Majssticks: användbara egenskaper och kontraindikationer

Majssticks är en enkel, billig och välsmakande godis som älskas inte bara av barn utan också av vuxna. Vilka är fördelarna och skadorna med majspinnar, vad är de gjorda av och hur man lagar dem hemma?

Hur tillverkas majspinnar

Produktionen är ganska enkel - även den låga kostnaden för produkten vittnar om detta. Allt som behövs är specialutrustning och ingredienser: majsgryn, ätbart salt, strösocker och raffinerad vegetabilisk olja. Tillverkningen inkluderar följande sekvens:

• I det första steget placeras spannmål i en industriell apparat som kallas en extruder, i vilken högtryck skapas och en temperatur på minst 150 ° C. Under dessa förhållanden, med automatisk knådning, blir spannmålen till en viskös deg.
• Därefter frigörs den resulterande homogena massan från extrudern genom speciella hål i små portioner, det vill säga ämnen bildas.
  
• Eftersom dessa förformar fortfarande är våta efter strängsprutning placeras de i en speciell torktrumma med två fack. I den första avdunstas vatten från degen, salt och uppvärmd vegetabilisk olja sprutas på arbetsstyckena.
• I det sista steget skickas de torkade och oljade arbetsstyckena till trumans andra fack för att rulla dem i pulveriserat socker. Eftersom oljan fortfarande är varm vidhäftar pulvret väl till ytan på pinnarna.

Detta avslutar processen - produkten är helt klar.

Kaloriinnehåll och sammansättning

En typisk behandling har bara fyra ingredienser: malet majsgryn, olja, salt och pulveriserat socker. Samtidigt har pinnar ett högt kaloriinnehåll - 325 kalorier per 100 g produkt.

Men deras näringsmässiga fördelar är små. Kolhydrater upptar huvuddelen - 75 g, proteiner ligger på andra plats - 8,3 g och minst fett i produkten - 1,2 g.

Korngryn är i sig en värdefull produkt, men pinnar gjorda av den har en liten vitamin- och mineralkomposition. Under värmebehandlingen förstörs de flesta användbara element. Endast ett fåtal av dem bör beaktas, nämligen:

• vitamin B2;
• natrium;
• magnesium;
• mangan;
• koppar.

Den totala andelen av andra element, även om de deklareras i kompositionen, är för liten.

Fördelarna med majspinnar

Produkten är ingen meningslös delikatess, och även om den innehåller få vitaminer är den fortfarande användbar. Fördelarna är följande:

• 100 g av denna delikatess innehåller halva det dagliga värdet av vitamin B2, vilket är fördelaktigt för hår och hud, för nervsystemet, immunitet, syn och sköldkörteln.
• Pinnar är den rikaste källan till enkla kolhydrater, som inte bara fyller på fysisk styrka utan också höjer humör och vitalitet.
• På grund av deras kaloriinnehåll är pinnar mycket användbara i situationer där du snabbt behöver tillfredsställa din hunger.

Vid vilken ålder kan du ge majspinnar till barn

Barn har en speciell kärlek till majspinnar, liksom för alla delikatesser. Men finns det några åldersbegränsningar?

Läkare och nutritionister rekommenderar inte att lägga majspinnar till barnets diet förrän han är 1,5 till 2 år. Eftersom kompositionen endast innehåller mjöl kommer det inte att finnas någon nytta av dem, men en upprörd mage hos en baby kan hända.

För äldre barn och tonåringar är majspinnar tillåtna, men lite efter lite för att inte förstöra en hälsosam aptit.

Använd under graviditet och amning

Kvinnor måste ge upp många läckra livsmedel under dräktighetsperioden och senare under amning. Majsstänger är förbjudna av följande skäl:

• Enkla kolhydrater, som är rika på mat, framkallar uppblåsthet, rapningar och förstoppning.
• Pinnar innehåller mycket kalorier och bidrar till viktökning. Under graviditeten kanske extra kilo inte är iögonfallande, men efter förlossningen blir deras närvaro uppenbar.
• Majsmjöl kan orsaka allergier. Även om delikatessen absorberas perfekt av moderns kropp i sig, kan man inte utesluta dess intolerans hos fostret och sedan hos det nyfödda barnet.

Helst är det värt att ta bort produkten från din kost i början av graviditeten - till slutet av utfodringsperioden.

Kan majspinnar vara på diet

Dessertprodukten verkar väldigt luftig, men detta intryck bedrar. Eftersom dess kaloriinnehåll är mycket hög, är det ingen mening att kombinera det med en diet.

Om så önskas kan majspinnar ersättas med en av kostmåltiderna utan att sänka det dagliga kaloriintaget. Men i det här fallet kommer fördelarna för kroppen att vara minimala, så det är bättre att välja mer värdefulla produkter.

Kontraindikationer och skador

Det finns fördelar med att använda majspinnar, men de har också skadliga egenskaper. Nämligen:

• framkalla snabb viktökning
• smälts långsamt och orsakar tarmproblem;
• höjer blodsockernivån markant, vilket kan leda till diabetes.

I vissa fall är produkten kontraindicerad. Den kan inte användas:

• om du är allergisk mot majsmjöl
• efter operation för att ta bort gallblåsan;
• med diabetes och fetma;
• med gastrit, pankreatit och magsår i akuta stadier.

Hemlagat recept för majspinnar

Du kan göra sockermajspinnar hemma. Du behöver följande ingredienser:

• majsmjöl - ett halvt glas;
• florsocker;
• mjölk - 4,5 matskedar;
• 2 råa ägg
• smör - 50 g.

Koka upp mjölk och smör i en kastrull, tillsätt mjöl och rör om. När massan blir homogen avlägsnas kastrullen från värmen, arbetsstycket får svalna något och sedan tillsätts äggen och blandas noggrant igen.

Den resulterande degen packas i en bakverk och pressas på ett uppvärmt bakplåt och bildar ämnen. Därefter placeras bakplåten i en väl uppvärmd ugn och degen bakas tills den är helt kokt. Sockerpinnar strös sist.

Slutsats

För friska människor beror fördelarna och skadorna på majspinnar på hur du konsumerar dem. Även om delikatessen inte har något speciellt värde för kroppen, hjälper det ibland att snabbt drunkna i känslan av hunger och fylla på energi. Men det är bättre att behandla honom utan fanatism - det här är bara en utsökt efterrätt, inte komplett mat.