Шта је штетно палмино уље, фотографије и прегледи

Палмино уље је једна од најконтроверзнијих намирница у свету. Које су предности и штете палминог уља и да ли је уопште погодно за конзумацију?

Од чега је направљено палмино уље

Сировина за производњу производа је уљана палма - тачније, њено воће и семе. Обично уље, које се може купити у продавницама, прави се од пулпе плода - прокува се, а затим се одвојена маст сакупља и подвргава чишћењу и преради.

Уље се производи и од семена плодова палме - само што се другачије назива „језгро палме“ и има потпуно другачија својства.

Сорте палминог уља

Уље добијено из плодова палме сврстава се у три главне сорте.

• Непрерађено црвено уље - Ово је прилично користан производ, направљен хладним пресовањем уз максимално очување вредних супстанци. Предност црвеног палминог уља је што садржи огромну количину каротена и коензима К. Вредна својства јачају имуни систем, успоравају процес старења. Производ је скуп, налази се углавном на апотекарским шалтерима. Ретко се користи за производњу пекарских производа и других производа, али генерално је употреба у прехрамбеној индустрији економски неповољна.

• Рафинисано уље, рафинисано и дезодорирано - најјефтинија и најпопуларнија сорта. Предности производа су много мање, јер се лавовски удео вредних супстанци губи током прераде. Састав садржи и витамине и једињења која су потенцијално штетна по здравље. Рафинирана сорта се налази свуда - у посластичарству, у сиревима и сосевима, у полупроизводима.
• Техничко уље - најштетнија сорта са малим степеном пречишћавања након обраде. Производ је засићен трансмастима, изазива пораст нивоа холестерола, па чак и рак. У принципу, не би требало да се користи за храну, јер је намењен фармацеутском сектору и индустрији - међутим, користе га несавесни произвођачи. Својства техничке масти су у великој мери одговорна за лошу репутацију производа.

Састав и хранљива вредност палминог уља

Најбогатији састав је црвено уље које није прерађено. Корисни производ садржи следеће супстанце:

• незасићене масне киселине - линолна и олеинска;
• засићене масне киселине - првенствено палмитинска;
• витамини А, Е, К1 и Б4, Б3;
• драгоцени коензим К10;
• стеаринска киселина;
• триглицероли и токофероли;
• каротеноиди;
• гвожђе и фосфор;
• лецитин и фитостероли.

Садржај калорија у 100 г производа је прилично висок - 899 калорија, а читав волумен заузимају масти.

Зашто је палмино уље корисно за људе

Ако узмемо у обзир најприроднију разноликост производа, онда су предности палминог уља за тело следеће:

• има антиоксидативни ефекат на тело;
• јача визуелни апарат због високог садржаја витамина А;
• служи као добра превенција канцерогених тумора;
• јача зглобове;
• има зарастање рана и антиинфламаторни ефекат;
• тонизира тело.

Да ли је палмино уље добро за труднице и дојиље

Током периода рађања детета дозвољено је да се конзумира само необрађена црвена комина - као богат и користан извор витамина. Можете га узимати у количини не већој од 1 кашичице дневно. Али у исхрану не треба уводити рафинирани производ - напротив, из прехране је боље искључити сва јела од "палми".

Строго је забрањено конзумирање прекомерно киселих чврстих масти. Штета се састоји у огромној количини холестерола и негативном ефекту на апсорпцију калцијума.

Исто се односи и на период лактације. У одсуству негативних манифестација од стране бебе, можете користити корисно црвено уље 1 кашика дневно, његова својства ће бити корисна. Али било која друга врста из мајчине исхране мора бити уклоњена.

Може ли се палмино уље давати деци

По први пут је дозвољено увођење здравог природног производа у исхрану дојенчади најраније у доби од 6 месеци. А ми говоримо само о нелеченом лековитом уљу, које се може понудити у пола кашичице. Заједно са производом, тело бебе добиће витамине А и Е. До 3. године, дозирање се може повећати на 1 кашичицу.

Рафинисано палмино уље за новорођенчад је строго забрањено, као и чврсте сорте.

Палмино уље за мршављење

Упркос чињеници да природни производ може имати користи, то ће бити штетно само на дијети - садржај калорија је превисок и нема својстава сагоревања масти.

Употреба палминог уља у традиционалној медицини

Корисна својства производа су високо цењена у традиционалној медицини. Лече се са:

• очне болести - глауком, коњунктивитис;
• дерматитис коже;
• хладно;
• запаљење уринарног тракта;
• недостатак хемоглобина;
• заједничке тегобе.

Такође, користан производ помаже код стреса и анксиозности, код хроничног умора, током менопаузе или код менструалних болова.

Од пародонталне болести

У случају упале слузнице уста, стерилну салвету од газе можете навлажити црвеним уљем и неколико минута наносити на десни. Морате понављати поступак 2 недеље дневно.

За болове у зглобовима

Код артритиса или гихта 15 мл комине палме помеша се са осталим састојцима - на пример, неколико капи уља лимуна, бора или лаванде. Средство се утрља у болне зглобове, препоручује се наставак лечења најмање 2 недеље.

За дерматитис

Код псоријазе, лишаја или екцема можете помешати 80 мл производа са 20 мл исцедка ораха, додати кашичицу брезовог катрана, темељно промешати. Проблематична подручја коже подмазују се два пута дневно током 14 дана.

Палмино уље у козметологији

Корисна својства производа активно користе чак и индустријске козметологије. У козметици се палмино уље налази у маскама и кремама за суву и стару кожу, такође је укључено у редовне и мирисне свеће. У сапуну се налази палмино уље, што му даје чврсту конзистенцију.

Производ се користи и у рецептима за кућну лепоту.

За кожу лица

Производ савршено омекшава суву кожу, има подмлађујући и антиинфламаторни ефекат.

• Маска на бази палминог уља и кајсије, узета у једнаким размерама, уклања прве боре и враћа тонус коже. Смеша се држи на лицу око 15 минута док се не упије. Тада можете да се оперете топлом водом.
• Стање суве коже побољшаће маска од палминог и маслиновог уља. Пре употребе, потребно је да се оперете, а затим нанесите производ на мокро лице нежним, благо тапкајућим покретима.

Благодати обе маске биће максималне ако их радите 2 недеље заредом, свака 2 - 3 дана.

За косу

С обзиром да производ садржи велику количину антиоксиданата, витамина Е и каротеноида, коса постаје мекша, управљивија и добија сјај.

Коришћење производа за негу косе је врло једноставно.

• Да бисте косу учинили јачом и обимнијом, само додајте неколико капи исцедка у свој редовни шампон.
• Да бисте омекшали превише суво власиште, 2 - 3 пута недељно можете направити маске на бази овог лека и других биљних уља, трљајући их у коријене косе пола сата.

За тело

Својства течног или растопљеног производа су одлична за побољшање тонуса коже у целом телу.

• За антицелулитну масажу потребно је да помешате 3 кашичице исцедка дланова са неколико капи маслиновог, лимуновог, уља копра. Лек се утрљава на проблематична места два пута дневно пажљивим, али снажним покретима.

• Производ ће учинити постоперативне шавове мање приметним ако га помешате у количини од 3 кашике са неколико капи каранфилића, менте, уља рузмарина. Ожиљак се подмазује производом два пута дневно током 10 дана, затим праве паузу од неколико недеља, а затим настављају поступак.

Дневни унос палминог уља

Нешкодљива доза производа зависи од сорте. Дакле, најкорисније непрерађено црвено уље може се конзумирати по 2 кашичице дневно. Што се тиче пречишћених врста, укупна дневна количина не би требало да прелази 10 г.

Штета палминог уља и контраиндикације

Предности квалитетног производа су неоспорне - а опет нека својства узрокују лошу репутацију уља. Штета лежи у чињеници да прерађени и рафинирани производ:

• садржи превише засићених масних киселина и има високу тачку топљења - то јест, подиже ниво холестерола и штети срцу;
• могу садржати канцерогене материје и допринети онкологији;
• доводи до дебљања и гојазности;
• провоцира развој дијабетеса, атеросклерозе и Алцхајмерове болести.

Дакле, производ је строго забрањен за употребу са тенденцијом на наведене болести - код болести желуца и срца, са прекомерном тежином, са повећаним нивоом штетног холестерола.

Која храна садржи палмино уље

На овај или онај начин, масноћа од палминог воћа је укључена у толико хране. На пример, палмино уље можете пронаћи у слаткишима, маргаринима и чоколади, сладоледу и чипсу. Сировине се користе у производњи кондензованог млека и мајонезе, кобасица и полупроизвода, пекарских производа - врло су јефтине, а истовремено имају конзерванса, односно продужавају рок трајања производа.

Производ се налази чак и у млеку за дојенчад. Употреба палминог уља у храни за бебе је у томе што тело детета засићује витаминима А и Е. И што је најважније, палмитинска киселина, која потенцијално може да нашкоди, и даље је потребна у малим количинама за дететово тело. Састав је мајчиног млека и посебно је важан за бебе које расту на вештачкој формули.

Како утврдити присуство палминог уља у храни

У малим количинама палмино уље не узрокује озбиљну штету. Али за свакодневну исхрану, боље је одабрати храну без ове компоненте. Знати да ли производ садржи нежељени састојак прилично је једноставно.

• Палмино уље је добар конзерванс. Ако кварљиви производ - на пример, млечни производ - има предуг рок трајања, онда то указује на присуство састојка у композицији.
• Ако технологија производње производа не дозвољава употребу палминог уља, али је и даље у саставу, то ће се одразити на име. На пример, кондензовано млеко ће се звати "производ који садржи млеко", павлака - "павлака" итд.
• Ако је производ прениске цене, онда је вероватно да је произвођач уштедео на састојцима и увео јефтине сировине у састав, упркос могућој штети.

Наравно, морате пажљиво прочитати састав производа - то може директно указивати на присуство масти, понекад је састојак скривен под општим именом "биљно уље".

Закључак

Користи и штетност палминог уља зависе од сорте, од степена природности и од дневне количине када се конзумира. Најбоље је да се одлучите за непрерађену црвену комину, чија су својства највреднија, а друге врсте користите у минималним дозама.

Коментара