Obsah
Chróm je jedným z dôležitých stopových prvkov potrebných pre správny priebeh metabolických procesov. Zložka zvyšuje citlivosť na inzulín. Chróm sa nachádza v potravinách, ktoré sú mimoriadne dôležité zahrnúť do vašej každodennej stravy.
Aké potraviny obsahujú chróm
Chróm sa dlho nepovažoval za základný prvok pre udržanie zdravia. Výsledkom vedeckého výskumu bolo zistenie, že pri nedostatku látky je narušený metabolizmus glukózy.
Cr je kovový prvok. Je nevyhnutné, aby telo fungovalo v malom množstve. Látka ovplyvňuje tieto metabolické procesy:
- bielkoviny;
- lipid;
- uhľohydrát.
Táto zložka reguluje hladinu glukózy v krvi a tiež zvyšuje základné funkcie inzulínu. Rôzne doplnky výživy sú ďalším zdrojom chrómu.
Stopový prvok je súčasťou mnohých orgánov. Významná koncentrácia látky sa pozoruje v:
- kosti;
- nechty;
- vlasy.
To vysvetľuje zhoršenie ich kvality pri nedostatku chrómu. Dospelé bunky obsahujú približne 6 mg živiny. Stopový prvok sa vylučuje stolicou, močom a vydychovaným vzduchom z tela.
Priemerný denný príjem je 0,25 mg. Zvýšenie dávky je možné pri zvýšenej fyzickej námahe.
Chróm vstupuje do tela s jedlom a vzduchom. V čistej forme sa neabsorbuje viac ako 1% látky. Absorpcia organických zlúčenín dosahuje 30%. Zo vzduchu sa neabsorbuje viac ako 25% chrómu. Starnutím tela sa zhoršuje stráviteľnosť stopového prvku.
Pri nedostatku stopových prvkov sú zaznamenané metabolické poruchy, zníženie citlivosti na inzulín. K nedostatku chrómu dochádza v dôsledku nasledujúcich faktorov:
- používanie rafinovaných potravín;
- obezita;
- ateroskleróza;
- cukrovka.
Nedostatok chrómu spôsobuje:
- zhoršená reprodukčná funkcia u mužov;
- vývoj metabolického syndrómu a diabetes mellitus;
- vzhľad únavy a úzkosti;
- výskyt aterosklerózy;
- zhoršenie regenerácie tkanív;
- zakrpatenie (u detí);
- necitlivosť končatín;
- strata vlasov;
- nespavosť;
- nedostatok koordinácie.
Konzumácia potravín obsahujúcich chróm vám môže pomôcť schudnúť a budovať svalovú hmotu, zlepšiť silu a vytrvalosť. Medzi pozitívne účinky látky patria:
- regulácia hladiny glukózy v krvi;
- vplyv na metabolické procesy;
- znížená chuť do jedla;
- kontrola koncentrácie cholesterolu;
- prevencia hypertenzie;
- normalizácia permeability membrány v bunkových prvkoch;
- priaznivé účinky na štítnu žľazu;
- eliminácia toxínov;
- posilnenie vlasov, nechtov a kostí;
- zabránenie vzniku šedého zákalu (v kombinácii so zinkom).
Nasledujúce potraviny sa považujú za zdroje chrómu:
- pečeň;
- brokolica;
- Pivovarské kvasnice;
- hroznová šťava;
- zemiaky;
- morské plody;
- mäso;
- celé zrniečka;
- paradajky;
- Cibuľa.
Potraviny s vysokým obsahom chrómu
Stopový prvok je dôležitý pre správne fungovanie tela. Chróm sa nachádza vo väčšine potravín.
Ryby a morské plody
Výrobky obsahujú základné látky, najmä Omega-3. PUFA sú dôležité pre správne fungovanie nervového systému, napríklad mozgu. Pravidelná konzumácia tučných rýb a morských plodov zlepšuje pamäť a znižuje riziko aterosklerózy. Vplyv na psycho-emocionálne pozadie je zásadný.
Chróm sa tiež nachádza vo veľkom množstve v niektorých druhoch rýb a morských plodov:
- vobla;
- ružový losos;
- platýs;
- šprot pobaltský a kaspický;
- krevety;
- Atlantický losos;
- pollock;
- huňáčik severný;
- morský vlk;
- sleď;
- makrela;
- stavrida;
- zubáč;
- tuniak;
- akné;
- šťuka.
Orechy
Produkt je bohatý na chróm a ďalšie prospešné látky. Orechy sú však vysoko kalorické. Preto sa neodporúča ich konzumácia v neobmedzenom množstve. Niektoré druhy orechov môžu spôsobiť alergickú reakciu.
Stopový prvok obsahuje:
- lieskový orech;
- Brazílsky orech.
Sója
Obilie obsahuje dôležité zložky vo významných koncentráciách:
- vitamíny, napríklad B1, B2, cholín, B55, B6, B9, E, H, PP;
- mikroelementy a makroživiny, medzi ktorými sú draslík a vápnik, kremík, horčík, fosfor a železo, kobalt, mangán, meď, molybdén a zinok.
Strukoviny
Medzi chrómové potraviny pre diabetikov patria strukoviny, ktoré sú výživné. Stopový minerál sa nachádza v šošovici, fazuli a hrášku.
Mäso a vajcia
Výrobky s chrómom na chudnutie musia nevyhnutne znamenať rôzne možnosti pre mäso a vajcia. Proteín obsiahnutý v kompozícii pomáha budovať svalovú hmotu a železo pomáha predchádzať rozvoju anémie.
Stopový prvok obsahuje:
- hovädzie mäso (pečeň, srdce a obličky, jazyk);
- sliepka;
- bravčové mäso;
- kačica;
- moriak;
- baranie mäso;
- hus;
- králik.
Perličkový jačmeň
Produkt sa vyznačuje viaczložkovým zložením:
- retinol;
- kyselina pantoténová a listová;
- tiamín;
- cholín;
- riboflavín;
- železo;
- zinok;
- meď;
- fluór;
- draslík;
- mangán.
Perličkový jačmeň sa týka vysoko kalorických obilnín. Produkt má antivírusové, diuretické, antibakteriálne vlastnosti a je vhodný na použitie dospelými aj deťmi.
Šampiňóny
Huby majú nízky obsah kalórií a vysokú nutričnú hodnotu. Koncentrácia rastlinných bielkovín je nevyhnutná. Produkt sa odporúča používať pri chudnutí normalizáciou metabolizmu, odstraňovaním tukových usadenín, toxínov a toxínov.
Ovocie a zelenina
Výhody rôznych druhov zeleniny a ovocia sú nepopierateľné. Vláknina, ktorú obsahujú, má priaznivý vplyv na tráviace orgány a prítomnosť významného množstva cenných látok normalizuje fungovanie celého organizmu.
Cr zahŕňajú:
- marhule;
- kapusta;
- zemiaky;
- zelená cibuľa a cibuľa;
- uhorky;
- paradajky;
- reďkovka;
- repa;
- listový šalát.
Tabuľka bohatá na chróm
Je dôležité zahrnúť do stravy potraviny so stopovými prvkami. Zoznam potravín bohatých na chróm je uvedený v tabuľke:
Pravidlá používania výrobkov s chrómom
Ak sa chróm používa v prírodných produktoch, nedochádza k toxickej otrave. Prekročenie maximálnych prípustných dávok pri použití biologicky aktívnych prísad môže vyvolať intoxikáciu a výskyt nasledujúcich komplikácií:
- hypoglykémia;
- kožné lézie;
- dysfunkcia pečene, obličiek a nervového systému;
- bolesti hlavy;
- strata váhy;
- dermatitída.
Látka sa nachádza v rôznych potravinách. Jeho výška je však často nepodstatná. Medzi dobré zdroje stopových minerálov patria:
- zeleninové ovocie;
- korenie;
- mäso;
- celé zrniečka.
Odborníci na výživu odporúčajú používať:
- zelenina, celozrnné výrobky, ovocie, maslo, mliečne výrobky;
- obilniny z otrúb;
- bielkovinové výrobky (hydina, mäso, ryby, vajcia, orechy, strukoviny, semená, sója);
- chudé hovädzie, morčacie a ustrice.
Malo by sa obmedziť použitie cukru, soli a trans-tukov.
Záver
Chróm sa nachádza v potravinách, ale jeho koncentrácia závisí od mnohých faktorov. Stopový prvok podporuje chudnutie a nárast svalovej hmoty. Látka zaisťuje primerané fungovanie orgánov a systémov, čo naznačuje jej prítomnosť v prítomnosti výrobkov.
