Curry: användbara egenskaper och kontraindikationer

Ett brett urval av örter och kryddor hjälper till att göra varje maträtt till ett mästerverk. Fördelarna och skadorna med curry bestäms av dess speciella sammansättning och egenartade smak. Kommer från traditionellt indiskt kök, kryddor passar bra med kött, fisk och grönsaker.

Sammansättning och kaloriinnehåll i curry

Curry är en blandning av enskilda ingredienser som är individuellt fördelaktiga och har en mycket intressant komposition:

• gurkmeja - huvudkomponenten;
• koriander;
• Cayenpeppar;
• kummin;
• kardemumma;
• basilika.

Curryrecept varierar från region till region i Indien. Någon lägger till kanel eller bockhornsklöver till huvudingredienserna, någonstans föredrar de kryddor med tillsats av senaps- eller fänkålsfrön. I vilket fall som helst minskar inte produktens fördelar från detta.

Varför curry är bra för dig

De obestridliga fördelaktiga egenskaperna hos curry bestäms av komponenterna som utgör dess sammansättning. Det är tack vare dem att det har vissa egenskaper. Den exotiska blandningen är utrustad med svampdödande, antiinflammatoriska, antimikrobiella effekter, kan hämma utvecklingen av infektioner och förhindra bakterieattacker - detta är dess främsta fördel.

Dessutom kan vi säkert prata om följande användbara egenskaper:

• gurkmeja i produktens sammansättning gynnar hjärnan, eftersom det förbättrar dess prestanda;
• koriander har en koleretisk effekt och stabiliserar mag-tarmkanalen;
• om du systematiskt lägger till kryddan i olika rätter, kan du räkna med att kolesterolnivån i blodet återgår till det normala;
• Zira hjälper till att ta bort toxiner;
• har förmågan att rengöra blodet;
• förhindrar bildandet av toxiner;
• förbättrar leverfunktionen på grund av att det hjälper till att eliminera inflammatoriska och toxiska processer;
• produktens antioxidativa egenskaper hjälper till att bekämpa fria radikaler som orsakar åldringsprocessen - detta gör att du kan bekämpa patologier som psoriasis, eksem, akne;
• salicylsyra, som ingår i kompositionen, ger kryddan en smärtstillande effekt - så att du kan bli av med migrän.

De fördelaktiga egenskaperna har gjort denna produkt efterfrågad inom ayurvedisk medicin.

Är curry bra för viktminskning?

Kryddiga produkter från Indien är kända för många som ett bra sätt att gå ner i vikt. Detta beror främst på dess förmåga att minska aptiten och hantera hunger. Dessutom kokar fördelarna med curry ner till att förbättra gallutsöndringen och förmågan att bränna fett. Exotisk krydda förbättrar metaboliska processer och tarmmotilitet.

När du använder curry för viktminskning, bör du inte oroa dig för dess höga kaloriinnehåll.Faktum är att ämnet, som har läkande egenskaper, används för matlagning i minimala mängder. I sådana volymer kan den inte orsaka skada.

Medan du går ner i vikt kan denna unika blandning vara ett värdigt alternativ till salt. Till skillnad från det senare behåller ett användbart krydda inte vätska i kroppen utan snarare tvärtom har förmågan att ta bort överflödigt vatten från kroppen.

Användningen av curry inom kosmetologi

Användbara egenskaper används ofta i kosmetologi.

Curry ansiktsmasker

Det används ofta för beredning av masker som hjälper till att begränsa porerna och minska utsöndringen av subkutant fett. Det har också en vitare effekt och hjälper till att klara fräknar och åldersfläckar.

• För blandad och fet hud kan du förbereda följande mask: 0,5 tabell. matskedar ojämn mjölk blandas med 1 tesked curry. Den resulterande blandningen appliceras på ansiktet. Efter 10-15 minuter måste allt tvättas av.

• Du kan förbättra tillståndet för fet hud genom att använda följande komposition: Blanda 1 tesked curry med samma mängd honung. Applicera den blandade massan på en homogen konsistens i ansiktet i 20 minuter och skölj sedan med vatten.

Curry hår masker

Applicera curry för hårväxt. Rättsmedel med exotiska kryddor ger näring åt lökarna. Det finns kända fall av att använda curry från grått hår.

Mask för normalt hår

En blandning bereds från 1 bord. honung, 1 tesked aloejuice, 1 tsk ricinolja, 0,5 tesked curry. Den resulterande massan blandas och appliceras på lockarna. Låt stå i 20 minuter, tvätta sedan med vatten och schampo.

För fet och normalt hår

Du måste ta en tesked honung, citronsaft, aloe och blanda med riven vitlöksklyfta och 0,5 tesked curry. Den resulterande massan appliceras på håret och tvättas av efter 20 minuter med schampo.

Var man kan lägga curry för smak

Curry passar särskilt bra med fisk, kött och grönsaker. Om du lägger till det i ris, kommer det att ge det en ovanlig nyans och behaglig smak. Du kan lägga till en kryddig blandning medan du marinerar kycklingen, det kommer inte att skada detta. Köttsallader, soppor och grytor passar också bra med ett hälsosamt krydda.

Den kan också användas som en komponent vid tillverkning av olika såser. Du kan smaka drycker och desserter.

Hur man gör currydressing hemma

Curry krydda, vars fördelar och skador redan är väl förstådda, kan tillagas hemma.

För att göra detta måste du fylla i:

• 3 st. chilipeppar;
• koriander och gurkmeja frön - 1 bord vardera. sked;
• 2 tsk kummin;
• 2 tsk bockhornsklöver;
• 1 tsk senap;
• 2-3 vitlöksklyftor;
• 3 st. nejlikor;
• 2 tsk salt;
• 0,5 tsk kanel.

Förberedelse:

1. Alla ingredienser stekas i en torr stekpanna vid låg värme tills de får en brun nyans och en behaglig arom.
2. Sedan mals de i en kaffekvarn eller murbruk.

Det är bättre att applicera den resulterande blandningen omedelbart. Men om du får mycket kan du hälla den i en glasburk med tätt lock och lägga den på en mörk plats. Lagringstiden är högst 6 månader.

Skadan av curry och kontraindikationer att använda

Trots dess många användbara egenskaper kan curry vara skadligt i vissa situationer. Som regel gäller detta fall av individuell intolerans eller allergisk reaktion mot de ingående komponenterna.

För att undvika skada bör du avstå från att använda hälsosam krydda:

• kvinnor som genomgår bröstcancerbehandling;
• patienter med nedsatt njurfunktion;
• har haft hjärtinfarkt eller stroke
• människor med patologier i mag-tarmkanalens organ;
• skada kan göras på patienter med obstruktion av stenar i gallblåsan.

Curry påverkar starkt processen med hematopoies, i synnerhet kan det sakta ner blodproppar.Därför måste patienter med hemofili vara försiktiga.

Personer som tar blodförtunnande läkemedel bör begränsa användningen av denna heta behandling. Om du använder en kryddig produkt i stora mängder, finns det en hög risk för att framkalla inre blödningar.

Hur man väljer och lagrar curryrätter

• När du köper en kryddig blandning bör du först och främst vara uppmärksam på komponenterna. Alla kan välja det alternativ som passar honom bäst. Det viktigaste är att det finns fyra huvudingredienser: gurkmeja rot, koriander, cayennepeppar, bockhornsklöver. Endast i det här fallet kan du räkna med obestridliga förmåner.
• Färgen på de köpta produkterna ska vara ljus och mättad. En fläckig version bör inte tas.
• Köp endast torr produkt.

Förvara i en lufttät behållare borta från direkt solljus. Blandningen beredd hemma rekommenderas att konsumeras inom två månader.

Slutsats

Fördelarna och skadorna med curry är väl förstådda. Med en ljus, rik smak och unik arom, har den många användbara egenskaper. Denna värdefulla produkt har använts inte bara i matlagning utan även i kosmetologi. Masker med denna produkt används för hårväxt och ansiktshudförbättring.

Recensioner