Садржај
Сируп од датуља је у великој потражњи међу присталицама правилне исхране. Због високог садржаја природних шећера, често се користи као корисно заслађивач. Поред пријатног укуса, има читав низ позитивних својстава.
Шта је сируп од датуље
Дате сируп је биолошки додатак храни који је извор фруктозе и глукозе. Широко је распрострањен у Израелу, Јерменији и азијским земљама. Често се користи уместо редовног шећера како би се смањио садржај калорија у оброку. Карактеристична карактеристика производа је богат садржај витамина и минерала. Има густу конзистенцију, слаткаст укус и воћну арому.
Пре куповине готовог пецмеза, морате пажљиво проучити његов састав. Треба да буде без заслађивача и вештачких боја. Конзистенција пекмеза треба да буде вискозна, а боја трешња. Квалитетни производ има огроман број корисних својстава, захваљујући којима је постао широко распрострањен у дијететици и медицини.
Састав сирупа од датуља
Шећер се не користи у производњи сирупа од датуља. Садржи само природне супстанце. Обиље пектина у саставу побољшава функционисање дигестивног система. Фруктоза заузврат помаже да се задовоље потребе тела за слатким. Стручњаци препоручују употребу сирупа од датуља за попуњавање залиха хранљивих састојака у телу. Помаже у јачању имунолошког система, а самим тим смањује ризик од развоја озбиљних болести. Датум пецкмез укључује следеће елементе:
- алиментарна влакна;
- минерали (калцијум, фосфор, селен, гвожђе, бакар, манган, калијум, цинк, кадмијум, бор);
- пантотенске киселине;
- витамини група Ц, Б и А;
- фолацин;
- амино киселине;
- фенолна једињења;
- салицилати;
- пектин.
Због садржаја салицилата, производ побољшава састав крви. Аминокиселине имају способност покретања метаболичких процеса. Дијететска влакна стимулишу пробавни систем. Витамини заузврат позитивно утичу на имуни систем.
Гликемијски индекс датума сирупа
Гликемијски индекс производа одражава брзину којом се апсорбује, праћен скоком шећера. Посебно је важно за људе са дијабетесом. Сируп од датуља има висок гликемијски индекс. То је 80 јединица. Због тога је непожељно да особе са дијабетесом конзумирају сируп.
Садржај калорија сирупа од датуља
Дате пецмез има прилично висок садржај калорија. 100 г садржи 350 кцал.Али због израженог слатког укуса, неће успети да се конзумирају велике количине пекмеза. Због тога је популаран међу онима који прате тежину. Однос БЈУ за производ је следећи:
- протеини - 1,1 г;
- масти - 0,5 г;
- угљени хидрати - 57 г.
Зашто је сируп од датуља добар за вас
У алтернативној медицини пекмез од датуље посебно је цењен због својих моћних антиинфламаторних и антипиретичких својстава. По природи ефекта, често се упоређује са аспирином. То је најбогатији извор витамина и минерала. Уз умерену употребу, пецмез помаже у јачању имунолошког система и нормализацији варења.
Имуномодулаторни ефекат се објашњава богатим садржајем витамина Ц. Захваљујући њему, производ је у стању да се реши болова. Препоручује се узимање код мигрене. У неким земљама пекмез се сматра најјачим афродизијаком. Повећава либидо и физичку издржљивост у телу. Корисна својства сирупа од датуља укључују:
- покретање метаболичких процеса у телу;
- нормализација емоционалног стања;
- јачање срца;
- уклањање вишка течности из тела;
- снижавање нивоа лошег холестерола у крви;
- убрзавање процеса регенерације ткива;
- јачање имунитета;
- побољшање стања зуба и костију;
- спречавање онколошких процеса;
- побољшани састав крви;
- допуњавање резерве енергије.
Имајући изражен антимикробни ефекат, сируп помаже у суочавању са Стапхилоцоццус ауреус и Псеудомонас аеругиноса. Овај ефекат се постиже због садржаја фенолних једињења. Способност производа да обнавља енергију и помаже у изградњи мишића посебно је релевантна за људе који се баве спортом.
Пекмез помаже старијим људима да спрече развој кардиоваскуларних болести. За децу је производ користан за јачање костију и зуба. Поред тога, стимулише менталну активност побољшавајући памћење.
Предности сирупа од датуља за децу
За децу предшколског узраста даје се сируп од датуља да би тело заситио корисним супстанцама. Ово доприноси правилном формирању нервног и мишићно-скелетног система. Поред тога, пецмез нормализује имунолошки систем, повећавајући отпорност тела на вирусе и прехладу. Важно је давати сируп у ограниченој количини, јер у вишку може изазвати алергијску реакцију.
Предности за одрасле
У одраслој доби сируп од датуља се често користи за мршављење. Делује као здравија алтернатива гранулираном шећеру. Понекад се користи за јачање имунолошког система, што је посебно важно када се обнавља тело после тешких болести. Због свог састава брзо допуњава енергију и повећава отпорност тела на разне болести. Садржи супстанце које побољшавају емоционално стање. Ово је посебно важно код депресивних поремећаја.
Сируп од датуља током трудноће
Сируп од датуља садржи пуно супстанци корисних за тело детета у развоју. Због тога се топло препоручује трудницама. Пакмез помаже у обнављању нивоа хемоглобина и уклањању едема, чија тенденција се јавља у 3. тромесечју. Поред тога, нормализује варење и спречава затвор. Редовном употребом сируп од датуља јача имунолошки систем, смањујући ризик од развоја болести непожељних за трудницу.
Како се користи сируп од датуља
Сируп од датуље може се користити не само као посластица, већ и као лек. У превентивне сврхе, трајање пријема варира од 1 до 6 месеци. За лечење специфичних болести, сируп се узима не више од 3 месеца.Пекмез се може користити уредно или претходно разблажен млеком или водом.
У кулинарској пракси сируп од датуље обично се прелије по печеним производима. Одлично се слаже са палачинкама, тортама од сира, кифлама и палачинкама. Може се користити где год се додаје пчелињи мед према рецепту. Пекмез ће такође бити добар додатак било којој каши. У неким случајевима се користи као додатак сладоледу. Гурмани додају пекмез када праве маринаде за рибу или месо.
Како пити сируп од датуља за децу
Према упутствима за употребу за децу, обезбеђена је минимална доза сирупа од датуља. Довољно је додати 1 кашичицу чаја или млека једном дневно. сируп. Ово ће вам помоћи да ојачате имунолошки систем и смањите шансе за прехладу или грип. Али прво, изузетно је важно искључити присуство алергијске реакције код детета.
Како узимати сируп од датуља за одрасле
Дозирање и начин узимања лека зависе од природе проблема. При кашљању 2 тсп. пекмез се раствара у 1 тбсп. топло млеко. Да бисте подигли општи тон тела током хладне сезоне, препоручује се мешање 2 тбсп. л. пекмеза са 50 мл лимуновог сока. Добијена течност се разблажи истом количином топле воде. Готово пиће се узима на празан стомак ујутру.
Апликација за мршављење
Дате пецмез је посебно тражен међу људима који желе да смршају. Задовољава потребу за слатким, без утицаја на фигуру. Антиоксиданти у свом саставу смањују оксидативне процесе, а витамини учествују у метаболизму. Поред тога, сируп нормализује нервни систем, смањујући вероватноћу импулсивног преједања. Али изузетно је важно контролисати количину његове употребе. Од датуљског сирупа можете направити било коју познату посластицу једноставним заменом шећера у рецепту. Окус десерта ће се небитно променити.
Контраиндикације и могућа штета
Сируп од датуља може пружити не само користи, већ и штету. Због тога има низ контраиндикација. Међу њима су:
- хроничне болести дигестивног система;
- дијабетес;
- индивидуална нетолеранција;
- старост млађа од 3 године.
Уз умерену употребу, производ не изазива нежељене симптоме. У превеликим количинама може изазвати алергијску реакцију или пробавне сметње. Чешће него не, прекомерна потрошња производа доводи до дијареје. Алергијска реакција може захтевати узимање антихистаминика.
Како направити сируп од датуља код куће
Сируп од датуље може се направити ручно. Рецепт неће стварати потешкоће чак ни почетницима. Све што вам требају су датуми без коштица. Морају се унапред проверити за интегритет. На плодовима не сме бити оштећења, трагова плесни и трулежи.
Хурме су претходно натопљене врућом водом 2 сата. Након одређеног времена, производ се, заједно са течношћу, меље блендером. Добијена маса се филтрира кроз сито. Готов пецмез се флашира и ставља у фрижидер. Време складиштења домаћег сирупа је 2 недеље.
Постоји још један рецепт за прављење сирупа од датуља код куће. Укључује кување производа. Хурме се сипа водом и ставља на лагану ватру 2 сата, повремено мешајући. Мора се водити рачуна да сушено воће увек буде прекривено течношћу. Вода се додаје како испарава. Након уклањања са ватре, течност се охлади, а затим филтрира кроз газу или сито. После тога се поново кува 15 минута. Када се чува у стерилној посуди, такав сируп задржава својства шест месеци.
Закључак
Сируп од датуља здрава је и укусна посластица која може диверзификовати исхрану било које особе. Савршено задовољава телесне потребе за слаткишима и попуњава резерве енергије.
