Садржај
У земљама Азије и Африке људи традиционално користе деве у својим домаћинствима - јаке и издржљиве животиње, од којих су користи огромне. Они не само да превозе људе кроз бескрајне пустиње, већ их и негују. Благодати и штета камиљег млека дуго су били предмет истраживања научника и лекара широм света. А наши преци су нам оставили бројне легенде о лечењу и јединствености својстава овог производа.
Шта је ово пиће
Камиље млеко се не разликује много од крава... Незнатна разлика се примећује у сенци. Кравље млеко је жућкасто, док је камилино млеко бело, попут првог нетакнутог снега. Због тога је врло тешко лажирати: када се разблажи крављим млеком, одмах губи своје предности и својства, стиче жуту нијансу. А ово потпуно одаје несавесног произвођача.
Свеже и топло камиље млеко има оштар специфичан мирис. Особине његовог укуса такође су понешто различите: слане и прилично пријатне, међутим, не разликује се много од оне краве. Укус може мало да варира у зависности од тога шта је камила јела последњих дана и да ли је пила пуно течности. Једна животиња дневно произведе 5 до 15 литара здравог млека. Међутим, поступак мужње је нешто другачији од процеса краве или козе.
У многим земљама ово раде само мушкарци. Да би камила пристала на мужњу, потребно је пустити камилу да јој дође. Често је то једини начин да се млеко исцеди у канту. Наравно, гладно и нестрпљиво „дете“ ометаће се у мукотрпном процесу, гурајући све време њушком њушку испод руке и одгурујући музара од мајчиног вимена.
Састав и садржај калорија пића
Корисна својства камилиног млека су због његовог необичног састава. Витамин Ц садржи га 3 или више пута него у млеку других домаћих животиња. У врућим, сувим земљама поврћа и воћа обично недостаје. Предност камилиног млека је у томе што људима који живе у тешким природним условима помаже у надокнађивању недостатка хранљивих састојака. Поред тога, бедуинско пиће је богато витаминима К, А, Д, Е, Б.
Концентрација гвожђа у камилином млеку је 10 пута већа него у крављем млеку, па су благодати његових својстава много веће. Истовремено, не садржи казеин у тешко сварљивом облику (А1), који често изазива алергијске реакције, посебно код деце. Због тога се оне бебе које су алергичне на редовно млеко пребацују у храну са мање агресивним својствима. А такво је пиће из пустиње.
Благодати и штета камиљег млека, као и његова својства, нешто су другачије од оних од крављег. Пре свега, у погледу фосфора, калцијума, калијума, натријума, разних аминокиселина. Камиље млеко може остати свеже дуже чак и по екстремној врућини.То је због чињенице да пиће има високу концентрацију природних антибиотика.
Камиље млеко губи од крављег млека само у једном: мања количина корисних бактерија (лакто- и бифидо-). Али у исто време, камиље млеко се добро апсорбује и служи као изврсна храна за цревну микрофлору. Производ је природни пробиотик и помаже у повећању броја корисних бактерија у дигестивном тракту.
У млеку и месу камила има мало масти. Читава његова залиха је у грбачи животиње. Стога и месо и млеко не остављају за собом тежину у стомаку и телу, дају снагу и енергију. Поред тога, маст у камилином млеку представљена је краћим молекуларним ланцима. Ова структура омогућава бржу и лакшу апсорпцију, што доноси несумњиве користи за стомак. Штета се може добити само у присуству одређених врста гастроинтестиналних болести.
Упркос чињеници да је садржај масти у камиљем млеку нешто мањи од крављег млека, његова калоријска корист је много већа (83 кцал). Научници су дошли до закључка да је ово драгоцено пиће по саставу ближе људском него крављем млеку. Због тога се уз помоћ ње бебе често хране у арапским земљама, где су све предности и штете производа, његова својства проучавани већ дуги низ векова.
Благодати камилиног млека
Јединственост бедуинског пића у великој мери је резултат два разлога: невероватно јак имунитет самих животиња и хемијски састав камилиног трна којим се углавном хране. То је мали грм породице махунарки. Има широк спектар корисних својстава и широко се користи у народној медицини за лечење многих болести.
Са дијабетес мелитусом
Предност камилиног млека је у томе што садржи исти скуп аминокиселина као и кравље (козје) млеко, које је много разноврсније. Садржи ретке протеине сличне инсулину. А то значи само једно: камиље млеко може имати значајан утицај на ниво гликемије.
Поред тога, бедуинско пиће је снажни природни имуномодулатор, што је непроцењиво код дијабетес мелитуса. Људи са овом болешћу тешко подносе чак и обичну прехладу. Стога је јак имунитет за њих питање живота или смрти. Витамин Ц помаже у избегавању патологија кардиоваскуларног система, који је први који пати од дијабетеса.
Превенција рака
Редовна конзумација камилиног млека помаже у избегавању рака у различитим облицима. Производ садржи корисне супстанце које су у стању да врло ефикасно уклоне канцерогена једињења из људског тела.
Користе пиће помешано са урином нерођене камиле. Кажу да се пацијенти опорављају у року од 40 дана.
Утицај на гастроинтестинални тракт и кардиоваскуларни систем
Камиље млеко доноси знатне користи за пробавни тракт, јер производи противупални ефекат на б-ћелије панкреаса, поспешује стварање здраве цревне микрофлоре и, генерално, позитивно утиче на рад читавог гастроинтестиналног тракта. Поред тога, зауставља раст малигних ћелија код рака дебелог црева и јетре, снижава крвни притисак, чисти крвне судове и крв од холестерола, побољшава стање нервног система и функције срца.
Штета од употребе производа може бити код људи који пате од интолеранције на лактозу.Ако је стомак нездрав и ниво киселости је врло низак, млеко се не може сварити. Последице ће бити јако стварање гасова, подригивање и поремећај делова дигестивног система.
Лечење хепатитиса
Камиље млеко такође користи јетри. Има најјача антиинфламаторна својства која помажу људима са хепатитисом да врате здравље органа и опште благостање. Не препоручује се конзумирање превише масног млека, иначе је уместо користи могућа штета за јетру.
Јачање имунитета
Камиље млеко садржи високу концентрацију имуноглобулина - корисних супстанци које подстичу активност одбране тела. Невероватна снага и издржљивост животиња, отпорност на разне болести и сурове временске услове сведоче о снажном имунитету. Стога је камиље млеко толико богато имуностимулансима који помажу човеку да се одупре разним болестима.
Спречавање аутоимуних болести
Камиле имају врло јаку заштитну баријеру тела. Не бори се само против спољних страних агенаса, већ такође зна како да заустави агресију организма према сопственим ћелијама. Његова својства се људима преносе и храном добијеном од ових животиња.
Супстанце-имуностимуланси садржани у производу од камиле мало се разликују (мање) по структури од оних произведених у људском телу. Они слободно продиру у ткива и ћелије људског тела, вршећи благотворно дејство на њега. Управо су те супстанце најпоузданија заштита од аутоимуних болести и других штета.
За алергије на храну
Камиље млеко се може користити код деце од дојеначке доби. Садржи лактозу, али у знатно мањим количинама од кравље. Због тога се може давати дојенчадима без страха од алергијске реакције. То се већ дуго практикује у исламским државама. Благодати и штете од производа од деве добро је проучена у шеријатској медицини, с обзиром да се њена љековита својства спомињу у једном од хадиса Кур'ана.
Са Алцхајмеровом болешћу
Олакшава ток болести: помаже пацијентима да боље спавају, чини их активнијим, смиренијим, јача меморију, нормализује говор, побољшава вештине комуникације са другим људима.
Предности и штете производа нису увек исте. Његова својства се мењају у зависности од индивидуалних карактеристика организма и његових могућности. Због тога о користи и штети производа увек треба консултовати лекара појединачно за сваку особу.
Употреба камилиног млека у козметологији
На основу својстава производа, кожа се обнавља и подмлађује код куће. Камиље млеко за лице наноси се у облику маски. Да би се спречила појава бора или ублажила уморна кожа, наноси се на очишћену површину лица, након 5-10 минута испире се топлом водом. Да би се исправиле промене повезане са узрастом, користи се следећи састав:
- млечни производ;
- Бела глина;
- душо;
- ружино уље.
Све компоненте морају се мешати у једнаким количинама. Подмазати површину лица и испрати након 10-15 минута. Да би се бринули за цело тело, праве се купке и у воду додају неколико шоља здравог напитка. Неки произвођачи производе козметику на бази камилиног млека. На пример, на полицама често можете видети шампон са овим егзотичним додатком.
Шта се прави од камилиног млека
Бедуинско пиће користи се за припрему путера, сира и ферментисаног млечног напитка попут кефира. Зове се шубат. Казахстански лекари га успешно користе за лечење туберкулозе и других болести. Пацијентима се прописује да уз главни третман пију пола литра здравог кефира дневно. Чак се и безнадежни пацијенти могу спасити.
Лечење туберкулозе обично се врши тешким лековима, који остављају неизбрисив траг на телу и узрокују разне компликације.Казахстански лекари су дуго приметили да ако се главни третман спроводи истовремено са уносом шубата, нежељене реакције се јављају много ређе. У овом случају нема штете.
Колико можете пити камиље млеко
Камилино млеко у арапским земљама, попут зеленог чаја за Кинезе, национално је традиционално пиће. Пије се сваки дан - ујутру, у време ручка, увече, а такође ако само треба да утоле жеђ или брзо презалогаје.
Али за европски организам таква количина пића је необична и може бити штетна. Због тога га треба уносити у вашу исхрану постепено, почевши буквално са неколико гутљаја. Ако одмах попијете дозу за пуњење, највероватније ће проузроковати дијареју која, међутим, у већини случајева пролази након неколико дана, без остављања последица.
Ако млеко од камиле користите у медицинске сврхе, тада га требате пити, како лекари препоручују, око пола литра дневно. За просечну здраву особу дневна доза може бити једна до две шоље. Млеко не треба пити у једном гутљају, већ гутљај по гутљај, полако уживајући у укусу. Тада ће се боље апсорбовати. Отпијте гутљај, држите у устима, прогутајте. И за петнаест минута попити једну чашу. А тада ће црева бити у одличном стању и све хранљиве материје ће се асимиловати.
Штета камилиног млека и контраиндикације
Не можете користити пиће за оне људе који имају индивидуалну нетолеранцију за производ. Чак и здрав производ попут камилиног млека може изазвати алергије. У овом случају морате осигурати да не уђе у храну пацијента.
За наш крај ово неће бити тешко, јер овде поподне нећете наћи камиле са ватром. У арапским земљама то може представљати проблем. Тамо је пиће национална вредност и основа живота. Од ње се припремају разна јела и слаткиши. Гости који дођу у кућу сигурно ће покушати да им дају традиционално пиће. А с обзиром на источно гостопримство, може се претпоставити да је врло тешко одбити.
Како одабрати и чувати
Пиће се продаје у градовима само у специјализованим продајним местима. Снабдева се из Казахстана, Узбекистана. Право и свеже млеко камиле може задржати својства под одговарајућим условима (на хладном) скоро месец дана. Али боље је купити производ сувим. Уосталом, не знамо колико је произвођач савесно испунио све услове складиштења и транспорта. И ретко ко жели да ухвати егзотичну цревну инфекцију или нанесе другу штету телу.
Закључак
Предности и штете камиљег млека су одавно познате на Западу. Казахстански произвођачи га испоручују у иностранство, сваке године повећавајући профит од продаје. Бедуинско пиће стекло је такву популарност не узалуд. Јединствена својства и терапеутски ефекат на људско тело истичу се од осталих прехрамбених производа.
