Varför är rismjöl användbart?

Rismjöl är ett utmärkt alternativ för människor som behöver ta bort traditionella veteprodukter från kosten. Den görs genom att fräsa både vitt och brunt ris. Dess egenskaper varierar också beroende på utgångsmaterialet. Det är inte förvånande att det är grunden för det nationella köket i asiatiska länder. Dess fördelaktiga egenskaper bidrar till att populariteten ökar i andra länder i världen. Fördelarna och skadorna med rismjöl är ämnet för denna artikel.

Historik om rismjöls ursprung

Odling av ris och odling av olika sorter går tillbaka till antiken, då spannmål betraktades som en värdefull vara. Då framkom praxis att använda mjöl från det. På 1980-talet började denna trend spridas i västvärlden och snart, tack vare dess fördelaktiga egenskaper, blev ämnet en av huvudingredienserna i spannmål, chips, kex, snacks och kakor.

Kemisk sammansättning av rismjöl

De vanligaste typerna är bruna och vita. De hälsofördelarna med brunt ris beror på att skalet förblir på kornen och detta ger mer fiber och flera andra näringsämnen.

Således är en brun malning mer fördelaktig och därför dyrare.

Rismjöl är glutenfritt: det är ett bra substitut för vetemjöl, vilket kan vara skadligt för kroppen på grund av dess gluteninnehåll, ett protein som kan irritera matsmältningssystemet. Det är ett utmärkt förtjockningsmedel och är perfekt för att tillverka soppor, såser och såser, och används ofta för att tillverka mjölprodukter.

Trots en ganska imponerande lista över användbara egenskaper och fördelar saknar den näringsämnen som finns i mer traditionella sorter, och under vissa förhållanden kan det till och med skada kroppen.

Näringsvärde och kaloriinnehåll i rismjöl

Kaloriinnehållet i vitt rismjöl per 100 gram är 366 kcal och det bruna är 3 kcal mindre - 363. Dessa indikatorer sammanfaller praktiskt taget med kaloriinnehållet i traditionella vetesorter. Men i proportionerna av BZHU i sammansättningen av rismjöl är skillnaden verkligen betydande.

Användbara och medicinska egenskaper hos rismjöl

Fördelarna med produkten beror på innehållet i en betydande mängd vitaminer, mineraler och andra användbara ämnen.

1. Det har en positiv effekt på att levern fungerar korrekt. En studie publicerad i International Journal of Experimental Pathology rapporterar att brist på kolin orsakar leverfibros. Kolin hjälper till att spola ut skadligt kolesterol och fett från levern och är därför ett bra sätt att hålla din lever frisk.
2. Den höga nivån av kostfiber, som helt enkelt är nödvändig för att avlägsna skadliga ämnen från kroppen, kan också tillskrivas den obestridliga fördelen. Dessutom har fiber egenskaper som sänker dåligt kolesterol och normaliserar sockernivån. Och detta kan bidra till att minska risken för kolon sjukdom och högt blodtryck.
3. Glutenfri malning är perfekt för människor som inte kan konsumera gluten och människor som bara vill eliminera gluten. För personer som diagnostiserats med celiaki kommer att äta gluten att skada immunförsvaret, så risbröd och bakverk är nästan det enda alternativet till vete och råg.
4. Kopparhalten har en gynnsam effekt på det kardiovaskulära systemets arbete och leder till en normal blodkomposition.

Rismjöl i dietmat

Rismjöl är oumbärligt för kost och hälsosam kost. Det är fördelaktigt genom att normalisera metaboliska processer och rengöra kroppen för toxiner. Fiber har inte bara förmågan att absorbera skadliga ämnen och därefter ta bort dem från kroppen utan samlar också matrester som inte har smälts. Därför är rismjöl ett utmärkt alternativ för att gå ner i vikt. Det kommer att vara till stor nytta för människor som vill gå ner i extra kilo och anhängare av hälsosam hälsosam kost.

Rismjöl i barnmat: nytta eller skada

Tillverkare inkluderar det i modersmjölksersättning och spannmål. För det första har den egenskapen av ett förtjockningsmedel som inte kommer att skada barnets kropp. För det andra främjar det nedbrytningen av fruktos till glukos, vilket förhindrar matsmältningsstörningar på grund av det höga innehållet av naturligt socker i fruktblandningar. Och för det tredje bidrar det till bättre absorption av näringsämnen som erhålls genom användning av blandningar.

Idag använder det överväldigande antalet utländska tillverkare produkten vid produktion av barnmat, men på hemmamarknaden - bara ett fåtal. Frånvaron av skada och risker med rismjöl för spädbarn, liksom ett antal användbara egenskaper, bidrar dock till dess popularisering som ingrediens i barnmat och bland inhemska tillverkare.

Användningen av rismjöl i traditionell medicin

Även om produkten huvudsakligen används som livsmedelsingrediens har den också medicinska egenskaper som har varit fördelaktiga i många asiatiska länder i århundraden.

• Ris har en förstärkande egenskap, det vill säga det kommer att vara användbart för personer med kronisk matsmältningsbesvär.
• En kompress gjord av malning kokt i vinäger hjälper till med blåmärken, störningar och insektsbett.
• Kvarnat ris tillagat i melonsaft hjälper till att bli av med fräknar och åldersfläckar.

Rismjöl i hemkosmetologi

Rismjöl används ofta för att tillverka ansiktsprodukter. Detta är en ganska populär ingrediens för att göra hemlagade skönhetsmasker. Den har förmågan att absorbera föroreningar, skadliga ämnen och rismjöl hjälper till att bli av med rynkor och hudfel.

Föryngrande ansiktsmask med rismjöl

Denna mask appliceras fördelaktigt mot rynkor.

Komponenter:

• huvudingrediens - 2 msk. l.;
• honung - 1 tsk;
• olivolja (mandel kan användas) - 2 tsk;
• gräddfil eller tung grädde.

Ansökan:

1. Rör om honung och smör tills det är jämnt.
2. Tillsätt malning och späd med gräddfil eller grädde tills den har en tjock grädde.
3. Applicera på ansikte och dekolleté i 15-25 minuter.
4. Upprepa 2-3 gånger i veckan i en månad.

Nourishing & Whitening Face Mask

Tack vare de minsta granulerna exfolierar lätt ris döda celler; den här användbara egenskapen används vid beredningen av vitare masker.

Skrubbar med rismjöl för ansikte och kropp

Tack vare dess struktur erhålls underbara skrubbar från det välgörande ämnet.

För händer

Komponenter:

• huvudingrediens - 1 msk. l.;
• vatten - 2 msk. l.;
• kosmetisk olja - några droppar.

Ansökan:

1. Rör om alla ingredienser.
2. Applicera på huden och massera lite.
3. Tvätta med vatten.

För kropp

Huden på kroppen är mjukare än på händerna, så skrubben ska vara mjukare: 1 msk. l. slipning måste du ta 4 msk. l. vatten, tillsätt lite mer kosmetisk olja och en enda portion duschgel.

Rismjölhårschampo

För hår kommer ämnet också att vara mycket användbart på grund av dess adsorberande egenskaper.

Du kan använda den med fördel på följande sätt:

1. Använd risvatten för att skölja håret efter tvätt. För att göra detta, häll vatten över riset och låt stå i 2-3 dagar.
2. Använd som torrschampo (särskilt för blont hår).
3. Beredning av en blandning för att tvätta hår: 3-5 msk. häll skedar malet ris med varmt vatten och rör om till en flytande konsistens. Applicera på hår från rötterna. Låt stå i 2-3 minuter. att mätta håret med användbara ämnen. Skölj noggrant med en lösning av vatten och citronsaft (för 1 liter vatten, 1 matsked citronsaft).

Hur man gör rismjöl hemma

Du kan byta till en hälsosammare, hälsosammare diet genom att göra rismjöl hemma. Detta kräver en kraftfull mixer eller en professionell matberedare för att placera riskornen och mala.

Handgjordt rismjöl sparar inte bara den tid som behövs för att hitta det utan också cirka 50% mer av dess kostnad.

Att göra ett sådant pulver är dock inte heller svårt hemma. För att göra detta måste du slipa premiumris och sikta grundligt. Applicera på ansiktet som vanligt pulver.

Vad kan man göra av rismjöl

I grund och botten är det en ingrediens för att göra bröd, nudlar och godis.

• Japanerna använder det för att göra sin favorit nationella söta - mochi.
• I Kina används den inte bara för bakverk och godis utan också för vinproduktion.
• I Indien är det grunden för beredningen av idli (nationellt flatbröd), dosa (tunna krispiga pannkakor) och gulab jamun (söta bollar).

När det sprider sig till olika delar av världen ökar antalet recept med mjöl och traditionella rätter får nya toner.

Vad kan ersätta rismjöl

Om malningen går som en tillsats kan den ersättas med stärkelse, men om den är huvudkomponenten i skålen, som i vietnamesiska pannkakor, finns det ingen ersättning. Men möjligheten att förbereda produkten hemma minskar brådskande problem.

Ris mjöl skada och kontraindikationer

Med alla användbara egenskaper för slipning har dess skada, till och med potential, inte registrerats. Det är dock värt att notera att glutenfria livsmedel innehåller mindre protein, fiber och mineraler och också har ett högre glykemiskt index än vissa glutenfria livsmedel.

Rismjöl har ett ganska högt glykemiskt index på 70 enheter, så du bör inte använda rismjöl även med diabetes: det finns en risk att orsaka kroppen ännu mer skada.

Hur man väljer och lagrar rismjöl

Det är mycket möjligt att bestämma en högkvalitativ produkt utifrån dess yttre egenskaper: finmalning, smulig homogen konsistens, neutral smak och lukt. När du väljer en förpackad produkt bör du vara uppmärksam på förpackningens integritet och täthet.

Förvara ämnet i en lufttät behållare för att förhindra mögelangrepp och absorbera överflödig fukt. Hållbarheten för slipning från vitt ris är inte begränsad, men från brunt ris är 5-6 månader.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med rismjöl är främst relaterade till bristen på gluten i växtprotein. Det är därför det används i stor utsträckning inom matlagning, diet- och barnmat, hemkosmetologi och traditionell medicin. På hemmamarknaden är både efterfrågan och utbudet av denna användbara produkt ännu inte för högt, men det finns en tendens att popularisera den och inkludera den i den dagliga kosten.

Recensioner