Зашто је шаргарепа корисна, лековита својства и контраиндикације

Предности и штета шаргарепе важни су за већину људи - ово поврће се често појављује на обичном столу. Да бисте разумели какав ефекат има шаргарепа на здравље, морате проучити његов састав и разумети особине.

Хемијски састав и садржај калорија у шаргарепи

Благодати и штетност сирове шаргарепе за тело ствар је њиховог састава. Поврће садржи такве вредне компоненте као:

• влакна и скроб;
• моносахариди;
• пепео и органске киселине;
• витамини Б - готово комплетна група од Б1 до Б12;
• витамини Ц, Е, ПП и Д;
• витамин А - шаргарепа је апсолутни рекордер по свом садржају;
• калијум и фосфор;
• хлор и натријум;
• магнезијум, сумпор, манган и јод;
• бакар, флуор, хром, молибден и селен;
• прилично ретке супстанце литијум, бор, никл и кобалт;
• витамин К.

Такође, шаргарепа садржи биофлавоноиде и антоцијанидине - они су одговорни за ћелијски метаболизам и дају јарку боју поврћу. Садржај калорија у сировом поврћу је само 35 кцал.

Корисна својства шаргарепе

Свежа шаргарепа је корисна и штетна, али позитиван ефекат поврћа на тело је много јачи. Шаргарепа:

1. помаже у одолевању прехлади и инфекцијама, јер јача имунолошки систем;
2. има благотворно дејство на цревну микрофлору, уз његову помоћ можете се ослободити дисбиозе;
3. побољшава метаболичке процесе, а такође промовише брзо уклањање токсина и токсина из тела;
4. побољшава стање крвних судова и јача њихове зидове;
5. делује као профилактичко средство за онкологију;
6. користи бубрезима и жучној кеси - редовна конзумација шаргарепе спречава стварање каменца;
7. убрзава зарастање рана, опекотина, огреботина и иритација коже.

Захваљујући огромној количини витамина А, свежа шаргарепа је од велике користи за вид. Препоручује се да се користи за заштиту очију од запаљенских болести и од развоја миопије или хиперопије.

За жене

Корист шаргарепе за женско тело је што поврће садржи велику количину фитоестрогена. Ове супстанце регулишу хормоне и помажу у ублажавању менструалних болова. Такође, својства шаргарепе су корисна током менопаузе, поврће помаже да се лакше толеришу природне промене у телу.

Предности шаргарепе за жене очигледне су и у козметичком пољу. Редовна конзумација поврћа гарантује добро стање коже и косе - шаргарепа има подмлађујући и тоник ефекат.

За мушкарце

Што се тиче јачег пола, користи од шаргарепе за мушкарце имају благотворно дејство на генитоуринарну сферу.Сирова или прерађена шаргарепа штити од запаљенских болести и спречава болести простате. Поред тога, резерве калијума у ​​поврћу јачају срчани систем човека и повећавају издржљивост тела.

За децу

Шаргарепа доноси несумњиву корист за децу - поврће је одговорно за здрав развој бебиног нервног система, штити вид, регулише цревну микрофлору и побољшава мождану активност. Али можете понудити шаргарепу детету тек након 1 године, иначе својства поврћа могу бити штетна и иритирати стомак и црева.

За малу децу, шаргарепа мора бити претходно обрађена - кувана, а затим уситњена у мекан пире.

Мршављење

Шаргарепа користи и штети губитком килограма - све зависи од тога како тачно користити производ. Поврће је погодно за исхрану, јер има нискокалорични садржај и садржи пуно вредних витамина и влакана. Немогуће је побољшати се на шаргарепи, али врло добро регулише метаболизам и покретљивост црева. Поред тога, поврће се добро слаже са млечним производима, зачинским биљем и зачинима, што вам омогућава да слободно сечете шаргарепу у салате, печете је у рерни, додајете у супе или припремате здраве коктеле.

Истовремено, користи и штета шаргарепе у исхрани зависе од времена његове употребе. Не можете користити поврће као главни дијететски производ дуже од 10 дана. Поред тога, морате пажљиво завршити дијету шаргарепе, уз постепено додавање хељдине каше, пиринча, млечних производа и немасног меса у исхрану.

Да ли је шаргарепа добра за трудноћу?

Током периода рађања детета, шаргарепа је од велике користи. Спречава развој анемије и одржава хемоглобин на потребном нивоу, засићује тело витаминима и чак помаже код прехладе и упале грла. Вредне компоненте у његовом саставу штите фетус од развоја могућих патологија.

Али у исто време, користи и штета шаргарепе за труднице остају двосмислене. Пре свега, дневна количина поврћа треба да буде ограничена на 1-2 мале кореновске културе - вишак витамина неће нанети мање штете од недостатка. Такође, шаргарепу је боље одбити у присуству гастритиса, панкреатитиса или чира - како би се избегла иритација желуца.

Да ли је могуће да дојиља узима шаргарепу

Здраво поврће ће бити веома драгоцено у исхрани мајке дојиље. Када доји, шаргарепа појачава производњу млека и чини га хранљивијим, не штети фигури младе мајке и доприноси брзом опоравку тела након порођаја.

Међутим, морате се сетити могућих опасности од шаргарепе. Поврће спада у категорију алергена - могуће је да ће реакција бебе бити негативна. Стога се шаргарепа први пут може вратити женској исхрани само месец дана након порођаја и то у малим количинама. Морате пажљиво пратити реакцију бебе и код првих знакова алергије одбијте да једете поврће.

Карактеристике употребе шаргарепе за одређене болести

Здравствене и штетне последице шаргарепе нису увек исте. Са одређеним хроничним обољењима, поврћу требате приступити изузетно опрезно, обраћајући већу пажњу на методе обраде.

Са дијабетес мелитусом

Поврће садржи пуно влакана и способно је да ефикасно регулише метаболизам. За дијабетичаре ово својство је веома драгоцено, јер се компликације повезане са болешћу често развијају управо у дигестивној сфери. Многи дијабетичари су склони гојазности, а шаргарепа спречава дебљање.

Гликемијски индекс свеже шаргарепе је низак - само 35 јединица. Поврће не доводи до повећања нивоа шећера, док због влакана успорава апсорпцију хранљивих састојака из друге хране, ово спречава нагли пораст глукозе у крви након оброка.

Са дијабетес мелитусом, динстана шаргарепа ће бити најкориснија; неће бити штете од сировог поврћа или шаргарепе са биљним уљем. Главна ствар је посматрање умерених доза. Боље је конзумирати не више од неколико коренских поврћа дневно, а шаргарепу укључити у исхрану највише два пута недељно.

Са гастритисом

Предности и штета сирове шаргарепе за гастритис зависе од врсте болести. Ако је повећана киселост желуца, поврће је боље одбити, бар у периоду погоршања. Током ремисије, шаргарепа се може вратити у исхрану у малим количинама и у динстаном, куваном или печеном облику.

Али ако се смањи киселост желуца током гастритиса, онда ће својства сирове шаргарепе имати само користи. Поврће ће убрзати пробавне процесе, побољшати благостање и чак помоћи у ублажавању грчева у боловима.

Са панкреатитисом

Сирова, кувана и печена шаргарепа богата је дијеталним влакнима, а током погоршања панкреатитиса влакна имају надражујуће дејство на панкреас. Због тога се поврће мора уклонити из дијете док бол не попусти и док се тело не врати у стање ремисије.

Отприлике недељу дана након завршетка распламсавања, шаргарепа се може вратити на одобрену листу хране. Али морате је јести у прерађеном облику - на пример, шаргарепа на пари ће имати користи, ако је затим самељите у пире стање. Па чак и са мирним током болести, не препоручује се употреба сирове тврде шаргарепе - велика је вероватноћа да ће његова својства нанети штету.

Да ли је могуће јести шаргарепу сваки дан

Због високог садржаја каротена, дозирање поврћа мора бити ограничено. Благодати и штета печене шаргарепе, било сирове или куване, зависе од количине. Можете јести шаргарепу сваког дана, али у количини не већој од 300 г. Ако се прекорачи норма, штетиће телу - развиће се мучнина и слабост. Поред тога, прекомерна количина шаргарепе доводи до тако необичног ефекта као што је жутило коже.

У ком облику је шаргарепа здравија

Јединствене карактеристике шаргарепе укључују чињеницу да се његова најважнија компонента, каротен, не уништава током обраде на високој температури. То значи да поврће задржава корисна својства у било ком облику - сирово, кувано или печено.

После термичке обраде у поврћу има још више антиоксиданата, што значи да су благодати и штете шаргарепе печене у рерни посебно велике за имунитет. Кувана или динстана шаргарепа има мекану структуру и садржи мање дијеталних влакана, па се препоручује за употребу током опоравка од стомачних болести.

Да бисте разумели која ће шаргарепа бити кориснија, морате се усредсредити на сопствено благостање и узети у обзир потребе тела.

Шта је најбоље користити шаргарепу

Поврће можете јести сирово или кувано само тако - у сваком случају ће бити користи од шаргарепе. Али да би било максимално, поврће је боље комбиновати са неким другим производима који повећавају апсорпцију вредних супстанци. Дакле, шаргарепа са уљем биће од велике користи, али поред овог класичног рецепта постоје и друге могућности за комбиновање производа.

Шаргарепа са павлаком

Рендана шаргарепа са павлаком је од велике користи, пре свега, ферментисани млечни производ ће убрзати апсорпцију витамина А, који се боље апсорбује у крвоток заједно са мастима. Поред тога, павлака ће опскрбити тело корисним млечно-киселинским бактеријама, што значи да ће додатно побољшати перисталтику.

Наравно, користи и штета шаргарепе са павлаком нису увек исте. Комбиновање ових производа у салатама или као хладна ужина није препоручљиво ако имате тенденцију ка дијареји - ефекат ће бити исцрпљујући.

Шаргарепа са млеком

Предности шаргарепе са млеком биће готово исте - пиће са средњим или високим садржајем масти помоћи ће бољој асимилацији вредних својстава поврћа. На основу производа можете направити млечни шејк - нарибати поврће на фином ренде и умешати чашу млека.

Са овом врстом употребе, шаргарепа неће само побољшати перисталтику и ојачати имунолошки систем. Коктел од млека и шаргарепе сматра се ефикасним средством за побољшање потенције и изузетно се препоручује мушкарцима.

Шаргарепа са медом

Добра комбинација је нарибана шаргарепа са природним медом. По жељи у такву посластицу можете додати мало ђумбира или лимуновог сока да бисте побољшали укус и повећали драгоцена својства. Благодати шаргарепе са медом углавном су у ефекту јачања - деликатес ће помоћи у заштити од сезонских прехлада и вируса и спречити развој недостатка витамина.

Шаргарепа од белог лука

Код првих симптома прехладе, као и код било каквих бактеријских процеса у телу, шаргарепа у комбинацији са Бели лук... Производ ће ефикасно надокнадити недостатак витамина, активирати имуни систем и елиминисати запаљенске процесе у телу.

Међутим, користи и штета шаргарепе са белим луком директно зависе од стања желуца и црева. Са гастритисом, чирима, панкреатитисом или високом киселошћу, средство је боље не користити. Бели лук може бити штетан јер иритира слузницу - шаргарепу је боље јести са неким другим производом.

Шаргарепа са шећером

Слатка шаргарепа са шећером изврсна је посластица која надопуњава енергију и живахност. Овом комбинацијом намирница у тело улази велика количина глукозе која делује тонично и благотворно делује на менталну активност.

Шаргарепа са шећером биће посебно корисна за алергије на мед. Међутим, неопходно је да се уздржите од једења деликатеса у случају дијабетес мелитуса, са овом болешћу тело ће добити само штету.

Шаргарепа са јабуком

Пошто су јабуке богате пектинима и влакнима, оне благотворно делују на процес варења, а нарибана шаргарепа са јабуком донеће двоструку корист. Посластица ће вам помоћи да се решите констипације и побољшате функционисање млитавог желуца са ниском киселином. Такође, благодати јабуке са шаргарепом на ренде ће се манифестовати у случају анемије - производи ће допунити резерве гвожђа у крви.

Али са високом киселошћу, хроничним гастритисом и панкреатитисом, као и са тенденцијом поремећаја црева, боље је не јести посуду. У тим случајевима може бити штетно и погоршати болест.

Употреба шаргарепе у козметологији

Благодати нарибане шаргарепе користе се у кућним козметичким рецептима. Особине поврћа, богатог витамином А, имају изражен позитиван ефекат на кожу и увојке.

За кожу лица

Особине поврћа подмлађују кожу лица, чине је чвршћом, побољшавају боју и помажу у борби против акни и иритације. Посебно је драгоцено што је шаргарепа погодна за било који тип епидермиса, може се користити и за суву и за масну кожу.

Следећа маска има добар протуупални ефекат:

1. пар шаргарепа средње величине се кува док корени не омекшају;
2. млетите шаргарепу кроз сито до стања каше, а затим помешајте са једнаком количином меда;
3. маска се нежно наноси на лице 15 минута.

Ако поновите поступак најмање два пута недељно, онда ће након 10 примена кожа постати много здравија, а на акне и акне можете заборавити.

У хладној сезони сувој кожи лица користиће шаргарепа са маслиновим уљем. Довољно је само нарибати на ситну ренде средње велику сирову шаргарепу и помешати кашу са 2 велике кашике уља, а затим нанети на кожу лица. Производ ће омекшати кожу и спречити иритацију и перутање.

За косу

Каротен присутан у шаргарепи благотворно делује и на косу.Маске од шаргарепе ојачавају корене косе, повећавају чврстоћу нити, дају им здрав сјај и повећавају запремину.

За ослабљену и падајућу косу биће корисна својства следеће маске:

1. сирова шаргарепа средње величине се сече блендером заједно са кором једне банане;
2. прелијте састојке са 2 велике кашике бадемовог уља и истом количином павлаке;
3. додајте велику кашику уља од чичка;
4. пола сата, расподелите вискозну смешу кроз косу, покушавајући да равномерно обрадите корене и крајеве.

Штета шаргарепе и контраиндикације за употребу

Иако је шаргарепа за већину људи изузетно здрава, понекад може бити штетна. Контраиндикације за јести поврће су:

1. акутни чир на желуцу;
2. гастритис са високом киселошћу у стању погоршања;
3. акутни панкреатитис;
4. индивидуална алергија на здраво поврће.

Контроверзно питање остаје корист и штета шаргарепе на празан стомак, ако једете шаргарепу на празан стомак, то може проузроковати жгаравицу и нелагоду. Предозирање шаргарепе је врло опасно, уз прекомерно конзумирање поврћа, јавља се мучнина, појачани умор и главобоља. Штета се наноси јетри која престаје да се суочава са вишком каротена.

Како чувати шаргарепу код куће

Обично се шаргарепа не користи одмах након куповине, већ се купује за дугорочно складиштење. Да се ​​поврће не би покварило за неколико дана, препоручује се држање у пластичним кесама са отворима направљеним за усис ваздуха. Паковања са шаргарепом треба редовно проверавати и надгледати ниво влажности - у влажним условима поврће брзо пропада.

Ако је мало шаргарепе, онда можете чувати корење у прозирној фолији. Да би то учинили, потребно их је опрати, темељно осушити од заостале влаге и сваку шаргарепу чврсто умотати у полиетилен, а затим ставити у фрижидер. У складу са правилима, поврће може задржати корисна својства до 40 дана заредом.

Како одабрати праву шаргарепу

Приликом куповине важно је одабрати висококвалитетне кореновске усеве - што је шаргарепа свежија, то има више користи и дужи јој је рок трајања.

1. Најквалитетнији и најукуснији су средње велики кореновци тешки око 150 г. Садрже најмање нитрата, а присуство хранљивих састојака је максимално.
2. Превише тешку шаргарепу са дебелим врховима је боље не купити. Најчешће је његова језгра преширока, што поврћу даје додатну дрвенавост.
3. Светло наранџаста шаргарепа одликује се најбољим укусом, има и најкориснија својства. Што је шаргарепа светлија, то садржи вреднији каротен.
4. Површина кореновог усева треба да буде глатка, без накупина, пукотина и меких површина. Све сумњиве мрље и удубљења могу указивати на то да је шаргарепа погођена болестима или је једноставно почела да се погоршава након дугог складиштења.

По правилу, густа, тамно наранџаста шаргарепа је најсочнија. Најбоље је јести сирову или је користити за салате и чорбе. С друге стране, мала светло наранџаста шаргарепа садржи мање сока и идеална је за прављење шаргарепа или тепсија, јер деликатеса не пузи од вишка влаге.

Закључак

Користи и штета шаргарепе зависе углавном од тога колико су. Злоупотреба поврћа доводи до нежељених ефеката, али у малим дозама шаргарепа је изузетно вредна за здравље.