Зашто је турско уживање корисно, како кувати код куће

Турски ужитак је слатко са широким спектром обожавалаца. Његова популарност се само повећала од давнина. Раније су благодати и штеточина турског ужитка покренула многа питања, али сада се о овој деликатеси зна много више, јер је прави фаворит међу посластицама.

Од чега је турско наслађивање

Турски ужитак је популарни слаткиш на Истоку, који је, према легенди, раније створен искључиво за султана у 18. веку у Истанбулу. Начин припреме турског ужитка и данас остаје непромењен. Десерт се мора нужно састојати од таквих компоненти као што су шећер, меласа, скроб и разни додаци, који могу бити чоколада, бобице, кандирано воће, ораси. Да се ​​комади деликатеса не би слепили, потребно је да користите шећер у праху или кокосов орах.

Традиционално, турском ужитку треба више од два дана за припрему. Сада се новим технологијама то може олакшати, али сложеност и трајање процеса нису искључени. Ако желите да кувате турски ужитак код куће, морате се наоружати корак по корак рецептом.

Хемијски састав турског ужита

Састав турског уживања зависи од састојака које садржи: ораси, воће, чоколада. Хемијски састав класичног турског ужита:

Присуство огромне количине витамина и минерала проширује спектар деловања корисног производа на тело и готово у потпуности уклања штету.

Колико калорија у турском ужитку

Нутриционисти не саветују да злоупотребљавају ову деликатесу како би се избегло стварање вишка килограма због повећаног садржаја калорија и велике количине угљених хидрата. Благодати турског ужитка испољавају се само у случају умереног уноса слаткоће.

Енергетска вредност производа:

Једење десерта у дозвољеним границама неће нанети значајну штету телу, већ ће, напротив, показати сва своја корисна својства, пружити енергију и елиминисати главобољу изазвану стресом.

Корисна својства турског ужита

Турско уживање, чије су користи и штете непроцењиве, одликује се многим лековитим својствима због богатог садржаја природног витаминско-минералног комплекса. Редовном употребом слаткиша можете осетити сва његова благотворна својства, јер је турски ужитак способан за:

• ојачати имунитет;
• ослободити тело токсина и токсина;
• нормализовати рад кардиоваскуларног система;
• имају позитиван ефекат на мождану активност;
• убрзати ослобађање ендорфина у крв;
• уклонити упале током прехладе и ублажити бол;
• побољшати психо-емоционално стање;
• активирају ензимске реакције дигестивног система.

Веома је важно да конзумирате десерт направљен од природних састојака, без икаквих додатака или средстава за бојење, како бисте извукли максимум из слаткоће.

Више о предностима и штети оријенталних делиција:

Да ли је могуће уживање током трудноће и дојења

Предност турског ужитка за жене у положају лежи у његовој способности да превазиђу депресију и ојачају имуни систем, али и да изазову брзо дебљање. Ако је ово непожељно, онда треба одмах искључити овај производ из дијете или јести само три комада.

Током лактације, производ може изазвати алергије код детета, па морате одабрати слаткиш са мање опасним адитивима. Током трудноће и дојења, турски ужитак не треба конзумирати ако садржи адитиве за цитрусе и светле боје.

Турски ужитак за децу

Слаткоћа направљена од природних састојака, без боја и адитива, детету ће само користити. Али не препоручује се давање бебама млађим од годину дана због велике количине угљених хидрата и алергијских компоненти.

Производ ће изврсно утицати на мождану активност ученика и помоћи ће у уклањању менталног и физичког умора након активног дана. Због својих корисних својстава, погодно је за смањену покретљивост детета, засићујући његово тело свим потребним компонентама дајући му снагу и активност.

Да ли је турско уживање корисно за мршављење

Неки нутриционисти препоручују да напустите овај производ, јер он изазива повећање телесне тежине и стварање масног слоја, као и сваки производ који садржи такву количину лако сварљивих угљених хидрата. Ако је омиљена слаткоћа и не можете је одбити, можете једноставно смањити стопу конзумиране слаткоће, како бисте избегли штету, на 50-40 г дневно.

Како направити турску сласт код куће

Када правите турску сласт код куће, не морате да бринете о присуству таквих штетних компонената као што су боје и конзерванси, којих има у обиљу у продавницама. Да бисте класични турски ужитак постигли сами, потребно је да се упознате са технологијом његове припреме.

Састојци:

• 500 г шећера;
• 100 г кукурузног скроба;
• 8 г лимунске киселине;
• 120 г ораха (по жељи);
• 60 г шећера у праху;
• 500 мл воде;
• необавезна боја за храну и ароме.

Начин кувања:

1. Пржите орахе у тави или користите рерну.
2. Комбиновати 350 мл воде, шећера, скроба и 4 г лимунске киселине у шерпи и послати на умерену ватру.
3. Мешајте док се потпуно не раствори, па кувајте док се не створи карамелизирани желе.
4. Преосталу воду и лимунску киселину помешајте са скробом и држите док не постане провидна густа смеша.
5. Сипајте шећерни сируп у скробну смешу и држите на минималној ватри 20 минута.
6. У масу додајте орахе и адитиве за храну, сипајте у калупе прекривене пергаментом и пошаљите у фрижидер преко ноћи.
7. Готов десерт поспите прахом и послужите.

Штета турског ужитка и контраиндикације

Главни штетни извор је шећер, којег у десерту има пуно. Много је ризика код једења десерта које не треба занемарити. Због тога производ мора бити искључен из исхране људи:

• дијагностикован дијабетес мелитусом;
• са гојазношћу;
• пате од алергија;
• са болестима желуца и црева.

У присуству озбиљних хроничних болести повезаних са дигестивним системом, неопходно је консултовати лекара пре увођења слаткоће у мени. Злоупотреба производа може проузроковати тежину у стомаку, вероватноћу гојазности и проблеме са кожом и косом.

Како одабрати турску сласт

Да бисте изабрали висококвалитетан, здрав производ, морате пажљиво прочитати информације наведене на етикети и уверити се да нема штетних адитива. По нивоу прозирности можете одредити чистоћу скроба и одсуство боја. Главна корист производа лежи у присуству сокова од бобица, пире кромпира, свих врста ораха, меласе, који морају бити укључени у састав.

Посластицу треба посути храном попут кокосових пахуљица или шећера, самлевеном до прашњавог стања, како се комади не би слепили и не изгубили укус.

Како чувати турску сласт

Домаћу слаткоћу треба умотати у папир за храну и ставити на хладно и суво место како би се очувао њен укус. Не сме се користити филм или фолија јер они обично стварају влагу. Десерт мора бити заштићен од топлоте и влаге, то може покварити укус производа.

Складиштите не више од шест месеци, ставите у посебне контејнере како бисте спречили улазак ваздуха, у фрижидер или на друго место где је хладно.

Закључак

Након што су благодати и штете турског ужита постали широко познати и ван граница Истока, постао је омиљени слаткиш многих земаља које су га почеле користити као традиционално јело. Упознавши се са корисним својствима и контраиндикацијама, деликатес се може безбедно увести у исхрану без страха од негативних последица.