Шта је корисно кефир, састав, садржај калорија, како узимати

Благодати и штете кефира су веома релевантне, јер је ово лагано пиће посебно тражено међу људима свих старосних група. Вреди схватити када је производ вредан и када може нанети значајну штету.

Састав, хранљива вредност и садржај калорија кефира

Ферментирано млечно пиће има прилично широк витамински састав. Производ садржи:

• калцијум, сумпор и калијум;
• витамини Ц и А;
• натријум, магнезијум, флуор и фосфор;
• витамини Б2, Б5 и Б12;
• лактоза и глукоза;
• галактоза;
• млечне бактерије у огромном броју;
• млечна киселина;
• мала количина алкохолних једињења.

Расподела хранљивих састојака у саставу зависи од садржаја масти. Ако кефир са 3,2% садржаја масти сматрамо најпопуларнијим, тада ће садржати 4 г угљених хидрата, око 2,8 г протеина и 3,2 г масти. Садржај калорија у таквом здравом пићу је 56 кцал на 100 мл - производ није способан да штети фигури.

Благодати кефира за тело

Најпознатија су дијететска својства производа, он добро утажује глад, али не доприноси дебљању. Међутим, пиће доноси и друге користи, и то:

• помаже код дисбиозе и поново насељава црева потребним микроорганизмима;
• елиминише надимање и осећај тежине;
• засићује тело лако сварљивим протеинима;
• због значајне количине калцијума јача зглобове - биће користи од кефира за гихт;
• штити стомак и црева од упала и инфекција;
• регулише метаболичке процесе и поспешује брже одлагање токсина;
• позитивно утиче на нервни систем, својства пића су корисна за несаницу и анксиозност, стрес и хронични умор;
• јача вид, ово је олакшано високим садржајем витамина А у производу;
• добро утиче на стање коже и спречава губитак косе;
• помаже у јачању ноктију и зуба, производ садржи пуно калцијума;
• благотворно делује на тело код дијабетеса и помаже у смањењу глукозе.

Кефир је од велике користи у старости, помаже стареном телу да одржава нормалне пробавне функције.

За жене

Употреба кефира за женско тело је, пре свега, да својства производа помажу у брзом ослобађању од сувишних килограма.Кефирске дијете су међу најефикаснијим. Њихови плусеви укључују чињеницу да жене док мршаве не морају да осећају глад. Поред тога, црева и метаболизам не трпе, пиће одржава равнотежу корисних бактерија на жељеном нивоу.

Предност кефира за девојчице лежи у чињеници да помаже у лечењу гљивичних гинеколошких болести. Особине производа у козметологији омогућавају дуже задржавање атрактивности и младости.

За мушкарце

Благодати кефира за тело човека пре свега лежи у чињеници да пиће помаже у регулисању сексуалних функција. Производ побољшава циркулацију крви и подмлађује тело, што позитивно утиче на потенцију. Испијање пића за мушкарце такође је корисно из разлога што помаже у уклањању вишка накупљања масти током спорта.

За спортисте

Производ садржи прилично пуно протеинских једињења, стога има приметан анаболички ефекат. Особине пића доприносе изградњи мишићног ткива - кефир ће бити од посебне користи након тренинга. Пиће не дозвољава атрофију мишића због прекомерног оптерећења, омогућава вам одржавање тонуса и повећава издржљивост.

Да ли је могуће дати кефир детету

За пробаву беба, својства пића ће дефинитивно бити корисна. Редовна употреба производа заштитиће дете од констипације, поред тога, помоћи ће јачању коштаног система и зуба.

Али истовремено, производ се може увести у дечију исхрану тек након 8 месеци живота и у количини не већој од 1 чаше дневно. Прекомерна конзумација производа може проузроковати дијареју и надимање код детета.

Да ли је кефир могућ за труднице и дојиље

Благодати кефира за труднице су безусловне, пиће помаже у уклањању вишка течности из ткива, спречава затвор и олакшава рад бубрега. Поред тога, корист кефира током трудноће лежи у чињеници да производ доприноси правилном формирању бебе у материци - минерали и витамини у саставу су веома корисни за фетус.

Међутим, пиће током трудноће не препоручује се узимање у превеликим количинама. Због лаксативних својстава производа, ово може бити штетно јер ће довести до дијареје.

Током периода дојења, производ побољшава састав мајчиног млека, промовише правилну апсорпцију влакана и протеина, а користи и мајци и беби. Међутим, када га користите, ипак је пожељно бити опрезан како производ не би наштетио беби или довео до колика и узнемирености код бебе.

Кефир за мршављење

Напитак је признати дијететски производ, уз његову помоћ можете брзо и без непотребних болова смршати. Садржи не само важне витамине и минерале, богат је протеинима и аминокиселинама. Због тога, када се користи на дијеталној основи, омогућава вам да се решите телесне масти уз задржавање корисне мишићне масе.

Кефир је користан за мршављење ноћу - пригушује осећај глади, али се не складишти у сувишним килограмима. Доручак можете заменити и пићем, то ће помоћи цревима да брзо почну да раде и имају тоник ефекат.

Ако требате брзо да смршате, биће вам добро од дана поста на кефиру. Током дана можете да конзумирате 1 литар ферментисаног млечног напитка са смањеним садржајем масти, дозвољено је и воће. Одржавајући добро здравље, тело ће бити у стању да се очисти од токсина и токсина, а такође ће почети интензивно да троши резерве масти како би добило енергију.

Када је боље пити кефир

Предности кефира за људско тело у различито доба дана нису исте. Да би пиће имало позитиван ефекат, морате знати карактеристике деловања производа ујутру и увече.

Кефир ноћу

Благодати кефира пре спавања су првенствено у томе што вам омогућава да заспите пуног стомака. Нискокалорично пиће регулише осећај глади, док се вишак калорија не испоручује. Сходно томе, благодати кефира у вечерњим сатима су неспорне, захваљујући њему можете се придржавати дијете, али истовремено не искусити физичку нелагодност.

Још један разлог за узимање производа увече је тај што чаша кефира ноћу даје половину дневне дозе калцијума. Овај минерал се најбоље апсорбује ноћу.

Кефир ујутру на празан стомак

Благодати кефира ујутру на празан стомак је што напитак буди стомак и црева за активан рад. Добре бактерије улазе у тело, током дана се храна боље апсорбује, а након узимања нема осећаја тежине и надутости.

Додатна предност кефира за доручак је што производ снабдева тело висококвалитетним протеинима и повећава резерве енергије. Постаје лакше за буђење, од самог јутра можете осетити вал снаге и живахности.

Који је кефир бољи: без масти или масти

Супротно увријеженом мишљењу, користи од масног кефира су много веће од оних без масти. Чињеница је да се неке корисне супстанце присутне у пићу могу апсорбовати искључиво у комбинацији са мастима. Иако је садржај калорија у масном напитку већи, уз умерену конзумацију, производ од 2,5% или 3,2% масти неће наштетити фигури, већ ће помоћи у бризи о вашем здрављу.

Што се тиче благодати кефира са ниским садржајем масти, он сигурно постоји, али остаје умањен. Поред тога што су витамини и минерали присутни у мањим количинама и мање су сварљиви, такво пиће се најчешће прави помоћу згушњивача. Чак и уз високу природност, не доносе здравствене користи, а понекад могу нанети штету.

Употреба кефира у традиционалној медицини

Корисна својства кефира користе се не само за губитак тежине. Пиће је у стању да ублажи симптоме неких болести и изузетно је цењено у домаћој медицини.

Кефир за затвор

Висок садржај корисних бактерија у квалитетном производу чини га одличним леком против затвора. Ако редовно пијете ферментисани млечни напитак, тада можете заборавити на проблеме са пражњењем - корист кефира за црева лежи управо у чињеници да производ регулише свој рад и побољшава перисталтику.

Да бисте се решили постојећег запртја, довољно је попити до 6 чаша пића током дана - са размаком од 2-3 сата. Напитак ће имати опуштајући ефекат и помоћи ће нежном чишћењу црева. Користиће и кефир са биљним уљем - велику кашику уља и чашу ферментисаног млечног напитка треба појести мало пре спавања, а ујутру ће доћи резултат.

Кефир од паразита

Кефир ће користити цревима ноћу и у случају инфекције паразитима. Да бисте се решили хелминта, мораћете да кувате пиринчану кашу са сувим грожђем и засладите је шећером, као и да направите лек од кефира, коњака и рицинусовог уља. Све компоненте се мешају у једнакој запремини од 80 мл, а производ се уклања у фрижидер на неколико сати.

За вечеру једу кашу од слатке пиринчане каше, а усред ноћи узима се антхелминтски здрав напитак, посебно устајући 3 сата након одласка у кревет. Затим поново легну у кревет до јутра. Након 1 поступка, требао би доћи до жељеног резултата.

Ослобађање притиска

Кефир је у стању да снизи крвни притисак, па се пијење кефира свакодневно препоручује хипертензивним пацијентима. Неће бити штете ако пићу додате прстохват цимета, постићи ће рани ефекат.

Да ли је кефир добар за мамурлук

Предности и штете кефира са мамурлуком су контроверзне.С једне стране, напитак олакшава стање након тровања алкохолом, јер смањује крвни притисак и обнавља цревну микрофлору. Али са мамурлуком, производ такође може донети штету - киселинско-базна равнотежа након прекомерних либација се мења, а често се и након пијења ферментисаног млечног напитка јавља мучнина и повраћање. После велике гозбе са јаким мамурлуком, боље је одбити производ - постоји велика вероватноћа да ће бити штетан.

Кефир за панкреатитис и гастритис

Кефир користи панкреасу - једно је од ретких пића дозвољених за употребу чак и са погоршањем панкреатитиса, 10 дана након почетка напада. Производ ублажава бол и брзо се апсорбује, не иритира оболели орган. Истина, код панкреатитиса треба дати предност пићу без масти и пити не више од четвртине чаше одједном.

Са гастритисом, користи производа зависе од карактеристика болести. Ако је повећана киселост желуца, онда је током погоршања боље одбити пиће. Али уз смањену производњу желучаног сока, пиће ће имати благотворно дејство и стимулисаће процес варења.

Са чиме можете пити кефир

Предности производа се повећавају у комбинацији са неким житарицама, зачинима и воћем. Постоји неколико рецепата за прављење изузетно здравих посластица.

Са мекињама

Кефир користи јетри и цревима у комбинацији са мекињама - својства такве смеше ефикасно прочишћавају токсине. У чашу пића додајте малу кашику мекиња, добро промешајте и сачекајте око пола сата, док мекиње не омекшају. Најбоље је користити лек ујутру да подстакнете црева на здрав рад током целог дана.

Цимет

Користиће дијабетес мелитус од кефира са циметом - пиће у комбинацији са зачињеним зачином успориће производњу инсулина, убрзати метаболизам и апсорпцију хранљивих састојака. У чашу кефира можете додати само прстохват цимета - својства коктела пријатног укуса побољшаће ваше благостање и неће наштетити вашој фигури.

Са сувим шљивама

Кефир са сувим шљивама је благи домаћи лаксатив. Оперите неколико сувих плодова и уклоните им семе, а затим пулпу прелијте хладном водом 3 сата. Када суве шљиве омекшају, целулоза ће бити потребно фино исецкати и додати у чашу пића.

Најбоље је узимати такав лек ујутру, кефир ће бити посебно користан на празан стомак. Поред тога, можете пити воду у којој су сиване суве шљиве; она такође има лаксативна својства.

Са белим луком

Кефир са белим луком користи од паразита, дисбиозе и ослабљеног имунитета. Једноставно је припремити пиће - неколико малих каранфилића белог лука потребно је провући кроз пресу за бели лук, а затим кашу промешати у чаши кефира и ставити је у фрижидер на неколико сати. Производ можете пити увече, мало пре спавања.

Са медом

Када губите на тежини, користи ће имати кефир са медом - укусно пиће ће помоћи да се смањи жеља за забрањеном слатком храном, али само по себи неће наштетити фигури. Да бисте припремили слатки коктел, препоручује се узимање нискокалоричног кефира са 1% садржаја масти, а мед треба додати у количини од само 1 мале кашике по чаши производа.

Уместо вечере можете пити кефир са медом, такође је дозвољено заменити поподневну ужину деликатесом - у оба случаја пиће ће бити корисно.

Са јабуком

Лековита својства кефира савршено се манифестују у комбинацији са свежим јабукама - витамински коктел делује лаксативно, чисти тело, тонизира и јача имуни систем.Да бисте припремили производ, сочна јабука мора бити ољуштена, уклонити сва семена, а затим нарибати пулпу и промешати је у чаши кефира.

Користан лек можете пити и ујутру и мало пре спавања - коктел ће елиминисати осећај глади и донети велике здравствене бенефиције.

Са маслиновим уљем

Код затвора, напитак помешан са маслиновим уљем има добар ефекат. Припрема је врло једноставна - 200 мл ферментисаног млечног производа треба мало загрејати до топлог стања, а затим му додати малу кашику уља.

Лек можете пити пре спавања, тада ће се ефекат узимања пића појавити ујутру.

Са шећером

Да бисте ојачали имунолошки систем и да бисте смршали, можете пити пиће у комбинацији са шећером. Ако у чашу од 1% производа додате само кашику шећера у гранулама, својства слатког коктела неће наштетити фигури и неће допринети скупу додатних килограма. Али енергија након испијања напитка само ће се повећати - препоручује се употреба средства у првој половини дана да бисте потакнули живахност.

Употреба кефира у козметологији

Вредне особине производа активно се користе у домаћим рецептима за личну негу. Благодати кефира за кожу лица су широко познате, на њему се заснивају десетине маски, користи кефира за косу.

Маске за лице

Предност кефира за лице је у томе што он чисти, подмлађује, затеже и бели кожу. Ферментисани млечни напитак добро се слаже са већином других производа који се користе у козметологији, па се користи заједно са воћем и поврћем, зачинским биљем и зачинима и медом.

Предности кефир маске за лице без додавања других састојака могу се сматрати универзалним:

• након темељитог прања, потребно је да парите лице преко биљне децокције неколико минута;
• затим распоредите свеж кефир преко коже лица и држите га дуже - до 6 сати након очвршћавања смеше;
• испрати обичном водом.

Умивање лица кефиром ујутро помоћи ће вам да тонирате кожу. Маске од меда и кефира имаће изражен подмлађујући и учвршћујући ефекат, а производ у комбинацији са жуманцем помоћи ће влажи и омекшати кожу.

Маске за косу

Употреба кефир маски за косу је у томе што негују и влаже власиште, уклањају перут и свраб, заустављају губитак косе и регулишу масне праменове.

На пример, следећа маска може помоћи у сушењу масне косе или у влажењу превише суве косе:

• чаша свежег ферментисаног млечног производа помеша се са лимуновим соком;
• нанети на косу дуж целе дужине и умотати у фолију и пешкир за топлину;
• исперите након сат времена природним нежним шампоном.

Рецепт за прављење кефира код куће

Иако производа уопште нема у оскудици, многи људи одлучују да га не купе, већ да га сами кувају. Употреба домаћег кефира за тело је у томе што нема сумње у природност, квалитет и свежину производа.

За припрему пића потребан је минимум састојака - само млеко и мало свежег готовог кефира.

• литар млека се сипа у шерпу и ставља на ватру;
• одмах након кључања, склоните са шпорета и охладите на топло стање - до око 40 ° Ц;
• додајте 2 велике кашике кефира у млеко и правилно измешајте.

После тога, пиће се мора сипати у стаклене тегле, затворити поклопцима и ставити на топло место 12 сати. Домаћи производ ни на који начин није инфериоран у односу на купљени у погледу укуса, а користи ће бити још веће.

Штета кефира и контраиндикације

У свим благодатима, својства пића могу нанети озбиљну штету ако се узимају са контраиндикацијама. Одбијање пића треба да буде:

• са индивидуалном нетолеранцијом за овај производ;
• са чиром у стању погоршања;
• са хронично повећаном киселошћу желуца.

Није препоручљиво користити производ хладним - може иритирати стомак и панкреас. Такође је вредно контролисати дозирање - прекомерна количина производа често доводи до лошег варења.

Како одабрати и чувати кефир

Кефир у продавницама може се у великој мери разликовати у квалитету. Да бисте изабрали најприроднији и најздравији производ и не нанели штету, морате обратити пажњу на низ кључних тачака.

• Састав - у правом кефиру мора бити присутан гљивични кисели кефир. Али производ не би требало да садржи боје, ароме и згушњиваче.
• Рок трајања. Добро пиће не траје дуго - остаје корисно 7 дана и више.
• Ознака на садржају млечно-киселих бактерија на дан истека - у добром пићу ова цифра је најмање 1 * 107 ЦФУ / г.

Производ чувајте само у фрижидеру. Истовремено, отворени производ након неколико дана губи свежину и својства - не можете пити кисело пиће, може бити штетно.

Закључак

Користи и штета кефира одређују се природношћу и свежином пића. Ако нема контраиндикација за употребу, производ ће подржати здравље тела и побољшати рад црева.

Коментара