Борова храна: Топ 5 најбогатијих намирница

Бор је један од најважнијих елемената у траговима за људско тело. Супстанца је на петом месту у периодном систему. Ово једињење учествује у размени калцијума, магнезијума, фосфора. Елемент подржава здраве кости, као и јача мишиће, побољшава мождану активност. Производи који садрже бор помажу у побољшању виталности. Њихова употреба у старости спречава развој остеопорозе код жена.

Где и у којим производима је бор садржан

У природи је једињење присутно у облику соли. Постоји око 100 минерала бора.

Људско тело садржи око 20 мг бора. Значајно је да се 50% ове количине налази у костуру. Једињење такође садржи:

• тироидна жлезда;
• слезина;
• глеђ зуба;
• нокти (значајан део);
• бубрези;
• Лимфни чворови;
• мишићи;
• масно ткиво;
• нервно ткиво.

Садржај бора у плазми варира од 0,02 до 0,075 μг / мл. Дневни унос 1-3 мг овог елемента неопходан је за одржавање доброг здравља и адекватно функционисање унутрашњих органа. Потреба за супстанцом код жена је већа од потребе за мушкарцима.

Својства бора су у фази проучавања. Утврђено је да веза доприноси:

• нормализација активности ендокриних жлезда;
• метаболизам масти, угљених хидрата;
• претварање холекалциферола (витамин Д) у активни облик;
• повећани нивои естрогена, шећера, тестостерона и стероидних хормона;
• инхибиција активности одређених ензима;
• побољшање функције мозга;
• повећан метаболизам нуклеинске киселине;
• добијање мишићне масе;
• регулација производње паратироидног хормона;
• успоравање оксидације адреналина;
• уклањање бакра из тела;
• одложени губитак калцијума;
• одржавање функције зглоба;
• цепање бубрежних каменаца;
• повећање очекиваног живота;
• убрзани раст;
• стимулација синтезе протеина;
• обнављање синтезе протеина.

Унос бора заједно са храном важан је у почетним фазама епилепсије. Једињење успорава апсорпцију аскорбинске киселине и флавоноида. Рибофлавин, цијанокобаламин постају неактивни под утицајем елемента. Алкохол појачава дејство супстанце на тело.

Недостатак бора сматра се ретком појавом. Могући симптоми недостатка везе укључују:

• повећана поспаност;
• раслојавање ноктију;
• погоршање стања зуба;
• успоравање раста (код деце);
• део косе;
• бол у зглобовима;
• сексуална дисфункција;
• крхкост костију;
• смањена способност регенерације, ментална активност;
• повећан ризик од развоја дијабетес мелитуса;
• одсутност.

Међу последицама хроничног недостатка бора су:

• развој миома, мастопатија због хормонске неравнотеже;
• кршење метаболизма масти и протеина;
• промене у саставу крви;
• оштећење меморије и рада ендокриних жлезда;
• прогресија зглобних патологија;
• развој малигних тумора органа репродуктивног система;
• рани почетак менопаузе.

Недостатак бора може настати услед метаболичких поремећаја. Ово је такође због недовољне конзумације хране која садржи корисни елемент у траговима. Међутим, треба имати на уму да злоупотреба дијететских суплемената, укључујући бор, може довести до предозирања. Ово опасно стање се манифестује:

• дијареја и повраћање;
• смањен апетит;
• општа дехидрација тела;
• анксиозност и главобоља;
• пилинг коже, губитак косе;
• погоршање индикатора спермограма;
• појава црвеног осипа.

Међу последицама повећаног уноса бора у тело су:

• оштећење дигестивног тракта, нервног и респираторног система;
• анорексија;
• атрофија мишића;
• анемија.

Конзумација хране која садржи елемент у траговима не може довести до предозирања. Ова појава се јавља када неконтролисани унос лекова и различитих адитива са бором у састав.

Извори бора су:

• сушено воће;
• ораси;
• воће;
• поврће.

Риба, месо и млечни производи не укључују значајну количину корисних елемената у траговима.

Табела садржаја бора у храни

Присуство једињења у храни значајно варира. Табела илуструје податке о садржају бора у различитим производима.

Топ 5 борових намирница

Напајање може осигурати довод једињења у потребним количинама. Важно је у исхрану укључити храну која је извор бора.

Суво грожђе

Здраво сушено воће садржи од 625 до 2200 мцг бора на 100 г. Сушено грожђе је антиоксиданс. Суво грожђе укључује:

• магнезијум;
• калијум;
• гвожђе;
• калцијум;
• Витамини Б.

Суво грожђе почело је да се прави као здрава посластица у 3. веку пре нове ере

Суво воће је високо калорично. 100 г производа садржи 120 кцал. Суво грожђе пружа изузетно краткотрајни подстицај енергије. Пожељно је комбиновати са кашом или скутом.

Суво грожђе има следећа својства:

• бактерицидно;
• седатив;
• имуностимулирајући;
• диуретик.

Употреба делиција побољшава сан, убрзава опоравак од акутних респираторних вирусних инфекција и пречишћава крв. Грожђице доприносе стварању хемоглобина и нормализацији рада срца. Корисне супстанце које чине сушено воће јачају зубе.

Кајсија

Садржај бора у 100 г плодова достиже 1050 μг. Као прехрамбени производ користи се више од 2 хиљаде година. Домовина овог здравог воћа је Кина. Кајсије се разликују у многим сортама. Воће је доброг укуса и корисно је за тело ако се редовно конзумира.

Кајсија је богата не само бором. Сматра се да је производ извор следећих хранљивих састојака:

• ретинол;
• целулоза;
• калијум;
• калцијум;
• магнезијум;
• гвожђе;
• бакар;
• аскорбинске и линолне киселине.

Садржај калорија кајсија је 40 кцал (на 100 г)

Плодови благотворно делују на тело, што се манифестује у следећим ефектима:

• одржавање здравља очију;
• побољшање функционисања штитне жлезде и органа дигестивног тракта;
• нормализација нивоа холестерола;
• успоравање процеса старења;
• стабилизација метаболичких процеса;
• повећан имунитет;
• јачање срца и крвних судова, нервног система;
• превенција уролошких и гинеколошких болести.

Сушене кајсије су такође здрав производ. Алергије се могу јавити када једете сухо воће ниског квалитета са штетним адитивима.

Зрно хељде

Култура се гаји широм света.Домовина семена хељде је Индија. Корисна биљка је почела да расте пре око 4 хиљаде година. Хељда се такође сматра важном медоносном биљком.

Крупица је богата протеинима и аминокиселинама, који су укључени у синтезу других вредних компоненти. Хељда је обавезан производ за вегетаријанце због своје способности да делимично замењује месну храну.

Махунарке садрже значајне количине бора. 100 г каше садржи 730 μг једињења. Хељда се приписује извору:

• скроб;
• влакно;
• Витамини Б;
• флавоноиди;
• калијум;
• токоферол.

У ретким случајевима хељдина каша може допринети затвору и алергијским реакцијама. Обично је производ компонента различитих дијета. Хељда помаже у губитку килограма. То је спори угљени хидрат који тело засићује здравим протеинима.

Хељда се широко користи у алтернативној медицини

Производ од бора добро се слаже са месом, медом, млеком и поврћем. Од хељде се припремају разна јела. Конзумира се и сирово и проклијало.

Грашак

Махунарке имају максимални садржај бора од 670 μг. Завичајем биљке се сматра Централна Азија и Медитеран. Семе грашка користили су људи још од каменог доба.

Производ је богат бором, протеинима и влакнима. Грашак благотворно делује на пробавни процес због присуства следећих хранљивих састојака:

• Угљени хидрати;
• влакна;
• здраве масти;
• калијум;
• магнезијум;
• фосфор;
• калцијум;
• цинк;
• гвожђе.

Укључивање производа у исхрану која садржи бор помаже у јачању имунолошког система због високе концентрације аскорбинске киселине. Нормализација имунолошког система је последица присуства витамина Б. Присуство ретинола и токоферола омогућава грашак да се класификује као храна са антиоксидативним својствима.

Нутриционисти препоручују једење свежег грашка како би максимализирали хранљиве састојке неопходне за тело.

Грожђе

Бобице које садрже значајну количину бора помињу се у древним делима. Јерменија се сматра родним местом грожђа. Биљка је позната још из Креде.

Постоји више од 70 врста грожђа. Бобице су жуте, зелене, бордо, црне. Садржај вредних супстанци зависи од врсте биљке. Јединствена композиција укључује:

• манган;
• калијум;
• магнезијум;
• кобалт;
• алуминијум;
• хром;
• силицијум;
• цинк;
• Витамини Б;
• аскорбинска киселина;
• амино киселине;
• глицин;
• танини;
• лецитин.

Присуство бора у великим количинама је неопходно. То вам омогућава да одаберете производ којим ћете надокнадити недостатак корисног једињења.

Концентрација бора у 100 г грожђа достиже 365 мцг

Садржај калорија у производу је 72 кцал на 100 г. Следеће корисне особине грожђа називају се:

• побољшање функционисања дигестивног тракта;
• нормализација уринарног и нервног система;
• повећана ефикасност;
• уклањање знакова прекомерног рада;
• јачање васкуларног зида;
• спречавање развоја малигних тумора.

Бобице бора имају антиоксидативни ефекат и нормализују ниво хемоглобина. Женама у менопаузи употреба грожђа помаже у одржавању сексуалне жеље и смањењу патолошких манифестација.

Закључак

Храна од бора неопходна је за правилно функционисање тела. Особине једињења нису добро схваћене. Међутим, доказан је позитиван ефекат елемента у траговима на рад унутрашњих органа. Добра дијета, укључујући бор, помаже у одржавању благостања и перформанси.