Да ли је млеко у праху добро за вас?

Користи и штета млека у праху је контроверзно питање које занима многе. Да бисте разумели да ли производ садржи нека вредна својства, потребно је проучити његов састав и карактеристике.

Како се добија млеко у праху

Сировина за прах је обично пастеризовано млеко. Постоје три главне методе за производњу сувог производа.

• Коришћењем испаривача. Прво се оригинално млеко концентрише у испаривачу, што омогућава уклањање око половине запремине сувих супстанци из њега - а затим се добијени састав распршује у добро загрејаној комори, где преостала влага тренутно испарава. Остаје само фина и сува суспензија млека.
• Са бубњем. Млеко се наноси на посебан бубањ и поново загрева, након чега на површини јединице остаје само сув прах.
• Сублимацијом. У овом случају, млеко се прво замрзава на изузетно ниским температурама, што вам омогућава да се решите неке од влаге, а затим се загрева - док преостала течност нестаје, а остају само суве честице.

Млеко добијено лиофилизацијом или испаравањем сматра се најкориснијим. Производ добијен загревањем у бубњу често има специфичан укус, јер млеко лагано карамелизује током процеса сушења.

Врсте млека у праху

У продавницама можете пронаћи млеко у праху са различитим процентом масти. Две главне врсте производа су обрано млеко са садржајем масти не више од 1,5% и пуномасно млеко са садржајем масти 25%.

Састав и својства остају практично непромењени у било ком млеку у праху - могу се променити само запремине садржаја одређених супстанци, као и садржај калорија. Поред тога, обрано млеко у праху има дуг рок трајања.

Хемијски састав и садржај калорија млека у праху

Било које млеко у праху, без обзира на врсту, садржи:

• значајна количина витамина Б-групе - Б9, Б12, Б2 и Б1;
• Витамин Ц;
• витамини А, Е и Д;
• холин;
• никотинска киселина ПП;
• велика количина калцијума - управо у њему лежи главна корист производа;
• натријум и фосфор;
• калијум;
• мало магнезијума, кобалта, селена и молибдена;
• јод, гвожђе, сумпор и хлор;
• комплетан скуп најважнијих аминокиселина за људско тело.

Садржај калорија у 100 г производа зависи од његове сорте. Пуномасно млеко садржи око 476 калорија, обрано млеко садржи само 362 калорије.

Предности млека у праху за тело

Млеко у праху има својства вредна за тело.Предност млека у праху је у томе што:

• помаже у побољшању састава крви и благостања у случају анемије;
• јача зубе, зглобове, нокте и косу, препоручује се за употребу код остеопорозе;
• благотворно делује на крвне судове и срчани систем;
• добро упијена у гојазност;
• је диуретик, дакле, спречава појаву подбухлости;
• има добар ефекат на нервни систем и позитивно делује на мозак;
• користи од повећане киселости желуца, јер смањује секрецију;
• служи као превенција дијабетеса.

Млеко у праху је углавном лакше сварљиво него обично, па је корисно за људе са осетљивим цревима. али лактоза присутан је и у млеку у праху - а ако је нетолеранција повезана са алергијом на ову компоненту, производ у праху и даље ће се слабо апсорбовати.

Која је разлика између млека у праху и обичног

Упоређујући састав и својства два производа, може се тврдити да је разлика између природног и сувог млека минимална. Главне разлике су следеће:

• проценат хранљивих састојака у млеку у праху је нешто мањи, јер током обраде на високој температури вредне особине делимично нестају;
• суво млеко тело брже и лакше апсорбује;
• млеко у праху се чува дуже - не неколико дана у фрижидеру, попут обичног производа, већ од шест месеци до 3 године.

Нема негативних карактеристика млека у праху и не штети. Предности и штета млека у праху за људско здравље зависе само од квалитета одређеног производа и од поштовања технологије у његовој производњи.

Како правилно разблажити млеко у праху

Производ ће вас одушевити пријатним, богатим укусом, ако поштујете пропорције приликом разблаживања млека у праху и не заборавите на основна правила.

• 1 део производа чини 3 дела воде - то вам омогућава да постигнете жељену конзистенцију.
• Производ се разблажи у топлој води са температуром која не прелази 60 степени - али ни у ком случају у кључалој води, иначе ће се смеша усукати. Такође се не препоручује употреба хладне воде - честице се неће добро растворити.
• Производ се не сипа водом - напротив, постепено се сипа у припремљену течност, непрекидно мешајући.
• Пре употребе пића, препоручује се инсистирање на четврт сата - тада ће сува смеша имати времена да у потпуности да све своје корисне особине.

Да ли деца могу да користе млеко у праху

Квалитетно млеко у праху доноси дечијем телу исте предности као и обично млеко. Штавише, производ у праху је још сигурнији - за разлику од свежег, мало је вероватно да ће му истећи рок употребе.

Ипак, детету је потребно понудити здрав производ најраније 8 месеци - исто као у случају обичног млека. Истовремено, морате одабрати производ са мало масти, а цела смеша треба увести у исхрану тек након 1 године живота - тело бебе може лоше апсорбовати велике количине масти и нанети штету.

Да ли је млеко у праху добро за мршављење?

Производ се не може назвати дијететским - чак и обрано млеко садржи више од 300 калорија на 100 г.

Ипак, на дијети, својства производа су и даље корисна. Не промовише директно губитак килограма, већ тело засићује важним минералима и витаминима и подржава здраву функцију црева. Главна ствар је да не злоупотребљавате млеко у праху, тако да својства не штете фигури. Препоручена доза за дијету је 1 чаша пића дневно.

Млеко у праху за спортисте

Корисна својства млека у праху јасно се манифестују током спортске дијете чији је циљ повећање мишићне масе. Суве мешавине целе и без масти садрже пуно протеина. Због тога спортисти често користе производ уместо или заједно са посебним хемијским адитивима.

Обрано млеко по правилу садржи максималну количину протеина - биће најкорисније за оне који брину о квалитету својих мишића.

Карактеристике употребе млека у праху

Постоје опште препоруке за сву употребу производа. Конкретно, боље је пити разређено млеко одвојено од остатка хране, а дневно не треба уносити више од 800 мл здравог напитка.

Али за неке болести и стања тела вреди знати посебна правила у вези са производом.

Током трудноће

Током периода рађања детета, женама је дозвољено да свакодневно користе производ. Његова корист је у томе што садржи највредније компоненте за фетус у развоју - посебно калцијум који је неопходан за здраве кости. Али истовремено је потребно надгледати дозирање - биће довољно 2 чаше дневно, иначе ће својства производа бити штетна и довести до узнемиреног стомака.

При дојењу

Генерално, током лактације млеко у праху спада у категорију дозвољених производа - не садржи никакве штетне материје. Међутим, и даље је неопходно опрезно увести производ у исхрану након порођаја, пажљиво посматрајући реакцију детета.

Чињеница је да понекад бебе апсолутно не воле млеко у праху - због алергије на лактозу. У овом случају, и млеко у праху и природни производ ће донети штету.

Са гастритисом и чир на желуцу

Да ли ћете млеко у праху уклонити из исхране или не, зависи од врсте гастричне секреције у случају чира и гастритиса. Ако се киселост смањи, онда ће се производ морати напустити - било које млеко ће се слабо апсорбовати и донеће само штету.

Али са повећаном киселошћу, имаће користи од целог или производа са мало масти. Својства ће имати омотавајући ефекат на зидове желуца, ублажити упале и иритацију и допринети нормализацији благостања.

Са панкреатитисом

У акутној фази панкреатитиса, било које млеко је забрањено. Али током периода опоравка или ремисије, имаће користи од обраног млека у праху.

Није препоручљиво пити суво млеко у чистом облику, али уз његову употребу можете припремити дијеталне житарице, тепсије и омлете. У овом случају, масени садржај масти у корисном производу не би требало да буде већи од 1,5%.

Са дијабетес мелитусом

Млеко за дијабетес помаже у одржавању нормалног нивоа резерви калцијума у ​​телу, промовише здраву функцију црева и спречава развој компликација у позадини болести. Ако је могуће, дијабетичарима се саветује да једу свеже природно млеко - оно има нижи садржај шећера. Међутим, суви производ је такође одобрен за употребу - само дневна доза здравог пића не би требало да прелази 500 мл.

Са болестима бубрега

Једина контраиндикација за употребу производа је присуство фосфатних каменаца у бубрезима. Што се тиче других бубрежних обољења, својства производа биће им корисна - служиће као добар диуретик и истовремено ће допунити залихе важних минерала. Код болести бубрега препоручује се конзумирање производа без масти.

Са горушицом

Особине разблаженог производа делују умирујуће на слузницу и смањују киселост желуца, па млеко помаже код згага. Морате пити здраво пиће у малим гутљајима, без журбе - обично је чаша довољна да елиминише неугодност.

Употреба млека у праху у козметичке сврхе

Млеко у праху користи се не само за предвиђену сврху - својства производа се користе и у кућној козметологији. Као део медицинских маски и других производа, има избељивање, чишћење, негу и помаже у обављању сложене неге лепоте.

Избељивање зуба сувим млеком

Производ се може користити као зубни прах - разблажен са малом количином воде до густе пасте, нанесен на четкицу и четкати зубе. Истовремено, не треба потпуно напустити обичне тестенине - можете их наизменично заменити млеком у праху.

Пошто концентровани производ садржи пуно калцијума, зуби од производа у праху брзо постају белији. Поред тога, процес формирања каменца успорава, десни постају јаче, зуби постају мање осетљиви на каријес.

Хранљива маска са медом за кожу лица

Мешавина меда и млека у праху помоћи ће да мало осветлите кожу, имаће хидратантни и освежавајући ефекат.

• Пола кашичице меда помеша се са 1 пилећим жуманцем.
• У смешу додајте 1 кашику праха.
• Састојци се мешају, маска се шири преко чисте коже.

После четврт сата, смешу ће требати опрати. Коришћена недељно, маска ће помоћи у побољшању суве иритантне коже.

Маска за подизање за сужавање пора

Маска са јабуковим сирћетом и млеком у праху произвешће ефекат чишћења и учвршћивања.

• Млеко у праху у запремини од 2 велике кашике помеша се са 6 капи јабуковог сирћета.
• Смеша се доводи до конзистенције густе павлаке.
• Маска се шири преко чисте коже и чува око четврт сата.

Благодати кућног лека биће у томе што ће маска сузити поре, уклонити ситне боре, мало подмладити кожу лица и служити као профилакса против акни.

Маска за масну косу

Особине једноставне маске направљене од производа без масти имаће диван ефекат на косу. Урадите овако - разблажите млечну смешу топлом водом до конзистенције желеа, а затим је утрљајте у корене косе.

Потребно је да држите корисну маску пола сата, док косу омотате филмом за јело и топлим пешкиром. Ако се то ради два пута недељно током 3 месеца за редом, коса ће постати чиста, свиленкаста и имати здрав сјај.

Коса се завршава блендом

Корисно млеко у праху у комбинацији са чичковим уљем и жуманцем помоћи ће код ломљивости и испуцалих крајева.

• Пуномасно млеко у праху у запремини од 8 - 10 великих кашика помеша се са кашичицом уља чичка.
• У маску се додају 3 пилећа жуманца.
• Састојци се добро помешају, ако је смеша прегуста додајте пар кашика воде.

Готова маска се дистрибуира дуж дужине увојака и оставља пола сата. Када се недељно нанесе на косу, снага и волумен се брзо обнављају.

Шта се може направити од млека у праху

Најлакши начин за употребу млека у праху је направити укусно и здраво пиће. Међутим, млеко у праху користи се у кувању и у друге сврхе. Наиме, додаје се прах:

• у домаћим кремама, пастама, тесту за печење;
• палачинке и фритуле, колачи и слаткиши;
• у формулама за бебе и јогуртима;
• у сладоледу;
• у желеу.

Тесто припремљено са производом постаје гушће, а креме, јогурти и скута могу дуже задржати свежину када се чувају у фрижидеру. Поред тога, здраво млеко у праху даје слатку арому и додатни пријатан укус разним јелима.

Штета млека у праху и контраиндикације

Благодати прашкастих производа могу бити штетне за бројне хроничне и акутне болести. Производ је неопходно одбити када:

• алергије на нетолеранцију лактозе или сувог праха;
• вишак калцијума у ​​телу;
• присуство камена фосфатног порекла у бубрезима;
• гастритис са ниским нивоом киселости.

Млеко у праху не треба злоупотребљавати - у великим количинама производ може бити штетан и проузроковати дијареју, мучнину и бол у цревима.

Закључак

Користи и штета млека у праху првенствено зависе од тога да ли сте алергични на лактозу. Ако се млечни производи нормално сваре, онда суви прах неће донети штету телу.