Ce alimente conțin seleniu și zinc

Alimentele bogate în zinc și seleniu sunt o necesitate pe masă, deoarece afectează multe organe și funcții din organism. Puteți găsi alimente cu acești micronutrienți la orice magazin. Substanțele sunt importante pentru adulți, dar corpul copilului este dublu necesar.

Ce alimente sunt bogate în zinc și seleniu

Seleniul este un oligoelement necesar vieții. Corpul conține în medie mai mult de 10 mg. Este concentrat în testicule și corzi spermatice la bărbați, precum și în ficat, plămâni și splină. Seleniul joacă un rol important în corpul uman:

• participă la metabolism;
• interacționează cu vitamine și enzime;
• afectează metabolismul hormonilor, lipidelor, acizilor nucleici;
• ajută la absorbția iodului și a vitaminei E în organism.

Având în vedere proprietățile sale antioxidante, este utilizat ca agent anti-cancer.

Se găsește în produsele de origine animală și pește, cu toate acestea, atunci când este tratat termic, seleniul își pierde proprietățile benefice. Seleniul se găsește și în ouă, nuci și cereale, drojdie și porumb. Căpșunile, afinele, coacăzele negre și cenușa de munte sunt bogate în seleniu. Există o mulțime de această substanță în țelină, usturoi, sparanghel, mărar.

Cea mai mare cantitate de zinc se găsește în fructele de mare, brânza, semințele de dovleac, leguminoasele

Zincul este esențial pentru următoarele funcții:

• formarea hormonilor masculini și a spermei;
• metabolismul vitaminei E;
• defalcarea alcoolului în organism;
• funcționarea corectă a prostatei.

În corpul unui adult, aproximativ 2 g de zinc. Se găsește în principal în pancreas, ficat și mușchi. De asemenea, zincul conține peste 400 de enzime.

Cea mai mare cantitate de zinc din următoarele alimente:

• semințe de dovleac și floarea-soarelui;
• susan;
• carne;
• stridii;
• ovaz;
• brânză;
• ciocolată.

Pe lângă aceste produse, face parte din apa minerală.

Alimente bogate în zinc și seleniu

Pentru funcționarea normală a corpului, este necesar să primiți o anumită cantitate de seleniu și zinc zilnic cu alimente. Lipsa de zinc va afecta mai devreme sau mai târziu procesul de diviziune celulară, imunitate, funcție sexuală, vedere, starea pielii și a dinților. Deficitul de seleniu va afecta funcția tiroidiană, sistemul imunitar, mușchiul inimii, funcția de reproducere și ficatul.

Merită luat în considerare în ce produse sunt cele mai multe substanțe.

Fasole

Fasolea este o plantă anuală. Este o sursă de multe vitamine și minerale. Bobul conține vitaminele C, E, PP, B. Fasolea este, de asemenea, bogată în magneziu, fier, potasiu, calciu, seleniu și zinc. Fasolea este un produs foarte popular pentru persoanele obișnuite să aibă grijă de sănătatea lor, deoarece sunt destul de sărace în calorii și oferă putere și energie.

Pe lângă zinc și seleniu, fasolea conține fosfor, fier, magneziu, cupru

Datorită proprietăților benefice ale culturii, este utilizată nu numai în gătit, ci și în cosmetologie, medicină populară. Fasolea Lima și fasole turcească sunt bogate în special în zinc și seleniu. Acești micronutrienți din fasole contribuie la menținerea funcțiilor intestinale și stomacale, protejează împotriva neoplasmelor, controlează nivelul zahărului din sânge și, prin urmare, sunt utili în tratarea diabetului. Se recomandă ca fasolea să fie adăugată la borș, supe, tocănițe, salate și vinaigretă.

Nuci

Seleniul și zincul se găsesc în aproape toate tipurile de nuci. De asemenea, nucleele sunt bogate în fier, potasiu, calciu, sodiu, fosfor. Dintre vitamine, acestea sunt marcate cu un conținut ridicat de A și E. Datorită calităților lor benefice, sunt capabile să influențeze normalizarea tensiunii arteriale, să îmbunătățească funcționarea inimii și vaselor de sânge, să scadă nivelul colesterolului, să prevină formarea tumorilor canceroase și să consolideze sistemul imunitar al organismului.

Nucul este unul dintre cele mai nutritive alimente. În plus, nucleele sunt capabile să nu-și piardă proprietățile pe o perioadă lungă de timp. Majoritatea zincului și seleniului se găsesc în arahide, nuci de pin, fistic și migdale.

Seminte de floarea soarelui, dovleac si susan

Semințele de floarea-soarelui au început să fie consumate în urmă cu mai bine de 2000 de ani. Semințele au fost aduse în țările europene din America în secolul al XVI-lea. În Rusia, au început să mănânce și să facă ulei din ele în secolul al XVIII-lea. Semințele de floarea-soarelui conțin vitamine din grupa B, precum și C, D, E. Din oligoelemente, semințele de floarea-soarelui sunt bogate în fosfor, cupru, potasiu, fier, zinc și seleniu. O compoziție atât de valoroasă de semințe permite, cu utilizarea zilnică, să îmbunătățească activitatea tractului gastro-intestinal, să influențeze pozitiv sistemul cardiovascular, pielea și să întărească țesutul osos.

Semințele de dovleac curățate conțin oligoelemente puțin mai utile. Au devenit larg cunoscuți când au fost descriși de un istoric spaniol în secolul al XVI-lea. Există multe varietăți de dovleac și semințe disponibile astăzi. Sunt folosite în gătit, în medicina populară. Pe lângă seleniu și zinc, acestea conțin magneziu, fier și fosfor. Semințele de dovleac, la fel ca alte alimente bogate în zinc și seleniu, sunt indispensabile bărbaților, deoarece sunt un bun agent profilactic împotriva prostatitei și adenomului de prostată.

Semințele de susan sunt bogate în seleniu și zinc

Un alt aliment bogat în zinc și seleniu sunt semințele de susan. Cultura este o plantă anuală. Distribuit în Asia, China, Birmania și India. Este considerată prima recoltă de oleaginoase de pe planetă. Utilizat în scopuri medicinale și culinare. Pe lângă seleniu și zinc, susanul conține molibden, mangan, fier, fosfor.

Tărâţe

Tărâțul se referă la rămășițele cojii de cereale. Acestea conțin proteine ​​vegetale, carbohidrați și o cantitate mare de oligoelemente - seleniu, zinc, precum și potasiu, fosfor, sodiu, crom. Principala calitate benefică a tărâțelor este considerată efectul lor pozitiv asupra tractului gastro-intestinal. În plus, au un efect benefic asupra pielii, părului și curăță corpul de toxine și toxine.

Fructe de mare

Cea mai mare concentrație de seleniu și zinc se găsește în somon, alte tipuri de pești marini, midii, stridii și unele conserve de pește. Ele sunt, de asemenea, conținute în alge marine. Zincul, seleniul, precum și o serie de alte oligoelemente din compoziția fructelor de mare întăresc imunitatea, au un efect pozitiv asupra vederii, pielii și unghiilor și reglează nivelul zahărului din sânge și al colesterolului.

Unicitatea fructelor de mare este, de asemenea, că acestea sunt ușor și rapid absorbite de organism. În plus, fructele de mare sunt sărace în calorii, dar au o valoare nutritivă ridicată. Alimentele nu conțin adesea cantitățile necesare de seleniu și zinc. Cu ajutorul fructelor de mare, acestea pot fi completate rapid.

Alte produse

Restul produselor care conțin aceste substanțe includ următoarele:

• ficat de vita si pui;
• mazăre;
• hrişcă;
• ciuperci;
• măruntaie;
• Drojdie de bere;
• porumb;
• ouă.

Aceste oligoelemente nu au capacitatea de a se acumula în corp, deci nu ar trebui să vă fie frică de o supradoză.

Reguli pentru utilizarea alimentelor cu zinc și seleniu

Multe produse cu seleniu și zinc din compoziție au contraindicații

Mulți oameni observă că complexele de vitamine care sunt vândute într-o farmacie conțin adesea ambele oligoelemente în apropiere. Acestea sunt legate de faptul că ambele substanțe au proprietăți antioxidante, precum și faptul că seleniul face parte din enzime, iar zincul participă la toate procesele cu acestea.

Atunci când consumați produse care conțin seleniu și zinc, este necesar să se țină cont de faptul că unele dintre ele au contraindicații. Prezența patologiilor și bolilor cronice în perioada acută ar trebui luată în considerare pentru a nu dăuna organismului. De asemenea, trebuie înțeles că conținutul substanțelor din produse (în special în alimentele vegetale) depinde în mare măsură de modul în care sunt obținute.

Masă bogată în zinc și seleniu

Tabelul prezintă o listă cu principalele produse, care conțin cantitatea maximă de zinc și seleniu:

Concluzie

Alimentele bogate în zinc și seleniu sunt esențiale pentru adulți și copii. În funcție de vârstă, sex, cantitatea de zinc și seleniu pentru utilizare zilnică este diferită. O deficiență a acestor minerale poate fi cauzată de o dietă rigidă, de foame, de stres, de anumite boli ale organelor interne și de îmbătrânirea corpului. Produsele cu un conținut ridicat de aceste substanțe vor contribui la umplerea rapidă a deficienței.