Зашто је кокосов шећер добар за вас?

Користи и штета кокосовог шећера забрињавају многе. Како сазнати да ли је вредно купити ову слаткоћу? Чланак ће размотрити корисна својства производа и идентификовати контраиндикације за његову употребу.

Како и од чега се прави кокосов шећер

Прво треба да схватите како и из чега се екстрахује гранулирани шећер од кокоса. Погрешно је мислити да је направљен од течности у кокосу. Слатки додатак храни направљен је од кокосових пупољака.

За ово се извлачи потребан слатки нектар - метода је врло слична екстракцији брезовог сока.

Изнад дна цвасти кокоса, палма се пресеца на неколико места, а затим се фиксира контејнер, из кога ће се одводити шећерна течност. Сакупљени сок се темељно очисти од остатака, а затим испари. Течност добија конзистенцију густе меласе, док се температура котла за испаравање непрестано повећава.

Након хлађења, густа течност се оставља да се потпуно охлади и кристалише.

Укус и боја кокосовог шећера

Карактеристична карактеристика гранулираног кокосовог шећера је нежан, суптилан пријатан мирис, као и укус карамеле.

Неколико показатеља утиче на укус и боју производа од слатког кокоса:

• сезона сакупљања нектара;
• подврсте палми;
• метода вађења кокосовог нектара.

Распон боја гранулираног шећера може бити од светлих нијанси жуте до засићених смеђих тонова.

Хемијски састав и садржај калорија у кокосовом шећеру

Главна компонента у саставу гранулираног шећера је сахароза - приближно 76–79%.

Остало су:

• магнезијум, калијум, натријум;
• минерали као што су цинк, азот, калцијум, гвожђе;
• Витамин Ц;
• инулин;
• антиоксиданти.

Свака од компонената има драгоцена својства која доносе непроцењиве користи за људе.

По својим корисним својствима и садржају калорија, кокосов шећер је врло сличан обичном шећеру од репе.

Корисна и лековита својства кокосовог шећера

Благодати слатког додатка прехрани од кокоса су неспорне. Садржи много једноставних угљених хидрата. Тело троши мало труда на прераду таквих угљених хидрата; овај адитив за храну брзо се апсорбује.

Једно од најкориснијих својстава слаткоће шећера је присуство глукозе која је телу потребна за обнављање енергетских резерви, као и за нормално функционисање здраве јетре. Добра глукоза помаже у борби против токсина који нападају јетру, а такође је потребна за менталну функцију људског мозга.

Остала корисна својства:

• Гликемијски индекс кокосовог шећера је врло низак, његова вредност је 35. Због тога је толико користан, за разлику од других.
• Због садржаја многих корисних хемијских елемената у саставу кокосовог производа, препоручује се за конзумацију.
• Да бисте контролисали ниво холестерола у крви и пажљиво надзирали своју тежину, потребно је да уносите здрав кокосов нектар.
• Састав садржи аминокиселину глутамин - корисна је у лечењу врло озбиљних болести, поспешује регенерацију коже и брзо ожиљавање.

Лековита својства:

• Инулин је користан састојак кокосовог нектара. Тежи да помогне телу да побољша функционисање дигестивног тракта. Инулин је незаменљив за уклањање штетних токсина и токсина из тела.
• Још један користан састојак - инозитол - помаже у обнављању нервног система, ублажава нападе панике и нападе анксиозности, а такође има благотворно својство повећања прага бола код особе.

Да ли је кокосов шећер добар за мршављење?

Постоји мишљење да уз помоћ овог производа можете изгубити тежину. Ово је погрешно мишљење да кокосов шећер има нижи гликемијски индекс од осталих шећера. Ово је и даље слатко, па не може бити помоћник у мршављењу када вреди потпуно одустати од слаткиша.

Да ли је кокосов шећер добар за дијабетес

Постоје контроверзе око тога да ли дијабетичари имају користи од конзумирања кокосовог шећера. Неко тврди да да, док други верују да то њему само наноси штету.

Чињеница је да употреба овог производа мање штети организму од употребе трске или цвекле. Поред тога, шећер благотворно делује на подизање инсулина у крви. Међутим, у овом случају се кокосов шећер разликује од уобичајеног по томе што то чини двоструко брже. То је главна предност кокосовог нектара за дијабетичаре.

Пре конзумирања било које врсте шећера, дијабетичари дефинитивно морају да се консултују са ендокринологом.

Пилинг од кокосовог шећера

Благодати пилинга коже тешко да се уопште могу преценити, а домаћа козметика направљена од природних састојака способна је за магију!

Пилинг са додатком гранулираног шећера савршено чисти кожу, истовремено је омекшава и даје јој невероватну глаткоћу. Корисна својства пилинга настављају да делују и након испирања - након њега није потребно користити креме или лосионе.

Производ је због своје структуре идеалан за израду здравог пилинга. Свака честица шећера је у облику гранула, чија храпава површина помаже у темељитом чишћењу коже.

Још једно дивно својство слатког зрнастог песка у пилингу је то што када уђе у разне огреботине и ране, искључена је појава бола и иритације, као што је случај код употребе солних пилинга.

Како направити пилинг сами код куће?

Редовни пилинг:

• 4 кашике кашике шећера;
• 3 кашике кашике есенцијалног или специјалног биљног уља.

Чоколада се може направити додавањем мало какаа у добијену смешу.

Кокосов шећер у кувању

Укусни и нежни гранулирани шећер користи се у кувању на исти начин као и обични шећер од трске или репе.

Због својства давања укуса карамеле, гранулирани шећер од кокоса повољно се пореди са уобичајеним, па се препоручује додавање у јутарњи чај или кафу - ово ће пићу дати невероватан укус.

Пецива и посластице постаће ваздушнији, мекши и укуснији.

Штета кокосовог шећера и контраиндикације

Производ ће наштетити само ако се предозира - јако се обесхрабрује да уносите превише шећера.

Пацијенти са дијабетесом треба да се консултују са лекаром пре него што уносе кокосов шећер у храну, како не би наштетили свом телу.

Контраиндикација за употребу може бити само појединачна нетолеранција за кокос и производе од њега.

Користи и штете кокосовог шећера, према речима лекара, не разликују се превише од користи и штете обичног песка од трске или цвекле.

Како одабрати и чувати кокосов шећер

Гранулирани кокосов шећер обично се може купити у специјализованим продавницама здраве хране, еко-продавницама или хипермаркетима. Природно паковање производа каже да је 100% кокос.

Производ је неопходно чувати у контејнеру који мора бити херметички затворен. Рок употребе је 2 године. Ако контејнер пропусти ваздух, адитив за храну ће ускоро изгубити све предности, јер ће упити стране мирисе и постати неупотребљив за храну.

Закључак

Користи и штета кокосовог шећера постоје и сви људи који воде здрав животни стил морају да знају о њима. Не можете га злоупотребити, као било који други производ, у супротном можете нанети штету телу уместо користи.

Коментара