Рамбутан: фотографија и опис плода, како и где расте, користи и штети

Воће Рамбутан је егзотичан производ, који се, упркос томе, прилично често може наћи у руским продавницама. Занимљиво је проучавати својства производа и схватити како га правилно јести како бисте постигли максималан ужитак и користи од воћа.

Како изгледа рамбутан

Плод има тако необичан изглед да га је врло тешко помешати са било којим другим. По величини, овални плодови достижу око 6 цм, кора им није густа, већ густа, светло или тамноцрвене боје. Кора је густо прекривена дугим меканим бодљама, због чега плод изгледа попут длакавог, иако је трње на додир прилично храпаво.

Дуге густе длаке отежавају помешање са другим плодовима

Испод коре рамбутана налази се пулпа која се једе. Веома је сочан и нежан, кремасте боје, конзистенције попут желеа. У средишту плода је овално смеђе семе.

Како и где расте рамбутан

На истоименом зимзеленом дрвету расте егзотично воће. У висини може достићи 25 м, круна се шири, са малим дугуљастим зеленим листовима. Рамбутан цвета са цвастима метлица, плодови се такође сакупљају у гроздовима до 30 комада у свакој четки. У почетку плодови имају зелену боју, а тек сазревањем добијају богату црвену боју, у овом облику се једу.

Воће расте искључиво у топлим земљама

Воће природно расте на Тајланду, у југоисточној Азији, на Шри Ланки, у Индонезији, у земљама у којима су температуре увек високе. У хладним регионима и средњој траци воће се не гаји.

Какав је укус рамбутана

Према гурманима који воће једу мање или више често, укус рамбутана сличан је десертном грожђу „женским прстима“. У зависности од сорте и степена зрелости, рамбутан може бити претежно сладак или благо киселкаст, али у сваком случају једе се са задовољством, јер је укус врло освежавајући.

Разлика између рамбутана и личија

И личи и рамбутан спадају у категорију егзотичне хране у недостатку искуства и могу се збунити.

Постоји одређена сличност између плодова, али се такође прилично разликују:

1. Рамбутан у величини обично не прелази орах, кора му је густа и светло црвена, прекривена дугим меканим длакавим трњем. Поједена пулпа је у плоду беличасте-прозирне, слатке, благо киселе.
2. Личи по величини нешто мањи од рамбутана. Зрело воће је такође прекривено тамно ружичастом или црвеном густом кором, међутим бодље на њему су врло кратке, благо избочене изнад површине. Плодови уопште не изгледају „длакаво“, и то је главна разлика од рамбутана.

Личи и рамбутан углавном су слични месу, а кора им се веома разликује.

Месо оба плода је слично, међутим, код личија је млечно бело, а код рамбутана је благо прозирно. Они који једу оба плода тврде да имају укус слатког грожђа.

Састав и садржај калорија рамбутана

Према свом саставу, производ у својој пулпи садржи углавном угљене хидрате - око 19 г укупне запремине. У плодовима је мало протеина и масти - 0,6, односно 0,2 г.

Пулпа егзотичног воћа садржи велику количину вредних супстанци. Наиме:

• витамини подгрупе Б - од Б1 до Б9, отприлике 1-2% дневне потребе;
• витамин Ц - више од 5% дневне вредности;
• витамин ПП - преко 6% дневне дозе;
• манган, од воћа можете добити 17% дневне вредности овог елемента;
• бакар - око 6% дневне дозе.

Плодови Рамбутана такође садрже гвожђе и калијум, калцијум и магнезијум, фосфор и натријум, цинк, све ове супстанце су у пулпи присутне у малим количинама. Воће садржи органске киселине и аминокиселине, влакна и пепео.

Садржај калорија у производу је просечан - око 82 кцал на 100 г производа. Воће не доводи до дебљања ако се једе у малим количинама.

Како правилно јести рамбутан

Када први пут сретнете егзотично воће, није сасвим јасно како се оно једе. Али врло је једноставно припремити производ за употребу, не захтева дугу претходну обраду.

Врло је лако уклонити кору са воћа, упркос његовом необичном изгледу.

Како одабрати рамбутан

Да би воће било корисно, пре свега мора бити правилно изабрано. Зрели рамбутан треба да буде тамноцрвен или црвено-наранџаст, светао. Важно је да је кора нетакнута и здрава, без тачака, мрља, огреботина и удубљења.

Исто се односи и на длакаве кичме. Иако се не једе, квалитетан рамбутан треба да их има целе, равне и нетакнуте.

Како ољуштити рамбутан

Упркос необичном изгледу плода, љуштење рамбутана није много теже од љуштења поморанџе:

1. Оштрим ножем плод се пажљиво исече дуж коре по читавом обиму, приближно у средини. Није потребно снажно притискати нож, јер је кора плода танка.
2. Рамбутан држе прсти за једну од половина, а другу једноставно повуче кора, а урезани део се без напора уклања из пулпе, попут капице.

После тога можете лагано притиснути преосталу половину коре тако да зрела пулпа искочи из ње на тањир. Такође можете да оставите доњу половину коре на месту и послужите рамбутане полуољуштене како би свако могао сам да одлучи како да једе воће.

Воће се једе само без семена, токсично је

Како јести рамбутан

Потпуно или напола ољуштени рамбутан једе се на два начина:

1. Најлакши начин је да оштрим ножем исечете ољуштено воће и уклоните кост из центра како бисте оставили само белу пулпу, након чега се једе као згодно.
2. Можете једноставно одгристи пулпу без употребе ножа, али овај метод се ретко једе. Ово је мање погодно, јер је месо плода еластично и са влакнима, а зубима је прилично тешко одвојити комаде од њега. Поред тога, постоји велики ризик од случајног додиривања горке кости и они је не једу када једу воће.

Понекад се потпуно ољуштени рамбутан једе након уклањања кости, сечења пулпе на мале комаде и служења на столу на тањиру. Припрема воћа у овом случају ће потрајати више времена, али ће га бити лакше јести.

Можете ли јести кости рамбутана

Сирово семе скривено у средини плода није само горког укуса већ је и отровно. Никада се не једу непрерађени, јер то може довести до озбиљног тровања.

Правила складиштења Рамбутана

Корисна својства тропског воћа не трају дуго.Можете га држати у фрижидеру око 10 дана, под условом да су плодови умотани у папирни убрус и да не долазе у контакт једни с другима и другим производима. Свеже може да остане 3-5 дана на собној температури, али обично се једе након што се чува у фрижидеру.

Воће је боље јести брже, не чува се дуго, чак ни у фрижидеру

Корисна својства плода рамбутана

Егзотично воће има много здравствених благодати. Ако се једе компетентно и умерено, он:

• има антиинфламаторно и антибактеријско дејство;
• помаже код дијареје и дизентерије, а такође помаже да се решите црва;
• побољшава стање крвних судова и смањује крвни притисак код хипертензије;
• убрзава метаболизам и нормализује варење и пражњење црева;
• промовише губитак тежине;
• побољшава стање код атеросклерозе и штити срце од болести;
• помаже код вирусних и прехлада;
• има подмлађујући ефекат и поспешује обнављање ћелија;
• јача имунолошки систем;
• помаже код неуролошких поремећаја и несанице.

Рамбутан се једе за негу косе и коже. Елементи у траговима и витамини у саставу воћа јачају увојке, а кожу чине свиленкастијом и еластичнијом. Рамбутан није забрањен током трудноће, жене га једу за борбу против затвора и едема, ако нема алергије.

Корисна својства коре рамбутана

Кора се не једе сирова, али није потребно ни бацити је. Кожа такође садржи корисне супстанце, посебно драгоцену галну киселину. Ова компонента је одговорна за уклањање токсина из тела и спречава бујање слободних радикала. Због тога у народној медицини постоје рецепти за инфузије и декокције на бази коре, такви напици имају чишћење и корисна својства против рака.

Пажња! Сирова кора рамбутана је токсична - танини и сапонини у њеном саставу могу довести до тровања. Својства коже у медицинске сврхе могуће је користити тек након топлотне обраде.

Ако скувате кору воћа, такво пиће може донети корист телу.

Зашто је рамбутан користан за људско тело?

Међу карактеристикама производа може се разликовати неколико снажних позитивних својстава. Воће се једе за благотворно дејство на имунолошки систем, јачање срчаног система, а такође и за заштиту од врло озбиљних болести.

За имуни систем

Рамбутан садржи пуно аскорбинске киселине и других витамина. Поред тога, воћна пулпа садржи протеине и здраве угљене хидрате. Стога се производ једе за јачање имунолошког система и повећање укупне издржљивости.

Уводи се у исхрану за превенцију и лечење прехладе, као и током периода опоравка после болести. Особине воћа обнављају резерве енергије и витамина и враћају виталност.

За срце и крвне судове

Воће садржи много антиоксиданата и супстанци које побољшавају састав крви и регулишу вискозност. Уз умерену употребу, рамбутан снижава холестерол и чини зидове крвних судова јаким и еластичним и спречава развој исхемије. Са здравственим предностима, егзотично воће једу хипертензивни пацијенти и старије особе, посебно оне склоне кардиоваскуларним болестима.

За варење

У одсуству озбиљних патологија дигестивног система, својства производа су од велике користи за стомак и црева. Противупална својства воћа помажу у спречавању иритације слузокоже, штите од стварања ерозије и чирева.

Ако нема желучаних болести у стању погоршања, воће ће бити корисно за дигестивни тракт.

Рамбутан убрзава варење, па се једе ради спречавања затвора и уклањања токсина и токсина из ткива.Редовна конзумација здравог воћа помаже у заштити од карцинома, нарочито од карцинома у желуцу и дебелом цреву.

Са дијабетесом

Свеже здраво воће има низак гликемијски индекс - око 40 јединица. Уз умерену конзумацију воћа, ниво глукозе у крви се смањује, пратеће болести се развијају ређе у позадини дијабетес мелитуса. Корисна својства плода благотворно делују на панкреас и побољшавају његов рад, што је посебно важно код ове болести.

Са онкологијом

Корисна антиоксидативна својства пулпе рамбутана чине је додатним средством за борбу против рака. Воће успорава развој малигних ћелија и спречава ширење метастаза, повећава имунолошке снаге тела и помаже у борби против тешких болести. Термички обрађена кора рамбутана такође има добра својства против рака.

Мора се запамтити да се производ за рак једе само у позадини званичне терапије лековима. Воће није целовит лек, не може бити једини лек.

За акне

Противупалне супстанце у производу чине га корисним природним леком против акни. Људима који редовно једу рамбутан, кожа на лицу и телу се чисти, хидрира и заглађује. Производ можете користити и за акне споља - када се пулпа нанесе на кожу, благотворни ефекат долази још брже.

Корисна својства рамбутана помажу не само код акни и акни, већ и код било којих других запаљенских процеса на кожи. Воће се једе и локално користи за убрзавање зарастања посекотина, опекотина и иритација.

Када се конзумира и користи локално, производ помаже у борби против акни

Коришћење рамбутана

Благодати рамбутана користе се у неколико области. Поред конзумирања хране, воће се користи у рецептима за побољшање здравља и у козметичким маскама.

У народној медицини

Рамбутан заузима важно место у традиционалној медицини Тајланда и Малезије. Уз помоћ благотворних својстава пулпе, коре и семена егзотичног воћа лече дизентерију и васкуларне болести, пробавне тегобе и прехладе, грозницу и главобољу.

Следећи производ заснован на производу је популаран:

• кора неколико плодова се сруши и прелије са 500 мл вруће воде;
• на умереној врућини, сировине се кувају док течност не прекипи напола;
• након тога, чорба се уклања са шпорета, филтрира кроз газу и долије чистом водом до почетне запремине.

Лек морате узимати два пута дневно, 250 мл, својства чорбе добро помажу код дизентерије и дијареје, а такође ублажавају главобољу и смањују температуру. Младе мајке могу да га користе за лактацију, побољшава производњу мајчиног млека.

Децокција рамбутана може се користити за испирање уста и грла у случају запаљенских болести. За болести зглобова, праве се лосиони и облози за болно место помоћу терапијске инфузије.

Код констипације, употреба воћне каше добро помаже. Његова корисна својства користе се на следећи начин - једу неколико свежих плодова непосредно пре главног оброка, ово је довољно за нормализацију метаболичких процеса.

У дијететици

Витаминско тропско воће се препоручује за дијете за мршављење. Рамбутан садржи пуно влакана, а такође има и диуретичка својства, па се једе за чишћење тела од вишка течности и токсина.

У позадини једења воћа, метаболизам се убрзава, тело боље апсорбује хранљиве материје и складишти мање масти. Они који једу воће напомињу да отупљују осећај глади, па је дијета лакша и пријатнија за подношење.

Производ је одличан за дијететску исхрану

У козметологији

Тропско воће се широко користи у козметологији. На бази екстраката коре од коре и семенског уља производе се ароматични сапуни, креме, маске и тоници за лице. Рамбутаново уље се може наћи у шампонима и дезодорансима, геловима за туширање и лосионима за тело.

Кућна козметологија такође нуди рецепте који користе рамбутан. На пример, таква хранљива маска за лице има добра својства:

• целулоза од 2 плода се меси у кашу;
• 1 мала кашика скутног сира и беланца додају се рамбутану;
• производ се меша и дистрибуира преко коже 15 минута.

Уз редовну употребу, корисна маска може помоћи у ублажавању суве коже и првих симптома увенућа.

Још једна добра маска за чишћење коже:

• пулпа два рамбутана уситњена је до стања каше;
• додајте 1 малу кашику свежег сока од поморанџе;
• унесите пола мале кашике кефира и млевене кафе.

Смеша се меша и наноси 15 минута на лице, пре уклањања нежно масирајте кожу. Маска са рибајућим ефектом елиминисаће мртве ћелије епидермиса и обновити кожу, док рамбутан и друге компоненте негују кожу корисним супстанцама.

Од пулпе се могу правити маске за негу лица

У кувању

Рамбутан се углавном једе као лагана воћна ужина и конзумира као засебан десерт. Али по жељи, воће се може мешати са другим производима:

1. Рамбутан се одлично слаже са воћним салатама и природним јогуртима, воћни комади се једу у саставу слатког пецива и сладоледа.
2. Рамбутан се конзервира са шећером за дуго складиштење, а једу се и џемови, компоти и конзерве од његове пулпе.
3. Воће се додаје безалкохолним коктелима и жестоким алкохолним пићима како би пиће добило необичан укус и арому.

Понекад се рамбутан једе са морским плодовима, рибом и живином, наведеним производима даје пикантно слатки укус.

Ограничења и контраиндикације

Главна контраиндикација за употребу рамбутана је алергија на храну. Остала ограничења укључују:

• гастритис и чир на желуцу у стању погоршања;
• акутни панкреатитис;
• цревни колитис.

Воће се једе опрезно ако је склоно дијареји, својства рамбутана у овом случају могу проузроковати пробавне сметње.

Закључак

Воће Рамбутан је здрав и укусан тропски производ врло необичног изгледа. Ако нисте алергични на воће, онда ће га, ако га конзумирате, доносити континуиране здравствене бенефиције и осигурати од неких озбиљних тегоба.