Корисна својства тибетанске малине и контраиндикације

Једна од необичнијих врста малина је тибетанска. Напољу изгледа као јагода. На парцелама се сади најчешће у декоративне сврхе, јер мало ко воли бобице. Благодати тибетанске малине могу се проценити након проучавања њеног састава и утицаја на тело. Позитивно делује на рад дигестивног, нервног и имуног система.

Хемијски састав

Тибетанска малина садржи много супстанци неопходних за људско тело. Међу њима:

• витамини Ц, П, А, Е;
• елементи гвожђе, бакар, калијум;
• пектини;
• фолна киселина.

Под утицајем ових супстанци нормализује се рад циркулаторног, дигестивног и респираторног система. Али од тибетанске малине може бити не само корист, већ и штета. Пре него што га укључите у исхрану, требало би да се уверите да нема алергије. Супстанце које чине бобице могу изазвати развој реакција нетолеранције.

Зашто је тибетанска малина корисна?

Упркос необичном укусу, у своју исхрану можете укључити тибетанске малине. Захваљујући свом саставу позитивно делује на здравље:

• аскорбинска киселина стимулише одбрану тела, помаже му у борби против узрочника вирусних болести;
• витамини П, Е су антиоксиданти који помажу у обнављању ћелија, ткива, то су познати инхибитори старења;
• уз учешће витамина А у телу, одвијају се редокс процеси, ретинол је неопходан за синтезу протеина;
• гвожђе је одговорно за функционисање хематопоетског система;
• бакар је неопходан за подршку раду ендокриних жлезда и респираторних органа, јачање косе;
• Калијум је потребан за одржавање односа натријума и магнезијума у ​​телу.

Пектини позитивно утичу на функционисање дигестивног тракта. Под њиховим утицајем перисталтика се нормализује, побољшава се процес варења хране.

Плодови тибетанске малине су велики, када се конзумирају, влакна улазе у тело

Уз редовну употребу бобица у људском телу:

• васкуларни зидови су ојачани;
• одржава се потребан састав крви;
• спречава се развој анемије;
• стимулише се метаболизам;
• јача се имунитет;
• побољшава се рад дигестивног система, смањује се стварање гасова.

Тибетанске малине могу се користити као антидепресиви. Позитивно утиче на функционисање нервног система. Људи који гаје ову сорту знају да једење неколико зрелих плодова дневно помаже у смањењу вероватноће заразе грипом, акутним респираторним инфекцијама. Ако болест није било могуће избећи, онда овај производ помаже у снижавању телесне температуре, ослобађању од других непријатних симптома прехладе. Под утицајем корисних компоненти смањује се ризик од развоја компликација вирусних болести.

Довољно је јести 15-20 средње великих и великих бобица дневно. Ова количина садржи већи део дневног уноса супстанци неопходних за тело.

Контраиндикације за употребу тибетанске малине

Људи склони алергијама треба да се одрекну тибетанске малине. Можете ли проверити да ли постоји реакција на производ ако поједете бобицу у року од 2-3 дана.Ако нема осипа, свраба и других манифестација алергија, онда можете укључити воће у исхрану.

Не препоручује се злоупотреба тибетанске малине за пацијенте са дијабетесом. Није неопходно потпуно га искључити из менија, али важно је запамтити ограничења приликом његове употребе. Довољно ће бити 5-10 плодова дневно.

Приликом формирања менија, морате узети у обзир корисна својства тибетанске малине и контраиндикације. Помаже засићење тела витаминима, али неким људима је забрањено да једу ово кисело воће.

Прикупљање и набавка

Грмље доноси плодове од средине лета до краја септембра. Сакупљање тибетанске малине неопходно је тек након потпуног сазревања. Нежељено је брати бобице у фази техничке зрелости. Зрело воће има слатко-кисели укус, дозвољено је присуство горког укуса.

Процес сакупљања је компликован чињеницом да су грмље биљке прекривене трњем. Трње је често у непосредној близини плода, па је боље брати га заштитним рукавицама.

Сакупљање тибетанских малина је једноставно, јарко црвене бобице се не скривају испод лишћа, већ се налазе на врху

Плодови се могу брати за зиму. Смрзнуте су, користе се за прављење конзерви, џемова, желеа. Можете сачувати максималну количину корисних својстава ако се тибетанске малине осуше. У хладној сезони користи се за припрему обогаћених пића - чајева, компота.

Воће је боље сушити у посебним електричним сушарама за поврће и воће или у рерни на температури од око 50 ° Ц. Чајеви направљени од њих зими и на пролеће помоћи ће да се надокнади недостатак витамина. Препоручује се укључивање у исхрану ради јачања имунитета, смањења ризика од прехладе и нормализације метаболизма.

Тибетанске малине могу се замрзнути. Претходно, бобице треба добро опрати и осушити папирним убрусима. Неопходно је да влага испарава са њихове површине. Ако је смрзнуто воће потребно за припрему компота, чајева, желеа, онда се може преклопити у пластичне кесе. Након одмрзавања изгубиће облик. Тибетанска малина може се чувати до годину дана.

Већина корисних својстава тибетанске малине се чува током топлотне обраде. Стога можете направити џем, џем, додавати их у компоте од воћа.

Закључак

Благодати тибетанске малине су велике, ове бобице су извор витамина Ц, А, Е, П, минерала, пектина. Њиховом редовном употребом јача се имунитет, нормализује функционисање органа за варење, побољшава се стање крвних судова, коже и косе. Саветује им се да у исхрану укључе људе који пате од нервних поремећаја.