Даикон: корисна својства и контраиндикације

Кинеска ротквица стиче огромну популарност, посебно међу људима који мршаве, знају које су користи и штете даикон. Упознати су са невероватним лековитим својствима коренастог поврћа. Али прво најпре.

Шта је ово поврће

Даикон је врста редквице. Поврће је добивено у давним временима на селективан начин од азијске роткве зване Лоба. У последњих неколико година даикон је постао веома популаран у Русији.

Даикон је са јапанског преведен као „велика редквица“. Постоји неколико врста поврћа које се разликују у боји.

Састав и садржај калорија беле роткве

Корено поврће је богато витаминима Б, аскорбинском киселином, ретинолом и витамином Х. Постоји много минерала калијума, магнезијума, натријума, калцијума и фосфора.

Садржај калорија роткве износи 21 кцал на 100 грама воћа.

Зашто је даикон користан?

Поврће је богато калцијумовим солима, које помажу у уклањању токсина из тела и вишка влаге. Бета-каротен се налази у великим количинама. Помаже у јачању имунолошког система.

Од све разноликости повртарских култура, само ротквица, хрен и даикон су у стању да очисте бубреге и јетру од различитих токсина, као и да растворе камење.

Поврће у великим количинама има фитонциде - елементе који спречавају развој микроба, чиме спречавају развој заразних болести.

За жене

Бела ротква богата је витамином Б9 или фолном киселином. За женско тело овај елемент игра значајну улогу у нормализацији менструалног циклуса, као и у процесу хематопоезе у телу девојчице.

За мушкарце

Поврће садржи протеине који доприносе расту мишићне масе, што значи да спортисти треба да обрате посебну пажњу на усев корена.

Такође, уз редовну употребу поврћа, ефекат корисних елемената има за циљ јачање мушког либида и повећање потенције.

Током трудноће и дојења

Жене које планирају трудноћу треба да повећају унос хране са витамином Б9 у свакодневној исхрани.

Што се тиче дојења, у прва два месеца бебиног живота, ротквицу не треба уводити у мајчину исхрану. То је због неколико фактора:

• Мајчина употреба роткве доводи до јаке ферментације у бебиним цревима, што узрокује колике и бол.
• Мајчино млеко након једења коренастог поврћа почиње да стиче горак укус.

С друге стране, када се правилно уврсти у мајчину исхрану, даикон може да пружи пуно користи, посебно током зиме. У 4. месецу, бебин пробавни систем почиње да јача, тело детета се припрема за пријем нове хране. Тренутно се ово поврће може увести у мајчину исхрану.

После тога, ако беба није имала стомачних проблема, онда можете да наставите. После неколико трикова, не можете само пити сок од кореновског поврћа, већ покушати да га користите у природном облику. Прво је препоручљиво јести ¼ целог даикона, поврће треба нарибати на средње ренде и натопити водом.

За децу и старије особе

Деци треба дати корен у 3-4 године. Није потребно присиљавати дете. Међутим, ако му се поврће допало, онда је важно осигурати да нема преједања, а стомак није зачепљен великом количином влакана.

Али за старије особе, неопходно је користити коријен усева са опрезом, јер је са годинама варење слабије и развијају се разне болести.

Али по жељи можете пити сок од коренског поврћа у малим количинама. То је благи лаксатив и диуретик.

Да ли је даикон користан за мршављење

За губитак килограма, нутриционисти препоручују даикон јести свеж, јер су на тај начин сви макро- и микроелементи у потпуности очувани. Такође има минимални садржај калорија. Због ове особине, кореновка се може укључити у свакодневну исхрану оних који мршаве.

Пре спавања треба пити сок даикон. Да бисте то урадили, нарибајте воће и исцедите сок. Пиће кошта ½ чаше. Ако је укус непријатан, може се мешати са соком од јабуке или шаргарепе.

Редовна конзумација салате од свежег поврћа заједно са даиконом убрзаће процес губитка килограма. Препоручује се да једете даикон најмање једном недељно за било коју дијету.

Употреба даикона у традиционалној медицини

Поврће се користи у медицини за лечење многих болести, као и за опште јачање имунолошког система:

1. Лечење рана, огреботина, пукотина и других оштећења коже. Да бисте то урадили, коренов усев треба нарибати и применити на проблематична подручја.
2. Употреба против прехладе. За испуштање спутума, 50 грама сока од коренског поврћа се помеша са медом и пије.
3. За лечење аритмије поврће је нарибано и прекривено гранулираним шећером. Затим добијени сок треба пити пре оброка, 1 кашика 3 пута дневно.
4. Конзервирани даикон може помоћи код анемије. Потребно је нарибати ротквицу, шаргарепу и репу, мешати и послати у пећницу 3 сата. Узмите 1 кашику 3 пута дневно.
5. Пацијентима који пате од ишијаса и реуматизма помоћи ће мешавина даикона, меда и воде у омјеру 3: 2: 1.

Бела ротква од кашља

Рецепт беле роткве са медом помаже пацијентима да се отарасе кашља. Требала би га имати свака домаћица. Ову смешу могу узимати и одрасли и деца.

Правила припреме:

• врх коренског усева је одсечен;
• језгро је стругано;
• простор је испуњен медом;
• након 12 сати, кореновка почиње да покреће сок, који се помеша са медом.

После тога, добијена смеша се може пити.

Али постоје и друге опције како направити даикон. На пример, ољуштено поврће ситно исецкајте на коцкице, ставите у посуду и додајте 3 кашике меда. Затворите поклопац и оставите 12 сати. Тада можете пити резултујући сок.

Трајање лечења је 10 дана. Деца треба да пију по кашичицу 2 пута дневно пре оброка. А за одрасле, кашика на исти начин.

Употреба беле роткве у козметологији

У козметологији се даикон може користити на два начина:

1. Као маска за лице. Да бисте то урадили, нарибајте ротквицу, додајте малу количину павлаке. Ширите резултујућу супстанцу у танком слоју преко површине лица. Исперите након 20 минута.
2. За прање. Овде се користи сок од коренског поврћа. Редовно прање соком помаже у подмлађивању коже, побољшању боје и стања. Повећава чврстоћу.

Шта се може направити од даикона

Бела ротква је кореновско поврће које се добро слаже са било којим поврћем. Стога се од ње може припремити огромна разноликост салата. Такође се комбинује са другим производима.

Даикон јела:

• разне салате;
• сендвич са полпетом;
• Јапански крокети;
• котлети;
• аспиц;
• ролне;
• одресци;
• кисели поврће;
• Мисо супа;
• карбонара, удон;
• суши.

Како чувати даикон

Постоји неколико начина чувања коренастог поврћа.

Чување свежег поврћа у песку за зиму. У почетку би требало одабрати најчистије воће. Затим слојеве ставите у дрвене кутије. Покријте сваки слој влажним песком. Редовно навлажите песак како бисте спречили да се ротквица исуши. Преместите кутије на место са ниским температурама са минималним продором сунчеве светлости.

Чување даикона у фрижидеру. Умотајте свако воће у полиетилен са малим рупицама. Ставите у одељак за поврће. Редовно процењујте корен усева за труљење.

Складиштење у стану или ормару. На балкону поврће треба да покријете крпом како га не бисте замрзли. А температура ормара не би требало да прелази +8 ⁰ОД.

Замрзавање. Уклоните петељке и исперите даиконом. Исеците воће на ситне комаде, или нарибајте. Спремите у полиетилен и замрзивач.

Складиштење сокова, конзервирање... Кувајте на пари и загрејте тегле. Исцедите сок. Сипати у контејнере и смотати. Чувати на хладном и тамном месту.

Даикон штета и контраиндикације

Упркос свим благодатима беле роткве, она такође има низ контраиндикација. Прекомерна конзумација даикона узрокује надимање, иритира слузницу дигестивног система.

Коријен поврћа се препоручује са опрезом за људе који пате од гастритиса, гихта и чирева.

Закључак

Предности и штете даикона сада су познати свима који га читају. Корено поврће је добро за све. Али један број људи захтева конзултације лекара пре конзумирања кореновског поврћа. Благодати салате од беле роткве су како у губитку килограма тако и у лечењу и превенцији различитих болести. Такође не треба прејести поврће. Све би требало да буде умерено.