Мате чај (Мате): користи и штете, прегледи

Предности и штете Мате чаја - тема је занимљива свима који воле укусна и необична чајна пића. Радознао сам да знам која својства има латиноамерички чај и како га треба пити.

Историја порекла чаја Мате

Ово необично златно-зелено пиће латиноамеричког је порекла - лишће и изданци парагвајске божиковине користе се као сировине. Више није могуће сазнати причу о пореклу Матеа - ово пиће је обавијено превише легендама. Међутим, истраживачи се слажу у једном - први пут у Европи, чај Мате појавио се у 16. веку, а донесен је из Јужне Америке.

У 19. веку парагвајска божиковина почела је да се широко узгаја у Парагвају, Уругвају, Бразилу и Аргентини. Чај је стекао нечувену популарност код куће и у земљама широм света; истински зналци развили су целу церемонију пијења која максимизира укус пића.

Хемијски састав и садржај калорија Мате чаја

Упркос чињеници да латиноамерички чај привлачи пажњу само необичним укусом, главна вредност лежи у његовим корисним својствима. А они су резултат присуства следећих компоненти у чају:

• витамини Ц, Е, А, Б, ПП;
• биофлавоноиди рутин и кверцетин;
• бета-амирин;
• органске киселине - смола, изобутеринска, изовалерична и изокапроична;
• елементи у траговима магнезијум, натријум, гвожђе, калијум и манган;
• танини;
• антиоксиданти;
• алкалоиди.

Садржај калорија латиноамеричког чаја на 100 г износи само 2 калорије. Ово је врло мало, тако да пијење здравог пића ни у ком случају не доприноси повећању телесне тежине.

Зашто је Мате чај користан?

Пиће има низ корисних својстава за тело. Конкретно, чај:

• побољшава рад црева и помаже у успостављању правилног метаболизма;
• игра улогу доброг диуретика;
• има благи аналгетички ефекат, јер ублажава грчеве мишића;
• смањује апетит и утапа осећај глади;
• благотворно делује на стање крвних судова и срца;
• добро делује на нервни систем, окрепљује и помаже у борби против стреса и поремећаја.

За жене

Благодати зеленог чаја Мате за жене лежи пре свега у чињеници да чај помаже у мршављењу врло брзо и без непотребних проблема. Покреће процесе сагоревања масти у телу, регулише апетит и тако олакшава чак и најстроже дијете.Поред тога, чај вам може подићи расположење и вратити снагу, што може бити корисно током ПМС-а.

За мушкарце

Јужноамерички чај се сматра снажним природним афродизијаком, јер садржи велику количину витамина Е. Такође даје снагу и повећава издржљивост, због чега се препоручује спортистима.

Можете ли пити Мате током трудноће

Било које пиће које подиже тонус тела може бити опасно док носите дете - Мате није изузетак. Својства чаја изазивају непотребне контракције мишића, што може бити штетно и проузроковати побачај или превремено рођење. Поред тога, када се пије чај, гвожђе се апсорбује лошије - а то је такође штетно и за мајку и за фетус.

Тако је током читаве трудноће здраво пиће потенцијално ризичан производ - боље је престати пити.

Да ли је Мате чај добар за дојиље

У нормалној ситуацији тонична својства чаја су врло корисна, али током лактације могу наштетити беби. Компоненте које стимулишу нервни систем ући ће у тело дојенчета заједно са мајчиним млеком - и довешће до поремећаја спавања код бебе.

Не препоручује се враћање пића у исхрану све до 7 - 8 месеци живота. Касније можете поново почети да пијете чај - али не јак и само ујутру.

Мате чај за децу

Пиће које стимулише нервни систем такође је забрањено за малу децу. Мате не можете понудити детету до 8 година, а латиноамерички чај школарцима се може давати само ујутру и не чешће од једном недељно.

Предности Мате чаја за мршављење

Пиће не само да стимулише метаболизам, већ и сузбија осећај акутне глади. Ова својства чаја чине га веома корисним за исхрану. Истина, не можете стално пити Мате - треба га узимати највише три пута недељно. Пиће је најбоље пити ујутро, али ако нема проблема са спавањем, можете попити чај уз вечеру како бисте избегли ноћну глад.

Како правилно кувати Мате чај

Укус и корисна својства чаја у великој мери зависе од тога да ли се правилно кува. За Мате чај постоји читава церемонија која у потпуности открива ово пиће. Пре свега, препоручује се куповина посебног чајника. Зове се калабаш и изгледа као керамичка или метална округла посуда са уским високим вратом.

Што се тиче самог процеса кувања, алгоритам се веома разликује од традиционалног.

• Сува чајна мешавина сипа се у калабаш са око 2/3 посуде, а затим се сипа хладна чиста вода.
• Након што чајни листови омекшају и набубре, а то ће се догодити за око 3 минута, у врат калабаше се убаци цевчица бомбиле и сипа мало топле воде температуре око 80 степени.
• После тога, чај се инфузира још 2 минута, а затим пију кроз бомбилу равно са дна.

Не препоручује се кување Мате у обичном чајнику са кључалом водом - штетиће укусу пића, постаће горак. Поред тога, корисна својства ће се смањити.

Класичан начин

За најједноставнији рецепт за припрему пива требају вам само калабаш, висококвалитетни Мате чај и мало чисте воде. Листови чаја сипају се у посебан чајник, преливају се помоћу посебне технологије, прво хладном, а затим врућом водом, инфузирају неколико минута и пију укусан и здрав чај.

То је класични рецепт који вам омогућава да се заиста упознате са укусом неразређеног Матеа и благотворним својствима.

Цолд Мате

Ако заиста желите да се орасположите по врућем времену, али врући чај не изазива одушевљење, можете направити хладни пар. Кува се врло једноставно - у овом случају није потребно држати листове чаја у хладној води, они се одмах сипају врућом водом. Али овај чај се инсистира мало дуже - 10 минута.

Затим се напитак остави да се још мало охлади и матама се додају коцкице леда. По жељи чај се може ароматизовати шећером, медом, ванилијом.

Мате са млеком

Здрави јужноамерички чај може се припремити по „европском“ рецепту - уз додатак млека. Обично се пиће прави овако:

• пола литра млека се загрева на 60 степени;
• суви листови Мате додају се директно млеку у количини од 2 велике кашике;
• промешајте и склоните пиће са шпорета чим почне да кључа.

После тога се пије чај са млеком као и обично - са шећером или без њега.

Мате са ђумбиром и ментом

Чај са додатком менте и ђумбира има одличан ефекат загревања и сагоревања масти.

• За почетак, чиста вода са 1 кашичицом ђумбира у коју се додаје загрева се и доведе до кључања на шпорету.
• Када вода прокључа, мора се уклонити са ватре и охладити на око 80 степени.
• Неколико кашика сувог лишћа мате сипа се у врућу, али не кључалу воду, инсистира се на 3 до 4 минута.

Готовом чају се дода мало ароматичне нане - и Мате се пије, уживајући у још необичнијем укусу и безусловним благодатима.

Цитрус Мате за имунитет

Латиноамерички чај са лимунским воћем савршен је за зимску сезону јер јача имуни систем. Припрема је врло једноставна:

• у калабашу се мате кува на традиционалан начин - прво се напитак прелије хладном, а затим врућом водом;
• додајте готовом пићу 1 - 2 танке кришке лимуна, лимете или поморанџе.

Препоручује се прављење таквог чаја неколико пута недељно - тада ће његове користи бити максималне.

Тонинг Мате

Јужноамерички чај делује окрепљујуће чак и у класичној верзији - али по жељи тонски ефекат се може појачати. Да бисте то урадили, сипајте 1 чашу воде кашичице Мате и кашичице природне млевене кафе, а затим мешајте мешавину на пари 4 минута. Готов чај се филтрира и пије по потреби.

Како правилно пити чај Мате

Да би необичан чај доносио телу само корист и не наносио штету, мора се конзумирати према правилима.

• Пити Мате препоручује се ујутро или поподне - али не ноћу. У већини случајева вечерњи чај доводи до проблема са спавањем, јер напитак има изражена тонична својства.
• Стопа конзумирања Мате је 2 - 3 шоље недељно - не препоручује се увођење чаја у свакодневну исхрану.
• Чај је најбоље конзумирати свеж, одмах након припреме. Охлађене листове чаја не можете оставити у калабашу и користити их након неколико сати - за то време чај ће имати времена да стекне непријатну горчину и изгуби све своје благодати.
• Ради удобности, пиће се може сипати у шоље. Али исправније је пити чај кроз бомбилу директно из калабаша - ово ће вам омогућити да у потпуности искусите укус, а благодати ће бити израженије.

Цалабасх, намењен за припрему мате, и цев бомбиле редовно се перу како не би акумулирали токсине и бактерије.

Предности и штете Мате чаја за неке болести

Коментари лекара о предностима и опасностима Мате чаја указују на то да требате бити опрезни када пијете пиће - и водите рачуна о свом здравственом стању. У неким случајевима, количина чаја мора бити смањена, понекад је вредно потпуно одустати од пића.

Са дијабетес мелитусом

У присуству дијабетеса, својства мате су сигурно корисна - чај смањује ниво глукозе. Упркос томе, још увек га не можете пити у великим количинама - пиће се узима само два пута недељно, 1 шоља ујутру.

Наравно, шећер се не може додати у пиће - ово ће наштетити телу.

Са панкреатитисом

Са оштрим погоршањем болести, Мате је искључен из дијете - све до почетка фазе ремисије. Након попуштања болова и мучнине код панкреатитиса, Мате можете пити с времена на време - али не вруће, већ само топло и не више од једном недељно.

Са холециститисом

Мате има холеретска својства, па ће његова употреба бити корисна за холециститис. Дању треба да пијете чај буквално неколико гутљаја.

Али ако холециститис прати камење у жучној кеси и каналима, мораћете да одбијете пиће. Може да поспеши кретање каменаца, што ће сигурно бити штетно.

Са гастритисом и чир на желуцу

Током погоршања чирева и гастритиса, Мате ће морати да буде искључен из дијете - својства чаја имају надражујуће дејство на слузницу. У периоду мирног тока болести можете користити чај, али морате га слабо кувати - и боље је пити не више од пола шоље једном недељно.

Употреба Мате чаја у козметологији

Благодати и штете Мате напитка нису важне само за унутрашњу, већ и за спољну употребу. Парагвајска божиковина активно се користи у козметологији - екстракт Мате је укључен у производе за негу коже, користи се у бањским третманима. Производ има подмлађујући, учвршћујући и антицелулитни ефекат, због чега га жене веома цене.

Пилинг

Код куће можете припремити пилинг који ће уклонити кератинизоване честице са коже по целом телу, приметно омекшати епидермис и нахранити кожу корисним супстанцама. Они то раде овако:

• 3 велике кашике сувих листова чаја прелије се врелом водом;
• додајте 1 чашу морске соли средње величине и 5 капи било ког есенцијалног уља са антицелулитним ефектом;
• добијени производ се помеша са вашим омиљеним гелом за туширање;
• смеша се наноси на тело и лаганим масажним покретима утрљава.

Ефекат ће бити приметан већ након првог наношења, а након неколико поступака кожа ће постати знатно мекша и чишћа.

Умотавање

Мате помаже да се решите целулита - за то морате неколико пута недељно да обавите корисне облоге помоћу латиноамеричког чаја.

• 5 великих кашика сувог праха и листова мате сипа се врелом водом док се не добије густа смеша, по конзистенцији слична павлаци.
• У смешу додајте 2 велике кашике течног меда и пола кашичице цимета.
• Смеша се наноси на чисту кожу на проблематичним местима, умотава у прозирну фолију и полаже под топло покривач пола сата.

После 30 минута, смеша се испере. Редовним третманом целулит се смањује и контуре тела постају затегнутије.

Нежељени ефекти и могућа штета Мате чаја

Колико год благодати јужноамеричког чаја биле велике, понекад његова својства могу бити штетна. Контраиндикације за употребу Мате су:

• онкологија;
• трудноћа и дојење;
• хипертензија;
• чир на желуцу и гастритис у акутној фази;
• тешке болести бешике и бубрега са стварањем камена;
• деца млађа од 12 година;
• грозница са прехладом.

Нежељени ефекти пречестог пијења изражени су у проблемима са спавањем, тахикардијом. Верује се да вишак Мате може довести до појаве рака. Мате се не препоручује комбиновање са уносом алкохола и пушењем.

Како одабрати и чувати

Здрави Мате чај мора бити високог квалитета. Када купујете егзотични чај, морате обратити пажњу:

• за датум истека - Мате се чува не више од 5 година, након чега чај почиње да има горак укус и штетан је по здравље када се конзумира;
• на изглед чајне смеше - висококвалитетни мате састоји се од ситно исецканог лишћа, праха и ситних комадића гранчица, а највећу количину треба да заузме прах.

Чувајте Мате на тамном и сувом месту, препоручује се чај држати у стакленим или лименим посудама. Поклопац мора бити чврсто затворен, јер ће у противном Мате изгубити свој јединствени укус.

Закључак

Предности и штете чаја Мате ствар су компетентне употребе егзотичног пића. Ако ретко кувате латиноамерички чај и према свим правилима, онда ће вас одушевити светлим укусом и користиће вашем здрављу.

Коментара