Садржај
Данас су користи и штетности соли контроверзна тема, јер нутриционисти и лекари нису постигли консензус. Неки тврде да је сол штетна за здравље и подстичу да је се одрекну. Други верују да је користан за тело, јер учествује у многим виталним процесима. Каква је употреба овог минерала, у којим случајевима употреба соли може наштетити човеку и да ли се вреди одрећи тога или је апсолутно немогуће то учинити - ова питања остају релевантна.
Врсте соли
Многи људи знају само најпопуларније врсте соли - уобичајени адвокат и морска со. Међутим, заправо је листа сорти овог минерала много шира:
- Цоокери - најраспрострањенија, индустријски рафинисана камена со. У процесу чишћења кључањем, већина елемената у траговима се уклања из њега, стога коначни производ има минималну корист;
- Ектра - састоји се од чистог натријум хлорида, сви корисни елементи у траговима уклањају се током процеса испаравања. Сматра се најагресивнијом и најштетнијом врстом, јер доприноси задржавању воде у телу;
- Јодирано - обогаћен калијум јодатом. Сматра се корисним за људе са повећаном штитном жлездом;
- Марине - има највеће здравствене предности, јер садржи пуно елемената у траговима неопходних човеку;
- Црн Је нерафинисана природна минерална со са карактеристичним мирисом сумпора. Са продуженом употребом тежи побољшању функционисања дигестивног система, а такође има седативни ефекат на нервни систем;
- Дијететски - има смањени садржај натријум хлорида. Ова врста ће бити корисна за људе који пате од хроничних бубрежних и кардиоваскуларних болести, као и гојазности.
Научници верују да су од свих разноликости нерафинисане врсте овог природног минерала најкорисније. Они задржавају све елементе у траговима неопходне за нормално функционисање телесних система.
Састав соли
Јестива сол је, у зависности од наслага, 94 - 99% састављена од натријум хлорида (НаЦл), као и нечистоћа попут калијума, магнезијума, брома, гвожђа, калцијума итд.
Зашто је сол корисна за тело
Корисна својства овог минерала су од велике важности за здравље људског тела. Натријум је одговоран за стварање електричних импулса у нервним ћелијама, омогућавајући мишићима нормално функционисање. Поред тога, регулише равнотежу воде у телу. Хлор учествује у метаболичким процесима, помажући у синтези хлороводоничне киселине у желуцу и разградњи масти.
Благодати соли за људско тело заснивају се на њеним главним својствима:
- бити одговоран за обнављање ћелија;
- учествовати у варењу;
- промовишу бољу апсорпцију угљених хидрата;
- танка крв и лимфа;
- промовишу стварање црвених крвних зрнаца;
- уклонити угљен-диоксид;
- имају антибактеријско и антиоксидативно дејство.
Минерал је незаменљив, а његов недостатак штети здрављу, јер је без њега немогуће нормално функционисање свих виталних телесних система. Са продуженим одбацивањем соли, особа почиње да осећа мучнину, вртоглавицу, слабост и поспаност.
Користи и штета јестиве морске соли зависе од исправности њене употребе, а упркос свим предностима, категорично се не препоручује да се злоупотребљава.
Сол и губитак тежине
Људи који имају прекомерну тежину треба да буду врло опрезни када слају храну. То је зато што додатак тежи задржавању воде у телу, па прекомерна конзумација не доприноси губитку тежине. Поред тога, појачава саливацију и производњу желучаног сока, услед чега се повећава апетит.
Дневни унос соли
Одраслој особи је потребно приближно 15 г натријум хлорида дневно. Истовремено, особа добија 10 г хране, као што су месо, риба, скут, хлеб и поврће. Испоставило се да је потрошња чисте соли ограничена на 5 грама дневно, што је око пола кашичице. Једење великих количина сматра се штетним, јер његово својство задржавања воде чини да кардиоваскуларни и уринарни систем раде у побољшаном режиму.
Која храна садржи натријум
Натријум у соли главни је извор свакодневних потреба. Али, поред тога, човек овај минерал добија из таквих производа:
- месо;
- Риба и морски плодови;
- Пекарски производи;
- сир;
- морске алге;
- грашак;
- конзервирано поврће.
Умаци као што су кечап, сенф и готови преливи за салате садрже пуно натријума. На пример, кашика сојиног соса садржи половину дневне вредности овог микроелемента.
Лечење кухињском сољу
Уобичајена кухињска со већ дуго се користи са спољним лечењем разних болести, јер има антибактеријска и дезинфекциона својства. Користи се за испирање, испирање, облачење, намакање и купање.
Уз помоћ лосиона боре се против таквих болести:
- ангина, ларингитис, трахеитис;
- мастопатија;
- гихт, артритис, реуматизам;
- мигрена.
Исперите уста раствором натријум хлорида код различитих стоматитиса и упале десни. Предности испирања уста сољу су дезинфекција погођених подручја и смањење упале ткива. Антибактеријска својства инхибирају раст патогених бактерија, што поспешује брзи опоравак.
Слане купке успешно се боре против већине гљивичних инфекција стопала, а у случају модрица и ишчашења, облози се праве мокром сланом кашом.
Употреба морске соли у медицинске сврхе
Употреба такве соли лежи у њеном богатом минералном саставу, а њена лековита својства су за ред величине већа од оних из табеле. Елементи у траговима као што су калцијум, бром, цинк, гвожђе, јод и други чине га незаменљивим леком у традиционалној медицини.
Морска со има лековита својства:
- антисептик;
- антиинфламаторно;
- против болова.
Његове предности се такође манифестују у побољшању регенерације ткива. Купка са њеним додатком побољшава тонус и еластичност коже.
Како се сол користи у козметологији
Козметичка својства соли корисно се користе у саставу козметике за негу коже лица и тела:
- за бељење;
- зарастање рана;
- отпорност на алергије.
Козметика на бази овог минерала нормализује функционисање лојних жлезда и засићује кожу корисним микроелементима. Због тога се широко користи у козметологији у многим бањама.
Корисно је чак и само прање лица сланом водом - делује тонично, а кожа ће бити баршунаста и свиленкаста.
За лице
Предности соли за кожу лица леже у њеним антиинфламаторним својствима, ублажавајући иритацију на упаљеним местима. Младим људима са проблематичном кожом са акнама саветује се прање раствором натријум хлорида једном дневно.
Такође ће бити корисно опрати лице сољу код првих знакова старења коже: ово је одличан начин за успоравање старења ћелија.
Да бисте припремили чисти раствор за 200 мл пречишћене воде, треба 1 сат. Л. минерал. Добијени раствор се утрља на лице једном дневно пре наношења хранљиве креме.
За косу и власиште
Када се редовно користи, благодати соли на кожи главе манифестују се у подстицању раста косе, смањењу губитка косе и здравом стању. Поред тога, регулише рад лојних жлезда, што благотворно делује на стање епидермиса и спречава појаву перути.
Предности морске соли за косу су веће, али ако није при руци, погодна је и кухињска со. На њеној основи можете припремити маску за чишћење власишта, као и за негу и јачање косе. За ово, 1 тбсп. л. минерал се помеша са једном бананом, згњечи у кашу и наноси на кожу и косу. Затим главу умотају пешкиром, оставе 30 минута, а затим исперу. Таква маска се не може урадити у случајевима када постоје механичка оштећења дермиса, иначе могу нанети још већу штету.
За тело
Пилинги за тело направљени су на бази натријум хлорида, а такође се могу додати у воду када се купате. Делује смирујуће на нервни систем и јача имунитет.
Предности телесне соли укључују:
- у чишћењу коже мртвих ћелија;
- уклањање токсина и штетних супстанци кроз поре;
- ослобађање од вишка влаге.
Што се тиче солног пилинга, његове користи ће бити веће приликом извођења поступка са морском сортом. Уобичајена кувана једноставно ће очистити дермис, док ће је морска хранити корисним макро- и микроелементима.
Да бисте направили пилинг за тело, узмите 1 шољу соли и помешајте 0,5 шоље уља за масажу. Нежно утрљајте у цело тело, оставите 5 - 10 минута, а затим исперите.
За ноге
Купке са сланом водом се широко користе за стопала. Овај поступак ублажава отицање и умор. Предности морске соли за стопала су у лечењу грубе коже и ломљивих ноктију. Редовна купања учиниће површину стопала меком, а нокте здравим.
Да бисте припремили купку за 1 литар воде, узмите 2 тбсп. л. минерална. Вода мора бити врућа, најмање 50 ° Ц. Ноге се вину 15 - 20 минута, по потреби додајући врући раствор.
Прање зуба сољу
Уз помоћ овог поступка можете ефикасно избелити зубну глеђ без прибегавања скупим лековима. Предности прања зуба сољу манифестују се благотворним дејством на својства глеђи, побољшавајући њену структуру.
Сол дубоко продире у структуру површинских слојева глеђи, уклања прљавштину и осветљава је. Антибактеријска и дезинфекциона својства спречавају упале десни и шупљине, а такође помажу у уклањању неугодног задаха.
Да бисте овом методом опрали зубе, четку за зубе наквасите, а затим умочите у посуду са сланим кристалима. Прилепљене честице су сасвим довољне за поступак.
Зашто је сол штетна
Упркос очигледној користи за људско здравље, није случајно да се сол назива „белом смрћу“: њена прекомерна употреба веома штети здрављу. Тело може да излучи заједно са урином, а затим око 25 г натријум хлорида, остатак вишка ће се акумулирати. Временом ће се таква акумулација манифестовати као здравствени проблеми, едеми, јер је поремећен равнотежа воде и равнотежа између калијума и натријума.
Својство минерала да задржава воду доводи до повећања запремине циркулишуће крви и, као резултат, повећања крвног притиска.
Штета од злоупотребе соли је:
- у повећаном ризику од срчаног удара;
- развој коронарне болести срца;
- повећан ризик од болести бубрежних каменаца;
- повећан ризик од рака стомака.
Статистика показује да је 68% људи којима је дијагностикован рак желуца преферирало слану храну.
Међутим, недостатак соли такође може бити штетан. Доказано је да ако смањите унос за трећину, резистенција на инсулин се повећава, а то доводи до погоршања апсорпције глукозе. Као резултат, развија се дијабетес мелитус типа 2 или гојазност.
Да ли је сол добра за децу
За дете сол пружа исте користи као и за одраслу особу: умерено сољена храна неће наштетити растућем телу. Важно је запамтити да ће натријум хлорид који се природно налази у поврћу, месу и риби бити кориснији за здравље детета. Због тога јеловник треба да садржи храну богату натријумом и калијумом, док готово јело благо подсоли.
Недостатак соли у бебиној исхрани штетан је за његово здравље и може довести до губитка апетита, мишићне слабости и грчева и смањеног имунитета. Боље је додати морску со у храну - благодати њене употребе за растући организам који треба есенцијалне елементе у траговима биће незамењиви.
Штета соли за труднице и дојиље
Многе жене које носе дете заиста желе нешто слано, јер упијају велику количину конзервације. Међутим, са становишта здравствене користи и штете, трудницама је контраиндиковано да једу кухињску со у следећим случајевима:
- бубрежна инсуфицијенција;
- хипертензија;
- хронична болест бубрега.
За здраву жену употреба натријум хлорида неће штетити, па чак и, напротив, његова дневна стопа треба да буде нешто већа. Са јаким едемима, лекари саветују да ограниче унос соли неколико дана, међутим, чим се стање стабилизира, неопходно је увести је у исхрану у довољним количинама.
Дојиље би требале мало да смање дневни унос - то ће побољшати лактацију. Међутим, немогуће је потпуно напустити сол, јер мајчиним млеком дете допуњава своје резерве. А његов недостатак за женско тело негативно ће утицати на здравље.
Како одабрати сол
Важно је запамтити: поред тога што јелима даје светлији и богатији укус, сол треба да буде корисна и за тело, па треба давати предност морској сорти.
Приликом избора обичне соли, треба обратити пажњу на начин његове производње и степен пречишћавања. Најкорисније је нерафинисано, грубо млевено, које се најбоље користи за козметичке поступке. Сол разреда И и ИИ погодна је за кулинарске сврхе. Највиша оцена је погодна за коришћење за столом: његови кристали су мали, чисти, али практично немају корисна својства.
Закључак
Сумирајући, можемо рећи да користи и штета соли за људе зависе од количине њене употребе, као и од квалитета самог производа. Ако не прекорачите дневну стопу и користите морску сол (црну, јодирану), овај минерал неће штетити вашем здрављу. Међутим, вреди запамтити да је злостављање преплављено последицама у виду појаве опасних болести, укључујући и смрт.
