Зашто је кукурузно брашно корисно за тело

Брашно је признати прехрамбени производ. Добија се млевењем зрна. Потрошачи брашно повезују са прерадом пшенице и ражи. Али ово је погрешно. Овај производ се добија од различитих житарица. Свака биљка има одређена својства. Може бити корисно или штетно. Кукуруз није изузетак. Које су предности и штете кукурузног брашна?

Како и од чега се прави кукурузно брашно

Зрна се уклањају из биљке и суше. Осушена зрна се мељу у машинама за ударање или брушење. Када се млеве цела зрна, добија се грубо брашно, које садржи разне фракције. Његова својства нашла су примену у пекарским производима. Фино млевење захтева одвајање фракција да би се добила једнолична конзистенција. Његова својства су незаменљива у кондиторској индустрији.

Хемијски састав кукурузног брашна

Биљка садржи више од двадесет корисних супстанци. Садржи витална органска једињења:

• ретинол (А);
• каротени;
• одређени број витамина Б (Б1, Б2, Б5, Б6, Б9, Б12);
• холин је формација слична витамину;
• аскорбинска киселина (Ц);
• токоферол (Е);
• витамини група К;
• никотинска киселина (ПП).

Садржи 11 елемената периодног система: метале, чак и тако ретке попут селена. Њихова корисна својства су непроцењива за људско здравље.

Нутритивна вредност и садржај калорија кукурузног брашна

Калорично кукурузно брашно. Садржај калорија на 100 грама производа је 331 кцал. Састоји се од 56,3% угљених хидрата. Дијетална влакна чине 22%. Удео бекса је 8,78%. 2,31% је масноће. А само 0,55% је вода.

Благодати кукурузног брашна

Корисна својства кукурузног брашна позната су већ дуго. Због нижег садржаја калорија, кукурузно брашно је здравије од пшеничног. Побољшава рад црева, смањује ферментацију. Јача крвне судове, чини их еластичнијим. Сузбија акумулацију холестерола. Јача имунолошки систем. Гвожђе стимулише репродукцију крвних зрнаца и испоруку кисеоника до њих. Флуорид садржан у биљци јача кости. Зуби постају јачи. Магнезијум побољшава памћење. Витамини подмлађују ћелије коже. Протеини подржавају тонус мишића.

За одрасле

Кукурузно брашно је здрава храна за људе који се баве спортом. Предност ове дијете је раст мишића. Једно од својстава житарица је уклањање штетних материја из тела.Предности за жене у успоравању старења, побољшању стања коже, подстицању раста косе.

За старије особе

Зрно је добро за здравље старијих особа. Подстиче варење. Неки елементи у траговима спречавају манифестације деменције - сенилна деменција.

За децу

Познато је да својство кукурузног брашна јача кости. Деца која воле кукуруз имају здраве и јаке зубе. Магнезијум доприноси правилном развоју психе. У храни за бебе, кукуруз допунска храна игра важну улогу. Именован је на пола године. Каша је мекана. Храњење је могуће иу одсуству зуба.

За труднице и дојиље

Торте од кукуруза препоручују се трудницама. Њихова корист лежи у ублажавању токсикозе.

Боље јести јучерашње колаче. Свеже скувана храна садржи више влаге, што доприноси отицању производа и надимању.

За дојиље, благодати житарица у повећању запремине млека. Производ побољшава лактацију.

Предности и штета кукурузног брашна за мршављење

Зрно садржи антоцијанине. Ове супстанце имају способност уништавања масних ћелија. Када мршави, кукурузно брашно стабилизује метаболизам. Користи се за спречавање прекомерне тежине. Биљка нормализује столицу и варење, смањује шећер. Влакна испуњавају стомак и чине да се осећате сито. Сузбијајући глад, житарице елиминишу потребу за другом храном. Садржи пуно скроба. Овај угљени хидрат се пробавља у дебелом цреву, па се не складишти као маст.

За људе са лошим проблемима згрушавања крви, биљка ће бити штетна. Особине житарица могу бити штетне за неке патологије гастроинтестиналног тракта.

Дневни унос кукурузног брашна

Не постоји уредба која регулише употребу јела од кукуруза. Можете јести колико год желите.

Да ли је кукурузно брашно добро за дијабетес и панкреатитис?

За варење грубих дијеталних влакана потребни су ензими којих нема у болестима панкреаса. Асимилација скроба ствара додатни терет, па је једење кукуруза штетно. Између напада прихватљива је течна кукурузна каша кувана у води.

Кукурузно брашно за дијабетес је здрава храна. Обезбеђује нискокалоричну исхрану и груба влакна за контролу пораста шећера. Влакна потискују глад спречавањем преједања. Ова особина је веома корисна за дијабетичаре.

Лекови од кукурузног оброка

Здравствене предности кукурузног брашна су велике. Кулинарски рецепти из њега присутни су у кухињама различитих народа. Корисна својства житарица се широко користе у народном лечењу.

Од високог крвног притиска

Многи људи се суочавају са хипертензијом. Стални стрес, физичка неактивност, вишак у исхрани доводи до тога. Рани знаци високог крвног притиска не привлаче пажњу. Умор је природно стање пред крај дана. Озбиљност главе корелира са променом временских услова. "Муве" у очима се објашњавају недостатком кисеоника. Када се пронађу ови симптоми, ублажавање притиска од кукурузног брашна је добар лек. Уз његов стални унос током 2-3 месеца, сви негативни феномени нестају без трага.

Традиционална медицина има превентивни и помоћни правац. Потребно је узимање лекова које је прописао терапеут.

Од песка у бубрезима

Благодати кукурузног брашна су одличне за болести бубрега. Најважније је за накупљање песка у мокраћним органима.Његова употреба спречава кристализацију песка и стварање камена. Поседујући диуретички ефекат, производ чисти бубреге, уклања песак, ублажава упале.

Са упалом јетре и жучне кесе

Холеретички ефекат и антиинфламаторни ефекат су одавно позната својства ове житарице, која су нашла примену у медицини. Једење производа од кукурузног брашна стимулише варење, ублажава упале и побољшава проток жучи. Можете га узети на следећи начин:

• сипајте 1 тбсп. л. производ 200 мл вруће воде;
• добро промешајте садржај;
• цоол за доручак уместо да једете.

После 30 дана стање ће се знатно побољшати.

Са упалом бешике

Кукурузно брашно је здрава храна за циститис. Његова употреба заснива се на диуретичком и антиинфламаторном ефекту.

Зрна биљке доприносе згрушавању крви. Храна са њеним додавањем штетна је за људе који пате од ове болести.

Употреба кукурузног брашна у козметологији

Особине кукурузног брашна познате су по својим предностима у козметологији. Мљевена зрна се користе у облику маски за косу и лице. Маске негују кожу, чине је меком и глатком. Они су супериорнији у дејству од индустријских козметичких препарата. То није изненађујуће - у њима нема конзерванса, боја, арома.

Подмлађујућа маска за лице

Победите бело једно јаје са 2 кашике. л. прах од биљних зрна. Додајте 10 капи лимуновог сока. Нанесите смешу на опрано и парно лице. Држите док се не осуши. Исперите загрејаном куваном водом. Резултат ће бити глатко, свеже и баршунасто лице.

Хидратантна маска за кожу лица и врата

Помешајте 5 грама меда са 10 капи маслиновог уља. Загрејати смешу мало. Додајте један жуманца у композицију и туците миксером, постепено додајући 10 капи сока од лимете. Добивеној маси додајте 1 сат. л. кукурузни прах. Састав доведите у хомогено стање и равномерно распоредите на чисто лице. Не испирати пола сата. Уклоните куваном водом. Кожа ће постати бистра. Осећај сужења ће нестати.

Маска против кукурузног брашна

Ова маска уклања комедоне и отчепљује поре.

Помијешајте 15 г брашна и исту количину козметичке плаве глине. Припремите децукцију од 15 г матичњака и 100 грама кључале воде. Излијте децукцију преко глине и брашна и измешајте. Нанесите на чисто лице. Исперите након 20 минута.

Кукурузна маска за масну косу

Најједноставнији лек за масну косу је маска са лимуновим соком. Загрејте чашу лимуновог сока и промешајте са истом количином брашна. Чешљем нанесите равномерно добијену смешу на свеже опране увојке, ставите пластичну капу на главу и умотајте је у топли пешкир. Држите пола сата, а затим исперите. Лимунов сок ће одмастити увојке. Витамини обнављају њихову структуру.

Како направити кукурузно брашно код куће

Брашно можете добити код куће. Померите осушена зрна кукуруза у моћној млину за кафу. Ово ће направити диван домаћи производ.

Шта се може направити од кукурузног брашна

Различите нације света већ дуго припремају јела од кукуруза. Хомини се воле у ​​Молдавији. Италијани више воле паленту. У Русији припремају кукурузне палачинке, палачинке, равне колаче. Месо, поврће, риба се пеку у кукурузном тесту. Резултат су врло оригинална јела. Кукурузни кекси су мрвичасти и нежни, док су вафли хрскави.

Предности печења кукурузног брашна

Хлеб се прави од кукурузног брашна. У продавницама је производ реткост. Има слаткаст укус и светло жуту боју. Кукурузни хлеб је истовремено и добар и лош. Све зависи од карактеристика одређеног организма. Предност:

• мало калорија;
• многе корисне супстанце;
• позитиван ефекат на варење;
• регулација метаболизма.

Кукурузни хлеб је лош за људе који имају прекомерну тежину. Штетиће током погоршања гастритиса, холециститиса, чирева на цревима.Штетан је производ за отказивање јетре. Стимулише јако лучење жучи.

Кукурузни колачићи су укусан десерт. Мекан је и мрвичаст. Благодати кукурузних колачића су мало калорија. Препоручује се онима који имају слатке зубе и желе да смршају.

Штета кукурузног брашна и контраиндикације

Кукурузно брашно - озбиљна штета код болести повезаних са повећаним згрушавањем крви. Помоћи ће да се још више згусне. Неприхватљиво је користити овај производ са погоршањем цревних и стомачних болести. Ако је болест у акутном периоду, онда је неопходно искључити храну са кукурузом из дијете.

Закључак

Користи и штете кукурузног брашна настају само због стања одређеног организма. Здрави људи имају користи само од кукуруза. За неке здравствене проблеме ова храна је штетна.

Љубитељи кукуруза и јела од ове житарице треба да се усредсреде на своје здравље. Ово је главни критеријум за корисна својства и могућу штету.

Коментара