Potraviny obsahujúce chlór: TOP 5 najbohatších

Potraviny obsahujúce chlór by mali byť v strave každého človeka. Táto živina je nevyhnutná na udržanie osmotického tlaku, podieľa sa na regulácii metabolizmu voda-soľ a na tvorbe kyseliny chlorovodíkovej v žalúdku. Ľudské telo by malo dostať od 0,8 do 6 g chlóru denne. Strava väčšiny ľudí je ale formovaná tak, aby denne skonzumovali viac ako 7 g určenej látky.

Aké potraviny obsahujú chlór

V ľudskom tele je chlór prítomný vo všetkých tkanivách a orgánoch. Ale od 30 do 60% je koncentrovaných v epiteli. Aby ste zabránili nedostatku, musíte neustále doplňovať zásoby tohto prvku v tele. S jeho nedostatkom, slabosťou, zhoršenou koordináciou, problémami s koncentráciou a pamäťou, prácou gastrointestinálneho traktu, obličkami. Ale prebytok nie je o nič menej škodlivý. Vedie k zvýšenému krvnému tlaku, rozvoju hnačiek, bolesti hlavy, nevoľnosti, plynatosti.

Chlór sa nachádza v mnohých potravinách v malom množstve. Jeho zdroje môžu byť:

• mäso;
• mliečne výrobky;
• vajcia;
• strukoviny;
• obilniny;
• morské plody;
• olivy.

Zoznam výrobkov obsahujúcich chlór tiež obsahuje morské a riečne ryby. V malých koncentráciách je živina prítomná v zelenine a ovocí.

Tabuľka potravín obsahujúcich chlór

Chlór sa nachádza v mnohých živočíšnych produktoch. Ale držiteľom záznamu pre jeho obsah je kuchynská soľ - NaCl. Množstvo tohto prvku v hotových jedlách je oveľa vyššie. Je to spôsobené tým, že takmer všetko jedlo je počas varenia solené.

Údaje o obsahu chlóru v potravinách sú zhrnuté v tabuľke:

Maximálne množstvo živiny bude v konzervovaných, solených a sušených potravinách.

TOP 5 potravín bohatých na chlór

Vďaka zaradeniu kuchynskej soli do jedálnička je pokrytých takmer 90% potreby chlóru v tele. Ale veľa ľudí zje 12-15 g NaCl denne. Z uvedeného množstva sa do tela dostane 8-9 g chlóru. Väčšinou sa nadbytok vylučuje z tela bez poškodenia zdravia.

Ak do svojej stravy zaradíte rýchle občerstvenie, zvýši sa váš príjem soli. To vedie k edému, prebytku sodíka a chlóru v tele a hromadeniu škodlivých látok. Preto by mal byť nedostatok prvku doplnený nie konzumáciou nezdravého jedla, ale zahrnutím syrov, mäsa, chleba, rýb, obilnín, olív do stravy.

Tvrdé syry

Obsah živín sa môže pohybovať od 800 do 2 500 mg na 100 g syra. Toto množstvo chlóru je spôsobené dvoma faktormi:

• Nutrient Cl je časť mlieka, z ktorého sa vyrábajú fermentované mliečne výrobky;
• v procese varenia sa do syrov pridáva chlorid vápenatý.

CaCl2 sa pridáva počas procesu výroby syra, aby sa vytvoril tvaroh. Je tiež potrebné zvýšiť hladinu vápnika v hotových výrobkoch. Je to bezpečný doplnok, ktorý netvorí toxické zlúčeniny.

Keď sú syry obsiahnuté v strave, vstupuje Cl do tela, odporúča sa ich však konzumovať v obmedzenom množstve kvôli vysokému obsahu kalórií

Chlieb

Chlieb je na zozname potravín, ktoré obsahujú vysoké množstvo chlóru. Kus žita alebo Borodino s hmotnosťou 100 g bude obsahovať takmer polovicu dennej potreby na indikovaný prvok - 980 mg.

Zvýšený obsah chlóru v pečive je spôsobený pridaním veľkého množstva NaCl počas procesu prípravy

V pšeničnom chlebe, bochníkoch, buchtách sa obsah chlóru pohybuje medzi 650 - 900 mg. Vo zvýšenom množstve sa nachádza v tých múčnych výrobkoch, ktoré sa piekli z bielenej múky. Na tieto účely sa používa oxid chloričitý.

Maslo

Prírodné maslo obsahuje asi 325 mg Cl. Dôvodom takej vysokej koncentrácie je skutočnosť, že chlór je obsiahnutý v mlieku, smotane, z ktorej sa vyrába prírodné maslo. Obsah mliečneho tuku sa v ňom pohybuje medzi 62,5-78%.

Napriek vysokému obsahu chlóru nemôže byť maslo použité ako produkt na vyrovnanie jeho nedostatku

Mäsové výrobky

Mnoho mäsových výrobkov sa vyznačuje významným množstvom chlóru. Analýza ich zloženia ukázala nasledujúci obsah uvedeného prvku, mg:

• hovädzí jazyk 251;
• bravčové obličky - 185;
• bravčové srdce - 126;
• hovädzia pečeň - 100;
• bravčová pečeň - 80.

Je tiež zahrnutá v zložení rôznych druhov mäsa - teľacieho, jahňacieho, bravčového, králičieho mäsa, husacieho mäsa. Tento prvok je v mäse moriek, jarabíc, prepelíc. Jeho obsah sa pohybuje od 60 do 84 mg.

Zahrnutie vedľajších produktov do stravy pomáha nasýtiť telo potrebnými mikro a makro prvkami

Ryby a morské plody

Množstvo chlóru v mnohých odrodách morských rýb je 165-170 mg. Našiel sa v mäse ančovičiek, belugy, ružového lososa, žltoplutvého, šprota, karasa, jesetera, plotice, makrely, sterletu, makrely.

Element je v rovnakom množstve v mäse rakov, ustríc, morských rakov, kaviáru pražmy, kapra, plotice.

Sušené, solené ryby sa považujú za absolútneho držiteľa rekordu v obsahu Cl

Záver

Chlórové výrobky sú nevyhnutné na zabránenie nedostatku chlóru. Hlavným zdrojom tohto prvku je kuchynská soľ. Ale je možné ním nasýtiť telo, ak strava obsahuje syr, tvaroh, mäso a vnútornosti, ryby, maslo.