Havregryn havregryn: fördelar och skador, hur man använder

Fördelarna och skadorna med havregryn är en fråga som ställs av förespråkare för hälsosam kost och hälsosam mat. Det är nödvändigt att förstå vad havregryn är och vilka egenskaper det har.

Vad är havregryn och vad består det av

Havregryn är en produkt som var mycket populär i gamla dagar, men under en tid glömdes den oförtjänt. Numera upplever havregryn en slags väckelse och återfinns ofta i kulinariska recept.

Havregryn erhålls genom att mala havrekorn. vilket återspeglas i produktnamnet. Men tekniken för produktion av havregryn är inte så enkel som den verkar vid första anblicken. Innan de krossas kornen bearbetas de noggrant:

• blötläggs i vatten under lång tid;
• torka helt och jämnt steka lätt;
• bultas och siktas tills ett perfekt homogent pulver erhålls.

Som ett resultat av stegvis bearbetning erhålls en produkt som är lämplig för framställning av "snabb" gröt. Deg, till skillnad från spannmål, behöver inte kokas - det räcker bara att fylla det med vatten eller mjölk för att omedelbart lägga det på bordet.

Vad är skillnaden mellan havregryn och havremjöl

Havregryn och havremjöl är mycket lika i utseende och egenskaper - men de är två olika produkter. Mjöl görs genom att mala råa korn och användas för bakning. Mjölkfibern skapas enligt en flerstegsteknik, havren genomgår komplex bearbetning och slutprodukten används främst för att tillverka läckra spannmål.

Kemisk sammansättning och kaloriinnehåll i havregryn

Trots förbehandling behåller havregryn nästan alla näringsämnen som finns i havrekorn. Produkten innehåller nämligen:

• viktiga vitaminer - E, B, PP;
• mineralkomponenter - järn, kalcium, kalium, magnesium, koppar;
• zink och mangan;
• bioflavonoider;
• lecitin och alanin;
• cystein och lignin;
• aminosyror;
• tiamin och riboflavin;
• folsyra;
• pyridoxin;
• stärkelse och aska.

100 g havregryn innehåller cirka 357 kalorier, produkten har ett genomsnittligt kalorivärde. Samtidigt, mest av allt i havrekolhydrater - upp till 65%, mycket protein - upp till 20% och mycket lite fett - cirka 7%.

Varför är havregryn användbart?

Tolokno är inte bara bekväm att använda utan också en mycket användbar produkt. I synnerhet havregryn:

• hjälper till att normalisera mage- och tarmarbeten, påskyndar den metaboliska processen;
• fungerar som ett bra koleretiskt medel och underlättar levern;
• skyddar blodkärlen från ateroskleros, eftersom det minskar skadligt kolesterol och förhindrar att plack bildas på kärlväggarna;
• förbättrar hjärtaktivitet;
• stärker immunförsvaret
• har en gynnsam effekt på det endokrina systemet och nervsystemet;
• skyddar mot nervsjukdomar, sömnlöshet och depression.

Produkten är mycket användbar för diabetiker. Det glykemiska indexet för havregryn är bara 25 enheter, produkten hjälper till att minska blodsockernivån.

Havregryn för viktminskning

Produkten rekommenderas definitivt av nutritionister för användning på en diet. Havregryn har flera fördelaktiga egenskaper samtidigt.

• Pulvret utspätt i vatten fyller utrymmet i magen. Om du tar ett par matskedar havregryn strax före måltiderna minskar hungerkänslan och du kan få nog av mindre portioner vanliga rätter.
• Fibern accelererar ämnesomsättningen. Vid regelbunden användning försvinner problemet med förstoppning, maten smälts snabbt och utan problem.
• Fibern tar bort gifter. Under kosten försvinner inte bara extra kilo utan också alla skadliga ämnen som har ackumulerats i kroppen.

Fördelen med produkten ligger i det faktum att med hjälp kan du gå ner i flera kilo vikt på bara en vecka och samtidigt inte skada din egen hälsa.

Användningen av havregryn i folkmedicin

Gröt, gelé och enkla avkok baserade på en användbar produkt används aktivt i hushållsrecept. Tolokno ger medicinska fördelar:

• med sjukdomar i levern, magen och njurarna;
• med inflammatoriska processer i inre organ;
• med anemi;
• med onkologiska sjukdomar;
• med sjukdomar i andningsorganen, till exempel med tuberkulos;
• vid metaboliska misslyckanden;
• med stress och depression;
• med vitaminbrist.

Havregryn i kosmetologi

De fördelaktiga egenskaperna hos havregryn manifesteras inte bara för internt utan också för extern användning. Produkten används för att tillverka hemkosmetika, den har en gynnsam effekt på både hud och hår.

Föryngrande ansiktsmask

För att mjuka upp torr hud, släta ut rynkor och förbättra ansiktstonen kan du göra följande mask baserat på produkten:

• Späd ytterligare 2 matskedar havregryn med vatten eller mjölk med låg fetthalt till konsistensen av tjock gräddfil;
• fördela över tidigare rengjord hud och låt stå i en kvarts timme.

Masken tvättas av med vanligt vatten och det rekommenderas att göra det för maximal nytta tre gånger i veckan. Produktens egenskaper stramar inte bara huden utan mättar den också med vitaminer, rengör djupt och främjar processerna för cellulär förnyelse.

Kropps skrubb

Tack vare sin struktur är havregryn en utmärkt hemlagad skrubba. Det är väldigt enkelt att förbereda produkten - du måste blanda några matskedar av produkten med en liten mängd varmt vatten tills en homogen blandning erhålls. Om så önskas kan du lägga till lite malt kaffe eller medelstort havssalt i skrubben.

Hemskrubb gnuggas in i problemområden i huden med snygga cirkulära rörelser, masseras i flera minuter och tvättas sedan av med vatten.

Närande hårmask

Havregryn är användbart för hårväxt. Det stärker hårrötterna, väcker vilande folliklar och hjälper till att reglera hårbotten.

En effektiv mask kan framställas enligt följande:

• brygg 50 g produkt i kokande vatten;
• tillsätt 2 stora skedar olivolja och några droppar lavendelolja;
• fördela masken över lockarna från rötter till ändar och linda sedan håret med en film och en handduk i en kvart.

Det permanenta resultatet av att använda produkten kommer att märkas om du applicerar masken minst två gånger i veckan.

Hur man lagar havregryn hemma

Produkten finns i hyllorna i inte alla butiker. Om du snarast behöver dra nytta av havregrynens egenskaper, men det helt enkelt inte finns till hands, kan du göra pulvret själv om du har havrekorn i huset.

Tillverkningstekniken är ganska enkel, även om det tar lite tid.

• Till att börja med måste havrekorn i rätt mängd blötläggas i vatten under en dag. Under dagen måste vattnet bytas flera gånger - det måste vara helt friskt.
• De blötlagda kornen placeras i en kastrull och förvaras i ungefär en timme i ett vattenbad eller ångas i en långsam spis.
• Därefter placeras kornen i en ugn som är förvärmd till 100 ° C och hålls i den i cirka 5 timmar och omrörs ibland för jämn uppvärmning.

Efter bearbetningen ska havrekornen vara helt torra, ljusbruna. Allt som återstår är att placera dem i en kaffekvarn eller mixer och mala dem till ett fint pulver.

Friska havregryn

Det enklaste sättet att använda produkten är att ånga i kokande vatten. Havrepulver kan dock användas för att förbereda andra rätter som inte är mindre värdefulla men mycket läckra.

Nötköttsgröt för spädbarn

Havremjöl kan ges till barn som profylax mot mag-tarmsjukdomar och för behandling av magsjukdomar. Dessutom är det tillåtet att introducera produkten i kosten från 7 månader tillsammans med de första kompletterande livsmedlen.

Fläskgröt för spädbarn bereds enligt följande:

• ett glas kall mjölk hälls i en liten kastrull;
• 2 stora skedar pulver hälls i mjölken och rörs om ordentligt, så att inga klumpar finns kvar;
• sätt pannan på låg värme och vänta tills mjölken kokar, medan du rör om blandningen kontinuerligt.
• gröt kokas i 1 minut och tas bort från kaminen.

Det tar bara några minuter att förbereda en havregrynbehandling för din baby. För att söta gröt kan du lägga till lite socker i det, fruktbitar eller bär kommer också att vara användbara, förutsatt att barnet redan har fått äta dem och det inte kommer att skada detta.

Havrekakor

Havregrynsbakverk är mycket populära. En mycket god godbit för barn och vuxna - det här är hälsosamma kakor. För matlagning behöver du ett minimum av ingredienser.

1. Bryt 2 färska kycklingägg i en skål eller kastrull, tillsätt 1/3 kopp socker till dem och slå väl.
2. Ett glas mjölk hälls i sockret och ägg, en stor sked honung och 10 g smör tillsätts.
3. Degen blandas grundligt, sedan hälls 1/2 kopp havregrynpulver och samma mängd vetemjöl.
4. Tillsätt en nypa natron, salt och vanillin, rör om degen igen.
5. Om du vill kan du lägga lite russin, torkade frukter eller linfrön i ämnet.

Vidare återstår bara att bilda små kakor från den beredda degen och lägga dem i ugnen förvärmd till 180 ° C i en halvtimme. Kakorna visar sig vara mycket välsmakande, kalorifattiga och hälsosamma.

Havregryn Kissel

Den gelé som tillagats på grundval av produkten har en behaglig smak och användbara egenskaper. De gör det snabbt och mycket enkelt:

• 1 stor sked av produkten rörs i 1/2 kopp kall mjölk;
• häll sedan denna blandning försiktigt med ytterligare 1 glas mjölk och blanda ordentligt;
• lägg blandningen på spisen och koka i mer än 10 minuter.

Om så önskas kan socker eller honung tillsättas i gelén. Huvudvillkoret är att inga klumpar ska finnas kvar i drycken.

Havremjölpannkakor

På grundval av havregrynpulver kan du göra tunna luftiga pannkakor. Receptet ser ut så här:

• i en djup skål, blanda 2 kycklingägg, 1,5 koppar vetemjöl och 4 stora skedar havregryn;
• 1/2 kopp mjölk och lite vatten hälls i degen för att uppnå en flytande konsistens;
• tillsätt 3 stora skedar socker och 1 tesked salt, blanda degen igen.

Därefter bakas pannkakor på vanligt sätt och häller degen i små portioner i en förvärmd smord stekpanna och stekas på båda sidor.

Skadan av havregryn och kontraindikationer att använda

Produktens egenskaper är till stor nytta för kroppen, det finns praktiskt taget ingen skada från havregryn. Produkten har bara en kontraindikation - förekomsten av en individuell allergi mot havregrynprodukter.

Men när du använder produkten måste du komma ihåg doserna. Om det missbrukas kan havregrynpulver skada lederna, eftersom i detta fall dess egenskaper kommer att påverka kroppens absorption av kalcium negativt.

Hur man väljer och lagrar havregryn

När du köper en produkt i en butik är det nödvändigt att kontrollera väskans täthet. Du måste också vara uppmärksam på produktens färg - pulvret ska vara ljust eller grädde, om det är mörkt, har det gått ut och kommer att orsaka skada. Massan från en öppen påse ska ha en behaglig spannmålslukt utan en bitter eller smaklös arom. Detsamma gäller smak - havregryn bör inte vara bittert, en kvalitetsprodukt smälter snabbt i munnen.

Vi rekommenderar att du förvarar pulvret inte i öppna påsar utan i glasburkar eller keramiska krukor under ett lock. Fördelarna med produkten och värdefulla egenskaper bevaras i två år.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med havregryn bestäms av kvaliteten på det köpta pulvret eller havrekornen när de kokas hemma. Om havregryn inte har löpt ut eller bortskämts och personen inte är allergisk mot det, ger produkten ovillkorliga hälsofördelar.

Recensioner av att gå ner i vikt