Које су предности сувих смокава, својства, како правилно јести

Смокве су од давнина познате под именима „смоква”, „смоква”, „винска бобица”. У Библији се спомиње плод смокве. У Древној Грчкој су их ценили равноправно са хлебом, шверц им је претио затвором, а чувени Авиценна користио је благотворна својства бобица смокве као лек. У сушеном плоду смокве, концентрација супстанци вредних за здравље повећава се најмање два пута. Благодати и штетност сухе смокве зависе пре свега од њеног састава.

Састав и садржај калорија у сувим смоквама

Благодати сушених смокава за људско тело одређују се њиховом хранљивом вредношћу и витаминско-минералним саставом.

Сто грама производа у смислу просечне препоручене дневне дозе садржи:

• протеини - 3,1 г, или 3,78%;
• масти - 0,8 г, или 1,23%;
• угљени хидрати - 57,9 г, или 45,23%;
• дијететска влакна - 18,2 г, или 91%;
• вода - 16 г, или 0,63%.

Садржај калорија у 100 г суве смокве износи 257 кцал, или 18,05% просечне дневне потребе човека.

Највеће благодати сухе смокве су:

• витамин К - 13% дневне вредности: учествује у регулацији згрушавања крви; са његовим недостатком, садржај протромбина у крви се смањује;
• калијум - 28,4%: као главни унутарћелијски јон који регулише равнотежу воде, киселине и електролита, помаже у спровођењу нервних импулса, регулише притисак;
• калцијум - 14,4%: ово је главна компонента коштаног ткива, која регулише функционисање нервног система, контракције мишића; штета од његовог недостатка манифестује се деминерализацијом мишићно-скелетног система и повећаним ризиком од остеопорозе;
• силицијум - 276,7%: структурна је компонента у саставу гликозоаминогликана, учествује у синтези колагена.
• магнезијум - 14,8%: обезбеђује енергетски метаболизам, синтезу протеина и нуклеинских киселина, стабилизујући ефекат на мембране, хомеостазу калцијума, натријума и калијума; са недостатком елемента, развија се хипомагнеземија, повећава се ризик од хипертензије и болести срца;
• кобалт - 22%: у саставу витамина Б12 делује као активатор ензима метаболизма масних киселина и фолне киселине;
• манган - 25,5%: кост и везивно ткиво зависе од пуног уноса елемента у тело, такође учествује у метаболизму аминокиселина, угљених хидрата, катехоламина; у синтези ланца холестерола и нуклеотида; штета недовољне потрошње види се у успоравању раста, поремећајима репродуктивног система, повећаној крхкости костију;
• бакар - 28,7%: утиче на редокс активност и метаболизам гвожђа, помаже асимилацији протеина, угљених хидрата, снабдевању ткива кисеоником; недостатак прети кардиоваскуларним проблемима, дисплазији везивног ткива;
• молибден - 19%: његове користи се изражавају у обезбеђивању метаболизма аминокиселина и пурина који садрже сумпор;
• хром - 138%: регулише ниво глукозе, побољшава функцију инсулина.

Здравствене благодати сушених смокава

По здравственим предностима суве смокве спадају у водеће суво воће.

1. Трећина дневне вредности калијума у ​​сто грама производа има способност да регулише рад кардиоваскуларног система, снижава крвни притисак и служи као профилактичко средство против можданог и срчаног удара; у комбинацији са калцијумом помаже у јачању коштаног ткива и лигамената.
2. Благодати високог садржаја дијеталних влакана у сушеним смоквама - пектина - манифестује се у чишћењу црева и побољшању покретљивости. Заједно са пектином, влакна помажу у нормализацији дигестивног тракта, уклањању токсина и смањењу вишка килограма.
3. Корисна својства пектина изражавају се и у уклањању холестерола из тела: сталном употребом смокава можете заборавити на опасности од холестерола.
4. Захваљујући витаминима А и групи Б, бобица ће бити корисна за успоравање старосне дегенерације мрежњаче.
5. Бензалдехид у комбинацији са калцијумом, магнезијумом, гвожђем, натријумом, катехинима и епикатехинима у сувим смоквама способан је да смањи стварање малигних ћелија, покаже антитуморску активност и служи као превенција рака.
6. Количина полифенола у сушеном воћу је у просеку 50 пута већа од већине воћа. Њихова антиоксидативна својства, заједно са флавоноидима, играју важну улогу у чишћењу крвних судова, штите ћелије од слободних радикала, убрзавају њихов опоравак и спречавају прерано старење.
7. Због садржаја гвожђа узимање смокава биће корисно за повећање хемоглобина у крви.

Својства сувих смокава за људско тело такође ће помоћи:

• обнављање снаге;
• проређивање крви;
• снижавање телесне температуре и смањење болова код прехладе;
• нормализација процеса нервног система.

Због својих јединствених вишеструких карактеристика, сушене бобице могу постати омиљени породични производ.

За жене

Постоје подаци истраживања према којима су суве смокве у менију жена корисне због свог својства да смањују ризик од развоја малигних тумора дојке.

Воће смокве је индицирано за физичко и нервно напрезање ради опуштања и враћања перформанси.

Суве бобице у умереним количинама се корисно користе у дијеталном менију за мршављење - ово обезбеђује својства влакана која брзо засићују тело. Међутим, ако је норма прекорачена, садржај калорија у производу може играти супротну улогу: допринети повећању телесне тежине.

Суве смокве такође ће бити корисне за женске запаљенске процесе, као и за ублажавање симптома ПМС-а.

Од давнина смо добијали рецепте за козметичке маске са ефектом чишћења и подмлађивања. Калцијум у саставу фетуса имаће позитиван ефекат на јачање нокатне плоче, снагу косе, а силицијум добро делује са тоном коже.

Стално ношење штикла код жена такође захтева помоћ: за здравље ногу, смањење њиховог отока, спречавање грчева и проширених вена, користит ће укључивање сувих смокава у дневни мени. Ово ће бити драгоцена подршка током трудноће и током лактације.

Суве смокве такође ће бити корисне за ПМС, у смањењу емоционалних испада карактеристичних за ово стање.

За мушкарце

Познато је да мушкарци чешће ризикују од можданог и срчаног удара, а сушене смокве такође добро раде са овим проблемима због својих лековитих својстава.

Поред тога, суве смокве намочене у кључалој води биће корисне за повећање потенције, лечење простатитиса, спречавање превремене ејакулације и генерално побољшање здравља мушкараца.

За децу

Суве смокве могу, па чак и треба да буду укључене у дечију исхрану од деветог месеца у одсуству алергије на производ. Корисна својства бобица побољшавају функционисање гастроинтестиналног тракта и подстичу апетит. Поред тога, својства фолне киселине у сувим смоквама манифестују се у јачању имунитета бебе, помажући развоју срца и нервног система. У том циљу, већ од 1,5 до 2 године, детету ће бити корисно да даје кашу из фетуса, почевши од пола кашичице и доводећи до две.

А у облику компота, сушене бобице смокве могу се корисно давати чак и бебама - уз препоруку педијатра.

Да ли је могуће користити суве смокве за труднице и дојиље

Благодати сушених смокава током трудноће леже првенствено у лаксативном ефекту и могу бити идеално решење за затвор, што је честа појава у овом посебном периоду за жену. Повећање имунитета и подршка прехладама такође ће бити важни у овој држави.

Штавише, било би корисно започети јести суве смокве унапред, чак и док планирате будућу трудноћу.

Ако жена узима до 4 бобице дневно 4 - 5 дана у недељи, добија довољну дозу фолне киселине и витамина Б, чија својства ће помоћи у побољшању састава крви, смањењу штете од вируса и накупљању вишка килограма, као и ризика од анемије.

Сушене смокве такође ће помоћи у побољшању лактације, истовремено надгледајући стање бебе, јер плодови дају вероватноћу надимања, колика и алергијске реакције.

Индикације за употребу сувих смокава

Суве смокве се због јединственог витаминско-минералног састава користе са следећим болестима:

• респираторна природа: хрипавац, астма, кашаљ, бронхитис, трахеитис, грлобоља;
• болови у уху, полно преносиве болести, врење;
• коронарна болест срца - захваљујући Омега-3 и Омега-6 масне киселине;
• старосни проблеми са макуларном дегенерацијом;
• хипертензија (због високог садржаја калијума и ниског натријума, што је неопходно за стабилизацију крвног притиска), као и анемија, тахикардија; тромбофлебитис, варикозне вене, атеросклероза;
• запаљенски процеси генитоуринарног система (смокве су такође корисне у неутралисању штете од бактерија и других инфекција), диуретичка својства ће бити корисна у случају гихта;
• малигни тумори, нарочито, помажу у превенцији рака дојке код жена у постменопаузи - због способности осушених влакана смокве да апсорбују супстанце које узрокују туморе;
• дијабетес - у строго ограниченој количини помоћ ће пружити корисна својства влакана и калијума у ​​саставу за регулацију шећера у крви;
• депресија; стрес;
• гастроинтестинални поремећаји;
• сува уста, мучнина и мамурлук;
• простатитис, смањени либидо: бобице се цене као афродизијак;
• ране и опекотине, стоматитис и зубобоља.

Рецепти традиционалне медицине засновани на сувим смоквама

Због јединственог широког терапеутског ефекта, својства сувих смокава користе се у народној медицини од давнина. Плодови се користе за производњу готово свих врста производа: децокција, тинктура, облога, лосиона итд.

Млеко са сувим смоквама против кашља

Корисни антиспазмодик је млеко инфузирано сушеним смоквама: ефекат пића помоћи ће против напада кашља, бронхитиса, трахеитиса, прехладе, као и за уклањање врућице и повећање отпорности на инфекције. Ток третмана мора се извршити у року од 2 недеље.

Начин кувања:

1. 300 мл домаћег крављег млека загрева се на ватри.
2. Ставите 4 мале суве смокве у млеко и прокувајте.
3. Покријте поклопцем и крчкајте млеко пола сата на лаганој ватри, док се запремина не смањи 3 пута.
4. Замотајте и инсистирајте на 4 сата.

Морате пити пре оброка за доручак, ручак и вечеру за ½ кашике.

Свакодневно се припрема свежа чорба, која се чува у фрижидеру у затвореној посуди током дана.

Код прехладе и цурења носа

Друга варијација инфузије млека са смоквама за борбу против прехладе је коктел. Након што млеко проври, композиција се уклања са шпорета, инфузира 30 минута, а затим се умутити блендером.

Од простатитиса

1. Увече се 2 - 3 суве бобице натапају у топлом млеку, једу и пију инфузију.
2. Друга опција кувања: прелијте 5 плодова врућом водом (1 кашика.), Покријте и инсистирајте на 12 сати.Након гнетења и једите два оброка дневно, пре оброка.

За камење у бубрезима

1. Пет сувих смокава прелије се преко 1 тбсп. кључале воде, кључајте на лаганој ватри 5 минута, инсистирајте, а затим млетите док не постане глатко. Узмите 1 или 2 кашике 2 сата касније три пута дневно након оброка. Корисни ефекат ће бити дробљење камења и њихов излаз у облику песка.
2. У случају запаљенских процеса, у млеку се припрема децокција плода смокве: за 1 чашу млека узима се 3 - 4 плода. Пијте у 2 - 4 дозе дневно.

Губитак гласа

У овом случају је корисно и смоквино млеко. Мало смокава у кипућем млеку - и кувајте до 3 минута. Пијте у малим гутљајима, али не у једном гутљају.

Код проблема са јетром

Благотворна хематопоетска својства смокава успешно се користе за проблеме јетре.

1. Овако припремљено млеко од смокава донеће корист: 100 г воћа се кува 5 сати у 2 кашике. млеко, када се хлади, самељите блендером.
2. Дискинезија жучних канала, као и стварање камена у њима, холециститис се лечи припремом смеше: пола килограма лимуна се ољушти и прође кроз машину за млевење меса са кором, затим се у њу меље 1 кг намочених сувих смокава, у комбинацији са пола килограма шећера и 7 кашика. л. душо. Узмите пре оброка за 3-4 кашике. л.

За затвор

Као лек за затвор, за побољшање цревне функције, спречавање варења и болова у стомаку, припрема се одвар:

1. Пола килограма сувих смокава и сувих шљива прелије се са 3 литре воде и кува док не остане 2,5 литра композиције. Пију 100 г пре оброка и једу неколико куваних плодова.
2. Друга опција кувања даје не само лаксатив, већ и антхелминтички ефекат: 8 плодова сувих смокава прелије се преко 2 кашике. воде и кувати на лаганој ватри 20 минута. Бобице се уклањају, надолијте куханом водом до првобитне запремине од 1 тбсп. шећер, загрејан на лаганој ватри док се не раствори. Додајте сок од пола лимуна, 1 тсп. сувог млевеног ђумбира и промешајте са уклоњеним куваним смоквама. Премешајте, охладите и ставите у стаклену посуду која се, затворена, чува у фрижидеру. Узимајте 2 - 3 кашике две недеље. л., затим направите паузу и поновите након 2 недеље. Чорба такође садржи корисне антхелминтичке ензиме.

За еректилну дисфункцију

Особине сувих смокава користе се с користи за побољшање квалитета

семена течност и јачање полног нагона мушкарца. Са мушком импотенцијом, мешавина бобица са орасима и сувим воћем биће корисна за повећање нивоа либида и ерекције, активирање производње тестостерона, могућност продужења полног односа - због комплекса витамина и минерала.

Зрна ораха (150 г) се згњече и додају суве смокве, сушене кајсије и грожђице исецкане ножем - свако сушено воће по 100 г. Смеша се сипа у стаклену посуду. Узмите два пута дневно за 2 кашике. л., мешање са кефиром или природним незаслађеним јогуртом у време ручка пре оброка и за вечеру после.

100 г сецканих сувих смокава, ораха, сушених кајсија и сувих шљива помеша се са до 2 кашике. л. душо. Пријем - два пута дневно.

Да ојача кардиоваскуларни систем

Захваљујући магнезијуму и калијуму, кардиоваскуларни систем је у стању да одржи рад и избегне развој многих патологија. Садржај фицина у сувим смоквама помаже у разређивању крви, снижавању нивоа лошег холестерола и смањењу ризика од настанка крвних угрушака.

Корисна својства инфузије бобица помоћи ће јачању кардиоваскуларног система.

Сипајте 50 г сувих смокава 1 тбсп. загрејане воде, инсистирајте на 6 сати.Пијете две недеље по четвртину чаше пре оброка. Нарушени плодови се једу.

Предности лека ће се манифестовати у смањењу ризика од атеросклерозе, спречавању тромбозе, тахикардије.

Једнаки делови смокава, сувих кајсија, сувих шљива, сувог грожђа, ораха и меда се мешају, сецкају блендером и узимају три пута дневно по 30 минута. пре оброка, 2 кашичице.

Када се дијагностикује атријална фибрилација, користиће укусна мешавина једнаких делова смокава, сувог грожђа, меда и језгра ораха. Ораси се сруше млином за кафу и помешају са сувим грожђем и смоквама које пролазе кроз млин за месо, зачињене медом. Узимајте између оброка по 1 кашика. л.

За кичму

Обнављању интервертебралних меких дискова помоћи ће ноћни унос 6 недеља сувих кајсија (5 ком.), Смокава (1 ком.) И сувих шљива (1 ком.) - у прикладном облику. Благотворни витамински и минерални састав овог сушеног воћа, у комбинацији једни са другима док засићују тело, помажу у обнављању ткива на такав начин да ће пршљенови моћи да заузму природан положај чак и без ручних поступака.

Са лезијама коже

Каша од смокве користи се као средство за зарастање рана. На рану можете нанети и пулпу сувих бобица. Компресије од половине сушених смокава на пари помоћи ће у суочавању са апсцесом и флуксом: наношењем на гнојење, као и чир итд.

Корисна антисептичка својства децокције смокве помоћи ће у облику облоге која се користи на погођеним подручјима. Намочене суве бобице такође помажу сазревању врења.

Инфузија суве смокве користи се код гљивичних проблема са кожом.

Са менопаузом

Хормонске промене у менопаузи изгледају споља непријатно у облику знојења, наизменично осећаја врућине и језе. Штета од последица таквих врућина која се манифестује у слабости, смањеним перформансама, повећаној раздражљивости и општем погоршању благостања, помоћи ће да својим благотворним својствима елиминише чај од четири смокве, сертификован у чаши кључале воде и зачињен са 1 кашичицом меда и 5 капи есенцијалног уља матичњака. Инсистирајте и узимајте кашику 4 пута дневно.

Како правилно конзумирати суве смокве

Норма за одрасле особе за конзумацију сувих смокава у здравствене сврхе је 30 до 50 г дневно, што је око 3 до 5 бобица.

Идеална би била комбинација смокава са јелима од поврћа и живине. Сушено воће додаће зачињене ноте свежим салатама.

Купљене смокве потопите у топлу воду пре употребе. Захваљујући томе, производи хемијске обраде ће ићи у воду, натопљена бобица ће постати мање слатка, али кориснија.

Које су смокве здравије: суве или свеже

Избор зависи од индивидуалних укуса и преференција. Размотрите разлику у хемијском саставу између сушених и свежих смокава.

Због смањења влаге и запремине, сушено воће садржи концентрат минерала, међутим, количина витамина Б групе благо опада када се плодови осуше, па њихови показатељи у сувом облику производа већином остају исти:

Са скупљањем, садржај калорија у смокви повећава се са 60 на 257 кцал на 100 г тежине.

Поред тога, повећава се и концентрација шећера у сувим смоквама.

С обзиром на ову разлику у хранљивој вредности, просечна стопа свежих смокава је двоструко већа од сувих: 50 до 100 грама дневно или 5 до 10 бобица.

Такође треба имати на уму да се смокве за превоз у крајеве удаљене од зоне његовог узгајања беру незреле, а то значајно смањује њена корисна својства.

Бели цвет настао на површини сувих бобица, поред фруктозе и глукозе, садржи лизин, есенцијалну аминокиселину која је укључена у изградњу ћелија, а такође помаже у борби против херпеса и рака.

Сушене смокве такође имају непорециву предност у погледу једноставности и способности да дуго задрже своја својства.

Да ли је могуће смршати на сувим смоквама

Предности у исхрани за мршављење су, пре свега, баластне супстанце сувих смокава, чија је особина да смањује глад допуњена дејством чишћења на дигестивни тракт зрна бобичастог воћа.

За оне који желе природним путем да уклоне вишак килограма, препорука је једноставна: три пута недељно вечеру замените са три суве смокве намочене у води на пола сата - ради боље сварљивости.

Ова опција истовара на сувим смоквама биће одлична помоћ у комплексу производа за мршављење.

Маске за лице од суве смокве

И свеже и суве смокве се корисно користе у козметичкој индустрији као део производа за негу лица и тела.

Особине смокава користе се и у кућној козметологији:

• за влажење, негу и регенерацију коже;
• јачање косе и убрзавање њиховог раста.

Подмлађујућа маска за све типове коже.

Умутите једну намочену смокву у блендеру са једним жуманцем, 2 кашике. л. маслиново уље и 1 тбсп. л. душо. Састав се наноси на очишћену, влажну кожу лица, чува се 15 минута, испере водом на собној температури.

Хидратантна и хранљива маска

1 сушена бобица смокве кува се у 1/2 кашике. млеко, додајте 1/2 кашике. л. меда, 1 јаје, четвртина чаше брашна и све умутите. Издржати 40 минута. Маска посебно добро подржава кожу током јесенско-зимског периода. Препоручени курс је 2 поступка недељно током 2 месеца.

Како сушити смокве код куће

Припрема воћа укључује прање, уклањање лезија. Љубитељи слађе опције смокве претходно прокувају до 10 минута. у шећерном сирупу у омјеру 1: 3 шећера и воде, и премажите у цедиљки како бисте уклонили вишак влаге. Преполовите смокве да бисте убрзали време сушења.

Поступак сушења врши се на неколико начина.

1. На сунцу... Осушене бобице су положене на решетку и умотане у газу како би се спречила могућа штета због прашине и инсеката, као и да би се осигурала циркулација ваздуха. После 5 - 6 дана, плодови се нанижу на крмени конац и окаче на сенковито место за накнадно сушење.
2. У рерну... Бобице су положене на решетку рерне, укључене на минималну температуру и врата су отворена. Смокве повремено окрећите након 2 сата. Потребно је до 3 дана да бисте добили резултат.
   Пажња! Сушење се не сме вршити на тепсији, јер је потребан слободан приступ ваздуху.
3. У електричном сушачу... Воће се пресече на пола и рашире на пешкир како би се уклонила вишак влаге ако је бланширање обављено. Распоредите равномерно у сушилици. За мале бобице време ће бити до 10 сати.

Штета сувих смокава и контраиндикације

• Висок садржај глукозе и фруктозе не дозвољава људима са прекомерном тежином да без ограничења конзумирају суве бобице;
• за пацијенте са дијабетес мелитусом смоква је контраиндикована;
• не препоручује се пацијентима са панкреатитисом;
• штета је могућа и са тенденцијом стварања камена.

Како одабрати и чувати суве смокве

Сухе смокве је боље купити по потреби од поузданог продавца.

Када бирате суве смокве, требате имати на уму да се све сушено воће третира хемијски како би се одржала презентација и продужио рок трајања:

• пре свега, то је сумпор-диоксид (Е 220), који вам омогућава да заштитите сушено воће од инсеката и повећате рок трајања;
• за привлачан сјај дим се користи у сумпорним испарења;
• трећа опција прераде је уз помоћ нафтних деривата.

На основу овога, боље је одабрати мат сушено воће.

Суве смокве које нису обрађене биће сиве, беж или светло браон.

Присуство прераде нафтних деривата могуће је утврдити по мирису - воће које прети имаће специфичан мирис уља.

Сухе смокве задржаће корисна својства у платненим или папирнатим кесама како би помогле циркулацији ваздуха и спречавању појаве плесни. Место складиштења мора бити суво.

Закључак

Благодати и штета сухе смокве зависе од њене компетентне употребе. Плодови смокава могу постати прави прибор за прву помоћ у кухињи, међутим, с обзиром на њихов садржај калорија и висок ниво глукозе, важно је контролисати број поједених бобица дневно.

Коментара