Садржај
Предности ракова за људе познате су још у антици. Месо чланконожаца јело се још од неолита. Пре неколико векова, само су представници аристократског круга могли приуштити да се почасте деликатесом. Популарност производа дуги низ година је због његових корисних својстава.
Хемијски састав куваних ракова
Врста ракова припада инфрареду Астацидеа. Тело ракова укључује:
- цефалоторакс;
- равни зглобни стомак.
Цефалоторакс је представљен предњим и задњим сраслим деловима. Оштра кичма налази се у предњем делу главе. На бочним странама кичми у удубљењима могу се наћи избочене очи. Два пара антена (кратка и дуга) такође се пружају са предње стране.
Познато је да рак користи канџе у сврху одбране или напада. Стомак се формира:
- 7 сегмената;
- 5 пари удова (двокраки) за пливање.
Репну перају чине седми сегмент и шести пар трбушних ногу. Значајно је да су мушки ракови изгледом већи од женки. Боја варира у зависности од станишта и својстава воде. Обично укључује нијансе зелене, смеђе и смеђе.
Раци су чести у Европи. Живи у слаткој води:
- језера;
- реке;
- баре;
- текући потоци.
Рак лови ноћу, а дању се скрива у разним склоништима. Јаме које копа досежу дубину од 35 цм. Лети рак лети углавном у плиткој води, а зими више воли чврсто тло на дубини.
Људи једу ракове од антике. Обрађују се кувањем у благо посољеној води. Током кувања, ракови добијају црвену боју, што је због садржаја значајне количине каротеноида. Када се загревају, примећује се разградња једињења и протеина, што доводи до ослобађања астаксантина. Ова супстанца даје телу карцинома црвену боју.
Месо Астакус је добар извор високо сварљивих протеина. У саставу практично нема масти. Према истраживању, 100 г производа укључује:
- протеини (16 г);
- угљени хидрати (1 г);
- воде (82 г).
Међу хранљивим састојцима које садржи месо рака називају се:
- аскорбинска киселина;
- токоферол;
- холекалциферол;
- витамини ПП, К и група Б;
- калијум;
- гвожђе;
- флуор;
- фосфор;
- хром;
- магнезијум;
- селен;
- кобалт;
- калцијум;
- сумпор.
Хитинска шкољка се одликује присуством биолошки активних супстанци. Ове компоненте имају јединствена својства.
Енергетска вредност меса ракова на 100 г износи 76 кцал, што је због малог садржаја масти. Међутим, садржај калорија такође зависи од начина кувања.
Зашто су кувани ракови корисни
Месо се препоручује за употребу код болести нервног система. Производ благотворно делује на функционисање јетре и срца. Укључивање у исхрану омогућава вам да надокнадите недостатак јода.Елиминација токсина и токсина је од суштинског значаја.
Кувано месо ракова помаже у активирању метаболизма. Препоручује се употреба у сврху мршављења.
Благодати ракова за људе манифестују се у следећим својствима:
- превенција малигних тумора;
- убрзање процеса регенерације ткива;
- уклањање тешких метала и радионуклида.
Хитин садржан у љусци ракова користи се у производњи шавног материјала. Супстанца се одликује антибактеријским својствима и укључена је у козметику, лекове. Хитин се користи за формирање капсула у фармацеутској индустрији.
Зашто су карциноми добри за мушкарце
Производ садржи протеине који су градивни блок за мишиће. Ракове је препоручљиво укључити у исхрану у следећим случајевима:
- слабост крвних судова;
- болести јетре и панкреаса;
- отказивање срца.
Јединствени састав дијететског меса благотворно делује на репродуктивну функцију мушкараца.
Зашто су карциноми добри за жене
Конзумација артропода је превенција малигних тумора млечних жлезда. Доказано је обнављајуће дејство компонената које чине месо на тело.
Љуска ракова користи се за израду тинктуре за онкологију дојке. Према народној медицини, хитин помаже у обнављању оштећених ткива.
Кувани ракови штете
Мишљења стручњака о предностима астакуса су различита. То је због његових животних карактеристика.
Производ може изазвати непријатне последице ако се занемарују контраиндикације за његову употребу. У саставу обично нема опасних елемената, јер ракови не могу бити у прљавој води.
Дијетално месо има антиканцерогена својства. У производу нема карциногена. Међутим, када је укључен у исхрану, морате запамтити о могућности алергијских реакција.
Контраиндикације за рак
Треба имати на уму да производ укључује угљене хидрате и масти. Ако постоје одговарајућа ограничења, препоручљиво је јести само врат.
Правила за употребу ракова
Канџе и вратови рака су неизоставна ужина за пиво. Салате и супе се праве од меса. Производ је непожељан за употребу са алкохолним пићима, како не би изазвао скуп додатних килограма. Раци се не кувају у алуминијумском посуђу како би се сачувале све хранљиве материје. Треба обрадити само живе појединце.
Да ли труднице могу да једу куване ракове
Физиолошко стање праћено је природним смањењем имунитета због хормоналних промена. Производ често изазива алергијске реакције. Ризик од нежељених ефеката је повећан код трудница. Једење меса ракова може проузроковати кошнице и теже компликације.
Да ли је могуће да дојиља има рак
Познато је да компоненте садржане у мајчином млеку улазе у тело детета. С обзиром на то да је месо куваних ракова алерген производ, забрањено је његово укључивање у исхрану током лактације. У супротном, могу се појавити озбиљне нежељене реакције код дојенчета.
Закључак
Предности карцинома за људе доказане су бројним студијама. Дијететска храна садржи све неопходне витамине и минерале који помажу у одржавању здравља и доброг стања.Једење меса благотворно утиче на функционисање дигестивног система и штитне жлезде. Производ уклања штетне супстанце из тела и спречава развој малигних тумора.
