Obsah
Nezvyčajný čaj s názvom matcha alebo matcha je nápoj, ktorý sa do Európy dostal z Japonska a čoskoro si získal srdcia skutočných gurmánov. Aké sú výhody a poškodenia čaju matcha, pochopíte tým, že sa oboznámite s jeho jedinečnými vlastnosťami.
Popis japonského čaju matcha
Surovinou pre túto čajovú odrodu sú listy kamélie. Na výrobu matcha sa tradične používajú mladé listy, ale zásadný rozdiel spočíva v technológii sušenia a spracovania:
- Matcha sa na rozdiel od iných odrôd pestuje výlučne v tieni.
- Hneď po zbere sú čajové lístky v pare - takže sa v nich zachovajú všetky výhody.
- Bežný čaj sa pripravuje z celého listu, zatiaľ čo matcha sa pripravuje oveľa prísnejším spôsobom. Žily a stonky sa z listov úplne odstránia a až potom sa suroviny vysušia.
- Suché listy matcha nie sú stočené, ale rozdrvené na práškový stav.
Chuť nápoja
Existuje niekoľko odrôd zeleného čaju matcha - mierne sa líšia farebnými odtieňmi a chuťou. Ale tak či onak, je to sladký nápoj so sotva badateľnou horkosťou, bohatý a hustý.
Chemické zloženie čaju matcha
Zelený čaj Matcha labužníci oceňujú nielen pre originálny nefritový odtieň a príjemnú chuť. Musíte venovať pozornosť jeho chemickému zloženiu a užitočným vlastnostiam.
Skutočný japonský zápas obsahuje:
- vitamíny A, E, P, B1, B6 a B2;
- železo, horčík, draslík a fluór;
- jód, vápnik a zinok;
- vitamín C;
- povzbudzujúci kofeín;
- antioxidanty;
- tiamín;
- riboflavín, rutín, retinol;
- teofylín a pyridoxín.
Prečo je matcha užitočná
Aké sú výhody neobvyklého jasne zeleného čaju?
Matcha prispieva k:
- efektívne čistenie tela;
- obnova buniek;
- posilnenie srdca a krvných ciev, tiež zabraňuje hromadeniu cholesterolu;
- spaľovanie prebytočného tuku;
- zlepšenie stavu pokožky;
- normalizácia nervového systému;
- znižuje krvný tlak.
Vďaka priaznivým vlastnostiam matcha je tento nápoj hodnotný aj ako preventívne opatrenie proti rakovine.
Ako piť čaj z matcha na chudnutie
Nezvyčajný nápoj urýchľuje metabolický proces, takže výhody sú zrejmé, najmä ak sa do diéty pridáva počas diéty. Tekutinu musíte pripraviť nasledovne:
- Nalejte čaj z prášku matcha do predhriatej čajovej kanvice - nie viac ako čajovú lyžičku;
- nalejte pohár horúcej vody;
- trvať na 2 minúty.
Prospešné vlastnosti nápoja sa prejavia v plnej sile, ak ho vypijete krátko pred tréningom.
Použitie čaju matcha
Zelený čaj z Japonska sa konzumuje nielen v čistej forme. Jeho výhody zaznamenali kuchári, kozmetici a lekárnici.
Vo varení
Zelený čaj Matcha sa často nachádza vo všetkých odrodách cukroviniek.Pridáva sa do koláčov a pečiva, pudingov a pien, cukríkov a zmrzliny. Výrobky pod vplyvom čajového prášku sa zmenia na príjemnú zelenú farbu bez použitia chemických farbív - a navyše získajú zaujímavé chuťové poznámky.
V kozmeteológii
Matcha je bežnou súčasťou zubných pást, mydiel, šampónov a krémov. Okrem toho sa používa na vytváranie kozmetických pleťových masiek - výhodou je, že zložka pleť čistí a mierne vysušuje.
V medicíne
Farmaceutické spoločnosti často pridávajú matchu do doplnkov výživy, pretože produkt ťaží z toho, že je silným prírodným antioxidantom.
Môže sa tiež piť na domáce ošetrenie rôznych chorôb, varenie podľa všetkých pravidiel alebo jednoduché pitie čajovej lyžičky prášku s vodou.
Ako pripraviť čaj s matchou
Existuje niekoľko populárnych spôsobov varenia matcha, ale vždy platia všeobecné pravidlá:
- Nápoj sa konzumuje iba čerstvý a varí sa presne na jednu porciu.
- Misky a čajníky sú pred pitím čaju predhrievané.
- Nápoj trvá nie dlhšie ako 2 minúty.
Klasický recept
Ako pripraviť tradičný čaj z matcha? Potrebujete na to:
- Zelený prášok (2 g) sa naleje s horúcou vodou v objeme o niečo menej ako polovica pohára.
- Podľa potreby premiešajte.
- Podľa želania pridajte cukor.
Čaj Matcha s mliekom
Na prípravu nápoja musíte vziať:
- lyžička práškového čaju;
- horúca voda - menej ako polovica pohára;
- ohriate mlieko - 1 pohár.
Nápoj sa varí rovnako ako v klasickej verzii, ale potom sa k nemu pridá aj varené šľahané mlieko.
Matcha s kávou
Zaujímavou možnosťou varenia je matcha s kávou. Podľa receptu musíte najskôr zmiešať čajovú lyžičku zeleného čaju s malým množstvom instantnej kávy a potom ingrediencie zaliať horúcou vodou.
Čaj Matcha latte
Najskôr sa uvarí podľa klasického receptu - čajová lyžička práškového čaju v pol pohári vody. Potom pridajte pohár horúceho mlieka rozšľahaného do peny a nápoj doplňte sladkým sirupom, medom alebo škoricou.
Ako si vybrať čaj s matchou
Existuje niekoľko základných pokynov pre výber matcha. Menovite:
- Púder by mal mať sýtozelenú farbu - ak je príliš bledý, jedná sa o falošný.
- Pravá matcha sa predáva ako veľmi jemný prášok a nemala by obsahovať veľké granule.
- Zápas je vždy drahý. Ak je ponúkaný za nízku cenu, ide o falošný produkt s malým prínosom.
Kontraindikácie a poškodenie pri používaní
Prospešné vlastnosti matchy sa rozširujú na celé telo. Ale niekedy môže byť nápoj škodlivý - ak sa zneužíva, vedie k zvýšenému srdcovému rytmu a nespavosti. Preto je denný príjem čaju obmedzený na 3 - 4 šálky.
V niektorých prípadoch je matcha kontraindikovaná. Menovite:
- počas tehotenstva a dojčenia;
- s problémami s obličkami;
- s mozgovými príhodami a infarktmi v minulosti.
Recenzie na čaj Matcha
Záver
Výhody a škody na čaji matcha závisia od prirodzenosti čajového prášku - a od toho, ako nápoj pijete. Ak nešetríte drahým práškom a potom ho uvaríte podľa všetkých pravidiel a budete ho piť s mierou, jeho blahodarné vlastnosti sa naplno prejavia a nebude to nijako škodiť.
