Läkande egenskaper av sorrel och kontraindikationer

Sorrel används ofta inom medicin och matlagning. Dess fördelaktiga egenskaper har testats av många generationer, och smaken av soppor och sallader med denna ingrediens har varit bekant för många sedan barndomen. Det är värt att ta reda på vilka fördelar och skador sorrel har, vad som kan förberedas av det, hur man använder och lagrar växten på rätt sätt.

Sorrels kemiska sammansättning och kaloriinnehåll

Sorrel innehåller:

• vatten;
• mono - och disackarider;
• aska;
• matfibrer;
• organiska syror;
• mättade och fleromättade fettsyror.

Med mängden mineraler i sorrel råder kalium - 500 mg. Inkluderar även:

• fosfor;
• magnesium;
• kalcium;
• natrium;
• järn.

Kaloriinnehållet av sorrel per 100 g är 22 kcal. Den innehåller 1,5 g protein, 0,3 g fett och 2,9 g kolhydrater.

Vilka vitaminer finns i syre

Örtens vitaminkomposition varierar också i variation, vilket inkluderar:

• 0,6 mg vitamin PP;
• 2 mg vitamin E;
• 43 mg vitamin C;
• 0,1 mg vitamin B2;
• 0,19 mg vitamin B1;
• 417 mcg vitamin A;
• 2,5 mg betakaroten.

Varför är sorrel användbar?

Olika vitaminer i kompositionen gör växten till ett verkligt helande medel. Tänk på de goda egenskaperna hos sorrel:

1. Bedövnings- och hemostatisk effekt. Bladen och rötterna används för att snabbt läka sår och förhindra inflammation.
2. Rengör kroppen av toxiner och cancerframkallande ämnen. Växten är användbar som cancerförebyggande.
3. Laxerande effekt, normalisering av avföring och tarmrengöring. En liten servering kan ha motsatt effekt.
4. Öka kroppens allmänna ton, förbättra fysisk och mental prestation.
5. Påfyllning av järnbrist och hjälp vid dess absorption.
6. Ökad magsyra. Den medicinska örten stimulerar produktionen av magsaft.
7. Färsk sorrel minskar trycket utan att orsaka ett plötsligt tryckfall.
8. Stärker naglar och hår, förbättrar hudens tillstånd.
9. Fördelarna med oxalsyra är att sänka kolesterolnivåerna.
10. Att äta färsk sorrel kan lindra huvudvärk.

Växten är av särskilt värde för både kvinnlig och manlig kropp.

För kvinnor

Användningen av växten är indikerad för kvinnor under klimakteriet. Sorrel lindrar de obehagliga symtomen under denna period:

• lindrar huvudvärk;
• normaliserar blodtrycket
• bekämpar livmoderblödning
• minskar svettningar.

För män

Sorrel normaliserar arbetet i det manliga könsorganet:

• eliminerar inflammation och smärta
• bekämpar stagnation;
• förbättrar blodcirkulationen i prostatakörteln;
• skyddar mot infektioner.

Sorreljuice hjälper också till i kampen mot infertilitet.

Bantning

Örten har en gynnsam effekt på kroppen samtidigt som den går ner i vikt. Med hjälp kan du bli av med skadliga ämnen i magen och tarmarna, samt förbättra ämnesomsättningen, vilket är särskilt viktigt när du går ner i vikt.Regelbunden konsumtion av sorrel hjälper till att lindra svullnad genom att avlägsna överflödigt vatten och salt.

Är det möjligt för barn att ge sorrel och vid vilken ålder

Trots produktens fördelaktiga egenskaper är det inte alltid säkert att ge det till barn. Du bör inte inkludera denna ingrediens i kosten för ett barn under 3 år: oxalsyra påverkar barnets kropp negativt.

Växten bör gradvis införas i kosten. För första gången, till exempel, lägg till några salladsblad. När du vänjer dig kan mängden produkt i disken ökas.

Det är bäst att använda unga löv när man förbereder mat för barn. Oxalsyrahalten i dem är låg, men den optimala mängden äpple- och citronsyror är närvarande. Att äta mogna löv ökar risken för ökad urinsalt.

Är syra möjlig under graviditet och amning

En gravid kvinnas kropp behöver kalcium - det bidrar till bildandet av barnets skelett och stärker hjärtat hos den förväntade mamman. Oxalsyra komplicerar absorptionen av kalcium, därför är användningen av produkten i stora mängder kontraindicerad hos gravida kvinnor. Den negativa effekten kan dock neutraliseras. För detta rekommenderas att du använder sorrel tillsammans med mejeriprodukter - till exempel att krydda sallader med gräddfil.

Under amning är denna medicinska ört särskilt användbar. Det ökar mängden bröstmjölk och eliminerar eventuell bitterhet.

Användningen av sorrel i medicin

Växten används ofta för att behandla många sjukdomar:

1. Sorrelrätter rekommenderas för behandling av hemorrojder och rektala sprickor.
2. Bladen hjälper till att behandla kolit, dysenteri och andra patologier i mag-tarmkanalen.
3. Växtens löv och stjälkar är ett utmärkt botemedel mot förkylning, särskilt under lågsäsong, när de flesta lider av vitaminbrist.
4. Sorreljuice hjälper till att tunna gallan, varför det ofta används för gallblåsproblem.
5. Framväxten av matallergier är också en indikation för användning av medicinska örter.
6. Växtbaserade produkter hjälper till att bekämpa hudförhållanden som eksem eller bältros.

Med diabetes mellitus

Sorrel är särskilt användbar vid diabetes. Färsk plantasaft sänker kolesterolnivåerna och normaliserar blodsockret. Sorrel rekommenderas också för diabetiker på grund av den lilla mängden kolhydrater - på grund av detta minskar det glukosnivåerna när det stiger kraftigt.

Med anemi

Det höga järninnehållet hjälper till att bekämpa anemi. Dessutom främjar vitamin C i örten absorptionen av järn från andra livsmedel och upprätthåller hemoglobin på önskad nivå.

Folkrecept

En användbar ört används ofta i folkmedicin. Tänk på de vanliga recept som behövs för att behandla olika sjukdomar.

Infusion från rötterna

Detta botemedel är användbart för reumatism och ryggsmärta. 1 msk. l. hackade färska rötter hälls med 300 ml kokande vatten och värms upp i ett vattenbad i 15 minuter. Därefter får agenten infusera och filtrera. Du måste dricka den 30 ml flera gånger om dagen.

Bladavkok

För anemi, förkylning, vitaminbrist är ett avkok användbart. För att förbereda det måste 5 g blad hällas med 400 ml kokande vatten, koka i 15 minuter och insistera. Du måste ta buljongen i ett kvart glas tre gånger om dagen. Med cystit kan ett sådant avkok läggas till badet.

Sorreljuice

Sap från växten hjälper till att ta bort överflödig galla. För att förbereda saften förs färska löv genom en köttkvarn och pressas. Dricka juice rekommenderas 3 gånger om dagen för 1 msk. l.

Användningen av sorrel i kosmetologi

De aktiva substanserna i växtens sammansättning har en gynnsam effekt på metaboliska processer i vävnader. Efter att ha använt produkter baserade på den ser huden därför vacker och frisk ut.

Sorrelmasker för ansiktshud

För att göra en närande mask för huden måste bladen sköljas och krossas väl. För att undvika den aggressiva effekten av syra på huden, bör huvudingrediensen blandas med hjälp - grädde eller äggula.

Följande masker är användbara för hår och hårbotten:

1. Näringsrik. För att ge näring till huden blandas 30 g hackade löv med svarta vinbär och jordgubbspuré. Du kan också lägga till 10 g gräddfil i masken.
2. Blekning. För att lätta hudtonen behöver du 50 g hackade blad, häll 30 ml citronsaft och 50 g naturlig yoghurt.

Masker ska appliceras på huden i högst 10 minuter. Dessa produkter ska användas en gång i veckan för torr hud och tre gånger i veckan för fet hud. Den maximala effekten uppnås om de appliceras i en månad.

Sorrel för hår

Växten hjälper till att återställa hårsäckarna och främjar snabb hårväxt och förstärkning. För att förbereda en hårmask måste bladen hackas i en mixer, tillsätt lite solros och olivolja. Du kan också använda kardborre eller hjul. Kompositionen gnuggas in i hårbotten, då är det värt att täcka huvudet med en plastpåse och en handduk. Det rekommenderas att tvätta av masken efter 2 timmar.

Hur man använder sorrel korrekt

Du kan få ut det mesta av rå sorrel. Värmebehandling leder till bildandet av en syraform som inte elimineras helt från kroppen. Som ett resultat finns det en risk för njursten.

Kan övervuxen sorrel ätas?

När du förbereder måltider är det bättre att föredra unga löv. Gamla innehåller mycket syra, så de måste blancheras innan de används. Men det är värt att ge upp bevuxna löv - de skiljer sig inte åt i användbarhet och behaglig smak.

Hur man samlar in och lagrar sorrel

Klipp av en växt vars bladhöjd når 10-12 cm. Det är viktigt att inte missa den tid då syren ännu inte har vuxit ut. Du måste klippa växten på en höjd av 3-4 cm.

För långvarig lagring fryses råvaror. De tvättade bladen doppas i kokande vatten i 1 minut, torkas, läggs i plastpåsar och förvaras i en frys.

Vad kan du laga från syra

Den mest kända sorrelrätten är soppa eller kålsoppa. Förutom denna maträtt kommer grönsaksallader med tillsats av denna ingrediens att vara användbara. Växten kan till och med användas för att göra en uppfriskande sommarcocktail med honung och mandelmjölk.

Fördelarna med sorrelsoppa

Denna maträtt är användbar för alla sjukdomar, för behandling och förebyggande av vilken sorrel används. Denna soppa kan ätas både kall och varm. Den kalla versionen fräschar upp i värmen och ger näring. Fördelarna med sorrelsoppa och dess låga kaloriinnehåll gör det möjligt att använda skålen på en diet.

Sorrel skada och kontraindikationer

Fördelarna med sorrel för kroppen är uppenbara, men en kategorisk kontraindikation för dess användning är pankreatit, även i remission. Missbruk av sorrel i avsaknad av denna kontraindikation är också oönskat:

1. En hög syrahalt ökar risken för urolithiasis.
2. Sorrel stör absorptionen av kalcium, vilket leder till osteoporos.
3. Stora mängder syra framkallar uremi och gikt.
4. Med ökad surhet i magen, inflammation i njurar och tarmar, sår, är det kontraindicerat att äta sorrel.

Således bör ingrediensen ingå i kosten bara då och då, även om det inte finns några strikta kontraindikationer för dess användning.

Slutsats

Fördelar och skador med sorrel bestäms beroende på ålder och hälsotillstånd. Men i de flesta fall är måttlig användning bara fördelaktig. Verktyget används för allmän hälsoförbättring av kroppen, behandling av inflammatoriska sjukdomar, patologier i mag-tarmkanalen och i många andra fall. Växtens medicinska egenskaper gör det möjligt att använda den inte bara i medicin utan också i matlagning och till och med kosmetologi.