Ako sú kuracie vajcia užitočné?

Napriek skutočnosti, že výhody a škody na kuracích vajciach boli študované už dlho, otázka obsahu cholesterolu v nich je kontroverzná. Názory zástancov zdravého životného štýlu a lekárov sa niekedy líšia.

Zloženie, výživová hodnota a obsah kalórií v kuracích vajciach

Kuracie vajce je jedinečný produkt, ktorý sa zvyčajne konzumuje ráno z nejakého dôvodu: poskytuje 15% odporúčaného denného príjmu bielkovín.

100 g produktu obsahuje:

Nutričná hodnota produktu:

Z výživového hľadiska je najcennejším žĺtok: z hľadiska obsahu kalórií - 352 kcal na 100 g - prevyšuje 2-násobok vajíčka ako celku a 8-násobok bielkovín

Výhody kuracích vajec pre telo

Výhody vajec pre organizmus spočívajú vo vysokom obsahu prvkov, ktoré človek denne potrebuje. Avšak prejedanie sa alebo varenie zatuchnutého jedla môže spôsobiť vážne škody.

Pri správnom použití v tele:

• imunitný systém je posilnený;
• vyvážte sacharidy a aminokyseliny;
• metabolizmus sa zlepšuje;
• práca nervového systému je normalizovaná;
• práca tráviaceho traktu je stabilizovaná;
• kardiovaskulárny systém je posilnený;
• dochádza k čisteniu krvných ciev;
• stimuluje sa krvný obeh;
• zlepšuje sa zrážanie krvi;
• pečeň je vyčistená;
• kosti, vlasy, zuby sa stávajú silnejšími, stav epidermis sa zlepšuje;
• potencia sa zvyšuje zrýchlením tvorby pohlavných hormónov.

Pre ženy

Pre ženské telo sú kuracie vajcia užitočné pre bohatý obsah mikro a makro prvkov. Pri neustálom používaní produktu môžete:

• zabrániť rozvoju chorôb srdca a krvných ciev;
• chrániť žalúdok pred rôznymi chorobami;
• posilniť imunitu;
• znížiť riziko rakoviny;
• zachovať videnie;
• posilniť nechty, zuby, kosti;
• zlepšiť duševné schopnosti;
• zvýšiť libido;
• stratiť váhu.

Výhody vajec pre tehotné ženy sú nepopierateľné. V „zaujímavej“ polohe sa žene odporúča konzumovať produkt každý deň ako ďalší zdroj vitamínov a minerálov.Napriek mnohým užitočným vlastnostiam môže nadmerné používanie poškodiť matku aj nenarodené dieťa. Preto pri zostavovaní stravy je lepšie konzultovať s odborníkom. Je prísne zakázané jesť vajcia:

• s intoleranciou na akýkoľvek prvok, ktorý je súčasťou produktu;
• choroby pečene;
• vysoký cholesterol;
• cukrovka.

Pre mužov

Hlavnou výhodou kuracích vajec pre mužov je ich priaznivý vplyv na rast svalov. Vďaka priaznivým vlastnostiam produktu môže človek:

• zvýšiť zrážanie krvi;
• posilniť nervový a kostný systém;
• urýchliť metabolické procesy;
• zlepšovať a udržiavať videnie;
• vyčistiť pečeň;
• zvýšiť hladinu hemoglobínu;
• stimulovať potenciu.

Výhody vajec pre telo človeka sa zvýšia, ak sú do stravy zahrnuté citrusové plody.

Pre deti

Výživové výhody vajec sú dôležité pre rastúce telo: malý človek, rovnako ako nikto iný, musí denne dostávať všetky potrebné mikro a makro prvky. Preto lekári odporúčajú výrobok deťom od 5 do 6 mesiacov. Ak má však dieťa alebo blízky príbuzný neznášanlivosť na vaječné zložky, malo by sa zavedenie do stravy odložiť postupne na 8 - 12 mesiacov, počnúc 1/6 časti a objemom postupne zvyšovať až na polovicu. Po 12 mesiacoch môže byť dieťaťu podané varené kuracie mäso vo forme omelety alebo kastróla.

Výhody a poškodenie vaječného žĺtka

Roky lekárskeho výskumu preukázali, že na rozdiel od zaužívaných stereotypov, vaječný žĺtok prospieva viac ako škodí. Obsahuje viac ako 50 užitočných chemických prvkov, ktoré ľudské telo potrebuje každý deň.

Pravidelné používanie má priaznivý účinok:

• o správnom vývoji plodu;
• zavedenie metabolických procesov;
• nervový systém;
• práca žlčových ciest;
• produkcia testosterónu;
• kardiovaskulárny systém;
• stav pokožky, vlasov a nechtov.

Jesť surovo môže viesť k salmonelóze. Preto musí byť výrobok vždy pred jedlom dôkladne umytý a najlepšie tepelne upravený.

Je škodlivé jesť žĺtky pre ľudí, ktorí sú obézni a majú vysokú hladinu cholesterolu v krvi.

Bez poškodenia zdravia môže muž jesť 4 žĺtky denne, žena - 2, deti - 1.

Výhody a poškodenie vaječného bielka

Priaznivé vlastnosti bielkovín sú obsiahnuté v ich bielkovinovom zložení, ktoré neobsahuje sacharidy a tuky. 100 g navyše obsahuje iba 45 kalórií. Preto je bielkovinová zložka tak vysoko cenená z hľadiska výživy.

Pravidelnou konzumáciou bielkovín:

• stimuluje sa mozgová činnosť tela;
• práca mozgu je regulovaná;
• znížená hladina cholesterolu;
• zrážanie krvi je normalizované;
• dochádza k odstráneniu toxínov z pečene;
• posilňuje srdcový sval a imunitný systém;
• telesný tuk klesá;
• stav vlasov a pokožky sa zlepšuje.

Napriek priaznivým vlastnostiam môže byť kurací proteín škodlivý, ak je nadmerne konzumovaný s rizikom vzniku srdcových a cievnych chorôb.

Kuracie vajcia na chudnutie

Výhody kuracích vajec v strave človeka s chudnutím sú preukázané. K chudnutiu dochádza v dôsledku požitia biotínu, vitamínu, ktorý aktivuje proces spaľovania tukov. Biotín v dostatočnom množstve riadi metabolizmus uhľohydrátov a zabraňuje hromadeniu tukov. Počas diéty na kuracích vajciach sa zvyšuje jeho hladina, v dôsledku čoho sa začína intenzívne spaľovanie tukov.

Aj keď sú domáce vajcia známe svojimi výživovými výhodami, na chudnutie je najlepšie používať vajcia zakúpené v obchode. Pri sledovaní stravy je potrebné pripomenúť, že surové bielkoviny a žĺtok sú absorbované o 60% a vyprážané alebo varené - o 97%.

Kuracie vajcia v tradičnej medicíne

Produkt slúži ako jedinečný liek, ktorého prospešné liečivé vlastnosti sa už dlho používajú v ľudovom liečiteľstve. Pri „vyvaľkaní“ kuracieho vajca sa predpokladá, že doň prechádzajú všetky choroby.

Pri liečbe neplodnosti sa po kuracích vajciach vytvárajú otvory po oboch stranách. Manžel fúka obsah do úst svojej manželky, čo symbolizuje oplodnenie.

Pri liečbe gastritídy sa kuracie vajcia pijú na prázdny žalúdok.

Pri kašli sa zmiešajú 2 kuracie vajcia so 100 g bravčovej masti a 2 hlavami cesnaku. Touto zmesou potierajte chodidlá 3 dni.

Dedinské vajcia sa používajú na nasýtenie tela veľkým množstvom výživných látok, ktoré pomáhajú udržiavať kapiláry a optické nervy vo výbornom stave. Produkt sa používa na ochorenie sivého zákalu.

Koľko kuracích vajec môžete denne zjesť

Zdravý muž môže jesť 3 - 4 kuracie vajcia denne, žena - 2, dieťa - 1. Výrobok sa môže jesť surový, vyprážaný alebo varený. Uprednostňuje sa surový výrobok a jeho škrupina sa dôkladne umyje mydlom v teplej tečúcej vode.

Ľudia, ktorí chcú načerpať alebo stratiť svalovú hmotu, v závislosti od nastaveného výsledku upravia množstvo bielkovín a žĺtkov v strave a spôsob prípravy. Tehotné ženy by sa mali pred použitím produktu poradiť s odborníkom.

V akej forme je užitočnejšie jesť vajcia

Bez ohľadu na typ tepelnej úpravy môžu byť prospešné iba čerstvé kuracie vajcia. Surové domáce vajcia majú prednosť z hľadiska výživovej hodnoty a riziko konzumácie akútnych črevných infekcií je znížené.

Varenie je najlepší spôsob zaobchádzania s kuracími vajcami. V závislosti od času varenia je možné výrobok uvariť: „vo vrecku“ (3 minúty), uvarený na mäkko (6 minút), uvarený natvrdo (12 minút). Lekári sa zároveň domnievajú, že najväčšie prínosy pre zdravie gastrointestinálneho traktu zachovajú vajcia alebo „vrecká“ na mäkko.

Najobľúbenejším pokrmom napriek tomu zostávajú vyprážané vajcia: aby ste minimalizovali škody, mali by ste sa počas vyprážania vyhnúť použitiu živočíšneho oleja. Najbezpečnejšie varenie je na teflónom vystlanej panvici.

Použitie kuracích vajec v domácej kozmetológii

Kuracie bielkoviny a žĺtok sú veľmi populárne nielen medzi kuchármi, ale aj medzi kozmetológmi. Na ich základe si môžete doma pripraviť vynikajúce výrobky na vlasy a tvár. Liečivé vlastnosti kuracích vajec na pokožku v kombinácii s ďalšími zložkami poskytujú zvlhčujúci, regeneračný a výživný účinok.

Pre pokožku tváre

Pri starostlivosti o pokožku tváre podľa problému využívajú priaznivé vlastnosti vaječného bielka, žĺtka alebo celých vajec.

1. Proteínová maska ​​na tvár je vhodná pre ľudí s mastným typom pokožky: hrubý proteín sa nanáša na pokožku a po umytí vaječného filmu studenou vodou sa nechá zaschnúť; výhoda takéhoto postupu spočíva v účinku odmasťovania a sušenia.
2. Na suchú pokožku sa odporúča pleťová maska ​​s vaječným žĺtkom: žĺtok sa jemne rozšľahá metličkou a nanáša sa na 15 minút na očistenú tvár, potom sa zmyje teplou tečúcou vodou; výhoda - pri zvlhčovaní a výžive pokožky.
3. Na mastný lesk pomôže celotvárová maska ​​na tvár: zmiešajte 1 vajce s 1 lyžičkou. olivový olej a 1 lyžička. nízkotučná kyslá smotana, výrobok sa aplikuje na 15 minút, po chvíli sa umyje teplou vodou.

Na vlasy

Pri vytváraní vlasových masiek sa využívajú priaznivé stimulačné a regeneračné vlastnosti vaječného výrobku, ako aj jeho vyživujúci a zvlhčovací účinok.

1. Maska na vlasy z vajec a koňaku sa používa s výhodou, že kudrlinky sú jemné, lesklé a hodvábne. Za týmto účelom zmiešajte v malej miske 20 ml teplého olivového oleja s 2 rozšľahanými vajcami a 40 ml koňaku. Zmes sa nanáša po celej dĺžke a dôkladne sa vtiera do pokožky hlavy. Po 40 minútach sa vlasy dobre umyjú teplou vodou.
   
2. Maska zo žĺtka sa používa na dodanie vlasom ich hrúbku a objem. V miske zmiešajte 1 žĺtok s 8 g kakaového prášku a 120 ml kefíru. Maska sa nanáša v dvoch vrstvách s intervalom 10 minút. Po nanesení druhej vrstvy je hlava zabalená filmom a uterákom.Po 30 minútach vlasy opláchnite teplou vodou. Na získanie dobrého výsledku sa postup vykonáva dvakrát týždenne po dobu 2,5 mesiaca.
3. Krok za krokom príprava masky na vlasy z vaječných bielkov, ktorej účelom je obnovenie poškodených kudrliniek - na videu:

Poškodenie kuracích vajec a kontraindikácie pre použitie

Napriek všetkým zdravotným výhodám vajec existuje zoznam kontraindikácií, pri ktorých môže použitie výrobku poškodiť telo:

• vek detí do 6 mesiacov;
• alergická reakcia na ktorúkoľvek zložku produktu;
• gastrointestinálne choroby;
• prítomnosť cholecystitídy alebo diabetes mellitus;
• ochorenie pečene a obličiek.

Kuracím mäsom vyprážaným na masle je škoda, že získate veľkú dávku cholesterolu.

Ako si vybrať správne kuracie vajcia

Kvalitný výrobok by mal byť:

• čisté a bez trhlín;
• Matný;
• s novým dátumom pečiatky.

Ako určiť čerstvosť vajíčka

1. Lesklá škrupina bude signalizovať rozmaznaný produkt.
2. Ak pri pretrepávaní vajíčka začujete vibráciu žĺtka, znamená to, že nie je čerstvé.
3. Po ponorení do vody zostávajú čerstvé vajcia na dne v horizontálnej polohe. Vyplávanie na povrch je zakázané.

Ako skladovať vajcia

Podľa GOST majú rôzne kategórie výrobkov individuálnu trvanlivosť. Diétne sa skladujú najviac 7 dní, jedálne - 28, chladené - 35. Bez ohľadu na kategóriu sa skladujú v chladničke - na prvej poličke alebo v nádobe na zeleninu.

Záver

Výhody a škody na kuracích vajciach sú v dietetike dobre preskúmané. Produkt slúži predovšetkým ako zdroj bielkovín, energie, vitamínov, mikro a makro prvkov. Pri miernej konzumácii sú obavy z nebezpečenstva cholesterolu prehnané. Správne skladovanie a manipulácia pomôže zachovať prospešné stravovacie vlastnosti produktu.

Recenzie