Chronická gastroduodenitída: strava, zoznam potravín

Zvláštne miesto v systéme terapeutických opatrení má strava pre gastroduodenitídu. Pravidelná správna výživa pomáha vyrovnať sa s prejavmi choroby a úplne ničí jej príčinu - zápal.

Hodnota stravy pre gastroduodenitídu

Správna výživa je polovica úspechu na ceste k zotaveniu. Hlavná príčina ochorenia spočíva v používaní nezdravých potravín. Preto je strava pre gastroduodenitídu u detí a dospelých rozhodujúca.

Bez zmeny výživy nemožno počítať so zlepšením stavu ani pri použití nových liečebných technológií a farmakologických liekov

Jemná strava s gastroduodenitídou obnovuje činnosť dvanástnika a žalúdočnej sliznice. Čo poskytuje správna výživa:

• normalizuje tráviaci systém;
• obnovuje funkcie tráviaceho traktu;
• zvyšuje proces vylučovania žalúdka, vylučovanie žalúdočnej šťavy a zvýšenú aktivitu enzýmov;
• zmierňuje zápal a podráždenie orgánov;
• urýchľuje proces hojenia.

Vlastnosti výživy pre rôzne typy gastroduodenitídy

Nevyhnutnou podmienkou úspešnej terapie je dôsledné dodržiavanie diéty s prevahou nízkotučných a miernych jedál. Norma potravy za deň pri chronickej gastroduodenitíde je 10 g rastlinných bielkovín a 60 g zvierat, 80 g tuku, 230 g sacharidov. Obsah kalórií - 1 900 kcal denne.

Pri gastroduodenitíde s nízkou kyslosťou dochádza k nedostatočnej sekrécii žalúdočnej šťavy. Pacientovi je predpísaná strava pozostávajúca z potravín, ktoré podporujú jej vylučovanie. Vlastnosti výživy pre gastroduodenitídu s nízkou kyslosťou:

• dôkladné žuvanie jedla;
• sekanie jedla;
• vylúčenie horúcich, horkých, studených, korenených a slaných jedál;
• jesť ovocie a zeleninu zrelé, bez šupiek a semien;
• počet jedál až 4-krát denne;
• prestať fajčiť a piť alkohol;
• jedlo by malo stimulovať žalúdočnú sekréciu, nie potláčať;
• jedzte ľahko stráviteľné jedlá, aby ste nepoškodili sliznicu orgánu.

Úlohou stravy pre gastroduodenitídu s nízkou kyslosťou je stimulovať uvoľňovanie tráviacich enzýmov a žalúdočnej šťavy. Je prípustné zahrnúť výrobky z kyseliny mliečnej.

Kyslá zelenina a ovocie sú povolené, ale v malom množstve

Gastroduodenitída s vysokou kyslosťou sa vyznačuje zvýšenou sekréciou žalúdočnej šťavy. Úlohou stravy je čo najviac chrániť sliznicu. Diéta by mala obsahovať potraviny, ktoré znižujú kyslosť.

Vlastnosti stravy pre gastroduodenitídu s vysokou kyslosťou:

• utrieť jedlo;
• parné výrobky, dusenie, varenie, pečenie;
• vyprážané, údené, solené, korenené;
• jedlá sú časté viac ako 4 krát denne v pravidelných intervaloch, ale systematicky a v malých dávkach;
• jedlo je lepšie stráviteľné, ak je jeho teplota do 37 ° C (nedodržiavanie teplotných pravidiel povedie k zníženiu účinnosti liečby).

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu sa riadi všeobecnými zákonmi zostavovania jedálneho lístka. Mliečne výrobky sa odporúčajú, pomáhajú znižovať bolesť.Zeleninu a ovocie konzumujte iba varené. Strava je nenáročná, s prevahou varených, dusených a pečených jedál. Po zmiernení akútneho zápalu sa odporúča tabuľka 5.

Posledné jedlo s povrchovou formou ochorenia je 2 hodiny pred spaním. Pridajte do stravy viac tukov a bielkovín a dvojnásobne znížte množstvo sacharidov.

Diéta pre dieťa s chronickou gastroduodenitídou je založená na vekových charakteristikách tela. Princíp napájania:

1. Zvýšte frekvenciu kŕmenia pri zachovaní rýchlosti príjmu mlieka.
2. Keď sa objavia príznaky dehydratácie (suché pery, zriedkavé vyčerpanie, nedostatok sĺz), pridá sa doplnková strava a voda. Množstvo tekutiny sa zvyšuje o 20% dennej potreby.
3. Voda sa podáva osobitne od mliečnej zmesi. Tým sa zachová ich nutričná hodnota.
4. Ak sa príznaky chronickej gastroduodenitídy objavili po zavedení doplnkových potravín, potom sa na chvíľu odporúča vylúčiť nový výrobok.

Ošetrovateľka by mala venovať väčšiu pozornosť svojej strave: nezavádzať nové potraviny, najmä alergénne. Eliminujte sladké nápoje ponechaním vody. Jesť malé jedlá 6 krát denne.

Diéta pre chronickú gastroduodenitídu: zoznam potravín

Správna výživa je dôležitou súčasťou komplexnej liečby choroby. Aby gastroduodenitída prebiehala hladko a bez komplikácií, je dôležité dodržiavať špeciálnu diétu, ktorá vám spolu s ďalšími metódami terapie umožňuje úplné zotavenie.

Čo môžete jesť s gastroduodenitídou

V chronickej forme kurzu je často predpísaná tabuľka číslo 5. Znamená to stabilizáciu a normalizáciu práce žlčových ciest a pečene. Diéta s tabuľkou gastroduodenitídy číslo 5 výrazne znižuje ťažko rozpustné tuky. Obsahuje dostatok sacharidov a peptidov.

Diéta č. 1 sa odporúča pri chronickej gastroduodenitíde počas exacerbácie, v štádiu remisie a s vysokou kyslosťou. Častejšie sa používa v poslednej fáze liečby, pretože neobsahuje produkty stimulujúce vylučovanie žalúdka. Pri chorobe s nízkou kyslosťou sa používa diéta č.

Hubová pyré polievka je vynikajúcim riešením na obed s lekárskou výživou Tabuľka číslo 2

Krupica je najlepšie diétne jedlo. Je povolené používať ho pri akejkoľvek forme ochorenia.

Pri zvýšenej kyslosti by mala byť strava pre gastroduodenitídu v súlade so zásadami tabuľky číslo 1:

• sušienky;
• včerajší sivý a biely chlieb;
• cestoviny z tvrdej pšenice;
• olivový, slnečnicový, ľanový, maslový;
• zeleninové a ovocné šťavy, zelený a čierny čaj, šípkový vývar;
• chudé mäso (králičie, hovädzie, morčacie);
• obilniny;
• tepelne upravená sladká zelenina a ovocie;
• vegetariánske polievky z pyré;
• mrkva, tekvica, cuketa, hrášok, kôpor a zemiaky;
• praženica).

S nízkou kyslosťou (okrem vyššie uvedených produktov) - surová zelenina, mäsové, hubové a rybie vývary, čokoláda v malom množstve.

Na prvom mieste v ponuke sú cereálie: ovsené vločky, ryža, krupica. Prírodný hlien z ovsených vločiek obklopuje sliznicu žalúdka a chráni pred pôsobením kyseliny chlorovodíkovej.

Na druhej - polievky z kaše a zeleniny, štiepané polievky a vývary, s jemne nakrájanou alebo nakrájanou zeleninou. Chudé mäso, varené morské ryby, dusená zelenina. Z nápojov sú povolené želatínové jedlá, mlieko, šípkový vývar.

Diéta s povrchovou chronickou gastroduodenitídou obmedzuje použitie príliš tvrdých a ťažkých jedál, polotovarov.V ponuke sú chudé mäso, morské plody, ryby, mliečne výrobky bohaté na bielkoviny. Surová zelenina a ovocie sú povolené.

Diéta pre povrchovú gastroduodenitídu zahŕňa:

• varené zemiaky;
• repa;
• ovocné pyré;
• varené alebo dusené mäso.

Základná strava pre atrofickú gastroduodenitídu je tabuľka číslo 2. Umožňuje použitie mäsových a rybích pokrmov, mliečnych a múčnych výrobkov, vajec, ražného chleba, cereálií s mliekom a nekvasených syrov. Môžete mať malé množstvo šunky bez tuku.

V období remisie chronickej gastroduodenitídy sa strava dopĺňa zeleninovými pyré, pečenými jablkami, pomarančmi a mandarínkami. Môžete pridať rastlinné oleje, ale iba do hotových jedál. Mliečne a fermentované mliečne výrobky sa konzumujú v malých dávkach. Povolené sú paradajky, chudé mäso, džem, marmeláda, kastról a vajcia uvarené na mäkko.

Čo nie je povolené v strave pre gastroduodenitídu

Zakázané potraviny by sa nemali konzumovať ani v malom množstve. Ovplyvňujú poranenú sliznicu, čo môže vyvolať exacerbáciu chronickej gastroduodenitídy.

Nasledujúce potraviny spadajú pod zákaz diéty:

• jačmeň, kukurica, perličkový jačmeň a proso;
• korenené, vyprážané a mastné jedlá;
• sýtené a alkoholické nápoje;
• bobule s hrubými zrnami (maliny a ríbezle);
• čerstvo upečený chlieb a pečivo;
• mastné, údené a konzervované ryby;
• tuk;
• roztopené maslo;
• konzervované potraviny a polotovary;
• tučné mäso a hydina.

Ak je diéta predpísaná pre gastritídu, musíte zabudnúť na dezerty, tiramisu však dokonale zapadá do tabuľky číslo 2.

Diéta pre gastroduodenitídu s nízkou kyslosťou vylučuje egreše, figy a datle. Nemôžete piť hroznovú šťavu, sladkú papriku a všetky strukoviny.

Diéta s ochorením s vysokou kyslosťou zakazuje použitie vyprážaných a varených vajec. Nemôžete jesť reďkovky, reďkovky, kapustu, zmrzlinu.

Diétne menu pre gastroduodenitídu na každý deň

Menu je vyvinuté odborníkom na výživu alebo gastroenterológom. Ďalej uvádzame približný výživový plán pre chronickú gastroduodenitídu.

Diéta pre gastroduodenitídu cez deň - podrobné menu:

Záver

Diéta s gastroduodenitídou má veľký vplyv na pohodu pacienta. Toto je liečebný výživový systém s určitými pravidlami, ktoré by sa mali dodržiavať počas celého obdobia ochorenia a v štádiu remisie. Je to dôležité, pretože choroba je stavom pred vznikom vredov.