Krusbär: användbara egenskaper och kontraindikationer

En välsmakande och hälsosam delikatess som kallas "krusbär" älskas av både vuxna och barn. Detta bär har varit känt i Ryssland sedan urminnes tider. Den odlades speciellt och serverades vid det kungliga bordet, och syltet från sådana frukter är verkligen "kungligt". Vilka är fördelarna och skadorna med krusbär för människokroppen? Låt oss ta reda på det.

Beskrivning

Kulturen är en långlivad buske. Den kan växa och bära frukt upp till 40 år. Buskarna är låga (högst en och en halv meter). Grenarna är släta och det finns täta törnen.

När det gäller smak och användbara egenskaper påminner bäret något om druvor, ibland kallas det - norra druvor.

Krusbär börjar bära frukt rikligt inom några år efter plantering.

Busken är självfruktbar, behöver inte pollinering. Men om buskar växer i närheten - kongener, kommer skörden fortfarande att vara rikligare.

Att hålla bärens kvalitet och transporterbarhet är utmärkt. De kan plockas omogna och transporteras över långa avstånd, frukten mognar redan i plockad form.

Tyvärr kan krusbär inte skryta med god resistens mot sjukdomar. Pulveriserad mögel dominerar honom.

Dess vinterhårdhet är också dålig. Men de dietära och fördelaktiga egenskaperna är helt enkelt utmärkta.

Krusbärens sammansättning och kaloriinnehåll

Krusbär är ett lager av vitaminer och mineraler. I frukterna av en mörk färg finns vitamin C, P, A. i överflöd och innehåller folsyra och andra värdefulla B-vitaminer.

Av spårämnena i krusbär finns kalcium och kalium, mangan och natrium, järn och jod, zink och koppar, kobolt och fosfor.

Pektin, tanniner, äppelsyra, citronsyra, serotonin och flavonoider, värdefulla för människokroppen, finns också i frukten av denna växt.

100 gram av denna välsmakande och hälsosamma bär innehåller 44 kcal.

Varför krusbär är användbara för kroppen

Den positiva effekten av frukten på kroppen är utan tvekan.

Fördelarna med krusbär för människokroppen inkluderar följande egenskaper:

1. Stärker hjärtat och blodkärlen.
2. Hämmar signifikant utvecklingen av skleros, förbättrar minne och uppmärksamhet.
3. Mörka sorter tar bort skadliga ämnen från kroppen.
4. Mogna bär hämmar tillväxten av alla typer av tumörer.
5. Med högt blodtryck sänker krusbär blodtrycket.
6. Minskar nivån av "dåligt" kolesterol.
7. Fruktens diuretiska effekt har en gynnsam effekt på njurfunktionen.
8. Krusbärens koleretiska och laxerande förmåga gör det användbart för levern, tarmarna och urinblåsan.
9. Krusbär stoppar blödningsprocessen.
10. Lindrar inflammatoriska processer i kroppen, påskyndar läkningsprocessen vid olika sjukdomar.
11. Stärker kroppens skyddande egenskaper.
12. Eliminerar förstoppning, reglerar matsmältningen.
13. Återställer styrka efter tung fysisk ansträngning eller sjukdom.
14. Lindrar snabbt trötthet, tonar upp kroppen och ger den energi och kraft.
15. Påskyndar ämnesomsättningen, främjar viktminskning.

Fördelar för kvinnor

Hälsofördelarna med krusbär för kvinnor är också obestridliga. Frukten är mycket användbar vid oregelbundenhet hos kvinnor. Regelbunden användning av frukten reglerar menstruationen, normaliserar överflödet av utsöndringar samtidigt. Närvaron av en stor mängd askorbinsyra i bär kommer att höja hemoglobinet, vilket ofta sjunker under menstruationen hos kvinnor. Detta är särskilt viktigt för klimakteriet.

Frekventa humörsvängningar under kritiska dagar, irritabilitet och nervositet kan också snabbt elimineras med hjälp av en sådan vitaminkultur.

Fördelar för gravida kvinnor och amning

Krusbärets vitaminer gör det helt enkelt oersättligt för blivande mödrar. De användbara ämnena i kulturen kommer att mätta kroppen hos både den förväntade mamman och fostret med alla nödvändiga vitaminer och mikroelement. Bäret är ett utmärkt förebyggande av fosterskador.

De diuretiska egenskaperna hos krusbär under graviditeten kommer också att vara till nytta. Det kommer att lindra den extra svullnad som nästan alla blivande mödrar lider i de sena stadierna av en intressant position.

Färska krusbär hjälper till att hantera toxikosen hos gravida kvinnor och eliminerar förstoppning, vilket gravida kvinnor också är benägna att.

Krusbär är också viktigt för ammande mödrar. Det ökar fettinnehållet i mjölk och dess fördelaktiga egenskaper.

Fördelar för män

Fruktens värde för den manliga kroppen är också stort. Kultur minskar risken för stroke för män. När du spelar sport stämmer frukten perfekt och låter dig effektivt återhämta dig efter tung fysisk ansträngning.

Krusbärbär reglerar hormonbalansen i kroppen, förbättrar blodcirkulationen, vilket är mycket viktigt för manlig styrka. Aktiv blodcirkulation är ett utmärkt förebyggande av prostatit.

Fördelar för barn

Barn behöver bara konsumera krusbär regelbundet. Ett växande barns kropp kräver en ökad dos vitaminer och mineraler. Barnets energiförbrukning är också hög. Ett värdefullt bär kommer att mätta barnets kropp med alla nödvändiga näringsämnen, ge barnet styrka och energi och öka kroppens försvar (vilket är mycket viktigt för ofta sjuka barn).

Krusbär för viktminskning

Frukten av denna kultur har förmågan att bryta ner fetter, så de ingår i menyn för kvinnor som vill gå ner i vikt. Krusbär tar också bort toxiner effektivt och rengör kroppen. Lågt kaloriinnehåll och ett överflöd av vitaminer gör det oumbärligt för kostnäring.

Användbara egenskaper hos krusbärsblad

Växtens löv har samma fördelaktiga egenskaper som frukterna. De innehåller mycket vitaminer, flavonoider, tanniner. Att dricka te eller ett avkok från kulturens löv är ett utmärkt förebyggande av anemi, hjärt- och kärlsjukdomar. Ett avkok av plantans löv rekommenderas att konsumeras även med tuberkulos.

De medicinska egenskaperna hos krusbär

Bäret är användbart för många sjukdomar: lever, njure, gallblåsa, hjärta, blodkärl, fetma. Krusbär är väsentliga för diabetes. Den innehåller mycket krom, det är krom som stimulerar produktionen av insulin i bukspottkörteln och sänker sockernivån i kroppen.

Tinktur

Frukterna är extremt användbara inte bara färska utan också torkade. Du kan göra en tinktur av dem. För att göra detta, häll 200 g torkade bär med 500 ml kokande vatten och låt det brygga i flera timmar. Det är bäst att förbereda en sådan infusion i en termos.

Avkok

Till buljongen kan både torkade bär och blad från kulturen användas som ingredienser. De måste kokas i ett vattenbad eller helt enkelt kokas på låg värme.

Te

Aromatiskt te tillverkat av torkad frukt eller krusbärsblad är inte mindre användbart. Det kan avnjutas på långa vinterkvällar.

Krusbär ansiktsmasker

Kulturen är också mycket populär inom kosmetologi. Omogna krusbär gör huden effektivare, eliminerar fräknar och åldersfläckar. För att göra detta behöver du bara slipa dem till vass och torka ansiktet med det flera gånger om dagen.

Mogna frukter har utmärkta fuktgivande egenskaper. Gruel från dem måste appliceras på ansiktsområdet och lämnas i 30 minuter och sköljas sedan med vatten.

Men det förfrysta och tinade bäret kommer att göra ett utmärkt jobb med mörka ringar under ögonen.

Vad kan man göra av krusbär

Frukterna är användbara inte bara färska utan också torkade eller bearbetade. Du kan göra sylt, sylt, kompott av dem. Alla dessa rätter blir inte bara mycket välsmakande utan också extremt hälsosamma.

Krusbärssylt

Detta är kanske den mest populära delikatessen, den bereddes i gamla tider på de kungliga palatsen. Populariteten hos en sådan maträtt är inte bara förknippad med dess utmärkta smak utan också med dess fördelaktiga egenskaper. Den innehåller också viktiga vitaminer och mineraler.

Hur man gör krusbärssylt kan ses i videon:

Krusbärskompott

Många av våra läsare undrar: är det möjligt att frysa krusbär? Svaret på det är entydigt: det är inte bara möjligt utan även nödvändigt. Under vinterkylan kan du ta den ur frysen och njuta av en utsökt och hälsosam sommarbär. Kompott från sådana frukter är extremt användbart. På sommaren kan den tillagas av färsk frukt och på vintern från frysta.

Hur man väljer krusbär

För att välja mogna och läckra krusbär på marknaden måste du vara uppmärksam på deras utseende. Bäret ska vara måttligt mjukt men torrt (ett vått bär är ett tecken på övermogna och ruttnande). Det är bättre att köpa bär med "svansar", de är bättre konserverade och innehåller mer näringsämnen.

Plockning och lagring av krusbär

Frukten mognar vanligtvis i slutet av juni - början av juli. För att veta exakt när du ska välja krusbär bör du fokusera på bärets mjukhet och sötma. Det är svårt att skörda, på grund av buskarnas tornighet rekommenderas att man gör det med handskar. Men det finns många nya kultursorter där det inte finns några taggar alls. De skördade bären lagras på en sval mörk plats. Den optimala hållbarheten är 2 veckor; frukt kan förvaras i kylskåp i upp till 1,5 månader.

Krusbärsskada och kontraindikationer

Vi har redan beskrivit kontraindikationerna för användningen av växtblad ovan. Det är också värt att ge upp användningen av bär för människor som har en historia av ulcerös eller andra tarmsjukdomar eller mage, särskilt i det akuta stadiet.

Slutsats

Läckra och söta krusbär är inte bara en utmärkt delikatess, utan också ett rikt förråd av vitaminer. Alla bör använda den: från liten till stor är fördelarna för människokroppen enorma. Bäret hjälper dig att gå ner i vikt effektivt och snabbt utan utarmning, och kommer också att öka kroppens skyddande funktioner.