Да ли је месечина штетна и како је направити код куће

Предности и штете месечине су двосмислене, јер има и позитивне и негативне ефекте на људско тело. Правилна припрема и ограничена употреба вам омогућавају да откријете све корисне особине националног руског пића.

Историја појаве месечине

Месечина се у Русији појавила давно. Према неким изворима, производи се од краја 9. века. Раширила се пет векова касније, за време владавине Ивана Грозног - продавала се у кафанама и кафанама. Сачувани су извори који сведоче о лековитим својствима месечине, на пример, Новгородска хроника (1533), у којој се пиће назива „инфузија“. Почевши од 19. века, индустрија месечине постала је званична, у другим земљама света почели су да се производе слични производи добијени дестилацијом каше.

Моонсхине у различитим земљама

Скоро свака светска сила има своју врсту алкохолног пића, која је слична месечини. Разликују се само технологија превоза и коришћене сировине.

Нису све врсте сличних производа произведених у другим земљама света сумиране у табели. Много их је, свака има своје карактеристике.

Сорте домаће месечине

Код куће можете припремити неколико врста овог пића користећи разне сировине.

1. Скроб... Технологија дестилације заснована на усевима житарица је посебно сложена и има много нијанси. Упркос томе, многи покушавају да добију производ помоћу житарица, јер је резултат производа племенитог укуса и ароме.
2. Шећер... Начин добијања помоћу шећера и квасца сматра се најједноставнијим, а самим тим и најпопуларнијим: на сваких 5 литара воде додаје се 1 кг шећера и 100 г квасца.
3. Воће и бобице... Готово пиће ће имати арому слатког воћа и бобица. Главно питање приликом стварања такве месечине је одређивање количине шећера у сировини. Оптимални садржај шећера је 25%. Ако је мање, мораћете да израчунате количину шећера коју треба да додате. На пример, крушка садржи у просеку 10% шећера, па се на сваких 10 литара исецканог воћа додаје 1,5 кг шећера.

Захваљујући таквој разноликости сировина, могуће је дестилирати било коју врсту месечине.Предности и штете домаће месечине директно ће зависити од квалитета сировина и техничких нијанси.

Хемијски састав месечине

Тачан хемијски састав зависи од састојака, али постоје одређени стандарди према ГОСТ-у, којих се придржавају током припреме. Дозвољене компоненте:

• житне културе;
• биљне сировине;
• мекана, пречишћена вода;
• квасац;
• шећер,
• душо.

Постоје и норме које се не могу прекорачити (пиће ће нанети непоправљиву штету), сумиране су у табели.

Садржај калорија у производу: 235-290 кцал, тако да је испијање месечине штетно за гојазност.

Зашто је месечина корисна?

Здравствене предности пића су доказане и испитане. Употреба умерених доза има позитиван ефекат, и то:

• снижава крвни притисак;
• чисти крвне судове од наслага холестерола;
• спречава појаву камења у жучној кеси;
• смањује нервну напетост, стрес, нормализује сан;
• уклања токсине, дезинфицира тело.

Лековите тинктуре на месечини

Корисна својства месечине су најизраженија ако се користи у припреми лековитих тинктура.

Месечина на глогу

Тинктура глога је позната течност која се слободно продаје у апотекама. Сличан лек можете направити и сами код куће. Као алкохолна основа, месечина је одлична за прављење. Употреба глога на месечини ни на који начин није инфериорна у односу на верзију апотеке - има иста својства.

Рецепт тинктуре глога, уз додатак зачина, подразумева присуство следећих састојака:

• плодови глога (сушени) - 1 кашика.;
• месечина - 0,8 л;
• штапић цимета - 1 ком.;
• ванилин - прстохват;
• мед - 1 кашика. л.

Припрема:

1. Ако нема сушеног плода глога, можете користити свеже, али се њихова количина удвостручује. И смрзнуте бобице су у реду; не морате их одмрзавати пре кувања. Прво их треба исећи.
2. Бобице се сипају у посуду, додају се штапићи цимета и сипају у алкохолну базу. За инфузију, резервоар се уклања на тамном месту где сунчеви зраци не продиру. Период старења је 3 недеље. До краја наведеног времена, плодови глога одаће боју течности, а сами ће постати бледо жути.
3. Инфузија се филтрира кроз слој газе, пулпа се истискује и поново филтрира кроз вату.
4. Ванилин се додаје загрејаном меду. Смеша се сипа у тинктуру, меша и остави да се инфузира још недељу дана.
5. Тинктура од месечине мораће поново да се филтрира, јер талог испада када се дода мед.

Благодати тинктуре глога су у превенцији и лечењу многих болести повезаних са радом срца. Његова својства се испољавају када:

• ангина пекторис;
• исхемија;
• аритмије;
• отказивање срца;
• атеросклероза;
• тахикардија.

Језгра се препоручује да пију 20-30 капи 0,5 сата пре оброка 3 пута дневно. У овом случају, лек се раствара у 1 тбсп. л. воде. Стандардни курс је 20-30 дана.

Месечина на орасима

Тинктура ораха има изузетну арому, богату боју и корисна својства.

Састојци:

• месечина - 3 л;
• преграде од ораха - 2 шоље.

Кораци кувања:

1. Преграде треба брати од потпуно зрелих ораха. Сипају се у посуду, напуњену алкохолном базом.
2. Трајање инфузије на хладном и тамном месту је од 30 до 60 дана. Први месец бочица се периодично промућка.
3. Након филтрације, пиће је спремно за пиће.

Тинктура је погодна за свечани сто.Благ, пријатан укус, нијанса коњака и невероватна арома ће обрадовати госте. Она, попут чисте месечине, доноси користи и штети организму, па дозирање треба да буде мало.

Месечина на шипку

Моонхип од шипка је одличан алат за одржавање имунитета и спречавање недостатка витамина. Тинктура задржава све благодати шипка. Да бисте га припремили према класичном рецепту, требаће вам:

• шипак - 0,5 кг;
• квасац (свеж) - 100 г;
• шећер - 4 кг;
• вода - 7,5 литара.

Кораци кувања:

1. Шипак се очисти, опере, преклопи у посуду за ферментацију. Затим додајте шећер, воду, квасац.
2. После 3 месеца, каша је спремна. Потребно је једном прећи без даљег чишћења.

Ако је доступан готов напитак, можете припремити тинктуру шипка: 1 чаша плодова прелије се са 0,5 литра алкохолне основе, дода се 200 г шећера. Морате инсистирати у мрачној соби око 1 месец. Након напрезања, лек се узима неколико капи дневно.

Месечина на пињолима

Лековита својства месечине на пињолима су богата калцијумом, што омогућава употребу напитка у лечењу болести костију и зглобова. Састојци:

• пињоли - 60 г;
• месечина - 3 л;
• шећер - 50 г.

Припрема:

1. Припрема ораха укључује парење у кључалој води 5 минута. Поступак се понавља два пута. У овом случају, љуска остаје на језгрима.
2. Шећер и ораси се додају у течну базу, мешају, остављају да се инфузирају 2 недеље.
3. Након филтрације, пиће је спремно за пиће.

Месечина на Калгану

За 1 литар месечине узмите 100 г корена калангале. Смеша се инфузира 2-3 недеље, филтрира. Тинктура Галангал-а на месечини има лековита својства: ефикасно се бори против болести кардиоваскуларног система, желуца и нервног система. Благодати пића за мушкарце су превенција и лечење простатитиса и импотенције. Благодати поцинковане месечине и специфичан укус учинили су ову тинктуру веома популарном.

Зашто је месечина штетна?

Месечина нема само корисна својства, већ има и тамну страну: садржи фузелна уља која штете телу, а ако је неправилно направљена, пиће може отровати особу и довести до смрти.

Фузелна уља у месечини

Фузел уља су саставни део овог напитка, што је резултат ферментације сировина. Управо ова компонента даје пићу карактеристичан укус и арому. Фузелна уља (фусел) састоје се од штетних елемената који трују људско тело. Њихова концентрација директно зависи од начина и квалитета чишћења пића током производње.

Грешке у производњи

Ако одаберете висококвалитетне сировине и технолошки компетентно направите месечину код куће, онда ће његов укус бити мекан, арома ће бити пријатна, боја ће бити близу прозирне. Ови показатељи се користе за процену квалитета пића. Ако било који од њих не испуњава захтеве, тада је концентрација штетних нечистоћа месечине очигледно повећана.

Мамурлук после испијања месечине

Мамурлук је тешка последица јучерашње гозбе која савршено показује штетно дејство месечине на људско тело. Примећено је да се болни симптоми мамурлука јављају неограниченом употребом овог пића. Све је у вези са фуселом штетних нечистоћа месечине, које узрокују тровање тела, манифестовано у мамурлуку.

Да ли је купљена месечина опасна?

Кување код куће омогућава вам да добијете чисто природно пиће. Купљени месечин може бити опасан, понекад се за његово чишћење користи карбид. Тако прочишћено пиће има плаву нијансу. Његова употреба је штетна и може бити фатална.

Како направити домаћу месечину од шећера

Употреба шећера као главне сировине омогућава вам да на једноставан начин добијете домаћу месечину.

Корак 1. Кување каше

Брага је посебно припремљена сировина као резултат ферментације која ће произвести месечину.

1. Припрема сирупа је дуготрајна топлотна обрада смеше шећера (6 кг) и воде (3 л) на лаганој ватри. Трајање кувања је 1 сат. 10 минута након кључања у смешу се додаје 25 г лимунске киселине. Сируп се охлади.
2. Сируп се помеша са 18 литара топле воде у контејнеру. Квасац се активира и додаје у општу посуду. Током ферментације ослобађа се пена која може да исцури, тако да посуду треба напунити састојцима за ¾ запремине.
3. На контејнеру се поставља заптивач за воду, пребачен у топлу просторију са температуром од + 26-32⁰Ц, где је остављено да ферментира 10-14 дана.
4. Брага се сипа кроз гумену цев у нову посуду и загрева на +50⁰Ц. Затим се разбистри бентонитом. За сваких 20 литара каше требаће вам 2,5 тбсп. л. прах. Прелиминарно се узгаја у чаши топле воде, након 15 минута сипа се у прање. Процес разјашњења трајаће 1-1,5 дана.

Последњи корак је пажљиво одвајање течности од седимента.

Корак 2. Дестилација

Дестилација је процес који директно утиче на квалитет готовог пића.

1. Током процеса дестилације потребно је одвојити „главе“ (300 мл) и „репове“ (њихова снага је мања од 40%). Остатак течности користи се у будућности.
2. Састав се разблажи до јачине 20%, пропушта кроз филтер за угаљ.
3. Секундарна дестилација заснива се на истом принципу раздвајања глава и репова.
4. Готово пиће се чува на тамном месту 4 дана, након чега се проба.

Направити пиће код куће користећи шећер је најлакша опција.

Закључак

Благодати и штета месечине су због његовог квалитета и дневног уноса. Правилно направљен напитак може бити прави лек за разне болести, али злоупотреба ће довести до штете по тело. Због тога је немогуће тачно утврдити да ли је месечина корисна или не.