkade alger och spanska får ett orange pulver från svamp.
Fördelarna och skadorna med E160a-färgämne
Den positiva effekten av livsmedelstillsatsen E160a på kroppen har pratats länge. Detta ämne är bra för hår och hud. Karotener har en antioxidant effekt, tack vare vilken de aktivt bekämpar fria radikaler och minskar risken för cancer. Karoten hjälper också till att göra solbränna vacker och jämn.
Kosttillskott E160a lindrar hudens torrhet, tidigt utseende av rynkor, akne. Normaliserar hårets tillstånd. Minskar risken för förkylning.
Det finns en ihållande uppfattning bland människor att betakaroten är ett bra förebyggande av cancerpatologier. Men forskare från USA har förnekat dessa egenskaper.
E160a är inte ett förbjudet tillsatsmedel, därför används det i USA, Ryssland, Kanada, Australien och andra länder i världen.
E160 livsmedelstillsats är farligt eller inte
Kosttillskott E160a rekommenderas inte för barn under 3 år. Studier har genomförts, från vilka det visade sig att ämnet orsakar dermatit och andra hudsjukdomar.
Tillsatsen har förmågan att ackumuleras i den subkutana fettvävnaden. Efter att ha kommit in i kroppen blir karoten till vitamin A. Det kommer ut med avföring.
Trots detta blir fibern gulaktig. Om en person konsumerar många produkter med livsmedelstillsatsen E160a, blir huden gradvis gul.Detta indikerar en överdos, mot vilken förgiftning uppstår.
Ämnet utgör inte någon allvarlig fara för kroppen, eftersom den erhålls från naturliga komponenter - grönsaker, oljor, alger eller svamp.
Forskare har genomfört många studier. De fick reda på att rökare som använder karotener är mer benägna att drabbas av hjärtcancer. Du kan undvika patologi om du observerar den dagliga dosen.
Var och varför lägga till färgämne E160a
Karotener används oftast för att färga mat. Livsmedelstillsatsen läggs till sådana produkter:
- Smör;
- margarin och spridning;
- majonnäs;
- bearbetad och hård ost;
- pasta;
- bageriprodukter;
- sötsaker;
- kolsyrade drycker, juice och sirap;
- halvfärdiga produkter;
- snabbmat;
- pommes frites.
Inom livsmedelsindustrin är det vanligt att inte använda karoten i ren form utan i kommersiella former. Saken är att det på det här sättet är lättare att dosera dem och att de inte kräver speciella lagringsförhållanden.
Färgämnet uppvisar hög termisk stabilitet. Det gör att du kan hålla färgen upp till 150 grader. Visar bra syrabeständighet, därför tillsätts den ofta till juice. På grund av närvaron av askorbinsyra i vätskor är det möjligt att få en stabil färg.
Kosttillskott E160a används också i andra områden. Färgämnet tillsätts till ett antal läkemedel, vitaminkomplex. Karoten finns också i kosmetika. Pulvret används för att bereda oljor, eftersom det löser sig bra i dem.
Slutsats
Kosttillskott E160a anses vara ett av de säkraste tillskotten för kroppen. Färgämnet är inte skadligt om den dagliga dosen observeras. Detta beror på att naturliga ingredienser används vid tillverkningen. Tillsatsen införs inte bara i livsmedel utan också i kosmetika och läkemedel. Trots hela ämnets säkerhet kan förgiftning förekomma mot bakgrund av frekvent konsumtion av gula och orange livsmedel. Då kommer personen att klaga på manifestationen av obehagliga symtom i form av illamående, diarré, gulfärgning av huden.
