Зашто је црна сол корисна и како је направити

Због недостатка велике пажње на производу, користи и штета црне соли у Русији са медицинске тачке гледишта мало су проучавани. Тек стиче популарност, постепено замењујући кување. Искуства других земаља и наших предака говоре о предностима овог једноставног додатка исхрани. О овоме ће бити речи даље.

Врсте црне соли

Црна сол се назива 2 различита производа, оба имају благотворна својства. Они се зову:

• Хималајски;
• Четвртак (Кострома).

Прва врста је првобитно минирана на Хималајима. Рецепт за другу врсту појавио се у селима регије Кострома.

Оба производа су добра за тело, иако имају различита својства.

Историја појаве црне соли

Наслаге хималајске соли појавиле су се током формирања Хималаја на граници Индије и Евроазије. У почетку је био у океану, касније је обогаћен корисним елементима и стекао је лековита својства због судара литосферских плоча, када су се његове наслаге уздизале, мешајући се са магмом.

Индија остаје главни добављач производа, али производња се обавља не само на Хималајима: налазишта се развијају у Пакистану и азијским земљама. У Сједињеним Државама рударство се врши из лаве на Хавајским острвима.

Име „црно“ дошло је из Индије и одражава чињеницу да кристали долазе у различитим нијансама због садржаја гвожђа и других минерала: обично су сиве, ружичасте боје.

Због специфичног мириса водоник-сулфида, природни производ се разликује од лажног, који у најбољем случају нема корисна својства, у најгорем случају је штетан.

Кристали се ваде из магматских стена и чисте од остатака. Затим се суше на температури од око 700 степени, чиме се смањује мирис водоник-сулфида и чини мекшим. Након хлађења, они су уситњени и спаковани.

Сол од четвртка добила је име по Великом четвртку, када је требало да се припрема пред Ускрс на Велику недељу. Користило се са ускршњим јајима. За претке је то био познати зачин, а не егзотичан, који је био користан не само у кувању: растворен је за лечење стоке и заливање кревета. Кристали су били црни, тамно сиве боје, док су се пекли у пећници.

Друго име зачина - Кострома - потиче од места проналаска рецепта и тренутне производње.

Састав и својства црне соли

Сол у четвртак је здравија од уобичајене кухињске соли. Након лемљења, хемијски састав се побољшава, а корисна својства се повећавају. Садржи мало тешких метала, као и хлор, што људе чини жеђима.

Корисна својства црне соли објашњавају се присуством следећих минерала у саставу:

• јод;
• калцијум;
• магнезијум;
• калијум;
• селен.

Побољшава опште стање тела и редовном употребом чисти црева. Делујући као апсорбент за благо тровање, може заменити активни угљен.

Индијска сорта има импресиван састав: бројили су око 80 корисних елемената у траговима. Сходно томе, црна хималајска сол има кориснија својства.

Садржи:

• гвожђе;
• сумпор;
• јод;
• калијум;
• манган;
• фосфор;
• калцијум;
• магнезијум;
• бакар итд.

Има лековити ефекат подмлађивања убрзавањем процеса регенерације ћелија. Такође су забележене благодати за нервни систем: емоционално стање особе је стабилизовано.

Оба производа имају заједничко корисно својство да не задржавају воду у телу.

Благодати црне соли из Костроме (четвртак)

Да не бисмо говорили опште фразе о благодатима црне четвртке соли из Костроме, лакше је навести органске системе на које се њена лековита својства односе:

1. Гастроинтестиналног тракта... У случају мањих проблема, редовна, умерена конзумација може помоћи у стабилизацији процеса варења. У случају озбиљних болести, неће бити штете: употреба зачина није ограничена.
2. Зуби, коса, кожа, кости... Добро стање се одржава због садржаја калцијума у ​​кристалима производа. Гутање се препоручује за оптималну корист.

Благодати црне хималајске (индијске) соли

Индијска сол има следеће благотворне ефекте на људско тело:

• помаже у суочавању са несаницом;
• корисно у метаболичким поремећајима који доводе до вишка килограма, гојазности;
• јача имунолошки систем;
• ублажава стални умор;
• побољшава стање са болестима кардиоваскуларног система (без замене лекова!);
• лековита својства су забележена код проблема са мишићно-скелетним системом: реуматизам, артроза, артритис и друге болести зглобова;
• благотворно делује на кожне болести: херпес, псоријаза;
• помаже у смањењу јаких реакција на уједе инсеката.

Несумњиве благодати црне хималајске соли и готово потпуно одсуство штете чине је неизоставним елементом здраве исхране.

Црна со за мршављење

Било која зачина има мало калорија, а костромска сол има апсолутно нула.

Због тога се налази у дијеталним прехрамбеним рецептима, јер не изазива јаку жеђ, практично не задржава воду и не изазива отицање. Због тога, уз умерену употребу, не можете да бринете о опасностима од вишка килограма стечених водом.

Сорте Хималаја и Кострома побољшавају апетит: вишак калорија се може добити ако се једе више хране него што је уобичајено, што ће наштетити процесу мршављења.

Црна со у народној медицини

Лековита својства црне соли су позната већ дуго, али у Русији је користи само народна медицина, а не званична медицина.

Од ње се прави раствор који се користи за испирање грла код прехладе, додаје се за инхалацију; правите облоге за отечене ноге, наносите на уједе инсеката.

Раствор соли

Да би се добило корисно решење, кристали се постављају на дно чаше у слоју од 2 - 3 цм, напуњеним водом.

Чаша се остави да се инфузира 24 сата. Дан касније на дну чаше треба да остане талог нерастворених кристала. Ако нема талога, додајте још мало и оставите да делује неколико сати.

Добијени раствор се додаје у чисту воду, пије се ујутру на празан стомак.

За 1 чашу довољна је 1 тсп.

Приметиће се следећи ефекат:

• тело ће се очистити од токсина;
• стање коже ће се побољшати;
• сан ће ојачати;
• црева ће се очистити.

Раствор чувати у затвореној тегли.

Лековите купке са црном сољу

Други начин употребе црне соли у народној медицини су лековите купке, корисне за кожне болести, свраб, сувоћу.Поред лековитог ефекта, делују и опуштајуће и ублажавају стрес.

Можете се посебно купати у сланој купки или је додавати током купања.

У просеку је потребно 1 - 1,2 кг соли на 100 литара воде.

Боље је остати у кади 30 минута. Након узимања чисте воде, тело не треба испирати.

Употреба црне соли у козметологији

Иако након употребе зачина нема штете, он се не користи активно у козметологији.

Жене га додају саме у рецепте за лепоту:

• маске;
• купке за руке, стопала, тело;
• пилинге итд.

Благодати се манифестују у ефекту на кожу која постаје мекана, баршунаста.

Пилинг за лице са индијском сољу

С обзиром да је кожа лица нежна, да не би нанели штету кристалима, вреди се придржавати два правила:

• користите фино млевену црну сол за лице;
• оперите пилингом не више од 1 пута недељно за масну кожу, за 2 недеље - за суву кожу.

За пилинг помешајте нерафинисано уље (осим сунцокретовог), ситно млевену црну сол у омјеру 1: 2.

Рецепт индијске слане зубне пасте

Паста одржава леп, здрав осмех, брине о усној шупљини и спречава болести зуба и десни.

Да би се припремило фино млевење, кристали се помешају са кашиком биљног уља (боље је узети не сунцокретово уље, већ маслиново уље или било које друго). Добијена смеша се користи за прање зуба као и обично.

Можете додати 1 кап есенцијалног уља пеперминта за пријатан мирис.

Црна со у кувању

Хималајска сол се користи као уобичајена зачина за било које јело или додатак зачинима: на пример, у јужноазијском зачину „Цхат масала“ који се у Индији користи за воћне салате, јела са прженим орасима. То цене вегетаријанци.

Некима се специфичан мирис чини оштар: тада се зачина емитује. Други не воле његов слаби укус јаја: у таквим случајевима додају се други зачини.

Сорта четвртак користи се као зачин за сва јела. Има специфичан мирис, на који се брзо навикну.

Доноси максималну корист не током кувања, већ када се дода готовом јелу.

Како користити црну костромску сол као талисман

Преци су црну квартарну сол повезивали са магијом, верујући да она има мистична својства: помаже у здрављу, штити од оштећења, зло око.

Да би црна сол стекла магична својства, а амајлија радила пуном снагом, мора се освештати у цркви на Ускрс.

Како направити црну сол код куће

Природна хималајска сорта ретко се може наћи на полицама продавница: морате је потражити на специјализованим продајним местима зачина и здраве хране.

Четврта сол, напротив: можете је купити, али је боље припремити је код куће. Сам поступак кувања у почетку може изгледати сложено. Али не треба често кувати зачин, а сама припрема не захтева велике трошкове.

Да бисте то урадили, требат ће вам у омјеру 1: 5:

• камена со;
• Бородински хлеб (може се заменити било којом ражом).

Процес се састоји од следећих корака.

1. Намочите хлеб водом.
2. Помешајте све састојке.
3. Ставите у посуду од ливеног гвожђа.
4. Загрејте рерну на 250 ^{О томе}Ц, ставите у тигањ.
5. Сачекајте док хлеб не поцрни. Извадите из рерне.
6. Када се смеша охлади, самељите. Погодније је млевење блендером.

Након кувања, производ се ставља у контејнер за складиштење.

Зачињени рецепт за црну сол

Рецепт ће се свидети љубитељима зачина, необичних комбинација укуса. Ким и коријандер се користе чешће. Такође можете додати мајчину душицу, нану.

Требаћеш:

• хлеб;
• со;
• ким;
• коријандер.

Однос главних састојака је 1: 5. За 0,5 кг соли користи се 2 тсп. ким и 2 кашичице. коријандер.

Припремљено према стандардној шеми рецепата.

Рецепт за сол од брашна у четвртак

За рецепт су вам потребни састојци у омјеру 1: 1:

• Ражаног брашна;
• со.

Смеша се шири у тигању, пржи, редовно мешајући. Кад брашно поцрне, склоните посуду са шпорета.

Након хлађења, ставља се у контејнер за складиштење.

Рецепт за сол у четвртак са квасним млеком

Квас се често припрема у селима. Густ квас - талог који остаје након припреме производа. На њеној основи се појавио рецепт.

Кување према стандардној шеми: као у варијанти са Бородински хлеб, помешајте густину са сољу, ставите у рерну и самељите када се охлади.

Штета црне соли и контраиндикације

Нема доказа о штети од употребе производа у медицини. Хималајска и четвртаста сол наносе штету само као резултат прекомерне употребе: стопа је 1 кашичица дневно (20 г). Тада ће производ показати само корисна својства.

Нежељени ефекти прекомерне употребе:

• Оток;
• оптерећење на посудама тела;
• оптерећење бубрега.

Са бубрежном инсуфицијенцијом, хипертензијом, потребно је пратити количину конзумираног производа.

Предности и могућа штета и црне костромске соли и хималајске соли су неупоредиве, јер је вредност производа велика.

Црна сол служи не само као зачин за храну: вреди се сетити контраиндикација за спољну употребу. На пример, слане купке које се не препоручују:

• током трудноће (нарочито у 2-3 тромесечја);
• присуство тумора (малигних, бенигних);
• нетолеранција производа;
• крварења и болести крви;
• бубрежна инсуфицијенција;
• погоршање хроничних болести;
• активна фаза туберкулозе.

Закључак

Благодати и штетности црне соли наши су преци проучавали вековима и паметно је размотрити њихово искуство. Главна ствар је умереност и правилност употребе. Већ након неколико месеци можете приметити промене у телу, доказујући корисна својства производа.