Зашто је кувани лук користан за људско тело

Вреди размислити о предностима и штети куваног лука. После топлотне обраде поврће задржава многа драгоцена својства и још увек може имати благотворно дејство на тело.

Састав куваног лука

Кувањем, витамини и минерали у поврћу се делимично уништавају. Међутим, још увек има пуно корисних супстанци. Кувана пулпа садржи:

• калијум, гвожђе и бакар;
• Витамин Ц;
• фосфор и манган;
• витамин К;
• селен и цинк;
• токоферол;
• Витамини Б;
• калцијум и натријум;
• алиментарна влакна;
• магнезијум;
• витамин ПП.

100 г куваног производа садржи 44 калорије. Истовремено, 8,8 г запремине чине угљени хидрати, још 1,4 г су протеини и 0,2 г - масти.

Зашто је кувани лук користан и штетан за људско тело

Кувани лук има много здравствених благодати. Уз редовну употребу, производ:

• снабдева тело витаминима и минералима;
• има антиинфламаторни ефекат;
• смањује холестерол у крви и чисти крвне судове;
• промовише брзо зарастање ткива у случају оштећења;
• има бактерицидни ефекат;
• нормализује равнотежу воде и соли;
• помаже да се решите едема;
• промовише искашљавање приликом кашља;
• помаже у брзом суочавању са симптомима прехладе;
• јача имуни отпор тела;
• уклања вишак течности из тела и уклања едеме;
• побољшава апетит;

Посебно је корисно користити кувано поврће за нормализацију рада панкреаса.

Кувани лук помаже опуштању мишића уз честе грчеве и грчеве

Да ли је кувани лук добар за мушкарце

Кувано поврће позитивно утиче на циркулацију крви и побољшава стање карличних органа. За мушкарце је корисно производ користити за превенцију болести простате, за повећање издржљивости и либида.

Лук садржи хормон андростерон, који је одговоран за нормално функционисање репродуктивног система. Поврће побољшава производњу сперме и побољшава њен квалитет, корисно је у сложеном лечењу неплодности.

Које су предности куваног лука за посуде

Кувани лук јача зидове крвних судова и мале капиларе, спречава стварање атеросклеротичних плакова и смањује лош холестерол. Поврће је корисно за хипертензију, помаже у уклањању вишка воде из тела и брзом смањењу крвног притиска. Кувани лук можете користити за нормализацију циркулације крви и спречавање васкуларних грчева.

Предности и штете куваног лука за јетру

Једење куваног лука корисно је за хепатитис, цирозу и масне болести јетре. Поврће има снажна својства чишћења, уклања токсине и токсичне супстанце из ткива. Као резултат, оптерећење органа се смањује, а јетра брзо обнавља своје функције.

Једење куваног поврћа корисно је за убрзавање протока жучи и спречавање каменца. Производ је користан за холециститис и отказивање јетре, ублажава упале и нормализује метаболизам.

Предности куваног лука за преломе

Поврће убрзава спајање костију и лигамената, па га је корисно користити код прелома. Лук се може додати у чорбу, постоји и рецепт за припрему лековите чорбе:

• исецкати два мала лука у блендеру;
• пржите док не постане прозирно са 30 мл биљног уља;
• 1 литар кључале воде сипа се у емајлирану шерпу;
• кувати на лаганој ватри десет минута.

Корисно пиће за преломе узима се на празан стомак, 200 мл дневно, нема потребе за филтрирањем производа.

Чорба од лука може се пити за јачање костију и лигамената као превентивна мера

Предности и штете куваног лука за дијабетес

Кувани лук служи као превенција и лечење дијабетес мелитуса. Поврће садржи јод који благотворно делује на метаболичке процесе и супстанцу гликонин која је директно одговорна за смањење нивоа шећера. Кувани лук побољшава функционисање панкреаса и на тај начин спречава развој компликација дијабетеса.

Међутим, при употреби производа морате бити опрезни. У случају квара штитне жлезде и вишка јода у телу, лук може бити штетан, стога се о његовој употреби најбоље разговара са лекаром.

Да ли је кувани лук у супи добар за вас?

Многи рецепти за прво јело препоручују уклањање куваног лука са чорбе пре служења. Али ово обично није због потенцијалне штете поврћа, већ због чињенице да већина људи једноставно не воли пулпу. У процесу припреме супе, лук успева да ода сав свој укус и арому, односно у завршним фазама има смисла одложити саму репу.

Ако поврће не изазива непријатне емоције, онда се може оставити у чорби. Треба имати на уму да са продуженим кључањем корисне супстанце прелазе из пулпе у течност. Сходно томе, што је лук дуже у тигању, мање вредне особине остају у његовој репу.

Како правилно кувати

Највећу корист доноси лук куван по свим правилима. Алгоритам кључања је следећи:

• врх лука и доњи део пажљиво се одсече ножем, а затим се потпуно уклоне горња и доња љуска;
• ако је потребно, уклоните оштећена и тамна места;
• пошаљите лук у хладну воду 20 минута да бисте убрзали накнадно кључање;
• у складу са рецептом, поврће оставите нетакнуто или га исеците ножем умоченим у хладну воду, у том случају лук неће иритирати очи;
• у емајлираној посуди доведите слану течност до кључања;
• умочите лук у њега и покријте поклопцем.

Поврће је потребно кувати 2-10 минута, у зависности од тога да ли је цела репа или сецкана.

Потпуно кувани кувани лук лако се може избушити виљушком или ножем

Како правилно користити

Кувани лук активно користи традиционална медицина. Постоји неколико рецепата који могу бити корисни за унутрашње болести и спољне повреде.

При кашљању

Кувани лук помаже да се брзо елиминише хладни кашаљ и спречи да постане хроничан или бронхитис. Поврће течно слузи течност и уклања је из респираторног тракта, бори се против бактеријских процеса у слузокожи и јача имуни систем.

Јуха од лука са медом користи се у медицинске сврхе. Урадите то на следећи начин:

• велики лук се нариба или исецка у блендеру;
• каша се ставља у шерпу и сипа 150 мл кључале воде;
• додајте 100 г шећера и мешајте;
• динстајте на лаганој ватри три сата уз стално мешање.

Након истека рока употребе, производ се уклања са штедњака, хлади и комбинује са 30 г природног меда.Треба узимати лек топао на пуни стомак до шест пута дневно.

Лечење кашља сирупом од лука наставља се не дуже од недељу дана

Од брадавица

Корисна својства куваног лука добро помажу код брадавица и папилома. Антивирусне супстанце у свом саставу помажу у чишћењу коже и спречавају нови изглед израстања.

Лек се ради овако:

• ољуштите црвени или љубичасти лук средње величине, исеците на пола и кувајте док се напола не скува;
• мекано поврће пролази кроз млин за месо или нарибано;
• 15 г каше се помеша са једнаком количином винског сирћета.

Производ се размазује на комаду газе пресавијеном у неколико слојева и завојем причвршћеним на жељено подручје коже четири сата. Одозго, компрес се може додатно прекрити прозирном фолијом. Поновите поступак за брадавице свакодневно током неколико недеља.

Са прехладом

Код грознице, упале грла и зачепљења носа помаже једноставна мешавина лука и меда. Они то раде овако:

• мали лук се кува у чистој води док не омекша;
• користећи ренде или млин за месо, претворите га у кашу;
• помешан са течним медом у омјеру 3: 1.

Лек морате узимати 10 г до четири пута дневно.

Са жуљевима и курјим очима

Кувани лук је добар за омекшавање грубе коже стопала и пета. Поврће се користи споља према следећем алгоритму:

• ољуштени лук се пресече на два дела;
• кувати у сланој води док не омекша;
• сломити ренде или млин за месо.

У готову кашу додајте 5 мл лимуновог сока, промешајте, а затим нанесите производ на чисту крпу или газу и нанесите га на курје очи.

Облози од лука стављају се неколико сати, па је најбоље поступак спроводити ноћу.

Са едемом

Кувани лук је диуретик и помаже у ублажавању отока. Са вишком течности у телу, неопходно је:

• кувати 500 мл воде на јакој ватри у емајлираној шерпи;
• Ољуштите и исеците два средње велика црвена лука на средње делове;
• врео десет минута;
• мало охладити и процедити кроз сито.

Чорба у топлом облику узима се 150 мл три пута дневно на празан стомак. Истовремено, само поврће није обавезно, то је чорба која има главна корисна својства.

Контраиндикације

Кувани лук има користи, али може и нанети штету. Неопходно је одбити његову употребу:

• са тенденцијом ка повећаном стварању гасова;
• са честим дијарејом;
• са алергијама на лук у било ком облику.

Неопходно је јести кувано поврће у ограниченим количинама, не више од 100 г дневно. Ако се прекомерно конзумира, изазива нелагодност у стомаку, може довести до надимања и цревних тегоба.

Који је лук здравији - сиров или куван

Упркос бројним корисним својствима куваног лука, током топлотне обраде он неизбежно губи неке од својих вредних супстанци. Конкретно, количине аскорбинске киселине су преполовљене.

Од два десетина елемената у траговима у куваном луку, остало је само половина

Уз добро здравље и одсуство хроничних болести, свежи лук је кориснији. Али са пептичним чиром, гастритисом, панкреатитисом и другим условима, то је контраиндиковано. У таквим случајевима је боље користити кувани лук који не иритира слузницу.

Закључак

Благодати и штете куваног лука уско су повезане једна са другом. У већини случајева поврће након термичке обраде не штети телу и чак помаже код хроничних болести. Али морате га користити опрезно како не бисте изазвали нежељене ефекте.