Здравствене користи и штета зелене салате

Листови свеже зелене салате изврсно су украшена јела којима додају пикантан укус. Добробити и штета салате су добро познате. Да бисте имали више предности, морате одабрати и користити праву зеленило. Ако не узмете у обзир карактеристике организма (болести, реакције на одређене супстанце), онда било које биљке или производи могу нанети штету.

Опис зелене салате

Тачно место порекла културе је непознато. Назив "лацтуца" преведен је са латинског као "млеко". То је због чињенице да се мало млечног сока ослобађа када се зелена маса разбије. Гаје се две врсте биљака:

Зелена салата лист - валовите бујне плоче прљавог укуса, еластичне на додир, али брзо бледе. Стога се свежи листови стављају у салате непосредно пре конзумације. Не препоручује се чување зелене салате дуже време;

Главна салата. Валовити еластични листови формирају густе, светло зелене главице купуса.

На продају су разне сорте зелене салате са занимљивим нијансама и облицима. У малопродајној мрежи, биљка се понекад продаје као салата "Ицеберг". Најукуснији је италијански аналог "Радицхие", са карактеристичном лаганом горчином. Пикантни укус присутан је у француској сорти "Батавниа". Дуго се веровало да је корисно само семенско уље.

Састав и садржај калорија

Главни састав лишћа зелене салате на 100 г: вода (95 г), мало влакана и глукоза (1,0 г и 0,4 г, респективно). Од посебне користи за биљку је присуство многих витамина, микро / макро елемената као што су:

Калорична вредност: 12 кцал / 100 г (протеини 1 г, масти 0,3 г, угљени хидрати 1 г).

Благодати за тело

Захваљујући богатом скупу хемијских елемената, зелена салата уклања упале. Дијета укључује зелено лишће за нормализацију дигестивног система, како би се смањио ниво холестерола. У борби против атеросклерозе, прекомерне тежине, несанице, хипертензије, лишће је такође корисно.

Благодати се могу пратити редовним коришћењем овог зеленила. Истовремено повећава апетит и подстиче губитак тежине (захваљујући ниском броју калорија).

Фолна киселина је корисна за регулацију метаболичких функција. Поред тога, ојачава се имунолошки систем и побољшава циркулација крви. Витамин Б9 је користан за успостављање и обнављање метаболичких процеса и у мушком и у женском телу. Али посебне предности фолне киселине јављају се код жене која планира трудноћу и то у првом тромесечју.

У козметологији је користан и обиман низ витамина и микроелемената, јер се нокти ојачавају, обнавља се здрава структура коже (и масна и сува).

Рецепти традиционалне медицине из лишћа зелене салате

Инфузије и сокови од листова зелене салате имају лековита корисна својства.Дуго година су ти лекови били главне опције помоћу којих је било могуће превазићи болест. Народни рецепти су и даље корисни и релевантни.

Инфузија

За неке болести користе се инфузије из семена или лишћа зелене салате, неопходне у следеће сврхе:

• за смањење кашља корисно је пити инфузију лишћа. Да бисте припремили део инфузије, млетите 20 г свежег лишћа и сипајте чашу кључале воде. Приближно 1,5-2 сата се брани и затим филтрира. Корисно је узимати 50 мл 3 пута током дана;
• да бисте се решили несанице, инсистирајте на 20 г сломљеног лишћа у кључалој води (250 мл). Издржати 25-30 минута и филтрирати. Инфузија листова (приближно 100 мл) корисно је пити пре спавања;
• за борбу против циститиса, инсистирајте на 20 г ситно исецканог лишћа у кључалој води (250 мл). После 2 сата, инфузија се филтрира. Корисно је пити 100 мл дневно.

Инфузије воде нежно утичу на људско тело, одржавају његов здрав тон.

Сок

Благодати свеже припремљених сокова су неспорне, али штетно је дуго складиштити и загревати производ.

Популарни и здрави рецепти за смоотхие:

Примена у козметологији

Рецепти за кућну козметологију увек ће бити корисни и тражени. Заправо, за припрему маски користе се декокције, креме, свежи производи и зато таква козметика доноси више користи од готових фабричких крема.

Да би зауставили губитак косе, сок лишћа зелене салате помешан са медом утрљава се у кожу главе. Такође помаже у борби против перути.

Маске са згњеченим листовима зелене салате погодне су за разне сврхе. За припрему, све компоненте се убацују у блендер и бичу 1-2 минута. Смеша се држи у фрижидеру 5 минута и наноси на очишћену кожу. Његове предности су следеће:

• да бисте уклонили масни сјај са коже, нанесите маску од 1 кашичице. рендани листови зелене салате, помешани са ситно нарибаном половином краставца, 1 сировим беланчевином. Додајте кашичицу лимуновог сока и ситно исецкану свежу нану;
• за враћање тона старења коже корисна је маска од 2 тбсп. л лишћа исецканог на ренде, кашика масне павлаке и пар капи маслиновог уља;
• одличан лек за опоравак коже након опекотина од сунца. Мешано 2 тбсп. истуцао сам лишће и кашику павлаке / кефира. Овај лек је важан на одмору, када сте у близини језерца, а сунчеви зраци негативно утичу на кожу.

Салата од салате у кувању

Популарност зелене салате није само због богатог садржаја витамина. Сочна зелена је одлична за украшавање јела. Листови добро допуњују не само свеже салате, већ и грицкалице, сосеве, супе, јела од меса и рибе.

Као додатни састојак салата, зелена салата се одлично слаже са јајима, краставцима, месом и другом зеленилом и поврћем.

Као независно јело, на столу се сервира салата од фино поцепаних листова зелене салате, а затим се зачињује биљним уљем, сенфом, луком и белим луком. Посолите по укусу, попрскајте лимуновим соком, сирћетом, зачините ситно сецканим копром и першуном.

Супа од пиреја салате је врло здрава и популарна као прво јело. А куване главице купуса савршено служе као прилог јелима од меса и рибе.

Коришћење уља семена зелене салате

Уље зелене салате извлачи се из семена хладним пресовањем. Благодати уља су обнављање јетре, побољшање стања коже. Користите производ и споља и изнутра у следеће сврхе:

• за нормализацију сна корисно је пити 2 тбсп. Један сат пре спавања. Да бисте обновили нервни систем, корисно је узимати 3 кашичице током дана;
• током масажа уље салате користи се за нормализацију перформанси мишића и лигамената;
• Маске су корисне за негу старења и суве коже.

Лек се не сматра леком, али помаже у борби против несанице, депресије.

Савети за јело зелене салате

За стварање сокова корисно је користити тамнозелене листове уместо бледих листова. Богата боја указује на висок садржај хлорофила.

За кување узимајте свеже листове, јер увенули садрже мање витамина и минерала. Салата од зелене салате популарна је као самостални оброк (пре главног оброка) који помаже повећању апетита. Да бисте добили пријатан укус, препоручљиво је у салату укључити не више од три врсте зеленила.

Избор и чување зелене салате

Да би салата оправдала своју хранљиву вредност, морате пажљиво испитати зеленило пре куповине. Морате се придржавати следећих препорука:

• на стабљима не сме бити оштећења или трагова слузи. Жућкаста нијанса значи дуг рок трајања производа;
• лишће треба да буде богато зелено и чврсто, а не летаргично;
• у зависности од сорте, салате имају различите нијансе - од светло зелене до смеђе са црвеном.

Ако се салата не користи одмах, онда се чува у фрижидеру, али не више од 12 сати. Листови су претходно опрани, осушени (отресени, али не и стиснути). Затим се стављају у посебан контејнер.

Контраиндикације и могућа штета

Богат сет витамина несумњиво је од велике користи за људско здравље. Међутим, прекомерна конзумација зеленила, наиме неразређеног сока, може нанети озбиљну штету људима који пате од бронхијалне астме.

Листови зелене салате, посебно сок, са опрезом се користе код хроничног колитиса и акутног ентероколитиса, погоршања гихта, уролитијазе и болести бубрега.

Закључак

Благодати и штете салате могу се јавити истовремено. Само ако имате одређене болести, пажљиво додајте салату у исхрану. Али не може се порећи да су и мали делови лишћа или неколико капи уља корисни.