Мак: корисна својства и контраиндикације

Мак је јединствени цвет. Његова својства била су позната још старим Римљанима. Корист и штета мака зависе од начина на који се конзумира. Биљка помаже у суочавању са бројним болестима. Међутим, неки делови овог цвета могу бити врло опасни јер имају наркотично дејство. Због тога је његово бесплатно узгајање забрањено и контролисано од стране посебних служби. Упркос томе, мак се широко користи у козметологији, медицини и кувању.

Шта је ово биљка

Мак је најстарији цвет познат још из доба неолита. Тада се користила као таблета за спавање, а међу католицима је и даље симбол мира. Празницима праве маковне венце за украшавање светих пребивалишта.

Током средњег века, својства опијума цвета проучавала су исцелитељи који су желели да утврде користи мака за тело. Употребљава се за ублажавање главобоље и болести дигестивног система, као и антихелминтик, експекторант и антиинфламаторно средство. Мак је био присутан на краљевским столовима као зачин.

На истоку се мак користио за лечење зглобова и модрица. Одвар мака је у стању да лечи грозницу и кожне болести.

Већ у 16. веку лекари су препоручили употребу мака у разумним границама, јер им је била позната и штета од опијумског ефекта.

Семе мака садржи пуно хранљивих састојака. Штетни су само у незрелом стању, јер садрже пуно алкалоида. Семе је готово упола масно, па је њихов садржај калорија веома висок.

Хиљадама година се гаје многе сорте мака, које су класификоване према хемијском саставу и другим карактеристикама. Постоји више од 100 сорти, од којих је свака, према научницима, усев опијума. Међутим, користи од мака су толико велике да покривају овај недостатак и могућу штету.

Хемијски састав и садржај калорија мака

Корисна својства одређена су вредним саставом:

• витамини групе Б, витамини Ц и Е;
• велике количине калцијума;
• фосфор;
• магнезијум;
• цинк;
• гвожђе;
• калијум;
• бакар;
• селен;
• јод;
• бетаин;
• холин;
• целулоза;
• 18 есенцијалних аминокиселина.

Биљне масти заузимају 1/2 укупног састава. Садржај калорија мака на 100 грама је 520-556 кцал. Ово је врло висока цифра, тако да можете добити много енергије из ње, али људи на дијети морају да надгледају количину потрошње.

Енергетска вредност мака:

Здравствене благодати семена мака

Здравствене благодати јестивог мака изузетно су велике, јер садржи велики проценат хранљивих састојака које тело лако апсорбује. Имају тако благотворне ефекте као:

1. Анестетички ефекат.
2. Очување видне оштрине (захваљујући антиоксидативним једињењима).
3. Повећане резерве енергије.
4. Превенција анемије (због високог садржаја гвожђа).
5. Побољшање варења (са влакнима).
6. Одржавање здравља нервног система (калцијум, витамини Б).
7. Побољшање имунитета (цинк).
8. Јачање костију (калцијум).
9. Смањивање крвног притиска и нивоа холестерола, спречавање атеросклерозе, јачање срца и крвних судова (калијум, магнезијум, олеинска киселина, Омега-3, Омега-6).
10. Превенција рака (олеинска киселина).
11. Спречавање стварања бубрежних каменаца (калијум).
12. Побољшава метаболизам.
13. Ублажава кашаљ и тешко дисање.
14. Бори се против несанице.

Када се пажљиво користи и након консултација са специјалистом, мак може бити користан чак и за дијабетес.

Да ли је могуће мак за труднице и дојиље

Уз разумну потрошњу, мак само користи детету и будућој мајци. Надокнадиће недостатак есенцијалних микронутријената, као и помоћи у ублажавању стреса. Биће довољна једна лепиња са маком. Међутим, прекомерна конзумација доприноси развоју болести срца и дисајних путева код фетуса. Због тога је неопходно разговарати о овом питању са својим лекаром.

Током лактације, семе мака је дозвољено само у разумним количинама. У овом случају морате пратити реакцију и стање бебе. Ако развије алергију или колике, биљку треба одмах уклонити из исхране.

Колико деца могу имати година са маком

Мак је препоручљиво укључити у исхрану детета најраније са 2 године, јер је мали организам тешко апсорбује. Када се јаве бронхитис и јак кашаљ, корисно је деци давати маково млеко. Поред лековитих својстава, детету може пружити и чврст сан током болести.

Препарати са алкалоидима мака

Од 19. века почели су да производе препарате који садрже морфијум. Због својих фармаколошких својстава лечили су кашаљ и упалу плућа. Тада је постало јасно да могу бити штетни, изазивајући зависност, па је њихова производња заустављена.

Неки деривати алкалоида опијума су и данас у употреби. Најпопуларнији су кодеин и папаверин. Прва је део средстава за ублажавање болова, седатива и лекова за умирење кашља. Други помаже опуштању мишића и побољшава циркулацију крви у мозгу.

Употреба мака у традиционалној медицини

Од давнина је народна медицина узимала у обзир не само здравствене користи мака, већ и све делове овог цвета.

Децокција семена помаже у ублажавању умора, зубобоље и болова у ушима, омекшава кашаљ, побољшава варење. Бори се против дијареје, колике, дизентерије, упале бубрега и панкреаса. Инфузија помаже код несанице и нервних поремећаја. Да бисте је припремили, потребно је 5-10 г семена сипати чашом кључале воде и сачекати да се охлади. Затим процедите и узимајте по 1 кашику неколико пута дневно. Да би се елиминисала несаница, у инфузију треба додати мед.

Листови се користе као тоник за грозницу. Такође помажу у борби против брадавица. Компресе се праве са пареним лишћем како би се уклониле модрице и болови у зглобовима.

Децокција корена ублажава главобољу. Познато је и антихелминтичко својство Поппи. Морате инсистирати на жлици семена 20 минута у топлом млеку и користити једном дневно недељу дана.

Алкохолна тинктура прави се од латица мака за лечење кашља, чирева на устима, несанице и умора. За његову припрему, латице се држе у водки око две недеље.

Делови мака кувани у уљу већ дуго се користе за чишћење и обнављање јетре (5 капи дневно).

Мора се запамтити да мак може донијети не само користи, већ и штету здрављу. Стога се не бисте требали превише заносити њима.

Мак у кућној козметологији

Због својих корисних својстава мак се широко користи у кућној козметологији, а присутан је чак и у неким козметичким производима. У овом облику је апсолутно безопасно, ако не говоримо о индивидуалној нетрпељивости.

За кожу

Латице и семе мака користе се за израду домаћих маски и лосиона за кожу који:

• влажити;
• омекшати;
• успорити старење;
• умири;
• обнављају ћелијски метаболизам.

Висока ефикасност се објашњава садржајем корисних киселина (олеинске, палмитинске, линолне и друге). Биљка се користи за лечење различитих упала, свраба, па чак и екцема. За то је мак натопљен водом или млеком. Сок од лимете и многи други састојци могу се додати да би се појачао ефекат смеше.

Од мака и скутног сира можете направити диван пилинг за лице и тело.

Маково млеко помаже у уклањању модрица и кругова испод очију.

Инфузија латица и семена биљака користи се као лосион.

За косу

Семе мака може вам помоћи да се решите перути. Да би створили такав лековити састав, они су натопљени водом и додају се бели бибер и скут. Маса се наноси на корење и темељно испере након 30 минута. А ако мак намочите у кокосовој води, добићете производе за раст косе. Штавише, користи се за лечење слабих и подељених крајева.

Уље мака: корисна својства и употреба

Благотворна својства маковог уља била су позната још древним Грцима. Садржи:

• Омега-6;
• Омега-9;
• стеаринска киселина;
• витамини (Б1, Б2, П, Е);
• алкалоиди.

Због овог благотворног састава, уље мака се често користи у медицини. Нормализује рад мишића, кардиоваскуларног и нервног система, ублажава главобољу и стрес, бори се против несанице, кожних и онколошких болести, јача тело. Да бисте то урадили, узмите кашичицу након оброка. Такође може бити основа за терапијску масажу.

Уље мака користи се и у кувању. Користи се за пржење, зачињава се здравим салатама и другим јелима.

У козметологији се уље мака сматра највреднијим производом који одговара било ком типу коже. Делује против старења, влажи, побољшава еластичност коже и негује кожу око очију. Поред тога, уље благотворно делује на стање косе и ноктију. Обогаћени су шампонима и балзамима или се користе као независно средство, често у комбинацији са другим уљима, појачавајући њихова корисна својства.

Благодати маковог млека

Маково млеко се прави од семена које није потпуно зрело. Ово пиће је вредан извор протеина, добро утажује глад и даје пуно енергије, што је посебно важно за вегетаријанце. Такође садржи скоро 5 пута више калцијума од крављег млека, истичући његове предности.

У народној медицини маково млеко се користи за:

• нормализација сна;
• сузбијање стреса;
• борба против хелминта;
• лечење гастроинтестиналних болести и упале бешике;
• ослобађање од кашља и бронхитиса;
• повећање имунитета;
• борба против хемороида;
• уклањање кожних проблема.

Млеко треба узимати одмах након припреме. Најбоље је то учинити пре спавања. Можете га чувати у фрижидеру не више од једног дана.

Потребно је опрезно користити маково млеко заувек, јер може изазвати зависност, што ће донети знатну штету телу.

Рецепт за маково млеко

Маково млеко се може припремити према следећој шеми:

1. Оперите са 150 г мака.
2. Прекријте водом преко ноћи.
3. Побиједите у блендеру, постепено сипајући 500 мл воде.
4. Можете додати мед или датуље као заслађивач и зачин по укусу.
5. Процедити.

Да бисте тело заситили потребним супстанцама с користи, требало би да попијете чашу таквог млека дневно. Може се користити као састојак смоотхиеја, чајева, коктела и разних јела.

Преостало семе се користи за печење, једе се са медом или користи као пилинг.

Мак у кувању

Благодати кондиторског мака високо цене кулинарски стручњаци.Посебно се често користи као прелив или пуњење за пекарске производе. Од њега се праве оријентални слаткиши, индијски кари сос и традиционална јела многих народа. Мак је свестран, јер се чува веома дуго и одлично се слаже са великим бројем јела и сосова. Даје им пикантан, слаткаст укус са помало орашастим укусом.

Да би семе било мекано, сипа се пар сати кључале воде, а затим прође кроз млин за месо. Такође је корисно додавати житарице ферментисаним млечним производима.

Штета мака и контраиндикације

У неким случајевима мак може нанети озбиљну штету. Ретко изазива алергије, али ако се злоупотреби могућа је зависност, па чак и тровање опијумом. Због тога препарате са његовим садржајем треба узимати само под надзором специјалисте како не би нашкодили телу.

Контраиндикације Поппи укључују:

• индивидуална нетолеранција;
• старост испод 2 године и после 60 година;
• зависност од алкохола;
• отказивање срца;
• холелитијаза;
• затвор;
• болест плућа;
• обољење јетре.

Такође, не заборавите на висок садржај калорија мака, који такође може наштетити организму.

Закључак

Предност и штетност мака треба пажљиво проучити пре употребе, јер је врло контроверзан производ. Многи се плаше зависности због наркотичних својстава биљке. Али зрело семе садржи само корисне алкалоиде и хранљиве састојке. Стога мак има много више предности него недостатака. Када се правилно и умерено користи, биљка је само корисна.