Додатак храни Е129: дејство на тело, опасно или не

Због сталног запослења људи су престали сами да припремају храну. Лакше је купити храну из прехрамбене продавнице и брзо је подгрејати у микроталасној пећници. Произвођачи додају разне боје и ароме како би продужили рок трајања и додали укус. Једна од ових супстанци је адитив за храну Е129.

Какав је адитив Е129

Данас се адитиви за храну додају у готово свако готово јело које је представљено на полицама продавница. Ово је неопходно како би се продужио рок трајања, како би се готовом јелу дао пријатан укус и лепа боја.

Боја Е129 у индустрији назива се црвени шармантни АЦ. Из назива се може разумети да се адитив за храну користи како би привукао пажњу купаца. На крају крајева, храну не перципирају само укус, већ и боја и мирис. Стога, пре свега, људи обраћају пажњу на спољну перцепцију.

Спољно, боја је представљена у облику праха, а такође има богату тамноцрвену нијансу.

Од чега је направљена боја Е129

Додатак храни Е129 је потпуно синтетички. Направљен је од нафтних деривата, иако је претходно добијен од катрана угља. Боја се добро раствара у течностима.

Компонента синтетичког порекла може се комерцијално наћи у прашкастој маси. Представљен је у облику соли натријума и калцијума. Изузетно, супстанца нема мирис. Одлично се слаже са водом и етанолом, али се не раствара у биљним уљима. Показује отпорност на киселине. Сунчева светлост не утиче на супстанцу. Такође Е129 може да поднесе високе температуре које се користе у кувању.

Благодати и штета фарбе за храну Е129

Свако треба да запамти да је адитив синтетичког порекла, па је тешко рећи како ће утицати на одређени организам.

Научници из Сједињених Држава спровели су низ студија. Одабрали су неколико риба из групе дуге пастрмке. Храњени су храном која садржи ову компоненту. Као резултат, утврђено је да је риба која је конзумирала додатак храни Е129 ређе патила од рака јетре и желуца.

Е129 боја се сматра најсигурнијом од свих. Користи се за давање производа прелепе црвене нијансе. Раније се веровало да ова компонента доприноси развоју малигних тумора. Али након бројних студија доказано је супротно.

Међутим, не могу сви пацијенти да једу храну са Е-суплементом. Забрањено га је узимати људима који имају повећану осетљивост на аспирин.

Такође се не препоручује укључивање боје у исхрану деце и адолесцената. Стална употреба супстанце доводи до појаве хиперактивности код деце и поремећаја пажње. Компонента негативно утиче на функционисање централног нервног система. Али ако особа не пати ни од чега, Е129 неће наштетити.

Боју можете сами купити у продавници

Опасан или не адитив за храну Е129

Упркос чињеници да су научници доказали да боја није штетна, забрањено је користити је у прехрамбеној индустрији у 9 земаља света.

Ова листа укључује следеће државе:

• Немачка;
• Данска;
• Белгија;
• Француска;
• Шведска;
• Швајцарска;
• Норвешка;
• Аустрија.

У Русији се адитив користи где год је то могуће. Ако говоримо о САД-у и Канади, онда нема поузданих података о употреби Е129.

Треба имати на уму да се у производњи Е129 користи високо отровни отров назван „Царциноген пара-Цресидин“. То може довести до раста формација сличних тумору. Иако научници из Сједињених Држава кажу супротно, они негирају негативан утицај на тело.

Верује се да црвена боја доводи до неуроза и алергијских реакција. Посебно је опасно за децу млађу од 16 година када постоји активан период раста. Централни нервни систем је под великим стресом, због чега дете почиње да пати од различитих неуролошких патологија.

Због тога, пре куповине хране, треба пажљиво проучити састав и избегавати јести храну која садржи Е129. Лекари кажу да је најбоље да сами кувате храну. Тада ћете моћи да избегнете озбиљне здравствене проблеме.

Где и зашто се додаје адитив за храну Е129?

Људе би већ требало да заплаши чињеница да се адитиви праве од нафтних деривата. Састојци синтетичког порекла можда нису корисни. Иако је Е129 препознат као безбедна супстанца, за разлику од остатка, доводи до проблема са нервним системом.

Црвени адитив за храну може се наћи у припреми желеа и желеа. Супстанца у праху додаје се у састав кондиторских производа, житарица за инстант доручак. Често се користи у производњи полупроизвода и газираних пића.

Е129 се додаје таквим производима:

• кобасице и месни производи, који садрже биљне протеине;
• сладолед са укусом воћа;
• застакљена сирница;
• Пекарски производи;
• чоколадни кекси;
• сирупи;
• топљени сир;
• црвени кавијар и други производи од рибе.

Да бисте храни дали лепу боју, додајте до 250 мг боје на 1 кг готовог производа.

Боје за храну могу се наћи у неким фармацеутским производима. Таблетама, капсулама и сирупима даје црвену или наранџасту боју.

Закључак

Адитив за храну Е129 се сматра једним од најчешћих боја. Додаје се у производњу слаткиша, соде и погодне хране - односно у брзу храну. Неки тврде да је ова супстанца безбедна за тело. Али ако се удубите у порекло компоненте, поставља се питање - може ли хемикалија бити корисна. Сигурно је рећи да је штетан за будућу генерацију. Због тога родитељи морају заштитити дететово тело од штетних ефеката и сами припремати храну.